La Sostenibilidad de la Quinua en los Andes: Caso Bolivia
El debate de la quinua Corriente crítica al boom de la quinua en Bolivia: Incremento del consumo en países del norte a costa de dejar de consumir en Bolivia, se agudiza desnutrición. Degradación de suelos por sobre explotación de quinua, pérdida de balance del sistema quinua - camélidos.
Miles de Has y Miles de TM Comportamiento Producción 120 100 PRODUCCIÓN DE QUINUA Miles: Hectáreas y Toneladas Métricas 96.54 104.37 80 60 40 20 35.91 35.69 59.92 63.01 64.77 50.57 37.33 38.94 40.54 43.55 46.32 48.90 50.36 23.16 22.59 23.79 24.60 24.75 26.79 27.74 28.23 28.81 34.16 36.11 38.26 58.04 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013* Producción Miles de TM Sup. Cultivada Miles de Has FUENTE: IBCE / SISPAM / INE
Destino de la producción Volumen de la Producción (Tn) 12,301.00 24% 26,252.00 52% Datos gestión 2012 12,013.00 24% Consumo Interno Exportacion Comercio Informal Consumo Año Percápita (Kgr) 2008 0.35 2012 1.11 2013 2.00 FUENTE: SISPAM
TM / HA Comportamiento del Rendimiento 0.70 0.65 0.64 0.63 0.64 0.63 0.60 0.55 0.50 0.61 0.61 0.60 0.58 0.57 0.57 0.57 0.59 0.52 0.56 0.45 0.40 0.35 0.30 FUENTE: IBCE / FAOSTAT / INE / SISPAM Rendimiento TM/Ha
Millones de Dólares 125 110 95 80 65 50 35 Comportamiento exportación 90.42 47.30 43.11 Fuente, IBCE (quinua perlada) Valor Total de las Exportaciones (Millones de Dólares) 99.76 101.07 51.28 48.48 60.30 40.77 2009 2010 2011 2012 116.98 79.54 37.44 Valor total de la Exportaciones Valor de las Exportaciones Formales Valor de las exportaciones informales
Altiplano Sur: Zonas aptas para la producción de Quinua (Has) 717,382 4% 8,481,288 48% 3,765,359 21% 4,698,045 27% Apta Moderadamente apta Marginal No apta FUENTE: FAUTAPO
Resumen La quinua es extremadamente importante para la economía boliviana. Permite sacar de la pobreza a miles de familias bolivianas (BUEN VIVIR) El desafío es desarrollar tecnología para la producción agroecológica, sostenible y resiliente.
Temas centrales para lograr la producción agroecológica de quinua: Mejorar la salud y productividad de los suelos. Reducir los procesos de erosión. Desarrollar estrategias de manejo ecológico de plagas.
Características del altiplano sur Suelos arenosos y franco arenosos Bajo contenido de materia orgánica Baja capacidad de retención de agua Susceptibilidad erosión eólica e hídrica Precipitación de 150 300 mm año
Problemática de la materia orgánica Oportunidad ingresos motiva cultivar mas quinua: presión suelos ampliación frontera agrícola y reducción población llamas La ausencia camélidos provoca escases estiércol, y por tanto falta de materia orgánica para los suelos Varias iniciativas proponen reintroducir camélidos, es factible incrementar significativamente en corto plazo? Alternativa uso abonos verdes.
Especies Nativas Conocimiento ancestral es vital
Características morfológicas y fisiológicas (dureza y dormancia). Escoger las mejores y multiplicarlas masivamente
LEGUMINOSA NATIVA (Tarwi. Lupinus)
Rizobias en tarwi silvestre
Rendimiento del abono verde Peso 3 kg materia verde por planta. MV: 42 ton/ha. MS: 8 ton/ha.
Biofertilizantes Producto anti estrés y promotor crecimiento: ácidos húmicos y fúlvicos. brasinoloides. fitohormonas. Capacidad producción: 50.000 litros/año
Aislamientos Trichoderma sp. Trichoderma provee: metabolitos promotores crecimiento protege patógenos del suelo promueve crecimiento de raíces nativos altiplano
Trichoderma sp. Planta de incubación hongo
Bacillus subtilis Inducción de resistencia EM descomponen materia orgánica
Reducir los procesos de erosión Suelos arenosos Repoblamiento vegetal muy lento Bajo contenido de materia orgánica Es común la recomendación de uso barreras vivas entre parcelas Reducen velocidad viento, refugio insectos benéficos, repoblamiento vegetal natural Porque no se implementan?
LAS PLAGAS DE LA QUINUA Pérdidas significativas hasta del 50% cosecha En términos económicos esto significa más de US$ 31 017.069 por año (Actualizado al 2013)
Complejo Ticonas (Noctuideos) Helicoverpa gelotopoeon Altiplano Centro, Sur Agrotis andina Altiplano Norte, Centro Copitarsia incommoda Altiplano Norte Polilla de la quinua Eurysacca quinoae Altiplano Norte, Centro y Sur
Tecnologías de control de plagas producción orgánica Feromonas sexuales Ecoplaguicidas en base a extractos botánicos Control biológico: Parasitoides
Feromonas Sexuales Sociedad Pherobank-PROINPA Se cuenta con feromonas para dos especies: Agrotis andina y Helicoverpa gelotopoeon Feromonas en desarrollo: Copitarsia incommoda y Eurysacca quinoae Media anual: 24,000 feromonas: >8000 Has cubiertas
Producción extracto de CAPSICUM Ingreso material seco Ingreso solvente 34
ECOPLAGUICIDAS (Sulfocálcico y Extracto de Cápsicum) ACARITOP
Eficiencia por estadios larvales Pequeñas Estadio I y II Medianas Estadio III y IV Grandes Estadio V y VI 80 % eficiencia en larvas de primeros estadios 36
Tratamientos fitosanitarios en forma manual
Tratamientos Fitosanitarios con maquinaria
50% natural
Manejo del Habitad: Condiciones ambientales adecuadas para el desempeño de los enemigos naturales Mayor actividad de parasitoides en campos con franjas y barreras con vegetación nativa
PERSPECTIVA PARASITOIDES Cría masiva y liberación Copidosoma 0.5 mm
CONCLUSIONES FINALES Apostar a pasar del boom de la quinua a un negocio sostenible y de largo plazo Existen políticas e inversiones del gobierno de fomento de la producción sostenible Q-C Existen políticas e inversiones que promueven el consumo nacional Inicio Programa Nacional de Investigación de Quinua del INIAF Se están socializando Normas Producción Orgánica Quinua (CNAPE)
El Altiplano Sur presenta ventajas comparativas y competitivas: quinua real, producción orgánica, libre de gluten Se cuenta con tecnología para incrementar los rendimientos y lograr un crecimiento agroecológico, sostenible y resiliente El circulo virtuoso de la quinua, por cada tonelada que quinua es exportada, $$$, deben invertirse en tecnología ecológica
GRACIAS