Leches vegetales www.miobio.cl
Leche de Pistacho con semillas de maravilla 1/2 de medidor de pistachos 1/2 de medidor de maravilla 1 litro de agua (ideal filtrada) Deje remojar los pistachos y la maravilla por lo menos 4 horas. Vierta los ingredientes remojados en la máquina. Agregue agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo dentro de la jarra. Pulse el botón de Leche Crudo/Raw y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 10 minutos apróx. para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa de algodón para filtrar la leche. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3-4 días. Leche de almendras con canela y coco 1 medidor de almendras 1 medidor de coco 1 pizca de canela 1 pizca de vanilla Agua Deje remojar las almendras por al menos 8 horas. Ya remojadas vierta en la máquina junto al coco, vainilla y canela. Agregue agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón Leche Crudo/Raw y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 10 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa para filtrar la leche. - 7 -
Sopa Gaspacho RAW 250 gramos de tomate cherry (o tomates normales cortados) 1 pimentón grande o dos pequeños 1 zapallo italiano pequeño Aceite de Oliva Agua Lave y limpie las verduras, remueva las semillas de los pimientos y corte todo en trozos pequeños. Agregue las verduras dentro de MioMat y rellene con agua entre los niveles mínimo y máximo indicados en la jarra. Cierre y pulse el programa Leche Crudo/Raw, espere 10 minutos hasta que el programa haya terminado. Aliñe con sal, pimienta y un toque de aceite de oliva. Disfrute! Las sopas frías se repiten en diferentes culturas, desde el conocido gazpacho andaluz hasta preparaciones coreanas en base a agua y pepinos. Las sopas frías son ideales en el verano por su frescura, y al constituirse de verduras integrales nos pueden proveer de mayor nutrición que las sopas cocinadas. - 8 -
Leche de Avellanas con Chocolate 1 medidor de almendras 1/2 medidor de avellana europea 4 dátiles remojados previamente 1 litro de agua 2 cucharadas de cacao de buena calidad (sin azúcar) Deje remojar almendras, avellana y dátiles por al menos 8 horas. Vierta los ingredientes remojados en la máquina más el cacao. Agregue agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón Leche Crudo/Raw y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 10 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa para filtrar la leche. Sabias que: Las avellanas son una excelente fuente de calcio por lo que su consumo nos ayuda a prevenir problemas óseos. Además poseen un alto contenido de Vitamina E lo que nos permite nutrir y mantener nuestra piel en buen estado. Por su contenido de folatos, o conjunto de vitaminas del complejo B previene la anemia y defectos neuronales en los recién nacidos, por lo que es una excelente alternativa de leche para el consumo de embarazadas. - 9 -
Leche Cereal Preparación de Leches de Cereales 1. Mide un medidor o menos de cereal (quinoa, amaranto, mijo, espelta, trigo, centeno u otros) con el jarro medidor de ingredientes incluido con su MioMat. Lave el cereal y después remójelo por 4-6 horas a temperatura ambiente o 8-10 horas en el refrigerador. 2. Vierta el cereal remojado a la máquina. 3. Agregue agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. 4. Coloque la tapa para cerrar la máquina, primero conecte el cable a la máquina y después enchúfelo. 5. La máquina se encenderá con un pitido y al mismo tiempo el indicador luminoso empezará a parpadear, indicando que la máquina está en estado de espera para que ud. seleccione el programa a utilizar. 6. Pulse el botón Leche Cereal, el indicador luminoso se encenderá y la máquina empezará a funcionar en la secuencia programada. La máquina pitará después de 20-25 minutos para avisar que la leche está lista. 7. Use el colador para filtrar la leche. Tenga precaución, ya que la leche estará muy caliente. 8. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3-4 días aproximádamente. Leche de Quinoa con coco 1/2 medidor de quinoa 1/2 medidor de coco rallado Agua Lave la quinoa muy bien con agua. Vierta junto al coco rallado en la máquina. Agregue agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón Leche Cereal y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 20-25 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. -10 -
Leche de avena con miel 3/4 medidor de avena natural 1/4 medidor de sésamo o coco rallado 2 cucharadas soperas de miel Agua Vierta la avena junto al sésamo (o coco) en la máquina y agregue agua entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón Leche Cereal y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 20-25 minutos para avisar que la leche esta preparada y lista para consumir. Después del proceso agregue miel u otros endulzantes. Para niños es rico añadir cacao. Sabias que: La avena contiene altas concentraciones de aminoácidos esenciales, ácidos grasos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Ideal para reponer fuerzas, combatir el cansancio y somnolencia, además de resistir el estrés. Muy recomendable para estudiantes, deportistas y personas de la tercera edad. - 11 -
Leche de trigo sarraceno y amapola 3/4 de medidor de trigo sarraceno 1/4 de medidor de amapola Agua Potable Lavar el trigo sarraceno y la amapola. Colocar ingredientes dentro de la MioMat. Rellenar el jarro con agua entre los niveles mínimo y máximo de la máquina. Cierre y pulse el botón Leche Cereal. La máquina pitará transcurridos los 25 minutos del programa indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar! Sabias que: El consumo de semillas de amapola resulta saludable por su contenido en ácidos grasos insaturados, antioxidantes y calcio. Las infusiones realizadas con estas semillas pueden tener un efecto relajante en momentos de ansiedad, e incluso facilitar la expectoración en casos de tos y resfriados. -12 -
