I.E.S. Galileo Galilei PROGRAMACIÓN CICLOS FORMATIVOS Curso 2012/2013 MD75PR04RG REVISIÓN: 0 Destino del Documento Jefe de Estudios
INTRODUCCIÓN (Ubicación curricular, marco legal) Comercio. Grado Medio D. 127/1995 Módulo profesional 1: Operaciones de Almacenaje. Profesor: Rosa María Morales COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES (Relacionadas, directa o indirectamente, con el módulo) El Real Decreto 1655/1994, de 22 de julio, establece el Título de Técnico en Comercio y sus correspondientes enseñanzas mínimas. Los requerimientos generales y el perfil de competencia profesional para este técnico son: Ejecutar los planes de actuación establecidos para la comercialización de productos y/o servicios en las mejores condiciones de calidad, tiempo, lugar y precio, y administrar y gestionar un pequeño establecimiento comercial. Este profesional técnico podrá ejercer su actividad en el sector del Comercio en las áreas de comercialización y almacenaje. En los pequeños establecimientos comerciales podrá ejercer dicha actividad por cuenta propia, como comerciante que establece un negocio de tipo familiar y con pocos empleados. En cuanto al ejercicio de su actividad en establecimientos comerciales medianos o grandes, trabajará por cuenta ajena en las diferentes secciones comerciales. Los principales subsectores en los que puede desempeñar su actividad son: empresas industriales (departamento comercial, almacén), comercio al por mayor, comercio al por menor, comercio integrado, comercio asociado y agencias comerciales. OBJETIVOS Conocer la importancia del almacén y las actividades y tareas que se realizan dentro de él. Saber qué es la logística y los objetivos que se persiguen con su aplicación. Identificar los distintos tipos de almacenes. Conocer las actividades y tareas a realizar por el personal que trabaja en el almacén. Diseñar un almacén y distribuir los espacios según unos criterios establecidos. Clasificar los distintos tipos de mercancías que existen. Diferenciar los tipos de cargas y saber qué equipo es el más apropiado para su almacenaje y manipulación. Conocer los distintos sistemas de almacenaje que se pueden utilizar y valorar las ventajas e inconvenientes de cada uno. Analizar los distintos pasos que se dan en la recepción de mercancías. Conocer los tipos de stocks. Página 2 de 8
Identificar los costes de la gestión de stocks. Saber calcular el stock que permita, al mínimo coste, dar un buen nivel de servicio a los clientes. Determinar la rotación de stocks y establecer medidas para mejorar dicha rotación. Analizar la utilidad y la necesidad de dejar constancia de las operaciones de compraventa. Conocer los documentos procedentes de compras y ventas que sirven de base para reflejar las entradas y salidas de mercancías. Saber confeccionar correctamente documentos de compraventa: pedidos, albaranes, registros, etc. Conocer los registros legales de la factura y cuándo es necesaria su expedición. Confeccionar facturas desglosando el importe bruto de cada artículo, los descuentos aplicados, los gastos, los impuestos, etc. Formalizar otros documentos derivados de las operaciones de compraventa: nota de gastos, nota de abono, factura de rectificación, recibo de portes, etc. Diferenciar entre: precio de compra, coste o precio de adquisición y coste de fabricación. Calcular los gastos que corresponden a cada uno de los artículos adquiridos en una partida, para poder deducir el precio de adquisición de cada producto. Controlar los flujos de mercancías por inventario permanente en unidades físicas, partiendo de los documentos de compraventa. Analizar los distintos criterios que se utilizan para valorar las existencias y llevar el inventario permanente del almacén. Confeccionar fichas de inventario permanente en unidades físicas y con valor monetario por los criterios: PMP, FIFO y LIFO. Conocer la conexión que existe entre los documentos de compraventa y el control del stock. Conocer la importancia del inventario y las normas legales que lo regulan. Diferenciar los distintos tipos de inventarios que se persigue con cada uno de ellos y cuándo se deben realizar. Saber analizar los productos que requieren más o menos control por inventario. Conocer los pasos que se deben seguir a la hora de confeccionar el inventario de un almacén pequeño. Conocer las actividades que se deben realizar en la selección y recogida de mercancías para la preparación de un pedido. Aprender los diversos tipos de envases y embalajes existentes, así como las funciones que desempeñan. Conocer algunas de las recomendaciones que se dan para la realización de un embalaje perfecto. Realizar la orden de selección y recogida de mercancías. Conocer la normativa de tipo medioambiental existente en relación a los embalajes. Identificar los distintos medios de transporte de mercancías existentes y sus características. Analizar distintos aspectos sobre varias empresas de transporte para su posterior elección. Elaborar rutas de reparto de mercancías en un medio de transporte. Página 3 de 8
