pinchos y tapas
su ma rio MARISCOS Y PESCADO P 4-11 CROQUETAS Y BOMBAS P 12-14 QUESO P 22-23
BOCADITOS RELLENOS P 15 PATO Y FOIE P 16-17 POLLO P 18-19 CARNES P 20-21 HUEVO P 24 COMPLE- MENTOS P 25 SALSAS P 26 CÓCTELES P 27
MARISCOS Y PESCADO 1812 - FAMILIA 6 LANGOSTINO COCIDO Litopenaeus vannamei Tamaño de 40/60 unidades por kg. Caja de 2 kg. Pescado en el pacífico. Cocido y envasado. Descongelar unas horas antes y listo para consumir. 812 - FAMILIA 6 LANGOSTINO COCIDO Litopenaeus vannamei Tamaño de 60/80 unidades por kg. Caja de 2 kg. 840 - FAMILIA 6 GAMBA COCIDA SALADA Caja de 900 gr. 7096 - FAMILIA 6 MEJILLÓN CON SALSA DE TOMATE Caja de 12 envases de 400 gr. 7051 - FAMILIA 6 ALMEJAS VIETNAM BLANCA Bolsa de 1 kg. 7053 - FAMILIA 6 ALMEJAS VIETNAM MARRÓN Bolsa de 1 kg. 7145 - FAMILIA 6 NAVAJAS IRLANDA Ensis ensis. Origen Irlanda. Congelada viva. Tamaño entre 16/18 cm. Caja de 5 bolsas de 1 kg. 4
MARISCOS Y PESCADO 1822 - FAMILIA 6 TRONQUITO DE CANGREJO Envase de 900 gr. 6822 - FAMILIA 6 TRONQUITO DE CANGREJO KRISSIA Envase de 1 kg. 7822 - FAMILIA 6 CANGREJO RALLADO KRISSIA Envase de 500 gr. 895 - FAMILIA 6 PINCHO DE SEPIA Caja de 12 bolsas de 500 gr. 2876 - FAMILIA 6 PATAS DE PULPO COCIDAS Octopus vulgaris Patas de pulpo cocidas, envasadas al vacío de 2 a 3 patas por bolsa. Bolsas de +/- 400 gr. 777 - FAMILIA 6 PESCADITO PARA FREIR Caja de 12 bolsas de 1 kg. FRESCO CONGELADO 5
MARISCOS Y PESCADO 875 - FAMILIA 9 RABAS DE CALAMAR REBOZADAS Potón en tiras con un ligero empanado. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 1875 - FAMILIA 19 RABAS DE CALAMAR REBOZADAS Caja de 4 bolsas de 1 kg. 2505 - FAMILIA 9 RABAS A LA ROMANA MESON Caja de 4 kg. 5002 - FAMILIA 9 CALAMAR PUNTILLA A LA ANDALUZA Loligo Japonica Puntilla de talla 3-5 cm. rebozada a la andaluza. Caja de 2,5 kg. 868 - FAMILIA 19 CHIPIRONES A LA ANDALUZA Caja de 4 bolsas de 1 kg. 5003 - FAMILIA 9 FRITURA ANDALUZA Fritura andaluza de pota y chipirón con un suave enharinado. Caja de 3 kg. 8880 - FAMILIA 17 CALAMAR A LA ANDALUZA Caja de 2,5 kg. 2480 - FAMILIA 9 CALAMAR A LA ANDALUZA MESÓN 4 bolsas de 500 gr. 2502 - FAMILIA 9 CALAMAR A LA ROMANA 4 bolsas de 1 kg. 770 - FAMILIA 19 CALAMAR A LA ROMANA CLASSIC 4 bolsas de 1 kg. 6
MARISCOS Y PESCADO 1827 - FAMILIA 19 MUSLITOS DE CANGREJO CON PINZA Paquete de 1 kg. 9786 - FAMILIA 19 LANGOSTINO TORPEDO Caja de 65 unidades de 15 gr/uni. 794 - FAMILIA 19 LANGOSTINO CRUJIENTE Caja de 100 unidades de 25 gr/uni. 869 - FAMILIA 19 GAMBA EMPANADA GABARDINA Caja de 2 bolsas de 1 kg. 827 - FAMILIA 19 LANGOSTINO CRUJIENTE CON HILO DE PATATA Caja de 10 bolsas de 10 unidades de 30 gr/uni. 4022 - FAMILIA 19 TENTACIONES DE MARISCO Crujientes bocaditos de marisco. Caja de 2,5 kg. con 192 unidades de 13 gr. 7
