DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Julio 2016
Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: http://publicacionesoficiales.boe.es/ NIPO: 280-16-013-6 2
ÍNDICE 1. Introducción 4 2. Leche de Oveja 4 2.1. Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior 4 2.2. Número de compradores con entregas declaradas 5 2.3. Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas 5 2.4. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas 7 2.4.1. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche 7 2.4.2. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado 7 2.5. Nº Ganaderos con entregas 8 2.6. Producción de leche de oveja por comunidades autónomas 8 2.7. Detalle de la producción en Julio 2016 9 3. Leche de Cabra 10 3.1. Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior 10 3.2. Número de compradores con entregas declaradas 11 3.3. Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas 11 3.4. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas 13 3.4.1. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche 13 3.4.2. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado 13 3.5. Nº Ganaderos con entregas 14 3.6. Producción de leche de cabra por comunidades autónomas 14 3.7. Detalle de producción en Julio 2016 15 3
1.- Introducción El estudio analiza, en el período comprendido entre enero y julio de 2016, los datos aportados por los compradores que recogen leche en España de las especies ovina-caprina en las declaraciones obligatorias mensuales de leche a efectuar por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de conformidad con el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. La información es provisional susceptible de actualización por posibles cambios en las declaraciones presentadas, o por la depuración de las mismas. 2.- Leche de Oveja 2.1.- Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl. 2015 267 270 262 311 309 310 297 285 273 277 275 289 Nº decl. 2016 302 308 308 311 316 308 288 Variación (%) 13,1 14,1 17,6 2,3 0,6 3,4 Producción 2015 (miles litros) 28.093,1 29.956,5 42.000,3 54.537,7 56.103,0 50.965,2 46.092,9 39.453,7 30.486,1 26.111,0 23.772,9 28.493,1 Producción 2016 (miles litros) 31.083,4 36.677,0 50.085,8 55.645,8 60.165,5 54.154,5 48.351,7 Variación (%) 10,6 22,4 19,3 2,0 7,2 6,3 4,9 Nº gan 2015 4.031 4.176 3.994 4.483 4.466 4.423 4.287 4.105 3.911 3.796 3.763 4.029 Nº gan 2016 4.210 4.360 4.420 4.439 4.454 4.373 4.224 Variación (%) 4,4 4,4 10,7 1,0 0,3 1,1 1,5 Precio /litro 2015 1,037 1,026 0,969 0,926 0,933 0,947 0,956 1,000 1,062 1,137 1,139 1,095 Precio /litro 2016 1,016 0,992 0,902 0,821 0,813 0,820 0,814 Variación (%) 2,0 3,3 6,9 11,4 12,9 13,4 14,8 Precio /Hº 2015 8,30 8,30 8,26 8,09 8,06 8,05 8,18 8,23 8,26 8,57 8,61 8,61 Precio /Hº 2016 8,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 6,96 Variación (%) 1,8 2,5 7,5 12,2 13,2 13,2 14,9 4
