MENÚS DE CELEBRACIÓN DE BODAS

Transcripción

1 MENÚS DE CELEBRACIÓN DE BODAS

2 MENÚ BODA Nº 1 TACO DE BACALAO SOBRE PIPERRADA DE VERDURAS Y PIL-PIL DE HONGOS SORBETE DE MANDARINA AL CAVA MELOSO DE TERNERA ESTOFADO CON GUISO DE TRIGO Y SETAS TARTA ESPECIAL DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

3 MENÚ BODA Nº 2 SALMOREJO CON TARTAR DE ATÚN Y MANGO LOMO DE SALMÓN AL CAVA CON VERDURITAS CONFITADAS A LA ALBAHACA SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN CON TÍA MARÍA MEDALLONES DE SOLOMILLO DE BUEY BORDALESA CON PATATAS A LA CREMA TARTA ESPECIAL DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

4 MENÚ BODA Nº 3 CREMA LIGERA DE PUERROS CON SU JAMÓN AL AIRE DE ALBAHACA TACO DE BACALAO SOBRE PIPERRADA DE VERDURAS Y PIL-PIL DE HONGOS SORBETE DE MANDARINA AL ESPUMOSO PIERNA DE CORDERO LECHAL ASADA AL ESTILO LA CASONA TARTA ESPECIAL DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

5 MENÚ BODA Nº 4 CREMA SUAVE DE CALABAZA CON BACALAO MILHOJAS DE DORADA CON VERDURITAS SALTEADAS DE VELOUTÉ DE BERBERECHOS SORBETE DE MANDARINA AL ESPUMOSO MELOSO DE IBÉRICO CON PARMENTIER DE ROMERO AL AJO TARTA DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

6 MENÚ BODA Nº 5 CREMA TIBIA DE CEPS CON JAMÓN DULCE Y LASCAS DE PARMESANO RULO DE LUBINA RELLENA DE LOMBARDA CON REINETA EN SALSA DE MARISCO SORBETE DE LIMÓN AL CAVA MILHOJAS DE PRESA IBÉRICA CON FOIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA EN SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE TARTA DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

7 MENÚ BODA Nº 6 SALMOREJO CON TARTAR DE ATÚN Y MANGO CORVINA BRASEADA CON MERMELADA DE PIMIENTO ROJO SORBETE DE MANZANA VERDE AL RON AÑEJO MELOSO DE TERNERA ESTOFADO CON GUISO DE TRIGO Y SETAS TARTA DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

8 MENÚ BODA Nº 7 ENSALADA DE QUESO DE CABRA ALBARDADO CON JAMÓN Y TOMATE CONFITADO LOMO DE MERLUZA AL HORNO CON HORTALIZAS AL TOMILLO SORBETE DE MANZANA AL ESPUMOSO JAMONCITO DE PATO CONFITADO EN FRUTAS SILVESTRES CON PATATA AHUMADA TARTA DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

9 MENÚ BODA Nº 8 ENTRANTE A COMPARTIR SURTIDO DE IBÉRICOS CON ESCOLTA DE PAN TUMACA TRANCHA DE RODABALLO AL HORNO CON PATATAS PANADERA SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN CON TÍA MARÍA PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA ESTILO CASTILLA TARTA DE CELEBRACIÓN ESPECIAL Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido Precio por person

10 MENÚ BODA Nº 9 MARISCADA (LANGOSTINOS, NÉCORA, GAMBAS Y PECHO DE BUEY) LOMO DE SALMÓN AL CAVA CON VERDURITAS CONFITADAS A LA ALBAHACA SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN CON TÍA MARÍA MEDALLONES DE SOLOMILLO DE BUEY A LA BORDALESA CON PATATAS A LA CREMA TARTA DE CELEBRACIÓN CON HELADO Y CAFÉ PVP IVA 10% Incluido

11 MENÚ INFANTIL-BODA Nº 1 MACARRONES A LA BOLOGNESA PRIMER PRINCIPAL ESCALOPINES DE POLLO EMPANADO CON PATATAS TARTA ESPECIAL DE CELEBRACIÓN AGUA O REFRESCO PVP IVA 10% Incluido

12 MENÚ INFANTIL-BODA Nº 2 HUEVOS ROTOS CON JAMÓN PRIMER PRINCIPAL SUPREMA DE MERLUZA EN TEMPURA CON ENSALADA TARTA ESPECIAL DE CELEBRACIÓN CON HELADO AGUA O REFRESCO PVP IVA 10% Incluido

13 MENÚ INFANTIL-BODA Nº 3 SURTIDO DE FRÍOS Y CALIENTES PRIMER PRINCIPAL FILET MIGNON DE BUEY CON PATATAS FRITAS TARTA ESPECIAL DE CELEBRACIÓN CON HELADO AGUA O REFRESCO PVP IVA 10% Incluido

14 OTRAS SUGERENCIAS... PARA ELABORAR UN MENÚ PERSONALIZADO ENTRANTES CRUJIENTE DE MORCILLA CON MIEL DE TOMILLO SALMÓN MARINADO CON CHUTNEY DE MANGO SURTIDO DE MINI-CROQUETAS CON CRUJIENTE DE YUCA (JAMÓN, BOLETUS, QUESO GORGONZOLA) BROCHETA DE POLLO TARIYAKI JAMÓN IBERICO CON TUMACA TOSTA DE QUESO AZUL A LA MIEL CON NUECES TOSTA DE FOIE CON JALEA DE FRUTAS DEL BOSQUE TOSTA DE QUESO FRESCO CON TOMATE DULCE PRIMEROS BUQUET DE HORTELANO CON BOGAVANTE Y AGUACATE CON VINAGRETA DE MUJOL ENSALADA DE FOIE CON VINAGRETA DE AVELLANAS Y FRUTAS ROJAS PRINCIPAL PALETILLA ASADA ESTILO CASTILLA VINOS CONSULTE CON NUESTRO PERSONAL, LE ACONSEJARA EL MEJOR MARIDAJE AMENIZACIÓN BARRA LIBRE DE PRIMERAS MARCAS, ORQUESTA, DJ, MÚSICA AMBIENTAL, COCKTAIL DE RECEPCIÓN Y BIENVENIDA, CARROS DE GOLOSINAS Y ALGODÓN DULCE...

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