Contabilidad de Costos

Contabilidad de Costos

1 Sesión No. 3 Nombre: Control y Evaluación de los Elementos del Costo Contextualización En el estudio de los costos es necesario que analicemos cuáles son sus componentes, determinar cada uno de ellos identificándolos y cuantificándolos de la manera correcta, es por esto que nos adentraremos a las materias primas, Cuál es su concepto? Qué materiales se consideran? A los sueldos y salarios, Cómo se determinan? Cómo se calculan? Qué factores lo integran? Y por último, a los gastos de producción comúnmente llamados GIF, gastos indirectos de fábrica, Cuándo afectan al costo? Qué gastos voy a considerar? Su identificación es sencilla? Como administradores debemos tener cuidado al calcular el costo, porque de acuerdo a su resultado dependerá el precio de venta, el margen de utilidad, el manejo de algún proveedor, la decisión de continuar con el producto, abrir una sucursal más, etc. Aquí conocerás más ampliamente cómo se determinan los elementos del costo: materia prima, mano de obra y gastos indirectos de fábrica.

2 Introducción al Tema Cualquier proceso productivo empieza y termina en un orden determinado. A medida que la producción avanza, lo que fue materia prima se aproxima a ser un producto terminado. La contabilidad de costos en empresas manufactureras se enfoca, sobre todo, a la valuación de inventarios de productos en procesos y de los productos terminados. Para ello es necesario determinar los elementos del costo de producción del proceso productivo. Los elementos del costo son tres: materia prima, mano de obra y gastos indirectos de fábrica. A continuación se examina cada uno.

3 Explicación 2.1 Materias primas La cátsup de una hamburguesa representa un costo de materia prima? El primero de los elementos del costo de producción es la materia prima (MP). Ésta comprende los materiales físicos que componen el producto o aquellos que, incluso sin estar en el producto, se necesitan para realizar el proceso productivo. Este elemento del costo se divide en dos: materia prima directa y materia prima indirecta. La materia prima directa incluye todos los materiales que se usan en la elaboración de un producto, que se identifican con éste con mucha facilidad y tienen un valor relevante que se contabiliza. Sólo se llamará materia prima al concepto de materia prima directa. Ejemplo: La madera que se utiliza en una mesa. La materia prima indirecta incluye todos los materiales involucrados en la fabricación de un producto y no se identifican con facilidad con éste, o aquéllos que no tienen un valor relevante, aunque es fácil de reconocerlos. Torres (2010). Ejemplo: Si se piensa en una hamburguesa, la cátsup que agrega el que cocine al prepararla, es indirecta si lo hace manualmente, pero si lo hace con una máquina previamente calibrada sería directa. En la planeación y control de este elemento del costo se involucran varios departamentos de la empresa como compras, almacén y producción, y se utilizan diferentes formatos para su registro.

4 2.2 Sueldos y Salarios (Mano de Obra) Se debe considerar la Ley Federal del Trabajo en el cálculo del costo? El segundo elemento del costo de producción es la mano de obra, la cual se define como el costo del tiempo que los trabajadores invierten en el proceso productivo y que debe ser cargado a los productos. La mano de obra se divide en dos rubros: mano de obra directa y mano de obra indirecta. A la mano de obra directa se le llamará mano de obra, la cual incluye todo el tiempo de trabajo que se aplica en forma directa a los productos. La mano de obra indirecta se refiere a todo el tiempo que se invierte para mantener en funcionamiento la planta productiva, pero no se relacionan directamente con los productos. Torres (2010). El control de las horas empleadas para cada fabricación se lleva a cabo por medio de las hojas de control de tiempos, mismas que sirven posteriormente para la aplicación de los costos de mano de obra en los diferentes productos u órdenes de producción.

5 2.3 Gasto de producción (Gastos Indirectos de Fábrica) A diferencia de los dos costos anteriores, no se puede cuantificar en forma individual en relación con el costo de los productos, pues incluye todos los gastos que se realizan para mantener en operación una planta productiva. En otras palabras, incluye todos los costos de manufactura que no son la materia prima (directa) y la mano de obra (directa). Algunos ejemplos de estos gastos indirectos de fábrica incluyen la mano de obra indirecta, la materia prima indirecta, costos relacionados con la electricidad, el teléfono, el Internet, etc. Un problema con este elemento del costo es que no se identifica con facilidad en la producción, por lo que deben considerarse dos aspectos: el primero se refiere al cálculo total por este concepto, es decir, definir de manera clara cuáles son los recursos necesarios para operar en la planta o fábrica. El segundo aspecto tiene que ver con la definición del criterio apropiado para repartirlo de manera justa entre las unidades que pasan por los procesos de producción.

6 Conclusión No debemos olvidar que los departamentos involucrados en la materia prima son: compras, almacén y contabilidad. La contabilización de los materiales se sujeta a diversos trámites que hacen necesaria la utilización de varias formas que a continuación se explican. 1. Solicitud de compra 2. Pedido 3. Recepción 4. Almacenaje o almacenamiento 5. Valorización de entradas de almacén 6. Suministros 7. Valorización de salidas de almacén 8. Valuación de inventarios Ya que analizamos la materia prima, la mano de obra y los gastos indirectos de fábrica como elementos del costo, en la próxima sesión estudiaremos los inventarios, los métodos de valuación inventarios, la producción defectuosa, pérdidas de producción y los desperdicios.

7 Para aprender más Materia prima o materiales? Hidalgo (2007), Introducción a los costos, consultado el 11 de marzo de 2014. Obtenido de: http://circulocontable.fullblog.com.ar/introduccion_a_la_teoria_de_cost os_591191590214.html Factores determinantes de los Salarios Castro, A. (2009). Salario, consultado el 11 de marzo de 2014. Obtenido: http://site.ebrary.com/lib/unidsp/docdetail.action?docid=103280 89&ppg=3&p00=ley%20federal%20del%20trabajo

8 Actividad de Aprendizaje Instrucciones: Para reforzar tus conocimientos en la determinación de la mano de obra se pide contestar el siguiente cuestionario de acuerdo a la Ley Federal del Trabajo. 1. Qué conceptos integran el salario? 2. Anota el Salario Mínimo General por área geográfica vigente. 3. En qué consiste la prima dominical? 4. En qué consiste la prima de antigüedad y quién tiene derecho a cobrarla? 5. Cuál es el número de horas extras que se pueden trabajar, pagaderas el 200% de la cuota normal? 6. Menciona 4 conceptos que no se integran al salario, según la Ley del Seguro Social. En esta actividad se tomará en cuenta lo siguiente: Tus datos generales en portada u hoja de presentación Referencias bibliográficas Ortografía y redacción Preguntas respondidas con claridad

9 Bibliografía Castro, A. (2009). Salario, consultado el 11 de marzo de 2014. Obtenido: http://site.ebrary.com/lib/unidsp/docdetail.action?docid=103280 89&ppg=3&p00=ley%20federal%20del%20trabajo Hidalgo (2007), Introducción a los costos, consultado el 11 de marzo de 2014. Obtenido de: http://circulocontable.fullblog.com.ar/introduccion_a_la_teoria_de_cost os_591191590214.html Torres, A. (2010). Contabilidad de Costos, México: McGraw Hill.