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BIENVENIDOS! Bienvenidos a lo 14 días del Desafío del Smoothie. Estoy tan emocionada que me acompañarmen en esta aventura! Estás en el lugar correcto si deseas resetear tu salud y desbloquear el secreto de sentirte energizada todos los días! Mi nombre es Veronica Clark y soy Coach de Salud y Nutricion Integral. Uno de mis trabajos es ayudar a las personas recuperar su energía natural y revitalizar cuerpo, mente y espíritu. Te suena como algo que has estado esperando? Si eres como yo solía ser, estás buscando maneras naturales de fortalecer tu cuerpo. Estás cansado de sentir aletargado, lento y dependiente de cualquier fuente de cafeína en que puedas conseguir. No hace mucho tiempo, mi salud no estaba en optimas condiciones. He experimentado innumerables problemas de salud, y me preguntaba si mi vida sería diferente, si yo alguna vez podria vencer los problemas digestivos, si alguna vez sería capaz de cortar la basura de cafeína y sentirme naturalmente enérgica, si volveria a experimentar un sueño reparador y despertar con energia para afrontar el día. Para tener energia durante el dia, en especial a la tarde, recuerdo que tomaba Red Bull o café. Pero el efecto energizante duraba muy poco y luego volvia a sentirme cansada y con mucha fatiga. 2
Entonces, comenze a interesarme por Nutricion y la salud integral. Desde ese momento, he trabajado para mi salud y hasta el dia de hoy lo sigo haciendo. Aprendi las herramientas que podrían reparar mi cuerpo de adentro hacia afuera. Me di cuenta que mis problemas de salud son el subproducto de una sistema digestivo de mala calidad. Ahora, ayudo a otras mujeres hacer lo mismo. En este desafío, vas a incorporar batidos o smoothies a tu vida diaria. Durante 2 semanas, vas a beber, al menos, 1 batido al día de las recetas proporcionadas. Aunque puede que suene demasiado simple este cambio, puede causar un cambio monumental en la salud. Para sacarle mas provecho y ver una gran diferencia en estos dias, te recomiendo comer saludable. Son los pequeños cambios en tu alimentación y hábitos de vida que te permitirá finalmente alcanzar la salud que mereces. Estas listo para sentirte energica y a perder esas libras que molestan? Manos a la obra! Verónica Clark, INHC 3
Todo el mundo me pregunta la misma pregunta " por qué los batidos son saludables?" Los batidos son milagrosos en muchos sentidos. Tienen vitaminas, enzimas y minerales Fácil de digerir, lo que significa una óptima asimilación de nutrientes Ideal para estabilizar el azúcar en la sangre (verás aquí cada batido tiene una grasa saludable, y la grasa es clave para la estabilización de azúcar en la sangre) Consumiras una variedad de diferentes frutas y verduras a la vez Excelente para limpiar el organismo de la toxicidad Una manera fácil de añadir más fibra a tu dieta para la función óptima del intestino Una gran fuente de energía natural Conveniente y practico para llevar 4
La mayoría de la gente (incluyendome a mi en el pasado), no sabe que hay una relación directa entre el estado de su sistema digestivo y su salud en general. De hecho, muchas personas no saben aún cuan importante es realmente el intestino. La mayoría de tu sistema inmunológico se encuentra en tu intestino. Por lo tanto, si tu intestino es saludable, tu cuerpo tambien lo estara. Se ha demostrado que 9 de cada 10 personas que tienen autismo también tienen un desequilibrio intestinal intestino permeable como IBS (síndrome irritable del intestino), o tienen una alta cantidad de malas bacterias en su intestino. Es un hallazgo monumental! Para entender cómo los batidos juegan un papel en la salud intestinal, tienes que saber las causas de desequilibrio intestinal. La primera es un exceso de trabajo digestivo. Asi como necesitamos descanso del trabajo, también lo hace tu sistema digestivo. Imaginate cómo te sentirías si trabajaras 24/7. No te sentirias para nada bien, lo mismo tu sistema digestivo si no le das un descanso. Los batidos o smoothies permiten que el sistema digestivo descanse mientras sigues dándole los nutrientes que necesita. Permitiendole a tu sistema digestivo descansar y también conservara toneladas de energía. La toxicidad también es una causa de problemas intestinales. La toxicidad esta incluso en el aire que respiramos, los alimentos que comemos y los productos de belleza que se aplican. Todas esas toxinas bombardean tus intestinos, y si tus intestinos ya esta con exceso de 5
