F08-9405-045/ 0- Versión 0 GUÍA DE APRENDIZAJE SEMANA 5 6-7 DISEÑO Y ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS. Objetivo general del proyecto: Diseñar estrategias de gestión con visión prospectiva que posibiliten el desarrollo de un negocio clave en la economía regional o nacional.. Identificación de la guía de aprendizaje: Fase del proyecto: PLANEAR LAS ESTRATEGIAS DE GESTION DEL NEGOCIO DE ACUERDO A LOS OBJETIVOS Y METAS PLANTEADAS. Duración: semanas Modalidad(es) de Formación: B-Learning Resultados de Aprendizaje: Resultados de Aprendizaje Componente Técnico: Identificar los proveedores teniendo en cuenta los propósitos misionales de la Empresa, la cadena de suministros de productos y servicios, las normas legales y las prácticas comerciales. Clasificar los proveedores de bienes y servicios a la Empresa, teniendo en cuenta líneas de productos, políticas comerciales y normas legales vigentes. Generar bases de datos de proveedores previamente clasificados según líneas de productos, políticas comerciales, normas legales vigentes y nivel de servicio. Mantener un sistema de información de proveedores con base en los requerimientos de la organización, métodos de pago optimizados y políticas de la Empresa. Evaluar los proveedores de bienes y servicios teniendo en cuenta el cumplimiento en los acuerdos comerciales, nivel de servicio, calidad, normas legales y políticas de la Empresa. Página de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 Resultados de Aprendizaje Componente Social Interactuar en los contextos Productivos y Sociales en función de los Principios y Valores Universales. Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con las circunstancias del contexto y con visión prospectiva. Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de problemas de carácter productivo y social. Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del Medio Ambiente y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeño laboral y social. Página de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0. Presentación Sin proveedores, ni el general ni el soldado sirven para nada Clerques de Esparta en el año 40 a.c Reconoció el valor de la cadena de suministro en su discurso al pequeño ejército griego al que guió en una guerra civil contra Artajerejes II. Su ejército de 4000 hombres se encontraba a más de dos mil kilómetros de Grecia cuando empezó la batalla de Cunaxa. La supervivencia del ejército griego dependía no sólo de su disciplina, su entrenamiento y su moral, sino también de su cadena de suministro. Durante los últimos diez años, los directores ejecutivos de las principales organizaciones mundiales han reconocido la importancia estratégica de administrar las compras externas y las relaciones con los proveedores. Las compras han surgido como un área de negocios que ameritan atención ejecutiva. Si se tiene en cuenta que la compra de materiales y servicios a proveedores externos representa gran parte de los costos típicos de una compañía, sorprende que el asunto demorara tanto tiempo en llamar la atención de los directores ejecutivos. Después de todo, en 98 Peter Drucker identificó el momento en The changing face of the executive: no hay mayor potencial en los negocios para beneficiarse de.la interdependencia como entre las empresas y sus proveedores. Esta es la frontera más grande donde todavía se pueden desarrollar CHASE-JACOBS-AQUILANO. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA. Ed mc Graw Hill. Pág 87. Página de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 ventajas competitivas, y en ningún otro lugar ha sido tan desaprovechada. Coincidente con la creciente atención sobre compras, la tendencia hacia la reingeniería de los procesos de negocios desplazó la atención hacia los procesos que involucran diferentes funciones del negocio, más bien que hacia las jerarquías funcionales tradicionales. Los ejecutivos ahora luchan para mejorar los procesos de compra y obtener el máximo valor de los proveedores externos de materiales y servicios. Por tales motivos, el propósito de esta guía cuya duración es de tres semanas es identificar la importancia de tener una excelente relación con los proveedores y a su vez identificar la cadena de abastecimiento que le permitan generar valor al negocio. Página 4 de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 4. Planteamiento de las Actividades y estrategias de Aprendizaje. ACTIVIDADES DEL PROYECTO: PLANEAR LA CADENA DE ABASTECIMIENTO DE INSUMOS, MATERIA PRIMA, RECURSOS Y SERVICIOS REQUERIDO PARA LA OPERACIÓN NORMAL DEL NEGOCIO. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Describir la cadena de valor del negocio, comparando los procesos internos de la empresa de acuerdo a las actividades y funciones que se desarrollan Identificar y clasificar a los proveedores de acuerdo a la materia prima, insumos y suministros, al mejor precio, calidad, condiciones de pago volúmenes y tiempos esperados, requeridos para el tipo de negocios Generar propuestas para las compras y la relación con los proveedores, que le permitan crear valor al empresario en su negocio. ESTRATEGIAS (DIDACTICAS ACTIVAS) Trabajo equipo. Mapa mental. Análisis discusión en grupos. en y Búsqueda y análisis de información. Socialización en plenaria Participación en los foros de discusión. TIEMPO- HORAS Autónomo:4 Virtual:4 Presencial:54 Página 5 de 5
PRESENCIAL AUTONOMO VIRTUAL GUIA DE APRENDIZAJE F08-9405-045/ 0- Versión 0 Actividad E-A-E DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD A continuación lo invitamos a desarrollar las siguientes actividades: Concienciación (antes de aprender). Ubíquese en los siguientes casos y responda: Qué estrategias de aprovisionamiento utilizan los grandes supermercados que usted visita? Ejemplo: Carulla, Éxito, Colsubsidio, Carrefour. Ha tenido alguna necesidad de depender de un sólo proveedor, ya sea en su lugar de trabajo, en su empresa o en su hogar? Esta decisión trajo aspectos positivos o negativos? Cuando usted decide hacer compras a nivel personal o para su negocio. Por qué regresa a comprar nuevamente con el mismo proveedor? Para usted, cuáles son sus motivos? Cuáles son las características o aspectos que usted considera indispensables para que usted le siga comprando los productos? Página 6 de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 Conceptualización (mientras aprende) Estos serán los conceptos que se identificarán en esta guía: Compras Plazos de entrega Condiciones y facilidades de pago Bonificaciones y descuentos Departamento de compras Compras nacionales Compras internacionales Compras de importación. Proveedor: Concepto, tipo, Clasificación, Categorización Tipos de proveedores y producto. Garantías del proveedor Complejidad del mercado e importancia del entorno. Localización geográfica del proveedor Condiciones y facilidades de pago. Nivel de servicio de proveedores. Nivel de especialización de los proveedores Servicio postventa, Productos o servicios adicionales Características del producto o servicio Calidad y especificaciones del producto Presentación producto Fundamentos de la cadena de suministros- SCM Información administrativa: el comercio electrónico y E-Ops. Estrategias de la cadena de suministros Principios de homologación de proveedores Políticas y estrategias de abastecimiento 8 Página 7 de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 de la organización Concepto de alianzas - Dimensión de las alianzas Estrategias de desarrollo de proveedores E.c.r. (efficient consumer responce) Formatos y modelos de documentos Para evidenciar la comprensión de los anteriores conceptos vamos a realizar las siguientes actividades, que deberán ser organizadas en la carpeta de evidencias:. De manera individual se debe realizar lectura del libro: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIÓN PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA.0ª edición. Sección : Diseño de la cadena de suministros. Páginas 87 hasta la página 40. Autores Chase, Jacobs y Aquilano. Editorial Mc Graw Hill. Este material estará cargado en la plataforma Blackboard.. Conteste con su GAES, las preguntas de repaso y discusión de la página 40 del mismo libro. Socialice en sesión plenaria junto con su instructor. 4. Realice la lectura del documento La importancia de la cadena de abastecimiento. Autor José Ramón Cerquides Bueno. Con base a éste realice un mapa conceptual de manera individual. 5. Realice la lectura del documento Compras y aprovisionamiento de August Casanoves. Con base a éste realice un mapa conceptual de manera individual. Página 8 de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 6. De manera individual se debe realizar lectura del libro: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIÓN PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA.0ª edición. Estrategia de la cadena de suministros. Páginas 404 hasta la página 45. Autores Chase, Jacobs y Aquilano. Editorial Mc Graw Hill. Este material estará cargado en la plataforma Blackboard. 