MARISCOS Y PESCADO 7092 - FAMILIA 19 PINTXO MARISCO Preparado de marisco con cebolla, ajo, pimiento y vino. Aplicación directa o como ingrediente principal de múltiples platos. Envase de 500 gr. 8827 - FAMILIA 19 TWISTER DE LANGOSTINO Pasta filo crujiente enrollada con forma cónica con relleno de langostino. Caja de 800 gr. Unidades de +/-23 gr. 7093 - FAMILIA 19 PINTXO DONOSTIARRA Cangrejo rallado de Krissia mezclado con gambas y con una ligera salsa a la Donostiarra. Envase de 1 kg. 4010 - FAMILIA 19 PIRULETA DE LANGOSTINO 2 langostinos pelados y marinados unidos por una brocheta. Caja de 2 kg con 110 brochetas de 18 gr. 885 - FAMILIA 19 MEJILLÓN TIGRE RELLENO Mejillón, pimiento, tomate, cebolla, salpimentado y empanado. Unidades de 80 gr. Caja de 5 kg. 8
MARISCOS Y PESCADO 751 - FAMILIA 9 BUÑUELOS DE BACALAO - 11GR Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, son ideales como aperitivo, tapa o ración de calidad. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 541 - FAMILIA 9 BUÑUELOS DE BACALAO MINI - 4GR Caja de 4 bolsas de 1 kg. 9513 - FAMILIA 9 BUÑUELOS DE BACALAO MESON - 17GR Caja de 4 bolsas de 500 gr. 2609 - FAMILIA 9 TIRAS DE BACALAO REBOZADAS Caja de 5 bolsas de 500 gr. 725 - FAMILIA 19 TORTILLITAS DE CAMARONES Caja de 1 kg. con 30 unidades. 782 - FAMILIA 19 CHANQUETES REBOZADOS Caja de 6 bolsas de 500 gr. 9
MARISCOS Y PESCADO 582 - FAMILIA 20 ANCHOA DEL CANTÁBRICO Nº00 EN ACEITE Envase de 80 unidades. 1382 - FAMILIA 20 ANCHODINA EN ACEITE Lomos de sardina elaborados como la anchoa y conservados en aceite. Más carnosa y firme que la anchoa. Bote de 500 gr. con entre 25-28 unidades. 382 - FAMILIA 20 ANCHOA DEL NORTE EXTRA EN ACEITE Envase de 100 unidades. 393 - FAMILIA 30 BOQUERÓN EN ACEITE Engraulis encrasicolus Marinado en vinagre y conservado en aceite. Envase de 100 unidades. 383 - FAMILIA 30 BOQUERÓN EN VINAGRE Envase de 100 unidades. 10
MARISCOS Y PESCADO 5358 - FAMILIA 26 HUEVOS DE LUMPO NEGROS Bote de 500 gr. 6351 - FAMILIA 20 SALMÓN AHUMADO PRECORTADO Salmón noruego ahumado y precortado Piezas de 1,2 a 1,4 kg. 376 - FAMILIA 20 HUEVAS DE SALMÓN (POR ENCARGO) Bote de 50 gr. 787 - FAMILIA 6 GULAS Auténticas gulas del norte de Aguinaga. Ideales para pinchos, ensaladas, cazuelitas o para vestir platos de pescado. Bandejas de 250 gr. FRESCO CONGELADO 11
CROQUETAS Y BOMBAS 8843 - FAMILIA 17 CROQUETA MAR Y MONTAÑA Rebozada con panko. Caja de 110 unidades de 30 gr/uni. 1476 - FAMILIA 9 CROQUETÓN DE JAMÓN 84GR. 84 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 8868 - FAMILIA 17 CROQUETA DE CHIPIRÓN Rebozada con panko. Caja de 110 unidades de 30 gr/uni. 446 - FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE JAMÓN 10 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 442 - FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE POLLO 10 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 9533 - FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE COCIDO 10 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr. 9563 - FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE IBÉRICO 10 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr. 12