trabajo, estas toxinas pueden causar grandes problemas. Los smoothies ofrecen a tu cuerpo con los nutrientes que necesita para funcionar correctamente para que pueda uno mismo-limpiar y expulsar las toxinas. Podrás vivir mejor porque tu intestino estára sano! No mas bolsas debajo de los ojos, experimentaras una piel vibrante y perderas esos kilos molestos! Antes de comenzar este desafío, necesitarás comprar una licuadora. Hay infinidad de opciones para elegir. Mi favorita absoluta es Vitamix. Es una licuadora super potente que puede mezclar a batidos, como hacer sopas y mantequillas. Sin embargo, en alrededor de $499, es una gran inversión. Blendtec es otra opción similar a Vitamix y cuesta aproximadamente $350. Así que es ligeramente más barata sin dejar de tener gran poder. Cuando el costo es un factor en la decisión de compra, suelo recomendar el NutriBullet. Es una gran alternativa a las opciones más caras como que cuesta alrededor de $99. Si quieres hacer este reto pero no está seguro de que continuaras con los batidos después, probablemente no quieres gastar más de $50 en una licuadora. En este caso, puedes comprar una licuadora en Costco, Wal- Mart o Target para alrededor $20. 6
Hacer un batido puede parecer bastante básico, pero hay infinidad de opciones para elegir. Te presento 5 opciones que tendrás que hacer: 1. Elegir el líquido: agua, agua de coco o leche vegetal (leche de almendras, leche de coco or cañamo) 2. Elegir los verdes: col rizada, espinacas, perejil, acelga, o lechuga 3. Elegir la fruta: plátano, manzana, moras, mango, etc.. También puede dejar fuera la fruta si quieres reducir tu consumo de azúcar. 4. Elegir la grasa/proteína: las semillas de cáñamo, proteína de cáñamo, Sunwarrior proteína, aceite de coco, mantequilla de almendra, aguacate, aceite de coco, lino o las semillas de chía 5. Escoge un Superfood: maca, cacao crudo, polen de abejas, coco rallado, las bayas de goji, espirulina, Camu Camu o cualquier otro de tu elección. 7
Ya que vas a beber batidos en forma diaria por 14 dias, te recomiendo: Decidir qué batidos deseas y luego crea tu lista de compras y compra los ingredientes que estararas usando en esos dias. Si la mañana es fría, añadir especias a tu licuado para calentar tu digestión. Si eres una persona con cuerpo frío por naturaleza, puedes agregar especias a tu licuado para mejorar la digestión y asimilación de nutrientes. Puedes usar canela, nuez moscada, jengibre, cúrcuma y pimienta. Sugiero que comienzes con tan solo una pizca y luego vayas aumentando a 1/2 cucharadita. Si eres una persona con cuerpo caliente por naturaleza, puedes agregar especias tales como cardamomo, menta y cilantro. Si no puedes tolerar batidos de alto indice glicemico, intercambia el plátano por un aguacate. Invierte en tarros de Mason de vidrio o en otros envases de plástico libre de BPA para conservar tus smoothies. En este desafío, debes consumir un batido por día. Pero no dudes en disfrutar de 2 batidos al día. Los batidos hacen una cena deliciosa y ligera. Para aumentar el consume de proteinas, no dudes en agregarle a tu batido proteinas en polvo a base vegetal. 8
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Aprende acerca de la planificación de comidas, como puedes ahorrar dinero y cómo puedes alimentar a tu familia de una manera más saludable. Contactame! Te gustaría saber mas sobre los Aceites Esenciales? No dudes en comunicarte conmigo. 11
A continuación te muestro algunos de mis recetas favoritas de smoothies. Para cada uno, simplemente se mezclan todos los ingredientes en una licuadora con 3-4 cubos de hielo (opcionales). Si es necesario, añadir agua hasta alcanzar el espesor deseado. Usa vegetales y verduras organicas o libres de pesticidas siempre que sea posible. Cada receta sirve para 2 personas o puede ser utilizado como un substituto de una comida grande. LocuraVerde 1 taza agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) 1 plátano congelado, cortado en trozos pequeños ½ aguacate Puñado de perejil 1 taza de col o espinacas 12
1 cucharada semillas de lino 1 cucharada de semillas de chia 1 cucharadita de canela Stevia al gusto 1/2 cucharadita de vainilla (opcional) Espinaca y semillas de calabaza 1 taza agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) 3 cucharadas de semillitas de calabaza 1 plátano congelado, cortado en trozos pequeños 1 taza de arándanos, frescos o congelados 1 taza espinacas 1 cucharada semillas de lino 13
