TURISMO EN COMUNIDADES MAPUCHES, ANALISIS DEL CASO DE HUIÑOCO, COMUNA DE NUEVA IMPERIAL Profesor patrocinante: Edgardo Oyarzún Méndez Ingeniero Comercial Master en turismo internacional Doctor en economía aplicada Tesis para optar al título de: ADMINISTRADOR DE EMPRESAS DE TURISMO CLAUDIO SANDOVAL CAAMAÑO VALDIVIA CHILE AÑO 2005
INDICE CONTENIDOS PAGINA RESUMEN INTRODUCCION OBJETIVOS METODOLOGIA 1. MARCO TEORICO 1 1.1 ASPECTOS GENERALES DEL TURISMO EN CHILE 1 1.2 EL TURISMO RURAL 3 1.2.1 DEFINICION 3 1.2.2 TIPOS DE TURISMO RURAL 4 1.2.3 COMPONENTES DEL TURISMO RURAL 5 1.2.4 FACTORES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DEL Tº RURAL 7 1.2.5 RESEÑA DE SUS ORIGENES Y EVOLUCION A NIVEL MUNDIAL 8 1.2.6 TURISMO RURAL EN CHILE 10 1.2.6.1 Análisis estratégico del Turismo Rural en Chile 11 1.2.6.1 Turismo y desarrollo rural 12 1.3 PUEBLO MAPUCHE Y ETNOTURISMO 14 1.3.1 EL PUEBLO MAPUCHE 14 1.3.2 ETNOTURISMO 16 1.3.2.1 Definición 16 1.3.2.2 Etnoturismo en Chile 16 2 AREA DE ESTUDIO 18 2.1 MACROLOCALIZACION 18 2.1.1 REGION DE LA ARAUCANIA 18 2.1.1.1 Ubicación y superficie 18 2.1.1.2 Población 18 2.1.1.3 Relieve 19 2.1.1.4 Clima 20 2.1.1.5 Flora y Fauna 21 2.1.1.6 Patrimonio Ecológico 23 2.1.1.7 Hidrografía 24
2.1.1.8 Economía y actividades productivas 26 2.1.1.9 Actividad turística 28 2.1.2 COMUNA DE NUEVA IMPERIAL 32 2.1.2.1 Antecedentes históricos 32 2.1.2.2 Ubicación y superficie 32 2.1.2.3 Población 34 2.1.2.4 Relieve 34 2.1.2.5 Clima 37 2.1.2.6 Hidrografía 37 2.1.2.7 Flora y Fauna 39 2.1.2.8 Economía y actividades productivas 40 2.1.2.9 Actividad turística 42 2.2 MICROLOCALIZACION 45 2.2.1 SECTOR HUIÑOCO 45 2.2.1.1 Ubicación 45 2.2.1.2 Población 46 2.2.1.3 Economía 46 2.2.1.4 Actividad turística 46 3 LA INTERVENCION 48 3.1 GENESIS DEL PROYECTO 48 3.2 BREVE RESUMEN DEL PROYECTO 48 3.3 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA A RESOLVER 49 3.4 OBJETIVOS DEL PROYECTO 52 3.4.1 OBJETIVO GENERAL 52 3.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 52 3.5 METODOLOGIA Y PROCEDIMIENTOS 53 3.6 IMPACTOS ESPERADOS 57 3.6.1 ECONOMICO 57 3.6.2 SOCIAL 57 3.6.3 OTROS 58 3.6.4 EFECTOS AMBIENTALES 59 3.6.4.1 Recurso Flora y Fauna 59 3.6.4.2 Recursos hídricos 59 3.6.4.3 Recurso suelo 60 3.6.4.4 Componente socio cultural 60
3.6.4.5 Recurso aire 61 3.7 FINANCIAMIENTO 62 3.8 ACTIVIDADES DEL PROYECTO 63 3.8.1 DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES 64 4 DISEÑO DE PRODUCTO TURISTICO 91 4.1 EL SECTOR HUIÑOCO COMO PRODUCTO TURISTICO 91 4.1.1 ATRACTIVOS 91 4.1.1.1 Naturales 91 4.1.1.2 Culturales 91 4.1.2 FACILIDADES 92 4.1.2.1 Alojamiento 92 4.1.2.2 Alimentación 93 4.1.3 ACCESIBILIDAD 95 4.1.3.1 Vías de transporte 95 4.1.3.2 Medios de transporte 95 4.2 CARTERA DE SERVICIOS O ACTIVIDADES TURISTICAS 96 4.2.1 ACTIVIDADES AGRICOLAS 97 4.2.2 CAMINATAS POR SENDERO 98 4.2.3 PASEOS EN BOTE 99 4.2.4 PASEOS A CABALLO 100 4.2.5 PASEOS EN CARRETA 101 4.2.6 RECOLECCION DE FRUTAS 101 4.2.7 ORDEÑA 102 4.2.8 FOGATAS 103 4.2.9 PASEOS A LA PLAYA 103 4.2.10 MINGAKOS 104 4.3 DISEÑO DE CIRCUITOS SECTOR HUIÑOCO 107 4.3.1 CIRCUITO 1 DIA 107 4.3.2 CIRCUITO 2 DIAS 108 4.4 DISEÑO DE UN CIRCUITO COMUNAL DE ETNOTURISMO 109 5 ESTRATEGIA DE MARKETING 113 5.1 OBJETIVOS 113 5.2 METODOLOGIA 113 5.3 ANALISIS DE MERCADO 114
5.3.1 MERCADO COMPETIDOR 114 5.3.2 MERCADO CONSUMIDOR 115 5.3.2.1 Determinación cualitativa 115 5.3.2.2 Determinación cuantitativa 116 5.4 DETERMINACION DE ESTRATEGIAS 119 5.4.