CROQUETAS Y BOMBAS 6009 - FAMILIA 9 CROQUETA DE ESCALIVADA CON QUESO DE CABRA 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr. 9133 - FAMILIA 9 CROQUETA DE CODILLO 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr. 9053 - FAMILIA 9 CROQUETA DE MERLUZA CON GAMBAS 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr. 9183 - FAMILIA 9 CROQUETA DE CHIPIRÓN 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr. 9063 - FAMILIA 9 CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr. 9143 - FAMILIA 9 CROQUETA DE BRANDADA DE BACALAO 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr. 9033 - FAMILIA 9 CROQUETA DE COCIDO 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr. 2915 - FAMILIA 9 CROQUETA DE CABRALES 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 9093 - FAMILIA 9 CROQUETA DE SETAS 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 9153 - FAMILIA 9 CROQUETA DE ATÚN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr. 13
CROQUETAS Y BOMBAS 440 - FAMILIA 9 AROS DE CEBOLLA A LA ROMANA Aros de cebolla natural con un fino rebozado. Caja de 6 bolsas de 500 gr. 473 - FAMILIA 19 PATATA BOMBA SUPER GRANDE Caja de 30 unidades de 135 gr/uni. 470 - FAMILIA 9 PATATA BOMBA BRAVA Caja de 100 unidades de 44 gr/uni. 451 - FAMILIA 9 PATATA BOMBA RELLENA Caja de 80 unidades de 50 gr/uni. 852 - FAMILIA 9 BOMBAS MEXICANAS Caja de 10 bolsas con 10 unidades/bolsa de 42 gr/uni. 2479 - FAMILIA 9 EMPANADILLA DE ATÚN Caja de 48 unidades de 50 gr/uni. 2630 - FAMILIA 9 EMPANADILLA DE CARNE Caja de 48 unidades de 50 gr/uni. 2509 - FAMILIA 9 MINI EMPANADILLA DE ATÚN Caja de 4 bolsas de 1 kg. 14
BOCADITOS RELLENOS 2827 - FAMILIA 19 RAVIOLI DE LANGOSTINO Caja de 12 bolsas de 10 unidades de 20 gr/uni. 4013 - FAMILIA 19 SAQUITO DE LONGANIZA Y HABITAS Pasta wanton con longaniza y habitas. Caja de 1,5 kg con 95 unidades de 16 gr. 507 - FAMILIA 19 ROLLITO MINI VEGETAL Caja de 60 unidades de 20 gr/uni. 4019 - FAMILIA 19 SAMOSA DE CARRILLERA DE TERNERA Crujiente pasta rellena de setas y carrillera de ternera confitada. Caja de 2,5 kg con 156 unidades de 16 gr. 4015 - FAMILIA 19 SAMOSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y AVELLANAS Rellena de cebolla caramelizada y avellanas. Caja de 156 unidades de 16 gr. 15
PATO Y FOIE 175 - FAMILIA 30 MAGRET DE PATO AHUMADO Magret de pato ahumado entero, listo para utilizar. En aperitivos, ensaladas e incluso como carpaccio de magret. Kilogramos. 75 - FAMILIA 30 JAMÓN CURADO DE PATO ENTERO Kilogramos. 1164 - FAMILIA 30 ESCALOPA DE HIGADO DE PATO Escalopas congeladas de 24/30 gr. para elaborar sin descongelar. Prácticas, sin mermas y de fácil preparación. Kilogramos. 1077 - FAMILIA 30 JAMÓN CURADO DE PATO CORTADO Caja de 10 sobres de 50 gr/sobre. 16