2.- Leche de Oveja 2.2.- Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de oveja a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y julio de 2016. Andalucía 7 9 9 10 11 11 9 Aragón 18 19 19 19 18 19 18 Asturias 3 3 3 4 4 4 3 Canarias 7 8 8 8 8 8 7 Cantabria 5 5 5 5 5 5 4 Castilla-La Mancha 87 85 86 83 86 83 81 Castilla y León 98 99 98 98 99 98 96 Cataluña 19 19 18 21 20 18 19 Extremadura 18 18 18 17 19 20 15 Galicia 2 2 2 2 2 2 2 Madrid 5 5 5 5 5 4 3 Murcia 2 2 2 2 2 2 2 Navarra 8 7 6 7 7 7 5 País Vasco 11 16 17 18 18 15 12 La Rioja 2 2 2 2 2 2 2 C. Valenciana 10 9 10 10 10 10 10 Total 302 308 308 311 316 308 288 2.3.- Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía 218.539 250.653 323.650 395.802 417.058 375.888 319.202 Aragón 150.696 159.386 187.480 196.317 227.453 226.108 203.337 Asturias 22.492 23.563 24.763 37.576 38.610 29.523 28.760 Canarias 36.984 42.676 56.098 57.548 53.356 48.751 30.558 Cantabria 6.226 6.438 7.659 7.385 7.693 8.880 5.159 Castilla-La Mancha 9.296.755 10.971.149 13.806.146 14.935.334 15.662.879 14.029.311 12.610.764 Castilla y León 17.459.597 20.535.458 29.747.618 33.376.590 36.817.855 33.416.194 29.987.642 Cataluña 48.059 49.109 45.913 50.547 67.869 50.151 46.683 Extremadura 765.344 991.275 1.165.522 1.201.649 1.217.763 1.120.532 888.992 Galicia 1.001.426 1.138.095 1.442.613 1.543.276 1.672.633 1.476.661 1.471.453 Madrid 696.560 773.088 1.054.538 1.163.126 1.326.425 1.206.758 1.104.673 Murcia 34.296 56.487 84.127 101.249 101.673 105.007 100.711 Navarra 888.063 1.014.365 1.307.409 1.620.780 1.512.949 1.217.484 873.285 País Vasco 162.976 226.293 286.201 384.100 426.004 302.007 197.921 La Rioja 191.338 310.419 386.608 394.935 408.176 366.581 320.381 C. Valenciana 104.063 128.546 159.416 179.614 207.106 174.659 162.196 Total 31.083.414 36.677.000 50.085.761 55.645.828 60.165.502 54.154.495 48.351.717 5
2.- Leche de Oveja 40.000.000 Litros comprador 35.000.000 30.000.000 25.000.000 Litros 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO Castilla y León Castilla-La Mancha Navarra Resto 6
2.- Leche de Oveja 2.4.1.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. 2.4.2.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 1,003 0,963 0,865 0,818 0,810 0,796 0,758 Aragón 0,951 0,933 0,934 0,921 0,909 0,902 0,913 Asturias 1,360 1,351 1,360 1,279 1,216 1,280 1,360 Canarias 0,899 0,893 0,883 0,879 0,884 0,878 0,846 Cantabria 0,850 0,841 0,841 0,887 0,929 0,911 0,908 Castilla-La Mancha 1,168 1,121 1,048 0,980 0,988 0,989 0,970 Castilla y León 0,927 0,916 0,819 0,730 0,718 0,733 0,735 Cataluña 1,136 1,119 1,042 0,936 0,958 0,912 0,891 Extremadura 0,999 0,971 0,894 0,792 0,798 0,799 0,816 Galicia Madrid 1,056 1,026 0,943 0,840 0,829 0,821 0,803 Murcia 1,146 1,092 1,037 0,964 0,962 0,955 0,952 Navarra 0,950 0,972 0,982 0,960 0,985 0,989 0,969 País Vasco 1,017 1,038 1,065 1,047 1,062 1,162 1,156 La Rioja 0,997 0,973 0,962 0,896 0,883 0,884 0,922 C. Valenciana 1,077 0,996 0,941 0,887 0,856 0,858 0,854 Total 1,016 0,992 