Servicio Agrícola y Ganadero - SAG División de Protección Agrícola Informe Ejecutivo Producción de Vinos 2007 Informe elaborado al 30 de junio de 2007
Introducción El Servicio Agrícola y Ganadero, en concordancia con lo realizado en años anteriores, entrega el Informe de la Producción de Vinos 2007, el cual fue elaborado con los antecedentes proporcionados por los productores, a través de sus declaraciones juradas de producción, realizadas electrónicamente en un sistema en línea habilitado para este efecto, a través del Portal institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 30 de junio, a fin de que se pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas. El sistema establecido por el Servicio ha permitido contar con información inmediata, actualizada y oportuna de la producción de vinos del país, lo que contribuye a una mejor toma de decisiones a los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena. Los cuadros estadísticos que se presentan a continuación, presentan la información separadas por tipos de vinos, clasificándose en tres categorías: a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna de las regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 del Decreto Nº 464, elaborados con las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este decreto y cumplen con los demás requisitos establecidos para esta categoría. b) Vinos sin denominación de origen: Son los elaborados con uvas obtenidas en cualquier región del país, pertenecientes a las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este mismo decreto o con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha nómina. c) Vinos de mesa: Son los obtenidos de uvas de mesa. Página 2 de 6
Producción de Vinos 2007 (Hl.) La producción de vinos total del año 2007 alcanzó a 8.277.460 hectolitros, de los cuales 7.038.873 hectolitros corresponden a Vinos con Denominación de Origen, equivalentes al 85% del total declarado; 879.062 hectolitros a Vinos viníferos corrientes sin Denominación de Origen, equivalentes al 10,6% del total declarado, y 359.525 hectolitros a Vinos provenientes de Uvas de Mesa, equivalentes al 4,3% del total declarado. A continuación se señalan las producciones de vinos por Regiones Administrativas del país: REGIÓN Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*)(**) Vinos de Mesa (**) Total III 0 260 0 260 IV 165.379 14.764 4.186 184.329 V 160.608 234 6.611 167.453 R.M. 805.737 14.776 119.111 939.624 VI 2.463.123 41.543 225.832 2.730.498 VII 3.394.919 651.122 3.599 4.049.640 VIII 49.107 156.363 186 205.656 Total 7.038.873 879.062 359.525 8.277.460 (*) Incluye los vinos viníferos corrientes. La mayores producciones de vinos se localizan en las regiones Séptima, Sexta y Metropolitana, totalizando el 93,3% del total, concentrando la Séptima región el 48,9% de la totalidad de vino producido en el país. Página 3 de 6
Producción Vinos con denominación de origen 2007 En relación a la producción de vinos con D.O. que alcanzó a 7.038.874 hectolitros, el 73,5% equivalente a 5.172.602 hectolitros, correspondió a vinos tintos y el 26,5% equivalente a 1.866.271 hectolitros a vinos blancos. Al analizar las cifras en relación a las variedades, el Cabernet sauvignon alcanza el 42,4% de la producción total, seguido de Merlot con un 14,3%, Sauvignon blanc con el 13,2%, Chardonnay con un 9,1%, Carmenère con un 8,0% y la variedad Syrah con un 3,8%. Gráfico 10 variedades más declaradas. Fuente: Sistema de Declaración de Cosecha 2007 SAG Página 4 de 6
Producciones de Vinos 2006-2007 (Hl.) La producción de vinos 2007, considerando los vinos con DO., sin DO. y de mesa, que alcanzó a 8.277.460 hectolitros, es inferior en un 2,0 % con respecto al año 2006, que fue de de 8.448.777 hectolitros. Variación porcentual en las declaraciones de producción 2006 2007 Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos de Mesa Variación 2006-2007 -1,7% 2,1% -15,3% Producción de Vino 2006 (Hl.) REGIÓN Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos de Mesa Total III 0 291 0 291 IV 142.974 15.444 3.618 162.036 V 169.774 965 74.143 244.882 R.M. 878.155 60.825 188.780 1.127.760 VI 2.503.217 91.497 119.180 2.713.894 VII 3.434.096 530.642 38.557 4.003.295 VIII 34.826 161.701 92 196.619 Total 7.163.042 861.365 424.370 8.448.777 Página 5 de 6
Evolución de la Producción de Vinos entre los años 1997 2007 (Hl.) Año Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos de Mesa Total 1997 2.489.287 1.330.057 490.905 4.310.249 1998 2.996.983 1.443.082 825.438 5.265.503 1999 2.395.729 1.318.548 565.874 4.280.151 2000 3.748.213 1.956.098 715.063 6.419.374 2001 4.460.397 583.290 408.098 5.451.785 2002 4.430.500 834.463 358.267 5.623.230 2003 5.460.865 947.611 273.745 6.682.221 2004 5.474.888 577.173 248.675 6.300.736 2005 6.303.212 1.047.796 534.503 7.885.511 2006 7.163.042 861.365 424.370 8.448.777 2007 7.038.873 879.062 359.525 8.277.460 Si se requiere de más antecedentes se puede obtener un Informe Completo de la Producción 2007, en el portal Web del Servicio www.sag.cl AAM/CAV Página 6 de 6