PATO Y FOIE 8007 - FAMILIA 30 PERLAS DORADAS DE FOIE Base de biscuit al cacao con picada de almendra, nueces y azúcar moreno, coronado con una semiesfera de bloc de foie decorada con lentejuelas doradas. Caja de 24 unidades de 14 gr/uni. 764 - FAMILIA 30 FLAUTA DE FOIE GRAS BLOC Bloc de foie de forma cilíndrica de 26mm de diámetro. Unidades de 125 gr. 763 - FAMILIA 30 FOIE GRAS BLOC CANAPÉS Flauta de foie cortada en rodajas de 9 gr. Bandeja de 270 gr. con 30 rodajas. 8006 - FAMILIA 30 BOMBÓN DE FOIE Y CROCANTI Bombon de foie con crocanti de frutos secos. Bandeja de 40 unidades de 7,5 gr. 8276 - FAMILIA 30 GANACHE DE FOIE GRAS 50% de foie gras, listo para servir. Verter el contenido en una manga pastelera con la ayuda de una espátula. Doy-pack de 500 gr. 17
POLLO 163 - FAMILIA 2 DELICHICKEN S Alas giradas. Caja de 5 kg. 255 - FAMILIA 16 ALAS DE POLLO BARBACOA PRECOCINADAS Caja de 4 kg. 706 - FAMILIA 16 ALAS DE POLLO TEX-MEX Caja de 2 bolsas de 2,5 kg. 992 - FAMILIA 19 BROCHETAS POLLO YAKITORI Brochetas de pollo adobadas en salsa yakitori. Sin descongelar, preparar en plancha u horno. Caja de 40 unidades de 25 gr/uni. 998 - FAMILIA 19 MINI BROCHETAS DE POLLO AL CURRY DULCE Caja de 60 unidades de 25 gr/uni. 18
POLLO 479 - FAMILIA 19 PERNICHUP DE POLLO Carne de pollo empanada, presentada en una brocheta con forma de hueso. Caja de 132 unidades de 15 gr/uni. 285 - FAMILIA 19 TIRAS DE POLLO PICANTE REBOZADAS Caja de 95 unidades de 26 gr/uni. 307 - FAMILIA 19 FILETE DE POLLO EMPANADO Caja de 120 unidades de 25 gr/uni. 520 - FAMILIA 17 FINGERS DE POLLO Tiras de pechuga de pollo rebozadas con panko. Caja de 55 unidades de 36 gr/uni. 19
CARNES 525 - FAMILIA 11 MINI HAMBURGUESA MIXTA Caja de 200 unidades de 20 gr/uni. 9256 - FAMILIA 14 JAMÓN IBÉRICO DE CEBO CORTADO A MANO Jamón D.O. Guijuelo, cortado a mano y envasado en forma redondeada para poner directamente en el plato. Caja de 6 sobres de 100 gr/sobre. 1132 - FAMILIA 14 CHISTORRA EXTRA Kilogramos. 9261 - FAMILIA 14 JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CORTADO A MANO Jamón D.O. Guijuelo, cortado a mano y envasado en forma redondeada para poner directamente en el plato. Caja de 6 sobres de 100 gr/sobre. 638 - FAMILIA 19 DATIL Y BACON Caja de 12 bolsas de 500 gr. 20
CARNES 705 - FAMILIA 11 PINCHO ANDALUZ Carne de secreto de cerdo cortada en dados y adobada con aceite y especias. Caja de 4 bolsas de 1 kg. 703 - FAMILIA 11 MORRO DE CERDO CORTADO Crudo. Caja de 5 kg. 779 - FAMILIA 13 CHUPACHUPS DE CODORNIZ Muslo de codorniz deshuesado parcialmente aprovechando el hueso como brocheta. Caja de 2 bolsas con 60 unidades/bolsa. 2607 - FAMILIA 11 CARPACCIO DE BUEY INDIVIDUAL Raza de origen francés con denominación SALERS. Preparación muy rápida gracias a una descongelación en pocos minutos. Caja de 80 unidades de 10 gr/uni. 21
