Mi 1ª Comunión Nº1 PICA-PICA CAZUELA AL AMA DE SAN CARLOS CON MEJILLONES PAELLA CASA RAMÓN Ó FIDEUÁ Ó ARROZ NEGRO Ó CANELONES

Transcripción

1 Mi 1ª Comunin Nº1 PICA-PICA ENTREMESES COSTA DORADA (SURTIDO DE FIAMBRES E IBÉRICOS, ESPÁRRAGOS CON FONDO VERDE Y DELICIAS DE LANGOSTINOS) CAZUELA AL AMA DE SAN CARLOS CON MEJILLONES PAELLA CASA RAMN FIDEUÁ ARROZ NEGRO CANELONES RODABALLO AL HORNO CON PATATAS LAMINADAS A LA MARINERA CARNE ESPECIALIDAD DE LA CASA GLACÉ CON NATA VINOS, AGUA MINERAL, CAFÉS, CAVA, LICORES PAYASOS, BAILE Y MUCHA FIESTA Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

2 Mi 1ª Comunin Menú nº3 pescado Almendras, aceitunas, patatas chips Entremeses mar y montaña Langostinos, espárragos con york, marisco al graten, tostada con jamn, dátil y bacon, tostada de salmn, tostada de paté con caviar, repollo con anchoa, tostada de ibéricos, cucharita salpicn de pulpo Degustacin de Marisco Casa Ramn Cazuela de marisco de San Carlos Mejillones al vapor, almejas, langostinos, caracoles de mar Buñuelos de bacalao Chipirones crujientes Sepia con habitas Fideos seixats con langostinos Fritura de lenguado, merluza con calamares a la romana y langostinos Lenguado a la crema de almendras Rodaballo al horno Barco de calamares a la romana y langostinos BANDEJAS A REPETIR Sorbete de limn, copa de Glacé Especial, tulipa de mantecado con fruta Vinos blancos y rosados del Penedés y vinos negros Rioja Cava Brut y Semi, Cafés, Licores, Agua Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

3 Mi 1ª Comunin Menú nº2 carne Almendras, aceitunas, patatas chips Entremeses mar y montaña Langostinos, espárragos con york, marisco al graten, tostada con jamn, dátil y bacon, tostada de salmn, tostada de paté con caviar, repollo con anchoa tostada de ibéricos, cucharita salpicn de pulpo Degustacin de Marisco Casa Ramn Cazuela de marisco de San Carlos Mejillones al vapor, almejas, langostinos, caracoles de mar Buñuelos de bacalao Chipirones crujientes Sepia con habitas Fideos seixats con langostinos Las Carnes de Casa Ramn Carne a la brasa con selecta guarnicin Filete de ternera con selecta guarnicin Lomo al cava con selecta guarnicin Pavo a la pimienta con selecta guarnicin Sorbete de limn, copa de Glacé Especial, tulipa de mantecado con fruta Vinos blancos y rosados del Penedés y vinos negros Rioja Cava Brut y Semi, Cafés, licores, agua Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

4 Mi 1ª Comunin Menú nº4 completo Almendras, aceitunas, patatas chips Entremeses mar y montaña Langostinos, espárragos con york, marisco al graten, tostada con jamn, dátil y bacon, tostada de salmn tostada de paté con caviar, repollo con anchoa, tostada de ibéricos, cucharita salpicn de pulpo Ensalada de bogavante y langostinos con pétalos de tomate Salsas: confitada, queso mato, vinagreta su coral y cebollinos Degustacin de Marisco Casa Ramn Cazuela de marisco de San Carlos Mejillones al vapor, almejas, langostinos, caracoles de mar Buñuelos de bacalao Chipirones crujientes Sepia con habitas Fideos seixats con langostinos Fritura de lenguado, merluza con calamares a la romana y langostinos Lenguado a la crema de almendras Rodaballo al horno Barco de calamares a la romana y langostinos BANDEJAS A REPETIR Las Carnes de Casa Ramn Carne a la brasa con selecta guarnicin Filete de ternera con selecta guarnicin Lomo al cava con selecta guarnicin Pavo a la pimienta con selecta guarnicin Sorbete de limn, copa de Glacé Especial, tulipa de mantecado con fruta Vinos blancos y rosados del Penedés y vinos negros Rioja, Cava Brut y Semi Cafés, Licores, Agua Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