0,902 0,821 0,813 0,820 0,814 Euros/hectogrado Andalucía 7,92 7,75 7,23 7,03 7,00 6,93 6,79 Aragón 7,73 8,01 8,09 8,20 8,20 8,31 8,53 Asturias 12,62 12,70 12,47 11,20 10,18 10,43 11,31 Canarias 7,51 7,45 7,38 7,23 7,05 7,08 6,95 Cantabria 7,71 7,78 7,75 7,71 7,92 8,43 8,24 Castilla-La Mancha 8,79 8,67 8,37 8,09 8,04 8,09 8,04 Castilla y León 7,72 7,68 7,17 6,48 6,36 6,36 6,37 Cataluña 8,62 8,54 8,03 7,59 7,69 7,46 7,37 Extremadura 7,82 7,74 7,48 6,93 6,75 6,82 7,07 Galicia Madrid 8,04 8,03 7,56 6,92 6,83 6,83 6,83 Murcia 8,56 8,50 8,37 8,18 8,02 8,09 8,05 Navarra 9,03 9,37 8,69 8,50 8,64 8,56 8,39 País Vasco 9,23 9,44 9,33 9,23 9,11 9,33 9,35 La Rioja 8,41 8,41 8,40 8,01 7,94 7,92 7,93 C. Valenciana 8,31 7,99 7,84 7,82 7,74 7,56 7,61 Total 8,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 6,96 7
2.- Leche de Oveja 2.5.- Nº Ganaderos con entregas Andalucía 42 47 49 64 68 68 63 Aragón 14 14 14 14 14 13 13 Asturias 1 1 1 2 3 3 1 Canarias 36 38 39 37 37 39 36 Cantabria 5 5 4 4 4 5 5 Castilla-La Mancha 1.163 1.181 1.182 1.177 1.176 1.173 1.154 Castilla y León 2.487 2.557 2.569 2.564 2.570 2.560 2.533 Cataluña 10 10 10 10 10 9 11 Extremadura 105 110 113 109 105 105 97 Galicia Madrid 90 90 91 91 91 91 88 Murcia 5 5 5 5 5 5 5 Navarra 132 157 177 176 176 151 119 País Vasco 96 121 142 160 168 125 74 La Rioja 11 11 11 11 11 11 11 C. Valenciana 12 12 12 13 14 14 13 Otros* 1 1 1 2 2 1 1 Total 4.210 4.360 4.420 4.439 4.454 4.373 4.224 * Ganaderos de Francia. 2.6.- Producción de leche de oveja por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de oveja considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía 500.102 580.107 714.834 780.099 815.440 759.465 668.661 Aragón 133.995 154.410 189.287 202.762 252.504 254.267 223.914 Asturias 1.840 1.460 1.500 2.152 2.929 2.170 1.540 Canarias 36.984 42.676 56.098 57.548 53.356 48.751 30.558 Cantabria 3.854 3.279 3.899 3.572 3.223 6.348 5.159 Castilla-La Mancha 10.026.531 11.860.591 14.960.949 16.148.066 16.953.793 15.096.467 13.604.466 Castilla y León 17.149.147 20.246.672 29.479.840 33.139.802 36.562.418 33.215.715 29.851.098 Cataluña 188.455 202.068 199.557 247.027 261.061 248.726 230.759 Extremadura 733.894 938.208 1.154.938 1.187.494 1.241.554 1.118.807 900.255 Galicia Madrid 883.254 924.045 1.174.782 1.298.464 1.407.760 1.258.962 1.174.186 Murcia 67.465 98.065 129.108 160.060 168.328 163.844 154.675 Navarra 775.385 895.223 1.115.902 1.307.175 1.264.445 1.075.285 808.276 País Vasco 323.710 380.251 485.979 648.622 687.999 466.577 283.688 La Rioja 127.056 189.369 234.328 235.724 240.256 219.257 185.860 C. Valenciana 120.639 148.058 173.146 216.410 244.369 216.883 224.223 Otros* 11.103 12.518 11.614 10.851 6.067 2.971 4.399 Total 31.083.414 36.677.000 50.085.761 55.645.828 60.165.502 54.154.495 48.351.717 * Ganaderos de Francia. 8
