Menú Empresas Cocktail 1

Transcripción

1 Menú Empresas Cocktail 1 BOCADITO DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE NATURAL MINI PITAS RELLENAS DE IBERICO CON MOSTAZA Y MIEL SAMOSAS AL CURRY SUAVE CHUPS DE POLLO DE CORRAL EN TEMPURA CON SOJA Y SÉSAMO CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO MINI HAMBURGUESA CON QUESO BRIE,CEBOLLA ROJA CARAMELIZADA BROCHETA DE POLLO MARINADO EN SOJA, JENGIBRE Y MIEL ROLLITO DE PAN DE MIGA ARGENTINO CON CANGREJO, RUCULA Y TOMATE DELICIA DE CHAPATA CON QUESO CREMA, LIMA, SALMÓN Y RÙCULA. SURTIDO DE MINI PASTELITOS VARIADOS Precio: 20 ( i.v.a no incl.)

2 Menú Empresas Cocktail 2 EMPANADA CASERA DE ATUN CON VERDURAS PISTO CASERO CON HUEVO DE CODORNIZ Y VIRUTA DE JAMÓN CHUPITO DE CREMOSO DE PATATA TRUFADA Y BOLETUS MINI CHAPATA DE QUESO ZAMORANO CON TOMATE Y ANCHOA CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO BROCHETA DE QUESO,TOMATE SECO, LANGOSTINO Y SALSA PESTO QUICHE DE BROCOLI CON SALMÓN AHUMADO MINI ROLLITOS VIETNAMITAS CON SOJA CLARA Y SESAMO TOSTADO CORTE DE SANDWICH RELLENO DE BONITO, PIPARRAS Y PIQUILLOS MINI BURGUER RELLENA DE QUESO GORGONZOLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA SURTIDO DE MINI PASTELITOS Precio: 24 (i.v.a no incl.)

3 Menú Empresas Cocktail 3 CHAPATITA RELLENA DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE RAFF PAN TRAMENTIZZI RELLENO DE BONITO CON MAHONESA,PIQUILLOS Y BACON CRUJIENTE MINI HAMBURGUESA DE TERNERA CON QUESO BRIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN MINI BLINI DE QUESO CON BACALAO AHUMADO, TOMATE Y ANCHOAS MINI BROCHETA DE POLLO CON PIÑA CARAMELIZADA TARTALETA FRITA DE ENSALADILLA DE AGUACATE Y LANGOSTINOS EMPANADILLAS MINI RELLENAS DE TERNERA CON ALBAHACA Y POMMODORO CIGARRILLOS DE MORCILLA Y MANZANA REINETA SURTIDO DE CAPRICHOS DE CHOCOLATE Precio: 22 ( i.v.a no incl.)

4 Menú Empresas Cocktail 4 CHAPATITA RELLENA DE JAMÓN CON TOMATE RAFF MINI CROISSANT RELLENO DE VEGETAL CON POLLO Y CANGREJO CAPRICHO DE POLLO VILLAROY QUICHE DE SETAS CON JAMÓN IBÉRICO CHUPITO DE SALMOREJO CON TARTAR DE AGUACATE Y LANGOSTINOS CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBERICO MINI EMPANADILLA CRIOLLA CON BACALAO Y ESPINACAS PINTXO DE SASHIMI DE ATÚN ROJO CON GUACAMOLE Y ACEITE DE SESAMO CIGARRILLOS DE PASTA CRUJIENTE DE HUEVOS CON CHORIZO CORTE DE PAN DE TOMATE, QUESO, SALMON AHUMADO Y ANCHOAS MINI HAMBURGUESITA DE RABO DE TORO, TOMATE, ENDIVIA Y MOSTAZA DULCE CAPRICHO DE PASTEL DE QUESO CON FRAMBUESA Y NARANJA AMARGA PRECIO: 25 (iva no incl.)

5 Menú Empresas Cocktail 5 JAMÓN IBÉRICO CON PICOS DE JEREZ CAPRICHOS DE QUESO BRIE CON CALABAZA Y ZANAHORIA CROQUETAS CASERAS DE BOLETUS CHUPITO DE GAZPACHO CON PULPO Y ACEITE DE CEBOLLINO BROCHETA DE POLLO YAKITORY CON SEMILLA DE AMAPOLA TOSTADA ROLLITO DE PAN-TOMATE CON MAHONESA DE GUACAMOLE, ANCHOAS Y CEBOLLINO DELICIA DE CHAPATA DE TORTILLA CON DOS CEBOLLAS Y PIMIENTO ASADO BASTON DE GAMBA CRUJIENTE MARINADA EN CITRICOS CON ALI-OLI SUAVE PATATA BABY RELLENAS DE BRANDADA DE BACALAO Y HUEVAS DE MUJOL TRIANGULO DE FOIE, AVELLANAS E HIGOS SURTIDO DE MINI CONOS DULCES DE CREMA Y FRUTA Precio: 26 ( i.v.a no incl.)

