Las necesidades alimenticias y nutricionales son diferentes según la constitución física, metabólica y actividades de cada persona. En el caso de los deportistas, nos referimos a personas que hacen ejercicio diario, razón por la cual, necesitarán una cantidad extra de calorías que les permitan seguir llevando a cabo sus actividades sin mayores contratiempos. Un porcentaje elevado de deportistas consume sólo el 75% de la cantidad diaria recomendada de nutrientes y muchos de ellos no se alimentan de la forma que deberían según el tipo de actividad física que realizan. La alimentación tiene que ser planificada y debe tener como objetivo suplir los compuestos que pierde a causa del esfuerzo físico. Es importante que los deportistas, hombres y mujeres, compensen los ingredientes perdidos y así eviten desequilibrios orgánicos, manifestados como desnutrición, descenso en los niveles de azúcar en la sangre, deshidratación y ausencia de menstruación en las mujeres. Usualmente, la dieta de una persona que hace deporte debe estar balanceada en carbohidratos y proteínas, con un consumo bajo de grasas. También es importante mantenerse hidratado luego de alguna actividad que demande desgaste físico. 1. Bebidas Las bebidas hidratantes son compuestos líquidos que se encargan de aportar energía y/o electrolitos que son los que favorecen el restablecimiento del equilibrio de los fluidos corporales. Esta categoría vio un aumento del 5% en lanzamientos de productos en el último trimestre, contando con el 2% del mercado total de bebidas sin contenido alcohólico.
En bebidas hidratantes Europa sigue siendo la región más activa con el 41% de los productos, seguida de Asia Pacífico con un 21%. 2. Cereal Frío para el Desayuno Son productos enriquecidos con distintas vitaminas y minerales. Promueve los beneficios de una dieta baja en grasas y alta en fibras. Es una excelente alternativa para el desayuno, aporta la proporción adecuada de nutrientes, se asimilan lentamente y la energía que proporcionan es por largo tiempo. Mejora el estado nutritivo y de salud de la población que lo consume.
3. Barras de Cereal Son una buena opción para consumir; ya que son fáciles de transportar y no necesitan refrigeración. También pueden utilizarse como parte de un desayuno nutritivo. Aportan calcio por parte de los lácteos, fibra, vitaminas y minerales por parte de las frutas y energía a través de los cereales. Para el deportista, el aporte de hidratos de carbono es esencial para brindar energía y para poder utilizar las proteínas en su función específica de formar, mantener y reparar todos los tejidos del cuerpo. De acuerdo al tipo de actividad, intensidad y frecuencia con que se realice el ejercicio, se programará una cantidad determinada de barras de cereal en el plan de alimentación, que le servirán al deportista como combustible a largo plazo tanto si se consumen al inicio de la actividad como post ejercicio para la reposición de glucógeno muscular.
Cereales de Barra y Cereales de Desayuno
4. Productos Lácteos En esta categoría encontramos todas las opciones de productos lácteos como; yogurt para beber, yogurt para comer con cuchara, leche y queso. Todos estos productos antes mencionados, actualmente son elaborados con ingredientes funcionales, los cuales brindan un mayor beneficio para la salud más allá de los nutrientes tradicionales que contienen. Para los deportistas es esencial el consumo de estos productos, ya que contienen mayor fuente de vitaminas y minerales, fortalece el sistema inmunológico y mejora la nutrición de la persona que lo consume. Desarrollo de Productos Lácteos