2.- Leche de Oveja 2.7.- Detalle de la producción en Julio 2016 2.7.1 - Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JULIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía 63 1,5 46 73,0 17 27,0 Aragón 13 0,3 12 92,3 4 30,8 Asturias 1 1 100,0 Canarias 36 0,9 36 100,0 Cantabria 5 0,1 5 100,0 C.-La Mancha 1.154 27,3 988 85,6 171 14,8 Castilla y León 2.533 60,0 2.469 97,5 67 2,6 Cataluña 11 0,2 9 81,8 3 27,3 Extremadura 97 2,3 74 76,3 23 23,7 Galicia Madrid 88 2,1 27 30,7 61 69,3 Murcia 5 0,1 2 40,0 4 80,0 Navarra 119 2,8 108 90,8 11 9,2 País Vasco 74 1,8 31 41,9 44 59,5 La Rioja 11 0,3 10 90,9 1 9,1 C. Valenciana 13 0,3 12 92,3 2 15,4 Total* 4.223 100,0 3.830 90,7 408 9,7 * 1 ganadero de Francia y 15 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad. 2.7.2.- Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía 668.661 1,4 319.202 47,7 349.459 52,3 Aragón 223.914 0,5 178.787 79,8 45.127 20,2 Asturias 1.540 1.540 100,0 Canarias 30.558 0,1 30.558 100,0 Cantabria 5.159 5.159 100,0 C.-La Mancha 13.604.466 28,1 11.577.036 85,1 2.027.430 14,9 Castilla y León 29.851.098 61,7 28.921.357 96,9 929.741 3,1 Cataluña 230.759 0,5 43.167 18,7 187.592 81,3 Extremadura 900.255 1,9 750.560 83,4 149.695 16,6 Galicia Madrid 1.174.186 2,4 519.634 44,3 654.552 55,7 Murcia 154.675 0,3 100.711 65,1 53.964 34,9 Navarra 808.276 1,7 638.140 79,0 170.136 21,0 País Vasco 283.688 0,6 118.932 41,9 164.756 58,1 La Rioja 185.860 0,4 166.580 89,6 19.280 10,4 C. Valenciana 224.223 0,5 118.944 53,0 105.279 47,0 Total* 48.347.318 100,0 43.490.307 90,0 4.857.011 10,0 * 4.399 litros de ganaderos de Francia no contabilizados. 9
3.- Leche de Cabra 3.1.- Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl. 2015 244 239 233 276 278 274 269 270 262 264 260 253 Nº decl. 2016 276 279 287 292 288 287 285 Variación (%) 13,1 16,7 23,2 5,8 3,6 4,7 5,9 Producción 2015 (miles litros) 29.716,3 31.238,2 38.010,9 49.102,7 50.685,1 46.365,9 41.651,9 33.973,7 27.405,3 26.463,4 27.973,8 31.230,7 Producción 2016 (miles litros) 33.824,6 37.797,3 46.917,0 49.966,5 52.512,8 49.144,2 42.836,8 Variación (%) 13,8 21,0 23,4 1,8 3,6 6,0 2,8 Nº gan 2015 5.167 5.330 4.972 5.893 6.000 6.005 5.972 5.863 5.574 5.315 5.311 5.428 Nº gan 2016 5.571 5.753 5.957 6.112 6.141 6.155 6.092 Variación (%) 7,8 7,9 19,8 3,7 2,4 2,5 2,0 Precio /litro 2015 0,815 0,762 0,656 0,581 0,553 0,550 0,555 0,581 0,633 0,689 0,707 0,695 Precio /litro 2016 0,653 0,618 0,580 0,535 0,523 0,513 0,513 Variación (%) 19,9 18,9 11,5 7,9 5,4 6,7 7,5 Precio /Hº 2015 8,55 8,26 7,49 6,98 6,80 6,87 7,07 7,12 7,22 7,36 7,31 7,34 Precio /Hº 2016 7,05 6,82 6,60 6,42 6,44 6,43 6,47 Variación (%) 17,5 17,4 11,9 8,0 5,3 6,3 8,4 10
