UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMIICAS ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE SERVICIO Y RECURSOS HUMANOS PROYECTO DE TESIS PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO: INGENIERO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE SERVICIO Y RECURSOS HUMANOS TEMA: DISEÑO DE UN PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA LA EMPRESA FLORÍCOLA FALCON FARMS DE ECUADOR S.A. AUTOR: GEOVANNY ENRIQUE BENALCÁZAR VILLAGÓMEZ. TUTOR: Dr. JORGE BALDEÓN ROSERO QUITO, OCTUBRE 2008 1
1. TEMA: Diseño de un Plan de Seguridad Industrial para la empresa florícola Falcon Farms de Ecuador S.A. INTRODUCCION.- Falcon Farms de Ecuador S.A., es una empresa multinacional que se dedica a la producción y exportación de rosas, en sus diferentes variedades, la empresa viene funcionando desde 1998, año en el cual adquirió su primera finca en la ciudad de Otavalo, provincia de Imbabura, desde esa fecha hasta la actualidad ha crecido de manera significativa, siendo en este momento propietaria de 5 fincas en nuestro país, mismas que emplean alrededor de 1100 trabajadores en temporada baja, mientras que en temporada alta como San Valentín, alrededor de 1600, en temporada baja la distribución de los trabajadores es de la siguiente manera: FINCA # TRABAJADORES AZAMA 400 CAMILA 200 MARIA BONITA 180 JUANITA 170 MANUELA 140 2
Para efectos de nuestra investigación, se tomarán en cuenta 4 de las 5 fincas, dejando de lado Azama ya que esta finca funciona en alianza estratégica con otra empresa florícola de la zona. Como parte del grupo Falcon, además de las fincas en nuestro país, la organización cuenta con 12 fincas en el hermano país de Colombia y se está proyectando abrir una finca más, cerca al estado de Baja California en México. 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. En la actualidad Falcon Farms de Ecuador S.A., ha tenido dificultades con el comportamiento de su grupo humano en las diferentes fincas, puesto que han sucedido varios accidentes, sin tener una consecuencia mayor, pero aparentemente esto está afectando diariamente a las personas que laboran en la empresa, bajando así la productividad de los mismos, además debemos aclarar que la empresa no cuenta con un Plan de Seguridad Industrial, y esta podría ser otra de las causas que está generando el nerviosismo en los trabajadores. PRONOSTICO. Falcon Farms de Ecuador S.A., es una empresa florícola reconocida en el ámbito internacional, por la calidad de flores producidas en las diferentes fincas que forman parte del grupo en Colombia y en nuestro país. 3
Falcon Farms de Ecuador S.A., se ha visto en la necesidad de crear un Plan de Seguridad Industrial para sus trabajadores, esta decisión se la ha tomado, después de experimentar accidentes aislados dentro de las instalaciones pertenecientes a sus fincas, mismos que han ocasionado dentro de su grupo humano un sentimiento de inseguridad y temor al momento de realizar actividades que contengan un riesgo moderado, el accidente que más llamó la atención y ha sido causa del nerviosismo anotado, ocurrió en finca Maria Bonita, en el cual un colaborador de la empresa por tratar de alcanzar un recipiente con ácido, vertió el mismo sobre su cuerpo, teniendo que ser trasladado desde la finca que se encuentra en Cayambe, hasta las instalaciones del Hospital Carlos Andrade Marín que pertenece al Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social, en el cual pasó alrededor de 1 mes hospitalizado, con quemaduras de 2do grado. En la actualidad un alto porcentaje de los trabajadores de las diferentes fincas de la empresa, se encuentran inseguros y con un nerviosismo moderado ya que al no tener un Plan de Seguridad Industrial, piensan que en cualquier momento pueden ser afectados por un accidente dentro de sus puestos de trabajo. Los trabajadores de Falcon Farms de Ecuador S.A. sustentan su intranquilidad y nerviosismo en la poca seguridad brindada en las instalaciones de las diferentes fincas pertenecientes a la empresa, además tienen en cuenta que por la naturaleza misma de su trabajo, como por ejemplo cortaduras, intoxicaciones, caídas y diferentes tipos de golpes, además podrían ser afectados por enfermedades profesionales como infecciones de la piel, problemas de columna, hongos, afectaciones de la vista, etc. 4