7. Conteste con su GAES, las preguntas de repaso y discusión de la página 46 del mismo libro. Socialice en sesión plenaria junto con su instructor. 8. Realice con su GAES, la solución del Estudio de caso Pepe Jeans, de la página 47 del mismo libro. Socialice en sesión plenaria junto con su instructor. 9. De manera individual se debe realizar lectura del libro: COMPRAS principios y aplicaciones. Capítulo - Antecedentes y generalidades de las compras páginas hasta la página 0 del Autor Dr. Salvador Mercado H. Editorial Limusa. Este material estará cargado en la plataforma Blackboard. 0. De acuerdo a la lectura autorreguladas del anterior documento esboce claramente las generalidades de las compras en GAES a través de un mapa mental y socialice en sesión plenaria. Página 9 de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0. Realice lectura del libro. COMPRAS Un enfoque estratégico. Autor: Leonel Cruz Mecinas. De la página hasta la 48 que comprende el capítulo Generalidades de las compras, y el capítulo que comprende la Organización del departamento de compras. Este material estará cargado en la plataforma Blackboard.. Consulte diferentes tipos de formatos aplicables a la gestión de compras y preséntelos en sesión de formación a sus compañeros, analizando su aplicabilidad de acuerdo al tipo de negocio de su proyecto.. Con su GAES, se debe realizar la lectura del caso denominado COJUTEPEQUE.LIBRO GESTION DE APROVISIONAMIENTO. Autora: María José Escudero Serrano 4. Luego indique mediante un diagrama, las actividades que se estaban realizando en cada sección o departamento por los que han pasado los visitantes de la empresa (corresponde con las frases subrayadas). 5. Con su GAES realice lectura activa del CASO ZARA Un reto al pensamiento maduro. Carlos Herreros de las Cuevas. Describan brevemente el caso de Zara y cuál fue su reto? Qué estrategias de abastecimiento aplicó la Empresa Zara para cumplir sus metas de ventas y ampliar su cobertura a nivel mundial? Página 0 de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 6. Con su GAES prepare un sociodrama donde se demuestre la importancia de las estrategias de compras y aprovisionamiento, así como las alianzas estratégicas que se generan con los proveedores de acuerdo a la cadena productiva a la que pertenece el negocio. 5 7. Recuerde hacer investigación autónoma de los temas en la biblioteca del SENA, sus bases de datos digitales y demás fuentes que considere necesarias. 8. Participe en el FORO DE DISCUSION que se encuentra en plataforma. 9. Participe activamente en las actividades de cultura física, emprendimiento, humanística. 0. Presente la evaluación correspondiente a las semanas 5 6 y 7. Contextualización (después de aprender). En GAES se debe presentar un informe de su negocio, donde incluyan: 4 4 Estrategias para la gestión de proveedores de acuerdo a las necesidades del negocio. Caracterización de la cadena de abastecimiento de insumos, materias primas, recursos y servicios que se necesitan en el tipo de negocio. Página de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0. Llegó el momento de pensar como Gerentes de un negocio: Recodemos nuestra revista especializada en temas de gestión de negocios, la cual tiene por objetivo que a partir de sus conocimientos y experiencia con el negocio que cada GAES escogió, se generen recomendaciones, para que éstos puedan crecer y lograr su sostenibilidad en el mercado. Para ello se requiere lo siguiente: Cada GAES al finalizar una actividad del proyecto debe elaborar y publicar un artículo para la revista digital, máximo una página con diagramación. En GAES elabore y publique el artículo para la primera edición y el lanzamiento de la revista, puede tomar como referencia el material bibliográfico de las guías 5-6 y 7 o cualquier temática desarrollada hasta la semana 7 en su proceso de formación. Este artículo debe ser remitido por correo electrónico a su tutor virtual, indicando los autores y la ficha a la que pertenece el GAES, con copia a su tutor. 