QUESO 661 - FAMILIA 19 QUESO DE CABRA EMPANADO Caja de 10 bolsas de 500 gr. Unidades de 25 gr. 7010 - FAMILIA 19 QUESO BRIE EMPANADO Caja de 10 bolsas de 500 gr. 7012 - FAMILIA 19 QUESO CAMEMBERT EMPANADO Caja de 10 bolsas de 500 gr. 7011 - FAMILIA 19 STICK MOZZARELA EMPANADO Caja de 8 bolsas de 500 gr. 6992 - FAMILIA 19 JALAPEÑOS RELLENOS DE QUESO CHEDDAR EMPANADOS Caja de 6 kg. con 145 unidades de 30 gr/uni. 690 - FAMILIA 19 BOMBA DE QUESO Caja de 75 unidades. 22
QUESO 4571 - FAMILIA 19 CANAPES PARISIENS 9 Burgers de crema de cilantro y yuzu, tirabeque, salsa teriyaki y sésamo tostado. 9 Financiers de tomate, crema de ricotta, trocitos de mozzarella y tomate marinado. 9 Sablés emmental, mousse de ricota, gelatina de pimiento y frambuesa, mezcla de pimiento y frambuesa marinada. 9 Milhojas de muselina de zanahoria, hummus, carpaccio de zanahoria, gelatina de albaricoque y naranja, mousse de remolacha y rábano picante. 9 Cakes de espinaca, mascarpone, haba y tirabeque. 9 Lingotes de queso comté, mascarpone aromatizado con trufa, pistachos y almendra picada. Bandeja de 0,594 kg con 54 unidades. 265 - FAMILIA 14 RODAJAS DE QUESO DE CABRA Envase de 1 kg. con 140 unidades de 4 centímetros de diámetro. 267 - FAMILIA 14 CUBOS DE QUESO DE CABRA Envase de 1 kg. 994 - FAMILIA 19 BROCHETA DE TOMATE Y MOZZARELA Mini brocheta de tomate cherry y mozzarella con salsa pesto. Descongelar y servir. Caja de 60 unidades de 17 gr/uni. 23
HUEVO 503 - FAMILIA 22 TORTILLA DE PATATA EXQUISITA Tortilla de patata y cebolla con la cocción justa para que resulte muy jugosa. Caja de 6 unidades de 800 gr. 552 - FAMILIA 22 TORTILLA DE PATATA RECTANGULAR Caja de 12 unidades de 750 gr. 668 - FAMILIA 4 HUEVO DURO PELADO DE CODORNIZ Cocido, pelado y envasado en bote de cristal. Bote con 18 unidades. 24
COMPLEMENTOS 720 - FAMILIA 23 MINI PAN DE HAMBURGUESA CORTADO Caja de 180 unidades de 22 gr/uni. 8042 - FAMILIA 19 VOULAVENT MINI 3,5 cm de diámetro. Caja de 96 unidades. 457 - FAMILIA 20 MINI BLINIS Caja de 6 bolsas con 30 uni/bolsa de 4 gr/uni. 8055 - FAMILIA 19 CUCHARITAS COCTEL DE PASTA NEUTRA Cucharita de galleta de sabor neutro. Se puede usar con productos salados o dulces. Caja de 120 unidades. 25
SALSAS 380 - FAMILIA 27 SALSA GARUM L EMPORDÀ Caja de 4 envases de 900 gr/envase. 223 - FAMILIA 27 SALSA BRAVA FRESCA Caja de 4 envases de 900 gr/envase. 292 - FAMILIA 27 SALSA BARBACOA Botella de 1 litro. 6994 - FAMILIA 27 GUACAMOLE Sabor suave. Descongelar y listo para consumir. Bote de 1 kg. 295 - FAMILIA 27 SALSA CÉSAR Botella de 1 litro. 26 FRESCO CONGELADO
CÓCTELES 4420 - FAMILIA 27 COCTEL PIÑA COLADA Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros. 4400 - FAMILIA 27 MOJITO CLASSIC Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros. 4401 - FAMILIA 27 MOJITO DE FRESA Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros. 4404 - FAMILIA 27 MOJITO DE MANGO Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros. 4410 - FAMILIA 27 SOUR CAIPIRINHA Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros. 27
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