3.- Leche de Cabra 3.2.- Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de cabra a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y julio de 2016. Andalucía 57 61 61 61 60 60 59 Aragón 8 9 9 10 8 9 9 Asturias 5 6 9 9 9 9 9 Baleares 1 1 1 1 1 1 1 Canarias 29 28 29 28 27 27 29 Cantabria 3 4 5 6 6 6 5 Castilla-La Mancha 46 46 47 47 47 47 45 Castilla y León 25 25 26 29 29 29 29 Cataluña 30 30 29 29 30 30 30 Extremadura 31 29 31 31 31 29 29 Galicia 2 2 2 3 2 2 3 Madrid 6 5 5 5 5 5 4 Murcia 10 10 10 10 10 10 10 Navarra 1 1 1 1 1 1 1 País Vasco La Rioja 2 2 2 2 2 2 2 C. Valenciana 20 20 20 20 20 20 20 Total 276 279 287 292 288 287 285 3.3.- Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía 12.208.858 13.577.847 16.723.094 17.940.159 18.726.386 17.475.948 15.685.337 Aragón 43.874 56.441 64.735 86.075 85.456 93.050 90.456 Asturias 7.289 6.988 36.731 49.760 51.426 55.660 50.723 Baleares 521 777 1.564 1.441 1.780 1.813 1.707 Canarias 1.792.311 1.897.321 2.237.462 2.320.704 2.508.302 2.448.621 2.306.515 Cantabria 8.672 11.234 18.963 25.222 23.656 35.740 29.022 Castilla-La Mancha 5.864.310 6.611.631 8.752.867 9.398.986 9.890.777 9.005.850 7.924.395 Castilla y León 2.491.526 2.713.593 3.561.477 3.853.844 4.196.461 3.981.463 3.583.570 Cataluña 355.615 415.569 461.802 437.130 507.468 497.294 419.724 Extremadura 2.378.026 2.757.550 3.350.822 3.473.715 3.623.450 3.632.470 2.227.415 Galicia 1.471.617 1.608.577 2.038.387 2.261.044 2.377.800 2.195.211 1.989.652 Madrid 1.218.388 1.381.497 1.745.359 1.883.545 1.972.698 1.793.256 1.444.694 Murcia 4.555.671 5.131.693 6.054.115 6.254.012 6.411.627 5.998.190 5.358.487 Navarra 25.544 34.563 59.562 74.207 88.443 77.480 74.441 País Vasco La Rioja 100.461 104.458 135.680 145.764 159.045 154.905 138.246 C. Valenciana 1.301.884 1.487.597 1.674.331 1.760.859 1.888.069 1.697.253 1.512.456 Total 33.824.567 37.797.336 46.916.951 49.966.467 52.512.844 49.144.204 42.836.840 11
3.- Leche de Cabra 20.000.000 Litros comprador 18.000.000 16.000.000 14.000.000 Litros 12.000.000 10.000.000 8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO Resto Andalucía Castilla-La Mancha Murcia 12
3.- Leche de Cabra 3.4.1.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. 3.4.2.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/ hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 0,640 0,599 0,561 0,519 0,509 0,496 0,493 Aragón 0,822 0,812 0,827 0,780 0,742 0,749 0,775 Asturias 0,672 0,607 0,574 0,530 0,512 0,500 0,491 Baleares 0,701 0,700 0,701 0,750 0,750 0,750 0,750 Canarias 0,635 0,636 0,637 0,630 0,631 0,630 0,633 Cantabria 0,790 0,828 0,783 0,784 0,792 0,782 0,773 Castilla-La Mancha 0,623 0,595 0,552 0,515 0,500 0,493 0,498 Castilla y León 0,670 0,627 0,584 0,540 0,518 0,505 0,505 Cataluña 0,916 0,881 0,858 0,816 0,798 0,757 0,769 Extremadura 0,640 0,597 0,547 0,508 0,490 0,488 0,498 Galicia 0,725 0,717 0,693 0,640 0,640 0,610 0,660 Madrid 0,662 0,603 0,558 0,521 0,517 0,509 0,510 Murcia 0,712 0,681 0,657 0,572 0,556 0,542 0,533 Navarra 0,647 0,633 0,631 0,596 0,584 0,606 0,600 País Vasco 0,618 0,618 0,495 0,465 0,448 0,461 0,473 La Rioja 0,673 0,670 0,663 0,604 0,588 0,590 0,586 C. Valenciana 0,700 0,662 0,625 0,585 0,562 0,553 0,546 Total 0,653 0,618 0,580 0,535 0,523 0,513 0,513 Euros/hectogrado Andalucía 6,98 6,68 6,44 6,28 6,31 6,29 