Leche de arroz con Coco 1/2 de medidor de quinoa 1/2 medidor de almendras peladas Agua Potable Remojar la quinoa (previamente lavada) y la almendra durante la noche. Colocar ingredientes (sin el agua de remojo) dentro de la MioMat. Rellenar el jarro con agua entre los niveles mínimo y máximo de la máquina. Cierre y pulse el botón Leche Cereal. La máquina pitará transcurridos los 25 minutos del programa indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar! Sabias que: A las mujeres que están en período de gestación se les aconseja consumir coco, tanto su pulpa, como su leche o su agua. Es muy bueno para una futura mamá y su bebé. El hecho es que contiene una gran cantidad de nutrientes y propiedades que ayudan a llevar mucho mejor el embarazo, proporcionando energías y vitaminas. - 13 -
Leche de Quinoa y Almendras 1/2 de medidor de quinoa 1/2 medidor de almendras peladas Agua Potable Opcional: 1/4 de medidor de sésamo, amapola, nueces, almendras Remojar la quinoa (previamente lavada) y la almendra durante la noche. Colocar ingredientes (sin el agua de remojo) dentro de la MioMat. Rellenar el jarro con agua entre los niveles mínimo y máximo de la máquina. Cierre y pulse el botón Leche Cereal. La máquina pitará transcurridos los 25 minutos del programa indicando que su leche esta lista para servir y disfrutar!. -14 -
Leche de Soya Preparación de Leches de Soya o Arroz 1. Mide un medidor de porotos de soya usando el jarro medidor de ingredientes que se incluye. Lave los porotos y después remójelos por 4 a 6 horas a temperatura ambiente o 8 a 10 horas en el refrigerador. 2. Escurra el agua y vierta los porotos lavados y remojados en la máquina. 3. Agregue agua entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. 4. Coloque la tapa para cerrar la máquina, primero conecte el cable a su MioMat y luego enchufe a la corriente. 5. La máquina encenderá con un pitido y al mismo tiempo el indicador luminoso empezará a parpadear, indicando que la máquina está en estado de espera para que usted seleccione el programa a utilizar. 6. Pulse el botón Leche de Soya, el indicador luminoso se encenderá y la máquina empezará a funcionar en la secuencia programada. La máquina pitará después de 30 a 35 minutos para avisar que la leche está lista. 7. Use el colador para filtrar la leche. Tenga precaución, ya que la leche estará muy caliente. 8. El resto de alimento que quedará en el colador se llama Okara o pulpa de Soya, la cual puede ser utilizada en varias recetas (Ver sección Residuos ) 9. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3 días apróximadamente. ADVERTENCIA: No levante la tapa en la mitad del proceso, de lo contrario cancelará el programa. Leche de Soya con Amapola 3/4 de medidor de porotos de soya 1/4 de medidor de amapola Agua Potable Dejar los porotos en remojo por lo menos durante 4 horas, idealmente durante la noche (la amapola no requiere remojo). Colocar los ingredientes en la MioMat y tapar. Seleccionar el programa Leche de Soya y esperar. Transcurridos 30 a 35 minutos la máquina pitará indicando que su leche está lista. Filtre y disfrute! - 15 -
Leche de Soya con Coco y sésamo 1/2 medidor de porotos de soya 1/4 de medidor de coco 1/4 de medidor de sésamo Agua (ideal filtrada) Deje remojar los porotos y sésamo por lo menos 4 horas (ideal es toda la noche 8-10 horas). Vierta los ingredientes remojados y el coco en la máquina y agregue agua entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón de Leche de Soya y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 30-35 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o la bolsa de algodón para filtrar la leche. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3 días. Sabias que: Fitoestrógenos que contiene soya, tienen múltiples efectos positivos por ejemplo para la menopausia de la mujer, ayuda a reducir los niveles de colesterol y posee un efecto protector cardiovascular, ayuda a bajar la presión sanguínea elevada o ayuda con e tratamiento del diabetes. -16 -
Leche de Arroz con canela 1/2 o 1 medidor de arroz blanco (o integral) 1/2 medidor de coco rallado 1/4 de medidor de sésamo Miel y Canela a gusto Cáscara de naranja (ideal orgánica) Agua Lave los ingredientes. Vierta en la máquina y agregue agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón Leche de Soya y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 25 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Después del proceso agregue miel y canela. La leche obtenida dura refrigerada entre 3 a 4 días. - 17 -
Leche de Soya orgánica con miel y canela 1 medidor de porotos de soya (ideal orgánicos) 3 cucharadas de miel Canela en polvo Agua Deje remojar los porotos al menos 4 horas (ideal es toda la noche 8-10 horas). Vierta los ingredientes remojados en la máquina y agregue agua entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón de Leche de Soya y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 30-35 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador o bolsa de algodón para filtrar la leche. Después del proceso agregue miel y canela. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 3 días. -18 -
Leche de Soya con Cacao 1 medidor de porotos de soya-remojados 1/4 de sésamo Agua (ideal filtrada) Cacao Azúcar o endulzante a gusto Deje remojar los porotos y sésamo por lo menos 4 horas (ideal es toda la noche 8-10 horas). Vierta los ingredientes remojados en la máquina y agregue agua nueva potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón de Leche de Soya y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 30-35 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir. Use el colador para filtrar la leche. Después del proceso agregue cacao y endulzante de preferencia. - 19 -