Guía Académica de la asignatura Salud, higiene, alimentación y nutrición GRADO EN EDUCACIÓN INFANTIL

Transcripción

1 Guía Académica de la asignatura Salud, higiene, alimentación y nutrición GRADO EN EDUCACIÓN INFANTIL

2 1. DATOS BÁSICOS DE IDENTIFICACIÓN Nombre de la Asignatura Carácter Materia Básico Obligatorio Optativo Prácticas Externas Trabajo Fin de Grado Curso Semestre Créditos Segundo Profesor/a 1 (Modalidad presencial) Primero Purificación Gamarra Hidalgo 6 ECTS Despacho Teléfono Secretaria Académica Ext:237 p.gamarra@lasallecampus.es Horario de Tutorías Profesor/a 2 (Modalidad semipresencial/on-line) Se acordará con los alumnos Rosario Melero Alcíbar Despacho Teléfono Infantil Ext:227 charibio@lasallecampus.es Horario de Tutorías Horario de Clases Periodo lectivo de la Convocatoria Ordinaria Periodo lectivo de la Convocatoria Extraordinaria Se acordará con los alumnos Enlace a horarios de Educación Infantil Calendario académico de Educación Infantil 2. CONTEXTUALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA Asignaturas que debe haber No se han establecido superado el alumnado Conocimientos previos esenciales para el No se han establecido seguimiento de la asignatura Conocimientos previos recomendables No se han establecido. para el seguimiento de la asignatura Otras observaciones Dentro de la materia a la que pertenece esta asignatura también se encuentran las asignaturas de Valoración motriz, con la que se establece una especial vinculación.

3 3. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA OA1: Conocer fundamentos de dietética e higiene infantil. Conocer las bases y desarrollos que permiten comprender los procesos de aprendizaje y de construcción de la personalidad en la primera infancia. OA2: Fomentar y facilitar la adquisición de hábitos saludables en relación con la higiene, la salud y la alimentación. OA3: Desarrollar actividades para inculcar hábitos saludables. OA4: Utilizar el juego y las actividades lúdicas como recurso didáctico. OA5: Elaborar propuestas didácticas que favorezcan el conocimiento sobre el cuerpo. OA6: Aplicar los criterios y conocimientos adquiridos en el aula a situaciones reales

4 4. COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN LA ASIGNATURA 4.1 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA MATERIA-ASIGNATURA CE1.4 Adquirir y comprender los conocimientos necesarios de las distintas áreas de estudio que conforman el título de tal forma que capaciten para la profesión de Maestro en Educación Infantil. CE1.5 Saber aplicar esos conocimientos al trabajo de una forma profesional, demostrando el dominio de las competencias mediante la elaboración y defensa de argumentos y resolución de problemas en dichas áreas de estudio. CE1.6 Ser capaces de recoger e interpretar datos relevantes de las distintas áreas de estudio y de emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole socioeducativa, científica y ética. 4.2 COMPETENCIAS TRANSVERSALES CT1. Adquirir y comprender los conocimientos necesarios de las distintas áreas de estudio que conforman el título de tal forma que capaciten para la profesión de Maestro en Educación Infantil. CT2. Saber aplicar esos conocimientos al trabajo de una forma profesional, demostrando el dominio de las competencias mediante la elaboración y defensa de argumentos y resolución de problemas en dichas áreas de estudio. CT3. Ser capaces de recoger e interpretar datos relevantes de las distintas áreas de estudio y de emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole socioeducativa, científica y ética. CT5. Adquirir las habilidades de aprendizaje necesarias para ampliar sus estudios con autonomía. 4.3 COMPETENCIAS NUCLEARES CN1. ACTITUD POSITIVA ANTE LA INTERCULTURALIDAD Y LA DIVERSIDAD Comprender y tolerar contextos culturales diversos, aprovechando sus valores y potencialidades, respetando en todo momento las costumbres y formas de pensar de personas de otros países, culturas o razas, así como promover la igualdad y los principios de accesibilidad universal y el respeto a los Derechos Humanos y Libertades Fundamentales. CN5. CAPACIDAD REFLEXIVA Actuar conforme a las verdades del pensamiento para conferir a los conocimientos la capacidad suficiente para describir, explicar y validar datos observables para así explorar el alcance y la precisión de las ideas. 4.4 COMPETENCIAS GENÉRICAS CG1.Capacidad de análisis y síntesis (B: Gestión de la Información) Definición: Descomponer un todo en sus partes e interrelacionarlas integradas en una totalidad. CG.2.Capacidad de organización y planificación(a) Definición: determinar eficazmente los objetivos, prioridades, métodos y controles para desempeñar tareas mediante la organización de las actividades con los plazos y los medios disponibles CG.9. Trabajo en equipo (A) Definición: Integrarse y colaborar de manera activa en la consecución de objetivos comunes con otras personas, áreas y organizaciones. CG.16. Aprendizaje autónomo. (A) Definición: gestionar la formación, organizándose y utilizando métodos y recursos.