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO 119 5.4.2 ESTRATEGIA DE PRECIOS 119 5.4.3 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION 123 5.4.4 ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN 124 5.4.4.1 Objetivos 124 5.4.4.2 Acciones concretas 125 5.4.4.3 Plan de medios 128 5.4.4.4 Sistema de seguimiento de la estrategia 129 5.4.4.5 Acciones realizadas 129 6 EVALUACION DE LA INTERVENCION 132 6.1 ASPECTOS A EVALUAR 132 6.1.1 CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS DEL PROYECTO 132 6.1.1.1 Objetivo general 132 6.1.1.2 Objetivo específico 1 132 6.1.1.3 Objetivo específico 2 133 6.1.1.4 Objetivo específico 3 133 6.1.1.5 Objetivo específico 4 134 6.1.1.6 Objetivo específico 5 134 6.1.2 EVALUACION DE IMPACTOS ESPERADOS 135 6.1.2.1 Económico 135 6.1.2.2 Social 137 6.1.2.3 Otros 138 6.1.2.4 Efectos ambientales 139 6.2 ASPECTOS CRITICOS, LA VISION DEL COORDINADOR TECNICO 142 6.2.1 NUMERO DE BENEFICIARIOS 142 6.2.2 EJECUCION DE ACCIONES 143 6.2.3 MARCO LEGAL 144 6.2.4 OTROS ASPECTOS LEGALES 145 6.2.5 EQUIPO TECNICO 146 6.2.6 SEGUIMIENTO POSTERIOR DEL PROYECTO 146
6.2.7 FUNCIONAMIENTO DEL MICROCENTRO 147 6.3 OPINION DE OTROS ACTORES 148 6.3.1 FIA 148 6.3.2 MUNICIPALIDAD 148 6.3.3 BENEFICIARIOS 148 CONCLUSIONES ANEXOS FUENTES DE INFORMACION
INDICE DE CUADROS CUADRO Nº PAGINA 1 Algunos ejemplos de actividades de turismo rural 6 2 Clasificación de actividades típicas del turismo rural 7 3 Algunas ofertas de etnoturismo en la VIII y IX Regiones 17 4 Especies vegetales Región de la Araucanía 22 5 Áreas silvestres protegidas IX Región 23 6 Llegada de pasajeros a establecimientos de alojamiento 28 turístico 1999-2004 7 Principales atractivos áreas turísticas IX Región 31 8 Atractivos turísticos comuna de Nueva Imperial 43 9 Equipo ejecutor proyecto 56 10 Financiamiento del proyecto 62 11 Actividades del proyecto 63 12 Composición grupos agroturismo 92 13 Servicio de alojamiento 93 14 Servicio de alimentación 94 15 Actividades agrícolas 97 16 Caminatas por sendero 98 17 Paseos en bote 99 18 Paseos a caballo 100 19 Paseos en carreta 101 20 Recolección de frutas 102 21 Ordeña 102 22 Fogata 103 23 Paseos a la playa 104 24 Mingakos 105 25 Resumen de servicios por grupo familiar sector Huiñoco 106 26 Ocupación por temporada según agencias de viaje 117 27 Plan de medios 128 28 Plan de seguimiento estrategia de comunicación. 129
INDICE DE FOTOGRAFIAS FOTOGRAFIA Nº PAGINA 1 Proceso de construcción 80 2 Interior cabaña 82 3 Torre de agua 83 4 Habitación implementada 84 5 Cabaña 92 6 Servicio de alimentación 93 7 Cultivos bajo plástico 97 8 Paseos a caballo 100 9 Playa 104 10 Ruca Chol Chol 112 11 Fabricación manta de cacique 112 12 Gigantografía ruta Temuco Chol Chol 130 13 Letrero de acceso a predio 130 14 Letrero de servicios o actividades 131 INDICE DE FIGURAS FIGURA Nº PAGINA 1 Mapa Región de la Araucanía 19 2 Mapa esquemático áreas turísticas Región de la Araucanía 29 3 Mapa esquemático comuna de Nueva Imperial 33 4 Ubicación sector Huiñoco 45 5 Plano esquemático predios Huiñoco 96 6 Ubicación sectores circuito turístico 111 7 Imagen de marca 125
INDICE DE GRAFICOS GRAFICO Nº PAGINA 15 Ingresos generados por turismo y exportaciones tradicionales 1 16 Ocupación por temporada según Agencias de viajes 117 17 Estrategia de precios recomendada 120 18 Agencias que diferenciarían precios por temporada 121 INDICE DE ANEXOS ANEXO Nº 1 Ficha diagnóstico 2 Encuesta aplicada a agencias y resultados 3 Tríptico promocional 4 Algunas publicaciones en diarios regionales
INTRODUCCION La tendencia en los últimos tiempos con respecto al turismo arroja claramente la preferencia por el contacto con la naturaleza y la vida al aire libre, algo totalmente diferente a las formas de turismo tradicional. El turista busca escapar de las grandes concentraciones urbanas y poblacionales, y sus necesidades no son satisfechas en los tradicionales balnearios o históricos centros turísticos urbanos, por lo tanto la mejor alternativa es la nueva modalidad de turismo no tradicional, el Turismo Rural. Dentro del abanico de posibilidades que ofrece el turismo rural se encuentra el Etnoturismo, que involucra un estrecho contacto con el medio natural y las comunidades autóctonas de un lugar. En nuestro país, esta forma de turismo ha ido en incremento, y representa un importante potencial para el desarrollo turístico de la IX Región, considerando la gran cantidad de población Mapuche que