5 Mi 1ª Comunin Menú nº5 Entremeses individuales de la casa 2 langostinos al vapor, 1 cigala al vapor, salmn con tostadas, bacalao con tostadas, dátiles con almendra y bacon, rebanada de pan con ibéricos, endivia con anchoas, cucharita de Philadelphia, salpicn de pulpo, perlas de meln con jamn ibérico, espárragos Ensalada de mejilln con bogavante, langostinos y caviar Cazuela individual de marisco de San Carlos Caracoles de mar, grumolls, mejillones y langostinos Centro mesa: navajas, cigalas, almejas al vapor, chipirones y buñuelos de bacalao Concha de salpicn de marisco con langostinos Los pescados de Casa Ramn Rodaballo al horno con patatas laminadas Rape a la crema de ajos tiernos Fritura de pescado con lenguado y filete de merluza lenguado Lenguado a la crema de almendra con calamares a la romana y langostinos Barco (bandejas a repetir) Sorbete de limn a el aroma de frutas tropicales Las Carnes de Casa Ramn Carne a la brasa de lechal con setas y patatas fritas Filete de ternera con selecta guarnicin Ternasco al horno con patatas laminadas Filete de lomo al cava con perlas de uva Los postres: Helado de piña con fondo de crema inglesa con brocheta de fruta tropical y coulis Tulipas de mantecado decorado con lacasitos Copa de nata con fresas nueces Chocolate y turrn Vinos blancos selectos Penedés, Cava Brut Castell de Perelada Cafés, licores, Agua Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

6 Mi 1ª Comunin MENÚ nº6 Perlas de meln y langostinos de la Rápita con virutas de jamn ibérico y su aceite Almejas a la brisa Chipirones fritos Caracoles al vapor con salsa romesco Cazuela de rape en su salsa de mejillones Bandejas de langostinos a la marinera Sorbete de melocotn blanco Magro de pato muslo de pato confitado con puré de boniato de manzana Fugy caramelizada y chalota estofada Tulipa de mascarpone a la naranja con helado de mandarina de Soller y brocheta de fruta Vinos blancos Pescador D.O. Perelada Extrissim Bach seco D.O. Penedés Rosado Cresta Rosa D.O. Perelada Negro Cune Crianza D.O. Rioja Codorniu Brut Blanc de Blancs D.O. Cava Agua mineral, cafés Carro de licores Petits fours Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

7 Mi 1ª Comunin MENÚ nº7 Ensalada de bogavante con pétalos de tomate confitado, queso mato, vinagreta de su coral y cebollinos Cazuela de almejas a la marinera Chipirones fritos crujientes Rodaballo salvaje sobre patatas Rosabelle confitadas, trufa Estivun y sofrito mediterráneo Bandejas de langostinos a la sal Sorbete de albaricoque de Provenza Filete de ternera a la sal con cremoso de patatas nuevas y aceite de avellanas tostadas Coulant con centro de chocolate caliente y crema de coco Vinos blancos Pescador D.O. Perelada Extrissim Bach seco D.O. Penedés Rosado Cresta Rosa D.O. Perelada Negro Cune Crianza D.O. Rioja Codorniu Brut Blanc de Blancs D.O. CAVA Agua mineral, cafés Carro de licores Petits fours Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