Conocer la normativa legal y disposiciones generales en materia de seguridad e higiene en el trabajo. Saber cuáles son las medidas de seguridad e higiene que se deben tomar para evitar riesgos derivados de operaciones de almacenaje. Desarrollar una actitud activa, participativa y responsable en la prevención de riesgos laborales, y establecer criterios de actuación ante las emergencias (incendios, intoxicaciones, caídas, etc.). CONTENIDOS Unidad 1. El almacén Unidad 2. Distribución interna de los productos Unidad 3. Gestión de stocks Unidad 4. Documentos de compraventa I Unidad 5. Documentos de compraventa II Unidad 6. Valoración de existencias Unidad 7. Inventarios y registros Unidad 8. Expedición de mercancías Unidad 9. Seguridad e higiene en el almacén Unidad 10. Supuesto de simulación TEMPORALIZACIÓN EVALUACIÓN UNIDADES / BLOQUES SESIONES (HORAS) 1ª 1, 2,3,4 50 2ª 5,6,7,8 41 3ª 9,10 39 CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y RECUPERACIÓN (Trimestral y Final) La. Evaluación es continua, la nota del trimestre estará formada por: -Nota media de los exámenes de evaluación. En esta media estará incluida como una nota más, la media de los controles realizados durante el trimestre. -Se añadirá o restara un punto, por la actitud, el trabajo en clase, asistencia. -Según acuerdo de departamento el 20% de las faltas por trimestre supondrá la perdida del derecho a la evaluación de ese trimestre. Se considera positivamente la tarea bien hecha y el interés por parte de los estudiantes en aclarar dudas exponiendo correctamente sus dificultades. Página 4 de 8
METODOLOGÍA (Estrategias metodológicas, distribución de espacios) Como práctica y para motivar a los alumnos, estamos solicitando a distintas empresas del sector alimentario de Andalucía, productos gratuitos. Con ello pretendemos de hacer prácticas, potenciar los productos de nuestra comunidad e intentar recaudar algunos fondos para Caritas o alguna otra ONG, a través de la venta de los productos. Dado que este año tenemos un número elevado de alumnos, he optado por preparar las clases con el porwertpoint, ya que al ser visuales ayudan a la compresión. Para tratar de paliar las faltas de asistencia, ocasionalmente se les plantearán controles de repaso de los contenidos impartidos. - PROGRAMACIÓN DE UNIDADES DIDÁCTICAS (CONTENIDOS/CRITERIOS DE EVALUACIÓN) Unidad 1. El almacén Las operaciones de almacenaje. La logística comercial. Qué es un almacén? Clases de almacenes. Diseño de almacenes. Especificar las distintas clases de almacenes. Describir el flujo logístico correspondiente a una mercancía determinada. Fundamentar la ubicación y lay-out de un almacén. Estipular el personal necesario en un almacén. Unidad 2. Distribución interna de los productos Clasificación de los productos. Recepción y codificación de mercancías. Tipos de carga y almacenamiento. Equipos para la manipulación y almacenamiento. Sistemas de almacenamiento. Diferenciar las distintas clases de mercancías en base a los criterios establecidos. Codificar y registrar la mercancía recibida. Contrastar la mercancía recibida con la solicitada. Cumplimentar la hoja de recepción. Organizar las mercancías para su perfecto almacenamiento. Establecer los medios de transporte interno necesarios, atendiendo al tipo de mercancía y a las características del almacén. Especificar el sistema de almacenamiento más adecuado de acuerdo a las necesidades requeridas. Unidad 3. Gestión de stocks Los stocks o existencias. Tipos de existencias o stocks. Gestión de stocks o existencias. Estructura y tamaño del stock. La rotación del stock. Sistemas de reaprovisionamiento. Distinguir entre stock y surtido. Saber las distintas formas de clasificar los productos almacenados. Conocer los costes que incrementan el precio de venta del producto por mantenerlo durante un tiempo almacenado. Calcular e interpretar el lote económico y el punto de pedido. Unidad 4. Documentos de compraventa I Página 5 de 8