5 5. DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Bloque I Créditos SALUD E HIGIENE Horas Interacción Profesorado (lectivas) Horas Trabajo Autónomo Semanas Lectivas Previstas Descripción del contenido del bloque 1. Principios básicos del desarrollo y salud en la etapa Infantil. 2. Desviaciones de salud más frecuentes en la edad escolar 3. Promoción de la salud en educación Infantil Bibliografía básica del bloque - Garcia-Tornel, S. (2001). El cuidado y la educación del niño hasta los 5 años. Barcelona. Ediciones Medici. - Jarque García, J. (2008). El sueño infantil y sus dificultades. Niños de 2 a 12 años.gesfomedia. - Palomar, M. (2008). Autonomía personal y salud infantil. Madrid. Plaza Ediciones. - Posada, Gómez & Ramírez.(2010). El niño sano. Médica Panamericana. Bibliografía complementaria del bloque Pereira, R. (2000). Promoción de la salud en el ámbito escolar: un programa de educación para la salud. Universidad de Deusto. Dpto publicaciones. Bloque II Créditos ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Horas Interacción Profesorado (lectivas) Horas Trabajo Autónomo Semanas Lectivas Previstas Descripción del contenido del bloque 4. Nociones generales sobre nutrición y alimentación infantil. 5. Trastornos y errores alimentarios en la infancia 6. Promoción de salud alimentaria Bibliografía básica del bloque - Biesalski, H.K. & Grimm, P. (2009). Nutrición. Texto y Atlas. Medica Panamericana. - Garcia-Tornel, S. (2001). El cuidado y la educación del niño hasta los 5 años. Barcelona.Ediciones Medici. - Jarque García, J. (2008). La alimentación infantil y sus dificultades. Niños de 2 a 12 años Gesfomedia. - Palomar, M. (2008). Autonomía personal y salud infantil. Madrid. Plaza Ediciones. - Posada, Gómez & Ramírez.(2010). El niño sano. Médica Panamericana. Bibliografía complementaria del bloque Pereira, R. (2000). Promoción de la salud en el ámbito escolar: un programa de educación para la salud. Universidad de Deusto. Dpto publicaciones. 6.a. METODOLOGÍA modalidad presencial

6 Interacción con el profesorado Sesión magistral Debate y puesta en común Exposición por alumnado Técnicas de dinámica de grupo Estudio de casos Trabajos en equipo Aprendizaje basado en problemas (ABP) Ejercicios de simulación Prácticas laboratorio Portafolio Trabajo por proyectos Resolución de problemas Cine-fórum Análisis documental Conferencias Actividades de aplicación práctica Prácticas de taller información y documentación Tutorías programadas Actividades externas Foros on-line Descripción de la metodología En los temas que sea necesario se empleará la Sesión Magistral aportando la información necesaria para su desarrollo. En otros se partirá de estudio previo por parte del alumno de documentos aportados por el profesor o buscados por el propio alumno, resolución de problemas, búsqueda de información para dar paso al debate o exposición de contenidos. En aquellos que sean pertinente se promoverá el trabajo en grupo Trabajo autónomo Trabajos y tareas individuales Trabajos en equipo Estudio y/o preparación de la asignatura Lecturas y ampliaciones Descripción de la previsión de trabajo autónomo del alumnado El alumno realizará los estudios previos, resolverá los problemas y buscará información siguiendo las guías didácticas que les serán suministradas y participará en los foros creados con tal fin en el campus virtual. Además de preparar las exposiciones y estudiar la asignatura Tutorías programadas (descripción del proceso de tutoría y su relevancia -en el desarrollo de los aprendizajes de la asignatura) Las tutorías programadas se realizarán en aquellos momentos del curso en los que se demanda una elaboración de contenidos por parte del alumno en las que se realizará un apoyo y seguimiento de los mismos.