6,33 Aragón 8,88 8,79 9,10 9,22 9,18 9,34 9,92 Asturias 7,17 6,48 6,50 6,35 6,46 6,56 6,70 Baleares 9,58 8,63 8,48 9,45 9,37 9,12 9,59 Canarias 6,93 7,03 7,13 7,18 7,22 7,29 7,21 Cantabria 9,03 9,22 9,66 9,95 9,20 8,98 8,89 Castilla-La Mancha 6,66 6,46 6,19 6,18 6,17 6,17 6,20 Castilla y León 7,21 6,87 6,60 6,48 6,48 6,44 6,49 Cataluña 10,15 9,84 9,65 9,83 9,86 9,50 9,94 Extremadura 6,83 6,52 6,20 6,12 6,09 6,12 6,26 Galicia 7,91 7,59 7,75 7,64 7,85 8,08 8,77 Madrid 6,95 6,63 6,37 6,26 6,34 6,32 6,40 Murcia 7,68 7,54 7,46 6,78 6,80 6,76 6,72 Navarra 7,25 7,36 7,29 7,79 7,80 7,89 7,94 País Vasco 6,67 6,59 6,12 5,99 5,87 5,74 5,77 La Rioja 7,25 7,45 7,65 7,38 7,39 7,36 7,41 C. Valenciana 7,25 7,10 6,90 6,69 6,65 6,70 6,69 Total 7,05 6,82 6,60 6,42 6,44 6,43 6,47 13
3.- Leche de Cabra 3.5.- Nº Ganaderos con entregas Andalucía 2.673 2.785 2.883 2.986 3.005 3.024 2.997 Aragón 11 11 11 12 11 12 12 Asturias 8 8 10 10 10 10 10 Baleares 1 1 1 1 1 1 1 Canarias 299 305 313 309 309 311 313 Cantabria 6 5 7 7 6 7 8 Castilla-La Mancha 844 852 867 880 877 868 865 Castilla y León 323 336 338 351 354 354 353 Cataluña 69 73 75 76 75 75 73 Extremadura 654 692 761 784 798 799 775 Galicia 3 3 5 5 5 5 5 Madrid 78 78 80 82 85 83 80 Murcia 467 469 473 469 468 469 466 Navarra 2 2 2 3 3 3 3 País Vasco 1 1 2 2 2 2 2 La Rioja 19 19 19 20 20 20 20 C. Valenciana 107 108 105 110 111 111 109 Otros* 6 5 5 5 1 1 Total 5.571 5.753 5.957 6.112 6.141 6.155 6.092 * Ganaderos de Portugal 3.6.- Producción de leche de cabra por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de cabra considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía 14.588.443 16.309.940 20.460.141 22.036.702 22.955.295 21.576.326 19.029.599 Aragón 40.945 54.244 61.332 82.498 88.238 92.249 89.351 Asturias 63.512 65.692 95.268 120.182 128.820 147.741 126.407 Baleares 521 777 1.564 1.441 1.780 1.813 1.707 Canarias 1.792.311 1.897.321 2.237.462 2.320.704 2.508.302 2.448.621 2.306.515 Cantabria 11.534 14.426 27.650 31.687 30.132 40.615 38.827 Castilla-La Mancha 6.388.529 7.190.087 9.015.290 9.524.813 9.956.720 9.087.585 7.448.398 Castilla y León 1.675.922 1.838.840 2.465.643 2.718.446 3.002.676 2.877.306 2.616.070 Cataluña 277.780 329.097 385.992 409.331 470.510 469.106 396.179 Extremadura 2.703.688 3.093.885 4.059.992 4.280.271 4.480.536 4.183.239 3.449.746 Galicia 8.993 9.285 8.700 11.709 19.086 19.384 21.607 Madrid 467.508 547.564 653.638 686.592 760.821 708.408 627.727 Murcia 4.934.731 5.494.781 6.330.697 6.528.763 6.808.308 6.290.834 5.579.225 Navarra 13.864 18.865 25.768 27.924 27.233 27.553 24.216 País Vasco 3.226 3.788 10.918 13.857 16.172 14.479 12.725 La Rioja 108.626 115.856 168.122 189.588 213.982 196.285 181.648 C. Valenciana 741.189 808.101 901.276 972.266 1.043.410 961.824 886.893 Otros* 3.245 4.787 7.498 9.693 823 836 Total 33.824.567 37.797.336 46.916.951 49.966.467 52.512.844 49.144.204 42.836.840 * Ganaderos de Portugal 14
