CONTENIDO Teoría MASTER EN TURISMO, ARQUEOLOGÍA Y NATURALEZA (2012-2013) INTRODUCCIÓN AL TURISMO DE NATURALEZA BOTÁNICA Y FITOTURISMO Profesor: Dr. Carlos Salazar Mendías Dpto. Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología (Área de Botánica) Fac. Ciencias Experimentales. Despacho B3-439. e-mail: csalazar@ujaen.es. URL: http://www4.ujaen.es/~csalazar Horario tutorías: Primer Cuatrimestre: Jueves y Viernes: 11.30-14.30 h. Segundo Cuatrimestre: Martes y Miércoles: 10.30-13.30 h. 1. Turismo Botánico o Fitoturismo Este tema introduce al alumno al concepto de Fitoturismo o Turismo botánico y se destacan los principales valores de la flora y vegetación desde el punto de vista científico, social y económico. El turismo botánico es una actividad reciente y aún poco desarrollado en nuestro país. Relacionado con el Ecoturismo, se centra en el componente botánico de la Naturaleza. 2. Bases para el desarrollo de iniciativas fitoturísticas El análisis de los valores que para el Hombre tienen la flora y vegetación sienta las bases del desarrollo del Fitoturismo en un territorio dado. En este tema se trata de discernir los requisitos que debe cumplir un territorio que se considera de interés para el desarrollo de una iniciativa de turismo botánico. La presencia de flora y vegetación con algún tipo de aliciente para la sociedad por diversas razones, puede suponer un importante potencial para el desarrollo económico de un determinado lugar. Estos valores sólo se pueden llegar a conocer cuantificando y conociendo las cualidades de la flora y vegetación de un espacio. 3. La biodiversidad vegetal El conocimiento de la diversidad vegetal es un paso decisivo para determinar la riqueza de un territorio en cuanto a su componente florístico. Se analizará cual es el valor de los táxones de flora atendiendo a su abundancia y al modelo de distribución que siguen. Lo mismo es aplicable para la vegetación. Se destacarán conceptos como la flora y vegetación endémica, reliquial, amenazada, etc, así como la legislación que le afecta. 4. Hábitats de importancia para el Turismo de Naturaleza Basándose en la clasificación establecida por la Directiva de Habitats de la Unión Europea, se darán unas nociones acerca de la importancia que los distintos tipos de vegetación tienen desde el punto de vista florístico, ecológico y económico. Así, sabiendo detectar las unidades de paisaje y las comunidades más relevantes, se está indirectamente identificando zonas con flora de algún interés concreto, las cuales integrar en itinerarios o actividades fitoturísticas. 5. Áreas de interés botánico y Espacios Naturales Protegidos El conocimiento de la importancia de la flora y la vegetación llevará a poder establecer áreas con distinta magnitud en cuanto al valor de las mismas. Los espacios naturales protegidos, en su 1
gran parte, comprenden una valiosa flora y vegetación. No obstante, hay que destacar el hecho de que parte de la flora de interés se halla en puntos muy concretos y aislados que no gozan de protección legal, y que pueden ser asimismo interesantes para la actividad fitoturística. Práctica 1. Itinerario botánico-ecológico por la Depresión del Guadiana Menor y Parque Natural de Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas: estudio de la vegetación más relevante del este de la provincia de Jaén. 2. Ruta botánica dentro del Parque Natural de la Sierra de Cazorla: estudio de la flora y vegetación más destacable a lo largo de un sendero. 3. Visita al Centro de Interpretación y Jardín Botánico de la Torre del Vinagre (Cazorla): Organización de un centro de interpretación, Organización y gestión de un jardín botánico in situ de la red de Jardines Botánicos en Espacios Naturales de Andalucía. Explicación del Programa de Fitoturismo llevado a cabo en el Parque Natural. OBJETIVOS 1. Conocer el concepto del Fitoturismo o Turismo Botánico. 2. Conocer los grupos botánicos de mayor relevancia. 3. Analizar los factores que favorecen la diversidad biológica. 4. Analizar las bases para el desarrollo de iniciativas turísticas con interés botánico. 5. Reconocer los hábitats de importancia para el turismo de Naturaleza. 6. Evaluar el valor florístico y fitocenótico de los hábitats naturales y seminaturales. 7. Reconocer los hábitats naturales de interés para la Unión Europea. 8. Conocer las figuras de protección de los espacios naturales. 9. Distinguir los espacios naturales protegidos de mayor interés botánico. Teoría Miércoles 19/12/2012: 15.30-20.30 h Jueves 20/12/2012: 15.30-20.30 h Práctica Viernes 21/12/2012: 8.30-19.30 h Examen Martes 08/01/2013 2