7 6.b. METODOLOGÍA modalidad semipresencial Interacción con el profesorado Sesión magistral Debate y puesta en común Exposición por alumnado Técnicas de dinámica de grupo Estudio de casos Trabajos en equipo Aprendizaje basado en problemas (ABP) Ejercicios de simulación Prácticas laboratorio Portafolio Trabajo por proyectos Resolución de problemas Cine-fórum Análisis documental Conferencias Actividades de aplicación práctica Prácticas de taller información y documentación Tutorías programadas Actividades externas Foros on-line Descripción de la metodología Se partirá de estudio previo por parte del alumno de documentos aportados por el profesor o buscados por el propio alumno, resolución de problemas, búsqueda de información para dar paso al debate o exposición de contenidos. En aquellos que sean pertinente se promoverá el trabajo en grupo o los intercambios de información mediante la plataforma Trabajo autónomo Trabajos y tareas individuales Trabajos en equipo Estudio y/o preparación de la asignatura Lecturas y ampliaciones Descripción de la previsión de trabajo autónomo del alumnado El alumno realizará los estudios previos, resolverá los problemas y buscará información siguiendo las guías didácticas que les serán suministradas y participará en los foros creados con tal fin en el campus virtual. Además de preparar las exposiciones y estudiar la asignatura Tutorías programadas (descripción del proceso de tutoría y su relevancia -en el desarrollo de los aprendizajes de la asignatura) Las tutorías programadas se realizarán una vez al mes durante la sesión presencial fijada en el calendario académico, en las que se realizará un apoyo y seguimiento de los trabajos realizados por los alumnos.

8 7. DISTRIBUCIÓN HORARIA DEL CURSO Enlace a horarios de Educación Infantil 8. DISTRIBUCIÓN DE CARGAS DE TRABAJO Horas Porcentaje Interacción con el profesorado Contenido teórico Contenido práctico Tutorías programadas 40 h 16 h 40% (60 horas) Pruebas de evaluación 4 h Trabajos y tareas individuales 20 h Trabajo autónomo Trabajos en equipo Estudio y/o preparación de asignatura 40 h 20 h 60% (90 horas) Lecturas y ampliaciones 10 h Carga total de horas de trabajo: 25 horas x 6 ECTS 150 h 9.a. EVALUACIÓN modalidad presencial Técnicas e instrumentos y porcentajes Examen. Prueba objetiva 0 % Examen. Prueba de desarrollo 50 % Lecturas (recensión, comentario) 0 % Trabajo individual 25 % Trabajo en grupo 20 % Exposición en clase 0 % Portafolio 0 % Participación 0 % Asistencia 0 % Rúbrica Competencia Gestión de la información (Presencial) Descripción del proceso de evaluación (técnicas, instrumentos y criterios) -Teoría se valorará mediante examen de desarrollo (4-6 preguntas) -Trabajo en grupo se valorará mediante hoja de observación en la que se valorarán tanto aspectos formales como de contenido, con los siguientes criterios: exposición 30%, trabajo escrito del mismo un 60% y cohesión de grupo 10% evaluación mediante Autoevaluación y evaluación entre iguales. Solamente realizable al completo en el período lectivo. - Trabajo individual se valorará mediante hoja de observación en la que se valorarán tanto aspectos formales como de contenido con los siguientes criterios: entregas/realizaciones durante el curso 30% y trabajo escrito 70%. - Adquisición de la competencia de Gestión de la información aportando el 5% y registrándose mediante rubrica (Solamente realizable en el período lectivo y se conserva la nota). En la convocatoria ordinaria la calificación de la asignatura se obtiene mediante la suma 5 %