4 5. Evaluación: Criterios de Evaluación: Define los criterios de selección de proveedores con base en su clasificación y pertinencia con la misión, visión y políticas de la organización. Aplica metodologías para la clasificación de los proveedores teniendo en cuenta líneas de productos, política institucional y requerimientos de la organización Establece las estrategias de desarrollo a partir de las prioridades de Página de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 abastecimiento de la organización. Diseña lineamientos de alianzas estratégicas con los proveedores teniendo en cuenta los requerimientos de la organización. Documenta las estrategias de desarrollo según los formatos preestablecidos. Define aspectos a tener en cuenta para la evaluación de los proveedores de acuerdo con la política de la organización. Realiza la documentación de los resultados de la evaluación de los proveedores según los formatos preestablecidos. Establece lineamientos para implementar planes de mejoramiento con base en la evaluación de la gestión de los proveedores. Realiza bases de datos de proveedores clasificados según políticas de la empresa, nivel de calidad del servicio y normas legales vigentes. Identifica sistemas de información óptimos de proveedores, teniendo en cuenta prioridades de la empresa, normas legales vigentes y formas de pago. Evidencias de Conocimiento: Cuestionario de evaluación sobre la importancia de los componentes que hacen parte de la administración de compras y las relaciones con el proveedor en una empresa. Evidencias de Desempeño: Lista de checheo sobre la Caracterización de la cadena de abastecimiento de insumos, materias primas, recursos y servicios que se necesitan en el tipo de negocio. Evidencia de Producto: Las actividades realizadas en Blackboard, mapa mental, estudio de casos y demás actividades solicitadas de los numerales al 8, sobre las generalidades de compras y estrategia de aprovisionamiento del proyecto de formación. 6. Escenarios de aprendizajes, medios y recursos Escenarios de Aprendizaje: B-learning, ambientes de aprendizaje, biblioteca. Medios y Recursos Didácticos: Video beam, portátil (internet, office), tablero, marcadores, aula. Página de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 7. Bibliografía Chase Richard B, F. Robert Jacobs, Nicholas J Aquilano. ADMINISTRACIÓNN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA. Décima edición. Editorial Mc Graw Hill. México 004. Salvador Mercado H. Compras principios y aplicaciones. Tercera edición, Limusa Noriega Editores. 999 María José Escudero Serrano. Gestión de Aprovisionamiento. Tercera Edición, Ediciones Paraninfo S.A..009 Emilio Martínez Moya. Gestión de Compras Negociación y Estrategias de Aprovisionamiento. Quinta edición, FC Editorial..007 CASO COJUTEPEQUE.LIBRO GESTION DE APROVISIONAMIENTO. Autora: María José Escudero Serrano CASO ZARA Un reto al pensamiento maduro. Carlos Herreros de las Cuevas. 8. Infografía BASES DE DATOS SENA Biblioteca virtual Sena Ingrese a las BASE DE DATOS SENA. Puede acceder a Colecciones de libros, revistas, artículos, índices bibliográficos, resúmenes y tesis en texto completo en inglés y español, que pueden ser consultadas desde la red del SENA. http://biblioteca.sena.edu.co/ dar clic en Bases de datos y puede acceder a: e-brary, Gale, Galé Cengage Learning, Océano para Administración, Knovel, Océano universitas P&M, Proquest. PÁGINAS RECOMENDAS María José Escudero Serrano. Gestión de Aprovisionamiento. http://books.google.com.co/books?id=jabs4xloec&printsec=frontcover&dq=gestion+de+aprovi sionamiento&hl=es&ei=x_lytt_hbto_gaejifyjcw&sa=x&oi=book_result&ct=result&resnum=&v ed=0cdaq6aewaq#v=onepage&q&f=false Página 4 de 5
F08-9405-045/ 0- Versión 0 CONTROL DEL DOCUMENTO Autores Revisión NOMBRE CARGO DEPENDENCIA /RED Javier (Área Economía Carranza Instructor Financiera y de Gestión) Centro Lida de Servicios Álvarez Dilia Del Rosario Ceballos Aprobación Jorge Alberto Betancourt Coordinadora Área Economía Financiera y de Gestión Subdirector Centro Financieros (Área Economía Financiera y de Gestión) Centro de Servicios Financieros Servicios Financieros FECHA 0 de Agosto de 0 CONTROL DE CAMBIOS Descripción del Cambio Encabezados. Actividades de contextualización Validación con PMI. Construcción de actividades y búsqueda de documentos Razón del Cambio Fecha Responsable (Cargo) Formato de mejora 9 de Lida Álvarez continua Noviembre Mejora continua de 0 de febrero de 0 Lida Álvarez Oscar Pérez Página 5 de 5