Universidad Austral de Chile Facultad de Ciencias Agrarias Instituto de Producción Animal OBJETIVOS EN PRADERAS DE LECHERIA Dónde estamos, dónde podemos llegar Oscar Balocchi L. Ing. Agr. M.Sc. Ph.D. Inst. Producción Animal Univ. Austral de Chile
La pradera debe ser la base de la li t ió alimentación Factores Producción MS Pastoreo Carga Animal Claves Aumentar la producción de MS/ha de la pradera Aumentar la eficiencia de utilización del forraje producido Incremento significativo en el consumo de pradera por ha Baja producción 6.000 70 4.200 Media producción 10.000 75 7.500 Alta producción 14.000 80 11.200 Consecuencia Mayor margen económico por ha
PRADERAS DEL SUR DE CHILE: Dónde estamos?
Las condiciones i de suelo y clima del sur de Chile son muy adecuadas para el desarrollo de praderas Suelo: Bajo fósforo f disponible ibl Bajo ph y alto aluminio Baja suma de bases
Distribución de frecuencia porcentual de P-Olsen (mg/kg) en los suelos de la Décima Región (n = 328) 30 P-Olsen Frecuencia (mg/kg) relativa acumulada 25 < 2 4.6 4.6 a porcentual Frecuenci 20 15 10 5 0 <2 2-4 4-6 6-8 8-10 10-12 12-15 15-30 >30 2-4 26.5 31.1 4-6 23.5 54.6 6-8 10.4 64.9 8-10 10.4 75.3 10-12 4.9 80.2 12-15 7.3 15-30 10.7 P-Olsen (mg/kg) >30 1.8 Pinochet, 2003
Distribución de frecuencia porcentual de ph en agua en los suelos de la Décima Región (n = 328) 30 25 phw Frecuencia (1.2,5) relativa acumulada Frecu uencia 20 15 10 5 0 < 5 3.7 3.7 5.0-5.2 8.8 12.5 52 5.2-54 5.4 14.3 26.8 5.4-5.6 26.2 53.0 56 5.6-58 5.8 25.6 78.77 5.8-6.0 15.5 < 5 5.0-5 5.2 5.2-5 5.4 5.4-5 5.6 5.6-5 5.8 5.8-6 6.0 > 6 >6 5.8 ph en agua Pinochet, 2003
RESULTADO: Cuanto producen nuestras praderas en forma natural?
Producen entre 3 y 5 ton MS/ha/año 0,5 a 0,8 vacas/ha/año
Las condiciones i de suelo y clima del sur de Chile son muy adecuadas para el desarrollo de praderas Clima: Déficit hídrico en verano Baja temperatura en invierno
Climodiagrama Llano Central 300 30 mm 250 200 150 100 50 25 20 15 ºC 10 5 0 0 Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun -5 pp Evaporación
Curva de producción praderas 70 Tasa de Crecimien nto (Kg MS S/ha/dïa) 60 50 40 30 20 10 Déficit invernal Déficit verano Osorno 0 jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may
Estacionalidad de la producción de una pradera permanente en Osorno pradera permanente en Osorno Tasa diaria a (kg/ha) 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Año seco Año húmedo J J A S O N D E F M A M J Meses del año Teuber y Bernier, 2002
Cuanto se riega las praderas en nuestra zona?
Distribución relativa de la superficie bajo riego por zona y nivel productivo del Chile lechero Superficie bajo riego por zona y nivel productivo Zona productiva < 100.000 lt 100.000 a Promedio > 1.000.000 lt 1.000.000 lt Zona Los Lagos 0 2,7 8,9 3,8 Los Ríos 0 4,1 15,0 8,9 Araucanía 10,4 11,1 53,8 34,2 Bio-Bio 100 100 100 100 Metropolitana 100 100 100 100 Riego por tendido Riego por aspersión Balocchi, 1999
Tipos de praderas en la Región de Los Lagos Censo Agropecuario 2007.
Praderas de lechería X Región Productores < 100.000 litros Productores > 1.000.000 litros Encuesta Proyecto de Competitividad Lechera, UACh
PRADERAS DEL SUR DE CHILE Donde podemos llegar?