9 aritmética de los apartados anteriores. Si la suma no llega al 5 la asignatura figurará con la nota obtenida. Criterios de evaluación específicos para la convocatoria extraordinaria En la convocatoria extraordinaria se mantienen los mismos porcentajes de evaluación que en la ordinaria. Siendo modificables únicamente partes escritas suspensas de la Teoría o de los trabajos. - Teoría se valorará mediante examen de desarrollo (4-6 preguntas) valor máximo 5. - Trabajos únicamente recuperable la parte escrita del mismo la aportación a la nota baja un 25% (el resto exposición/entregas y cohesión no son recuperables, se conserva nota obtenida en la convocatoria ordinaria). - Competencia solamente evaluable durante el curso (se conserva nota obtenida en la convocatoria ordinaria) 9.b. EVALUACIÓN modalidad semipresencial Técnicas e instrumentos y porcentajes Examen. Prueba objetiva 0 % Examen. Prueba de desarrollo 0 % Lecturas (recensión, comentario) 0 % Trabajo individual 55 % Trabajo en grupo 40 % Exposición en clase 0 % Portafolio 0 % Participación 5 % Asistencia 0 % Otros... 0 % Descripción del proceso de evaluación (técnicas, instrumentos y criterios) -Trabajos de curso, se valorarán mediante hoja de observación en la que se valorarán tanto aspectos formales como de contenido y aportará el 95% donde los contenidos aportan el 70%, la presentación y organización del trabajo escrito del mismo un 20% y la las conclusiones y aportaciones finales 10%. - Participación aporta el 5% registrándose mediante hoja de observación donde el 80% es aportado por la asistencia y el 20% por su intervención en el campus virtual (compartir producciones, participaciones en foro, etc.) (Solamente realizable en el período lectivo y se conserva la nota). En la convocatoria ordinaria la calificación de la asignatura se obtiene mediante la suma aritmética de los apartados anteriores. Si la suma no llega al 5 la asignatura figurará con suspenso. Criterios de evaluación específicos para la convocatoria extraordinaria En la convocatoria extraordinaria se mantienen los mismos criterios de evaluación que en la ordinaria, tal como se han descrito más arriba. Esto implica que el estudiante debe completar las actividades de evaluación que no haya superado en la convocatoria ordinaria (exámenes, pruebas de evaluación, trabajos u otro tipo de actividades) dentro del plazo establecido en el periodo de convocatoria extraordinaria para esta asignatura.

10 10. TABLA RESUMEN DE LA PLANIFICACIÓN DOCENTE DE LA ASIGNATURA (PRESENCIAL) SEMANA CONTENIDOS COMPETENCIAS METODOLOGÍA. INTERACCIÓN CON PROFESORADO 1 Actividades de Introducción METODOLOGÍA. TRABAJO AUTÓNOMO EVALUACIÓN 2 Bloque I: tema1 1,2,3,4,5 y 6, 3 Bloque I: tema 1 1,2,3,4,5 y 6, 4 Bloque I: tema 2 1,2,3,4,5 y 6, 5 Bloque I: tema 2 1,2,3,4,5 y 6, 6 Bloque I: tema 3 1,2,3,4,5 y 6, 7 Bloque I: tema 3 1,2,3,4,5 y 6, 8 Bloque I: tema 3 1,2,3,4,5 y 6, 9 Bloque I: tema 3 1,2,3,4,5 y 6, 10 Bloque II: tema 4 1,2,3,4,5 y 6, Sesión magistral Estudio Prueba, Sesión magistral/debate-puesta en común Análisis documentos/estudio Prueba, Sesión magistral/debate Análisis documentos /Estudio Prueba, Sesión magistral/debate Análisis documentos /Estudio Prueba, Sesión magistral/tutoría programada Tutoría programada Tutoría programada tutoría programada/ Exposición Sesión magistral Estudio Prueba, 11 Bloque II: tema 4 1,2,3,4,5 y 6, Sesión magistral/debate-puesta en Estudio casos/estudio Prueba,

11 10. TABLA RESUMEN DE LA PLANIFICACIÓN DOCENTE DE LA ASIGNATURA (PRESENCIAL) SEMANA CONTENIDOS COMPETENCIAS METODOLOGÍA. INTERACCIÓN CON PROFESORADO común 12 Bloque II: tema 5 1,2,3,4,5 y 6, 13 Bloque II: tema 5 1,2,3,4,5 y 6, 14 Bloque II: tema 6 1,2,3,4,5 y 6, 15 Bloque II: tema 6 1,2,3,4,5 y 6, Tutoría programada 16 Bloque II: tema 6 1,2,3,4,5 y 6, examen 18 Revisión METODOLOGÍA. TRABAJO AUTÓNOMO EVALUACIÓN Sesión magistral/debate Estudio casos/estudio Prueba, Sesión magistral/debate Estudio casos/estudio Prueba, Sesión magistral/tutoría programada Tutoría programada/exposición