habita en zonas rurales. Es a esta forma de hacer turismo, a la que se dedicará el siguiente estudio, específicamente a la génesis, desarrollo y análisis del impacto generado por un proyecto de agroturismo en una comunidad Mapuche del sector Huiñoco, ubicado en la ribera del río Chol Chol en la comuna de Nueva Imperial. El proyecto que lleva como nombre Red de Agroturismo en comunidades Mapuches de la ribera del río Chol Chol fue ejecutado por la Municipalidad de Nueva Imperial y co financiado por el municipio, los agricultores beneficiados y la Fundación para la Innovación Agraria FIA. El proyecto se ejecutó en los sectores de Huiñoco y El Peral, pero el presente trabajo se abocará principalmente a analizar la situación generada en el primer sector; Huiñoco. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL
Analizar la ejecución e impacto generado por un proyecto turístico desarrollado en una comunidad Mapuche de la comuna de Nueva Imperial. OBJETIVOS ESPECIFICOS Describir las etapas de realización del proyecto, poniendo énfasis en el diseño de producto y estrategia de marketing Identificar factores que influyeron positiva y negativamente en la intervención. Proponer puntos críticos de discusión a considerar para la realización de otras iniciativas de similares características. METODOLOGIA Para la elaboración del presente estudio y el logro de los objetivos planteados, se recurrió a las siguientes fuentes de información
Información primaria: Información que se obtiene mediante encuestas y entrevistas, principalmente en actividades insertas dentro del proyecto, como la ficha aplicada a los propietarios de los predios en la etapa de diagnóstico, que sirvió para la definición de las familias beneficiarias e información base para el diseño de producto y la encuesta aplicada a agencias de turismo de la zona cuya información obtenida se utilizó como insumo para la elaboración de la estrategia de marketing. Esto fue complementado a través de periódicas entrevistas en terreno con los beneficiarios del proyecto y miembros de la comunidad. Información secundaria: Información que proviene de fuentes teóricas mediante la revisión de antecedentes bibliográficos y estadísticos, tales como Estudios, Tesis, Diagnósticos y compendios estadísticos realizados anteriormente, además de revistas, boletines y otras publicaciones relacionadas con el tema. A partir de esto, el trabajo se estructura de la siguiente forma: Marco teórico: incluye antecedentes bibliográficos que permiten una introducción al tema turismo rural y dos de sus modalidades, el agroturismo y etnoturismo. Área de estudio: Permite identificar el área de ejecución del proyecto, desde el nivel macro considerado como Región político administrativa (La Araucanía) hasta el nivel micro definido por el sector de ejecución (Huiñoco), realizando también un análisis a nivel comunal (Nueva Imperial). Una vez introducidos en el tema y la localización de la iniciativa se procede a describir:
La intervención: Donde se entregan antecedentes de las familias que forman parte del proyecto y principalmente se detallan las actividades realizadas para la selección de las familias y el trabajo realizado posteriormente teniéndolos ya como protagonistas. Posteriormente, y de acuerdo a la importancia, se hace hincapié en algunas etapas claves como son la definición de producto turístico para el sector, donde se detalla los servicios y actividades que ofrece cada familia, de acuerdo a sus potencialidades e intereses, esta información se presenta por cada grupo familiar y en cuadros por servicio o actividad para facilitar su comprensión. Continuando con la ejecución del proyecto se presenta en otro capítulo la estrategia de marketing utilizada, las propuestas y las acciones ejecutadas. Finalmente, se realiza una evaluación y análisis personal acerca de algunos elementos críticos de la intervención y a partir de esto las conclusiones acerca del trabajo.