Flujos de información y documentos. Documentos relacionados con el stock. El pedido: tipos de pedido. Impreso del pedido. Registro de pedidos. La hoja de solicitud. El albarán o nota de entrega: formato contenido. El albarán valorado. Control y registro de la mercancía: la hoja de recepción. Unidad 5. Documentos de compraventa II La factura. Otros requisitos sobre las facturas. Cálculo del importe. Otros documentos: la factura de gastos, la factura de abono o rectificación, el recibo de portes o carta de portes y el ticket de venta. Coste del stock. Confeccionar correctamente documentos de compraventa: pedidos, albaranes, facturas, etc. Formalizar los documentos derivados de las operaciones de compraventa: nota de gastos, nota de abono, factura de rectificación, recibo de portes y los que surjan por la forma de pago/cobro. Determinar el tipo de IVA y RE que gravan el producto, el servicio o la operación que se está facturando al cliente. Unidad 6. Valoración de existencias Control de existencias. Criterios de valoración: métodos de valoración. Valoración por el método PMP. Valoración por el método FIFO. Valoración por el método LIFO. Conexión del stock y los documentos. Registro de devoluciones y mermas. Diferenciar entre precio de compra, precio de adquisición y coste de fabricación. Calcular el importe de gastos que corresponde a cada uno de los artículos adquiridos en una partida para deducir el precio de adquisición de cada producto. Controlar los flujos de mercancías por inventario permanente en unidades físicas, partiendo de los documentos de compraventa. Realizar fichas de inventario permanente en unidades físicas y con valor monetario por los criterios PMP, FIFO y LIFO Unidad 7. Inventarios y registros El inventario. Tipos de inventarios. Diferencias entre inventario permanente y periódico. Control de stock: el método ABC. Aplicación de la curva de Pareto. El inventario físico. Proceso de inventario. Métodos para realizar el inventario. Valoración del inventario. Inventarios periódicos: registros básicos. Conocer los aspectos jurídicos y normas legales que regulan la confección del inventario. Conocer los tipos de inventarios que se pueden hacer y saber cuál es la finalidad de cada uno de ellos. Distinguir los artículos que se deben gestionar por inventario permanente valorado y los que deben gestionarse por inventarios periódicos. Conocer el proceso del inventario físico y los pasos que hay que seguir hasta terminar su realización Unidad 8. Expedición de mercancías Selección y recogida de mercancías. Los encases de embalaje y etiquetado. Medios de transporte. Selección de medios de transporte. Especificar los distintos tipos de embalaje. Describir el embalaje que se debe utilizar dependiendo de la mercancía. Confeccionar una orden de selección y recogida de mercancías. Identificar las características principales de los distintos medios de transporte. Estipular el recorrido que se debe realizar para el reparto de mercancía, así como su ubicación en el medio de transporte. Definir los criterios de selección para los medios de transporte que resulten más convenientes Unidad 9. Seguridad e higiene en el almacén Página 6 de 8
Riesgos laborales. Legislación y normativa legal básica. Condiciones de seguridad en el almacén. Prevención de riesgos en las operaciones de manutención. Criterios preventivos en el almacenamiento de materiales. Riesgos de incendios: prevención detección y extinción. Verificar que el funcionamiento del almacén cumple con los procedimientos y normativas de seguridad e higiene en el trabajo. Conocer las señales y su significado, las normas básicas de prevención de riesgos y las condiciones de seguridad que se deben establecer en el almacén para evitar accidentes. Saber manejar cargas manuales y con medios mecánicos para evitar accidentes personales y el deterioro o rotura de los productos que se están manipulando Unidad 10. Supuesto de simulación Localización y lay-out en el almacén. Gestión económica de stocks. Gestión administrativa y comercial. Expedición y preparación de envíos. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS DISPONIBLES (Debemos definir donde se encuentran dichos recursos, aula, departamento ) Ordenadores: aula informática. Estanterías y materiales diversos: para este fin también utilizare el aula de informática, ya que dispone de armarios y el tamaño lo permite. INCORPORACIÓN DE LOS TEMAS TRANSVERSALES AL CURRICULUM MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD 1. PLAN ESPECÍFICO PARA LOS ALUMNOS REPETIDORES 2. MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD (ALUMNOS CON N.E.E., ALTAS CAPACIDADES) USO DE LAS TICs Todas las semanas los alumnos acuden al aula de informática para realizar trabajos como: Página 7 de 8
-Trabajar con programas de facturación. -Realizar presupuestos, investigaciones de mercado, estudio de productos etc. A través de la red. Aplicación de la hoja de calculo Excel a los trabajos de almacén. MEDIDAS PREVISTAS PARA EL FOMENTO DE LA LECTURA Página 8 de 8