6 Menú Empresas Cocktail 6 JAMÓN IBÉRICO CON GRESSINIS TABLA DE DISTINTOS QUESOS CON D.O CAPRICHO DE ENSALADA DE PATO PROVENZAL, TOMATE CEREZA MAHONESA DE MOSTAZA Y NUECES BOCADITO DE PASTEL DE CABRACHO, CAVIAR Y BROTES BOLITAS DE QUICHE CON SETAS Y JAMÓN IBÉRICO CROQUETAS CASERAS DE RABO DE TORO Y CALABAZA PAN TRAMENZZINI RELLENO DE SALMÓN, QUESO Y GULAS FIDEUÁ DE BOLETUS Y VERDURITAS (SHOW COOKING) MINI HAMBURGUESA DE TERNERA CON QUESO BRIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA LINGOTE DE PATE DE PERDIZ EN BAÑO DE ORO SURTIDO DE MINI MACARON (CHOCOLATE, PISTACHO, FRAMBUESA, VAINILLA Y ARANDANO) PRECIO: 28 (i.v.a no incl..)

7 Menú Empresas Cocktail 7 PLATO DE JAMÓN IBÉRICO CON PICOS DE JEREZ DEGUSTACION DE QUESOS ARTESANOS CON UVAS Y CIRUELAS PAN MINI BRIOCHE RELLENO DE QUESO CREMA CON SALMÓN AHUMADO Y HUEVAS ENSALADA DE CEVICHE DE LUBINA, PIÑA Y GAMBAS BOLITAS DE QUICHE RELLENAS DE BOLETUS Y JAMÓN IBÉRICO SALMOREJO DE PULPO A LA BRASA, ACEITE DE ALBAHACA Y PAN ESPECIADO CROQUETAS CASERAS DE QUESO CABRALES BROCHETITA DE POLLO AL CURRY SUAVE, CREMA AGRIA DE YOGOURT Y CILANTRO EMPANADILLAS CRIOLLAS RELLLENAS DE BOLOÑESA Y PARMESANO CIGARRILLOS DE CHIPIRON Y CENTOLLO ZAMBURIÑA GRATINADA CON VERDURITAS CANAPE DE RABO DE TORO, CEBOLLITA CONFITADA Y FOIE FRESCO MINI CAPRICHOS DE CHOCOLATE PRECIO: 30 (i.v.a no incl.)

8 Menú Empresas Cocktail 8 PLATO DE JAMÓN IBÉRICO CON GRESSINIS DEGUSTACIÓN DE QUESOS CON D.O, DULCE DE MEMBRILLO Y FRUTOS SECOS ENSALADA DE HIGOS EN CARPACCIO, FOIE Y VINAGRETA DE MARACUYÁ PAN TRAMENZZINI RELLENO DE CHATKA, GAMBAS Y MAHONESA DE CEBOLLINO QUICHE DE BROCOLI Y SALMÓN AHUMADO DADO DE VIEIRA Y TOCINO IBÉRICO CON EMULSIÓN DE COLIFLOR AHUMADA BROCHETA DE LANGOSTINO Y PATATA CON YOGURT Y MENTA FRESCA CROQUETAS CASERAS DE ESPINACAS Y BACALAO MINI BROCHETA DE QUESO MOZZARELLA, TOMATE SECO Y ANCHOAS HAMBURGESITA DE POLLO AL CURRY CON RÚCULA, MIEL Y MOSTAZA ANTIGUA SURTIDO DE MINI PASTELITOS VARIADOS Precio: 28 ( i.v.a no incl.)

9 Menú Empresas Cocktail 9 FLOR DE JAMÓN CON PICOS DE JERÉZ DADOS DE QUESO MANCHEGO MINI BLINI DE TOMATE DULCE CONFITADO CON ANCHOA Y CRUJIENTE DE PARMESANO CANAPÉ DE BACALAO RELLENO DE MORCILLA Y PIÑONES BROCHETA DE PERLA DE MOZARELLA CON SALMON AHUMADO Y CHERRY CHUPITO DE CALABAZA, ZANAHORIA Y NARANJA CAZUELA DE CACHETE DE RAPE CON PUERRO CONFITADO Y SALSA DE AJO TOSTADO CROQUETAS CASERAS DE PULARDA Y CASTAÑAS TEMPURA DE VERDURAS Y GAMBAS BLOC DE FOIE DE PATO CON GELATINA DE OPORTO ENSALADA DE CEVICHE DE LUBINA, LANGOSTINO, CILANTRO Y LIMA LANGOSTINO CRUJIENTE EN PASTA BRICK, EMULSION DE VERDURAS ASADAS Y AVELLANA MINI BURGUER DE RABO DE TORO, TERCIOPELO DE TOMATE Y MOSTAZA DULCE BROWNIE DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA PRECIO: 30 (I.V.A. no incl.)

10 Menú Empresas Cocktail 10 JAMÓN IBÉRICO CON PICOS DE JERÉZ TABLA DE QUESOS CON D.O., UVAS Y FRUTOS SECOS TACO DE EMPANADA DE BONITO Y VERDURAS ENSALADA DE BOGAVANTE CON TARTAR DE AGUACATE,CEBOLLA FRITA MINI PITA DE IBERICO CON SALSA BARBACOA DADO DE FOIE EN ORO Y PLATA LANGOSTINO CRUJIENTE EN HILO DE PATATA RISOTTO DE PATO Y BOLETUS (show cooking) CAZUELITA DE BACALAO CONFITADO CON VIZCAÍNA DE CHORICEROS PINCHO DE IBÉRICO CON PIÑA A LA BRASA ESPADÍN DE PERLAS DE MOZARELLA, TOMATE Y ANCHOAS CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN MINI BURGUER DE KOBE CON RUCULA Y PARMESANO BOMBÓN DE MORCILLA Y PIÑONES EN TEMPURA MINI BROCHETITAS DE FRUTA FRESCA PRECIO: 30 (I.V.A. no incl.)