8 Mi 1ª Comunin MENÚ nº8 Selectos entrantes de la casa Langostinos Casa Ramn Concha gratinada al horno Cigalas estilo del chef Gambas al ajillo Chipirones rebozados crujientes Cazuela de marisco de San Carlos con caracoles, mejillones a la marinera Almejas del Delta al vapor Sorbete de melocotn blanco Lenguado a la crema de almendras con langostinos Langostinos al ron Sorbete de limn Filete de ternera a la pimienta con setas Helado de piña con piña natural y crema inglesa Pastel comunin Vinos blancos Pescador Castell de Perelada Cava brut Codorniu 1551, semi Pere Ventura Agua mineral, cafés Payasos, baile, y mucha fiesta Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

9 Mi 1ª Comunin MENÚ nº8 bis Langostinos Casa Ramn Concha gratinada estilo del chef Cigalas al horno abiertas Chipirones fritos crujientes Gambas al ajillo Almejas del Delta a la brisa Mejillones a la marinera Caracoles de mar punxencs Berberechos al vapor Tallerinas en su jugo Los pescados de Casa Ramn Langostinos al ron Sorbetes de Casa Ramn Carnes de Casa Ramn Los postres de Casa Ramn Vinos blancos Pescador Castell de Perelada Vino rosado Vino negro Cafés, licores, agua mineral Cava Brut Codorniu 1551 Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

10 MENÚ nº10 Aperitivo la terraza del mar Chipirones fritos crujientes Concha gratinada estilo del chef Almejas del Delta a la brisa Mejillones a la marinera Caracoles de mar Berberechos al vapor Langostinos a la sal Tallerina en su jugo Parrillada especial de marisco de San Carlos de la Rápita ½ langosta y ½ bogavante Gambas a la plancha Cigalas al horno Langostinos a la sal Sorbetes especiales de la casa Solomillo de ternera dos salsas y su guarnicin Postres de Casa Ramn Vino blanco Pescador D.O. Perelada Vino Rosado Cresta Rosa D.O. Perelada Vino negro Cune Crianza D.O.Rioja Anna Codorniu brut D.O. Cava Cafés, licores, agua mineral Petits fours Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

11 MENÚ nº11 Aperitivo la terraza del mar Chipirones fritos crujientes Concha gratinada estilo del chef Almejas del delta a la brisa Mejillones a la marinera Caracoles de mar Berberechos al vapor Langostinos a la sal Tallerina en su jugo Parrillada especial de marisco de San Carlos de la Rápita ½ langosta y ½ bogavante Gambas a la plancha Cigalas al horno Langostinos a la sal Sorbetes especiales de la casa Rape a la crema de ajos tiernos con calamares a la romana y langostinos Langostinos al ron Postres de Casa Ramn Vino blanco Pescador D.O. Perelada Vino Rosado Cresta Rosa D.O. Perelada Vino negro Cune Crianza D.O.Rioja Anna Codorniu brut D.O. Cava Cafés, licores, agua mineral Petits fours Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

12 MENÚ OFERTA Entremés con surtido de fiambres (croquetas, pizza, buñuelos) Mejillones a la marinera Paella o fideuá marinera o Canelones estil de l avia Fricando de ternera O Lomo al cava estilo del chef Helado variado con nata Cava, vino, agua mineral, cafés y gotas Precio por persona: 44 Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día

13 Mi 1ª Comunin MENÚ nº9 ½ Langosta O ½ Bogavante Langostinos Casa Ramn Concha gratinada estilo del chef Cigalas al horno abiertas Chipirones fritos crujientes Gambas al ajillo Almejas del Delta a la brisa Mejillones a la marinera Caracoles de mar punxencs Berberechos al vapor Tallerinas en su jugo Los pescados de Casa Ramn Langostinos al ron Sorbetes de Casa Ramn Carnes de Casa Ramn Los postres de Casa Ramn Vinos blancos Pescador Castell de Perelada Vino rosado Vino negro Cafés, licores, agua mineral Cava Brut Codorniu 1551 Los platos de este menú pueden variar según la venta pesca del día