1 cucharada de semillas de chia 1 cucharadita de canela Stevia al gusto Arándano Bliss 1 taza de agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) 1 taza frutos, frescos o congelados La mitad de 1 aguacate o palta 1/4 taza jugo de arándano sin endulzar concentrado 1 cucharada semillas de lino 1 cucharada de semillas de chia 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre (opcional) 14
Frutos cubiertos de chocolate 1 taza agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) ½ aguacate 1 taza frutos, frescos o congelados 1 cucharada semillas de lino 1 cucharada de semillas de chia 1 cucharada de cacao crudo ½ gota de stevia sabor vainilla Smoothie de Higo 1 taza y media de agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) 3-4 higos frescos, lavados y cortados por la mitad 15
1 plátano congelado, cortado en trozos pequeños 1 taza espinacas 1 cucharadita de canela 1 cucharada semillas de chia o semillas de lino Chocolate y col rizada 1 taza agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) 1 plátano congelado 1 taza de col rizada 3 cucharadas de semillas de cacao crudo 1 cucharada de cacao crudo 16
Verde Chia Pet 1 taza y media de agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) 1 taza frutos, frescos o congelados ½ aguacate 2 cucharadas semillas de chia 1 puñado de verdes (espinaca o col rizada) 1/4 cucharadita canela 17
Amor crudo 1 taza y media de agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) ½ aguacate 1 taza de col rizada 1 taza frutos, frescos o congelados 1/4 cucharadita canela 5 gotas de extracto de vainilla (opcional) El limpiador 1 taza y media de agua o leche vegetal (almendra, cáñamo o leche de coco) 1 taza de verdes mixtos 18
1/2 taza de moras o arandanos frescas o congeladas 1/2 taza de cilantro 1/4 cucharadita cúrcuma Una pizca de canela Jugo de 1 limón Verde Picante 1 taza y nedia de agua o leche vegetal (leche de coco o almendras) 1 taza de verdes mixtos 1/4 taza de frambuesas, arandanos o moras frescas o congeladas ½ aguacate 1 cucharada de jenjibre 1 cucharada de semillas de lino Pizca de pimienta de Cayena 19
Jugo de 1 limón 1 cucharada de miel cruda o stevia (opcional) Explosion de Bayas 1 taza y media de agua o leche vegetal (almedra o coco) 1/2 taza de moras, frambuesas o arandanos frescos o congelados 1 taza espinacas 1 cucharada de semillas de lino 1 cucharadita jenjibre 20
Salud intestinal ½ taza de agua o leche vegetal de tu preferencia 1/2 taza de kefir o yogur natural, sin azúcar 1 taza espinacas u otro vegetal verde que prefieras 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla jugo de aloe vera - 1 onza Impulso inmunológico 1 taza y media de agua o leche vegetal de tu preferencia 21
1 taza de col rizada 1/2 taza perejil 1/2 pimiento rojo 1 cucharada jengibre 1 cucharadita de miel Belleza Berry 1 1/2 tazas de agua o leche vegetal de tu preferencia 1 taza de lechuga 1 taza de col rizada 1/2 taza de frambuesas, moras o arandanos frescos o congelados ½ aguacate 22
Verde Brillante 1 taza y media de agua o leche vegetal de tu preferencia 4 hojas de col rizada ½ taza de perejil ½ de una manzana 1 cucharada de lino 1 cucharadita de jenjibre Jugo de 1 limon 23
Limpiador de Higado 1 taza y media de agua o leche vegetal de tu preferencia 1 taza de espinacas ½ taza de perejil 3 hojitas de diente de leon 1 rabano ½ pomelo Una pizca de pimiento de cayena 24
Este contenido no está destinado a diagnosticar o tratar cualquier enfermedad. Está destinado con fines informativos, educativos y de auto- empoderamiento SOLAMENTE. Por favor, consulte con su médico o equipo de salud si usted tiene alguna pregunta acerca de este programa y luego tomar sus propias decisiones bien informadas sobre la base de lo que es mejor para su genética única, la cultura, las condiciones y etapas de la vida. Todos los materiales tienen derechos de autor y son propiedad de sus propietarios. Los materiales estaran a disposición de los foros de grupos privados, por correo electrónico o por cualquier otro medio, no se pueden distribuir de cualquier forma, imprimir o electrónicos, sin el permiso por escrito expresado del respectivo propietario. Gracias por su comprensión profesional. 25