3.- Leche de Cabra 3.7.- Detalle de producción en Julio 2016 3.7.1 - Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JULIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía 2.997 49,2 2.197 73,3 806 26,9 Aragón 12 0,2 9 75,0 3 25,0 Asturias 10 0,2 6 60,0 4 40,0 Baleares 1 1 100,0 Canarias 313 5,1 313 100,0 Cantabria 8 0,1 8 100,0 1 12,5 C.-La Mancha 865 14,2 698 80,7 168 19,4 Castilla y León 353 5,8 321 90,9 34 9,6 Cataluña 73 1,2 73 100,0 Extremadura 775 12,7 520 67,1 255 32,9 Galicia 5 0,1 3 60,0 2 Madrid 80 1,3 19 23,8 62 77,5 Murcia 466 7,6 327 70,2 142 30,5 Navarra 3 1 33,3 2 66,7 País Vasco 2 2 100,0 La Rioja 20 0,3 15 75,0 5 25,0 C. Valenciana 109 1,8 97 89,0 13 11,9 Total* 6.092 100,0 4.608 75,6 1.499 24,6 3.7.2.- Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía 19.029.599 44,4 14.139.281 74,3 4.890.318 25,7 Aragón 89.351 0,2 77.171 86,4 12.180 13,6 Asturias 126.407 0,3 40.918 32,4 85.489 67,6 Baleares 1.707 1.707 100,0 Canarias 2.306.515 5,4 2.306.515 100,0 Cantabria 38.827 0,1 29.022 74,7 9.805 25,3 C.-La Mancha 7.448.398 17,4 5.945.372 79,8 1.503.026 20,2 Castilla y León 2.616.070 6,1 2.346.057 89,7 270.013 10,3 Cataluña 396.179 0,9 396.179 100,0 Extremadura 3.449.746 8,1 2.123.864 61,6 1.325.882 38,4 Galicia 21.607 0,1 8.556 39,6 13.051 60,4 Madrid 627.727 1,5 66.954 10,7 560.773 89,3 Murcia 5.579.225 13,0 3.860.069 69,2 1.719.156 30,8 Navarra 24.216 0,1 9.909 40,9 14.307 59,1 País Vasco 12.725 12.725 100,0 La Rioja 181.648 0,4 124.205 68,4 57.443 31,6 C. Valenciana 886.893 2,1 670.992 75,7 215.901 24,3 Total 42.836.840 100,0 32.146.771 75,0 10.690.069 25,0 * 15 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad 15
NOTA ACLARATORIA Los datos publicados proceden de las declaraciones mensuales realizadas por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. En todos los casos se trata de datos provisionales, que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de la depuración administrativa de los mismos, o de actuaciones de control realizadas. Estos datos tienen únicamente carácter informativo. El Nº Ganaderos es el número de productores pertenecientes a una comunidad autónoma que han realizado entregas según lo declarado por los compradores. Si un productor entrega leche a varios compradores, se computa una única vez. El Nº Compradores es el número de compradores que han declarado entregas en cada comunidad autónoma. El Importe medio declarado en /litro se calcula, a nivel de productor, a partir de las declaraciones mensuales de entregas de leche a compradores, dividiendo el importe liquidado en euros entre los litros entregados. Dichos importes incluyen bonificaciones y penalizaciones por calidad pero no IVA ni otros impuestos. En los importes medios por litro y hectogrado únicamente se han tenido en cuenta los ganaderos que han percibido por sus entregas importes medios comprendidos en el intervalo entre 0,1 y 2,0 /litro y un valor medio del grado entre 5 y 20. 16