UNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE Escuela de Educación Programa de Asignatura Nombre de la asignatura : Introducción a la Bioquímica Carga académica : Créditos Modalidad : Semipresencial Clave : QUI-310 Pre-requisito : BIO-203 Fecha de elaboración : Julio, 2003 Responsable de elaboración : María Antonia Tejeda Presentado a : Lic. Damián Peralta Director Escuela de Educación Modificaciones: 1ª: Fecha: Febrero, 200 Responsable: Lic. Emeregildo Dipré 2ª: Fecha : Septiembre, 2005 Responsable: María Altagracia Disla Lucia O. Silverio Gil 3ª: Fecha : Responsable:
CONTENIDO: Justificación Propósitos Contenido de unidades Metodología Evaluación Bibliografía JUSTIFICACIÓN Enero, 2006 La asignatura Introducción a la Bioquímica se imparte a los estudiantes de Biología y Química con la finalidad de que adquieran la comprensión de los diferentes fenómenos Biológicos que ocurren en el organismo a nivel celular y orgánico, sin olvidar que con el desarrollo de la misma se logra la comprensión de la composición química y la organización de la materia viva, con lo que se logrará que el estudiante adquiera una posición clara con relación al funcionamiento de su propio organismo. PROPÓSITOS Generales Determinar la importancia de la Bioquímica y su papel en el funcionamiento del organismo. Valorar la Bioquímica como rama de la Biología imprescindible para el funcionamiento y equilibrio del organismo como sistema. 2.2 Específicos. Analizar el concepto de Bioquímica y su función como química de la vida. Determinar el objeto de estudio de la Bioquímica. Relacionar la Bioquímica con otras ciencias afines. Analizar los procesos bioquímicos que tienen lugar en los seres humanos.
Analizar las causas de algunas enfermedades. Relacionar problemas científicos con los conocimientos científicos. Explicar las más anabólicas y catabólicas que conforman el metabolismo en los seres vivos. Describir los diferentes procesos que sigue la célula para realizar sus funciones vitales. Estudiar diferentes compuestos de importancia para el funcionamiento adecuado de los seres vivos. Analizar y estudiar las proteínas y su importancia biomédicas. Analizar la importancia y funcionamiento de las enzimas. 3. CONTENIDOS UNIDAD I: Introducción a la Bioquímica. Concepto de bioquímica y su función como química de la vida. Objeto de estudio de la Bioquímica. Relación de la Bioquímica con otras ciencias. Procesos bioquímicos Problemas científicos y su relación con la Bioquímica. Principales causas de las enfermedades. UNIDAD II: Estructura y Funciones de Proteínas. 2.1 Aminoácidos y péptido. 2.2 Proteínas: estructura y propiedades. 2.3 Regularización de las actividades en las proteínas. UNIDAD III: Las Enzimas Estructuras y Funcionamientos
3.1 Concepto de enzimas. 3.2 La clasificación de las enzimas. 3.3 Estructura de las enzimas. 3. Funcionamiento e importancia de las enzimas. 3.5 Enzimas cinéticas y mecanismos de acción. UNIDAD IV: Bioenergética y Metabolismo de Carbohidratos y Lípidos.1 Bioenergético..2 Oxidación biológica.3 Fosforilación oxidativa y sistema de transporte mitocondrial.. Carbohidratos de importancia fisiológicas UNIDAD V: Proteínas: Estructura y Propiedades 5.1 Conceptos de proteínas. 5.2 Importancia biomédica de las proteínas. 5.3 Clasificación de las proteínas. 5. Estructuras primarias y secundarías de las proteínas. 5.5 Proteínas: mioglobina y hemoglobina. 5.6 Práctica de Laboratorio. METODOLOGÍA: Las estrategias metodológicas a tomar en consideración, durante el desarrollo de esta asignatura será la asignación de reportes de lecturas que se socializarán en cada uno de los encuentros, todas las participaciones pueden se reforzados por compañeros / as. Las clases se realizarán de forma dinámica y haciendo énfasis principalmente en ejemplos de la vida real, con nuestros organismos, para así trabajar siempre en la educación para construir aprendizajes significativos. Realizaremos reflexiones profundas y retroalimentación al final de cada una de las unidades, además reelaborar una guía que los participantes completarán como mecanismo de evaluación y control de los contenidos desarrollados. Además todos los
trabajos irán acompañados con práctica de laboratorio. 5. EVALUACIÓN: Cada estudiante será evaluado durante todo el proceso de aprendizaje, en las jornadas presénciales con el facilitador y sus compañeros estudiantiles, así como en las jornadas de estudio individual de manera independiente, con las opiniones de la heteroevaluación, la coevaluación, y la autoevaluación, se emitirán calificaciones en los diferentes aspectos y criterios que presentan la normativa de evaluación de Unicaribe. Aspectos y criterios a evaluar Valor / puntos en c/ encuentro 1er 2do 3er to 5to A- posee programa, guía y materiales bibliográficos de la asignatura y otros 3
B- Identifica objetivos y temas de la asignatura y expresa expectativas positivas. 6 C- Se integra y participa con entusiasmo e interés en el grupo de estudio. 3 D- Se desempeña en correspondencia con los objetivos de la asignatura en el desempeño del tema.
3 8 6 8 E- Demuestra competencias en ejercicio sobre el tema anterior. 3 F- Realiza las tareas de acuerdo a las orientaciones impartidas.
G- Hace aportaciones creativas sobre el tema, individuales y en el grupo de trabajo. H- Responde con sus competencias sobre los temas tratados. 10
I- Demuestra dominio de competencias sobre los temas tratados del curso, en ejercicio integrados. 6 J- Domina procedimientos para recoger y elaborar un informe como resultado de investigación final o escrita. 20
15 20 16 19 30 6. BIBLIOGRAFÍA: Murray Robert K., Peter A. Mayes. Bioquímica de Hasper, Editorial el Manual Moderno. S.A. México, D.F. 1992. 70 Pág. Villie Glaude A.. Biología. Mc Graw-Hill. Interamericana, Editores, S.A. de C.V. Impreso en México, 1996. 9 Pág. 8va Edición. Berg Salomón, Martín Villec. Biología Interamericana,. Mc Graw-Hill, Impreso en México, 1996. 1, 193 Pág. 3era Edición. Meislich Herbert, Howard Nechamkin. Química Organíca.Interamericana Mc Graw-Hill, S.A. Impreso en Colombia, 2001, 68 Pág, 3era Edición. Jimeno Antonio, Manuel Ballesteros. Biología. Editora Santillanas, S. A. Impreso en España, 1995, 95 Pág.