BIBLIOGRAFÍA General Organización Mundial del Turismo (2002). El mercado español del Ecoturismo. Informe especial, número 14. Madrid. Pérez de las Heras, M. (2003). La guía del Ecoturismo. 2º edición. Mundi Prensa. Reguero Oxinalde, M. del (1994). Ecoturismo. Nuevas formas de turismo en el espacio rural. Ed. Bosch. Barcelona. Específica Alcaraz, F. (1996). Fitosociología integrada, paisaje y biogeografía. In: LOIDI, J. (ed.). Avances en Fitosociología: 59-94. Serv. Ed. Univ. País Vasco. Bilbao. Alcaraz, F. (1999). Manual de teoría y práctica de geobotánica. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia Arrojo, E.; A. García Fuentes; C. Salazar & F. Valle (2007). Comunidades vegetales de Andalucía. In: Blanca, G. & F. Valle (coord.). Proyecto Andalucía. Naturaleza. Tomo XXIV: Botánica V. Pp. 97-138. Publicaciones Comunitarias. Grupo Hércules. Bañares, A.; Blanca, G.; Güemes, J.; Moreno Sáiz, J.C. & S. Ortiz (2003). Atlas y Libro Rojo de la Flora Vascular Amenazada de España. Dirección General de Conservación de la Naturaleza. Madrid. Bañares, A.; Blanca, G.; Güemes, J.; Moreno Sáiz, J.C. & S. Ortiz (2007). Atlas y Libro Rojo de la Flora Vascular Amenazada de España. Addenda 2006. Dirección General de Conservación de la Naturaleza. Madrid. Bartolomé, C., J. Álvarez, J. Vaquero, M. Costa, M.A. Casermeiro, J. Giraldo, J. Zamora (2005). Los tipos de hábitat de interés comunitario en España. Guía básica. Mº de Medio Ambiente. D.G. para la Biodiversidad. Madrid. Blanca, G. (1993). Origen de la Flora Andaluza. In: VALDÉS, B. coord. Introducción a la Flora Andaluza. Junta de Andalucía. AMA. Blanca, G.; Cabezudo, B.; Hernández-Bermejo, E.; Herrera, C.M.; Molero Mesa, J.; J. Muñoz & Valdés, B. (1999). Libro Rojo de la Flora Silvestre Amenazada de Andalucía. Tomo I: Especies en Peligro de Extinción. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía. Sevilla. Blanca, G.; Cabezudo, B.; Hernández-Bermejo, E.; Herrera, C.M.; J. Muñoz & Valdés, B. (2000). Libro Rojo de la Flora Silvestre Amenazada de Andalucía. Tomo II: Especies Vulnerables. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía. Sevilla. Blanca, G. & F. Valle -coord.- (2007) Proyecto Andalucía. Naturaleza. Tomo XXIV: Botánica V. Publicaciones Comunitarias. Grupo Hércules. Blanca, G.; Cabezudo, B.; Cueto, M.; Morales Torres, C. & C. Salazar eds.- (2011). Claves de la Flora Vascular de Andalucía Oriental. Universidades de Granada, Almería, Jaén y Málaga. Granada. Cabezudo, B.; S. Talavera; G. Blanca; C. Salazar; M. Cueto; B. Valdés; J.E. Hernández Bermejo; C. Herrera; C. Rodríguez Hiraldo; D. Navas (2005). Lista Roja de la Flora Vascular de Andalucía. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía. Ceballos, A. (1986). Diccionario ilustrado de los nombres vernáculos de las plantas en España. ICONA. Madrid. Costa, M. (2004). Biogeografía. In: IZCO, J, & col. Botánica 2º edicion. pp. 795-852. McGraw-Hill. Madrid. Fernández González, F. (2004). Bioclimatología. In: IZCO, J, & col. Botánica 2º edición. pp. 758-767. McGraw-Hill. Madrid. Hernández Bermejo, E. & M. Clemente Muñoz (1994). Protección de la Flora en Andalucía. AMA. 3
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PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN - Asistencia y participación en clase + calificación obtenida en el examen. - Se permite hasta un 20% de faltas de asistencia a las clases presenciales. FECHAS PARA RECORDAR - Excursión del bloque de Botánica y Fitoturismo: Viernes 21 de Diciembre de 2012. Salida a las 8.30 h de la parada de autobuses del Campus Universitario de Jaén. Regreso: 19:30 h. - Examen de la materia Introducción al Turismo de Naturaleza: Martes, 8 de Enero de 2013. 5