Menú de Grupo 1. Centrales

Transcripción

1 35 IVA Incluido Menú de Grupo 1 Montadito de queso fresco con salmón ahumado Chips de patatas Buñuelos de cheff Choricitos al chardonnay Mejillones a la marinera Ensalada mas llombart Escalopines de ternera al oporto con témpora de verduras naturales Lomitos de salmón fresco a la plancha con arroz pilaf al aceite de albahaca Pannacota con coulis de frutos rojos o Pastel de presentación Cafes

2 40 IVA Incluido Menú de Grupo 2 Montadito de queso fresco con salmón ahumado Chips de patatas Buñuelos de cheff Choricitos al chardonnay Mejillones a la marinera Ensalada mas llombart Aros de calamar a la andaluza Meloso de jarret de ternera a la albahaca y su salteado de setas Suprema de merluza a la crema de marisco y esparragos trigueros Coluand de chocolate tibio con helado de vainilla o Pastel de presentación

3 45 IVA Incluido Menú de Grupo 3 Tostaditas de escalibada Ensalada Tibia de queso de cabra con Vinagreta de miel Revuelto de ajos tiernos con Gambas Cazuela de mejillones a la marinera Surtido de embutidos catalanes con pan con tomate Calamarcitos de playa con Cebolla confitada y mousse de patata con puerro frito Redondo de ternera en su salsa de girgolas Pastel de brasilia cafe con coulis de moka o Pastel de Presentación

4 50 IVA Incluido Menú de Grupo 4 Tostaditas de pimiento y boquerón Langostinos salados Gambas al ajillo Escalibada con ventresca de atún y anchoas Habitas salteadas con jamón Ibérico y chipirones Berberechos al vino blanco Raviolis de ceps a la crema de setas Charlota de ternera rellenas de ceps y láminas de calabacín Taco de bacalao confitado sobre lecho de arroz cremoso al parmesano Tiramisú a la crema de café o Pastel de Presentación

5 55 IVA Incluido Menú de Grupo 5 Tostaditas de pimiento y boquerón Langostinos salados Gambas al ajillo Espárragos blancos con salmón ahumado Coca de Escalibada con anchoas Cazuela de almejas a la marinera Arroz Meloso de brandada de bacalao con alumettes de calamar Tronco de merluza palangre al estilo costa brava con gambas Espalda de cordero al estilo Segovia con patatas panaderas Rejillas de tres chocolates con salsa toffe o Pastel de Presentación

6 60 IVA Incluido Menú de Grupo 6 Tostaditas de pimiento y boquerón Langostinos salados Snap de tomate Cherry con mozzarella Gambas al ajillo Tosta de Brie y Salmón Terrina de Foie con reducción de Pedro Ximenez Buñuelos de Rape y gambas del cheff Pulpo a la gallega con sal Maldon Arroz Cremoso de sepietas y langostinos Suquet de merluza, mero, langostinos y almejas Cochinillo de lechon estilo Castilla con patatas panaderas Crujiente de chocolate Negro o Pastel de Presentación

7 66 IVA Incluido Menú de Grupo 7 Tostaditas de pimiento y boquerón Langostinos salados Snap de tomate Cherry con mozzarella Gambas al ajillo Tosta de Brie y Salmón Plato de Jamón ibérico con su pan con tomate Ensalada de langostinos con láminas de bacalao y mezclum de lechugas Almejas a la marinera en cazuela Habitas superbaby salteadas con jamón y chipirones Solomillo de tenera a la salsa de trufas Medallones de rape al all-cremat con langostinos Soufle fluido de chocolate tíbio con helado de vainilla y crema inglesa o Pastel de Presentación

8 82 IVA Incluido Menú de Grupo 8 Ensalada mas llombart Batea de pescados y mariscos ( 1/2 bogavante, almeja, bígaros, cañaillas, langostinos, buey de mar, nécoras, cigalas, mejillones, bocas ) Sorbete Sorbete de Limon del maestro Sandro Dessi Taco de rodaballo a la crema de erizos de mar Solomillo de ternera albardado, relleno de foie, trufa y su brocheta de ceps Pastel de presentación Cafes