CONTROL DEL PRONOSTICO. Falcon Farms de Ecuador se ha visto en la necesidad de elaborar un Plan de Seguridad Industrial, puesto que al haber tenido en sus fincas accidentes aislados productos de la naturaleza misma del trabajo realizado, y a causa de los cuales se ha visto afectada la organización, ya que la ocurrencia de estos desafortunados eventos, la imagen de la empresa se ha visto afectada. Por otro lado, la empresa ha pensado que al momento de aplicar este Plan de Seguridad Industrial, este podrá ayudar a disminuir y superar el temor existente dentro del recurso humano de la empresa, y así brindar un lugar de trabajo que brinde la mayor seguridad para desarrollar las actividades encomendadas a cada uno de ellos. Para poder manejar el Plan de Seguridad Industrial, se debe mantener una capacitación constante al personal que esta, en mayor medida, expuesto a sufrir un accidente, para esto se podrían implementar varias alternativas como implantar equipos de supervisión de seguridad, mismos que aplicarían varias técnicas como el check list, detallando las actividades a realizar en el puesto de trabajo, este entre otros. 5
FORMULACION DEL PROBLEMA. Cuál es la incidencia que tendrá un Plan de Seguridad Industrial en el manejo de los procesos agrícolas de Falcon Farms de Ecuador S.A.? De no ser aplicado un Plan de Seguridad Industrial adecuado, qué tipo de consecuencias tendría que afrontar Falcon Farms de Ecuador S.A.? SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA. Qué grado de importancia se tiene al identificar los accidentes o enfermedades profesionales a los que están propensos los trabajadores? Cómo podría influir el pensamiento de los trabajadores en el manejo de la Seguridad Industrial? De qué manera se podría influir en los trabajadores, para que tengan claras las medidas de Seguridad Industrial? Cómo determinar los tipos de riesgos a los que están expuestos los trabajadores? 6
3. OBJETIVOS. OBJETIVO GENERAL. Diseñar un Plan de Seguridad Industrial para la empresa Florícola Falcon Farms de Ecuador S.A. con el fin de disminuir accidentes y enfermedades profesionales. OBJETIVOS ESPECIFICOS. Identificar qué accidentes y enfermedades profesionales son los más comunes dentro de la empresa. Elaborar un detalle de riesgos ponderado. Capacitar a los trabajadores en el conocimiento y manejo de medidas de Seguridad industrial. Señalar los beneficios que Falcon farms de Ecuador S.A. obtendrá al contar con un adecuado plan de Seguridad Industrial. Precaución y control de la accidentabilidad en las actividades de mayor riesgo. 4. JUSTIFICACION. Es de vital importancia, tener un adecuado Plan de Seguridad Industrial puesto que constituye una herramienta tanto para el personal como imagen empresarial, debido a que se focaliza una real política de Gestión para el recurso humano, ya que la empresa 7
no solo dedica sus objetivos en la producción, sino también al bienestar de los colaboradores como pilar fundamental de ella. Desde mi punto de vista, toda organización debe tener un Plan de Seguridad Industrial, ya que el bienestar de los trabajadores es el bienestar de la empresa, porque ninguna institución puede desarrollarse sin tener a su recurso humano fuera de riesgos y bajo un excelente ambiente laboral para desarrollar toda su capacidad en la ejecución de los objetivos organizacionales. Al término de este proyecto, sentiré que este ayudará a mi desarrollo personal y profesional, ya que al realizarlo no pensé solamente en la empresa que me abrió sus puertas para realizarlo, sino también y en gran medida en el bienestar de su recurso humano como su eje fundamental. Para tener un diagnóstico de la situación de la empresa en lo referente a la seguridad industrial, tomaremos en cuenta lo siguiente: ANALISIS FODA- Este análisis fue elaborado en conjunto con clientes internos y externos de la empresa, como son dos Directores de Gestión Humana de las fincas pertenecientes a la organización, una Asistente de Nómina de oficinas centrales y dos ex trabajadores, uno de oficinas centrales y una ex trabajadora social de la empresa, además de conversaciones mantenidas con varios trabajadores de las diferentes fincas durante la investigación realizada en las mismas, teniendo como resultado lo siguiente: 8
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ANEXO I SEÑALES DE SEGURIDAD INGRESO A LA POSTCOSECHA ANTES DESPUES 140
INGRESOS A INVERNADEROS ANTES DESPUES 141
USO EQUIPOS DE PROTECCION EN EL COMPOST ANTES DESPUES 142
ANEXO II USO DE ROPAS Y EQUIPOS DE SEGURIDAD CORTE SIN PROTECCION PROTECCION EN EL CORTE 143
TRAJES DE FUMIGACION ROTOS TRAJES DE FUMIGACION COMPLETOS 144
IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD EXTINTORES EN LUGARES DE PELIGRO ANTES DESPUES 145
BIBLIOGRAFIA. BIBLIOTECA TECNICA, evaluación y prevención de riesgos, ediciones CEAC. DAVIS, keith. Administración de Personal y Recursos Humanos 5ta edición. GRIMALDI, Simonds, La seguridad industrial su administración. Alfa - omega 2da edición. Salud y Seguridad Industrial, materia dictada en 3er nivel en la Universidad Tecnológica Equinoccial Dr. Jorge Baldeón. CHIAVENATO, Hidalberto, Administración de Recursos Humanos 5ta edición. http://www.mtas.es/insht/practice/f_derma.htm REGLAMENTO Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo, Edesa S.A. REGLAMENTO de Seguridad e Higiene del trabajo Flor Eterna S.C.C.. MANUAL de Seguridad Industrial en Operaciones de Landfarming. 146