Etapas de mejoramiento de una pradera ton MS/ha 18 16 14 12 Riego Incorporación especies 10 8 6 4 2 0 Fertilización Control malezas y plagas Manejo pastoreo Pradera natural 12 Ton MS Manejo + fertilización 14 Ton MS Manejo + Fertilización + siembra 17 Ton MS Manejo + Fertilización + siembra + riego
Efecto de la fertilización en el rendimiento anual de praderas sembradas anual de praderas sembradas 18000 16000 Rendimie ento (kg MS/ /ha) 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 C/F S/F 0 2002-2003 2003-2004 2004-2005 Temporadas (López y Balocchi, 2006)
Producción total de materia seca/ha para una pradera en riego y secano con dos frecuencias de corte en riego y secano con dos frecuencias de corte Riego Cortes AEDO y NISSEN, 2008
La pradera debe ser la base de la li t ió alimentación Factores Producción MS Pastoreo Carga Animal Claves Aumentar la producción de MS/ha de la pradera Aumentar la eficiencia de utilización del forraje producido Incremento significativo en el consumo de pradera por ha Baja producción 6.000 70 4.200 Media producción 10.000 75 7.500 Alta producción 14.000 80 11.200 Consecuencia Mayor margen económico por ha
Cuanto es el consumo de pradera por ha en nuestra zona?
Consumo de materia seca por ha P di 3 58 105 di PDP W tt Promedio 3 anos 58-105 predios PDP Watt s Mínimo Máximo Promedio Demanet, 2008
Porqué vale la pena hacer un esfuerzo para aumentar el consumo de pradera?
Relación entre el costo de producción de leche y la proporción de pradera en la dieta Co ostos totale es de prod ducción ( c/l) 40 35 30 25 20 15 10 5 US Confinado Dinamarca Inglaterra US Pastoreo Holanda Alemania Francia Irlanda R2= 0.78 N Zelandia Australia 0 0 20 40 60 80 100 Proporción de pradera en la dieta (%) Teagasc, 2006
Caracterización de la dieta en los sistemas de producción con estacionalidad actual (zona sur). Partos biestacionales, 5400 L/vaca, 1380 kg concentrado (Anrique, 2008)
Margen económico por ha existe i t una b buena relación l ió entre t lla cantidad de p pradera consumida p por ha y el margen económico de una lechería
RELACION ENTRE CONSUMO DE FORRAJE DE LA PRADRA Y MARGEN ECONOMICO POR HA LA PRADRA Y MARGEN ECONOMICO POR HA www.dexcel.co.nz, 2005
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Pradera utilizada por hectárea de acuerdo al nivel de suplementación con concentrado http://www.dairyaustralia.com.au
Conclusión: No hay relación entre la cantidad de concentrado suministrado por vaca y la cantidad de pradera utilizada por hectárea. Buenos y malos consumos de pradera por ha ocurren en todos los niveles de suplementación con concentrado http://www.dairyaustralia.com.au
Ingreso neto predial http://www.dairyaustralia.com.au
Conclusión: Pradera utilizada por ha calidad nutritiva de la pradera costos por vaca Son los tres factores claves que determinan el margen económico de los sistemas lecheros basados en pradera, independiente del nivel de concentrado suministrado. Estos tres factores intra-prediales determinantes del margen económico pueden tener un mayor impacto que factores extra-prediales, sobre los cuales el productor tiene menos control http://www.dairyaustralia.com.au
El libro analiza los principales p aspectos nutricionales que influyen en la producción de leche en pastoreo Variaciones en disponibilidad y calidad de la pradera a través del año Límites de consumo esperado bajo diferentes manejos Efecto del tipo y cantidad de suplemento Efecto de la fertilización nitrogenada sobre rendimiento y exceso de nitrógeno y manejos para abordar el problema Lo mas valioso con información cuantitativa y entregando herramientas para prevenir los problemas
EL AUTOR Es ingeniero agrónomo, con estudios de magister y doctorado en la Universidad de Cornell, USA. Es profesor de nutrición animal en la Universidad Austral de Chile, donde fue Decano durante dos periodos. A través de su larga trayectoria de investigación se ha consolidado como un referente en el área de nutrición y alimentación de vacas lecheras. Fue uno de los impulsores y probablemente de los que más han contribuido a la creación y desarrollo del Consorcio Lechero.
Muchas gracias por su atención