Trigo Occidental de Canadá 2017 Calidad de la Molienda de CWRS, CPSR, CWAD 2017 Western Canadian Wheat Milling Quality of CWRS, CPSR, CWAD
CWRS
CWRS Muestra Compuesta del Oeste de las Praderas - Trigo CWRS Western Prairie Composite - Wheat Peso específico, kg/hl Test weight, kg/hl Peso de 1000 grano, g 1000 Kernel weight, g Contenido de proteínas (13.5% mb), % Protein content (13.5% mb), % Contenido de proteínas (dmb), % Protein content (dmb), % 83.6 34.8 13.5 15.6
CWRS Muestra Compuesta del Oeste de las Praderas - Trigo CWRS Western Prairie Composite - Wheat Número de caída, s Falling number, s Contenido de Ceniza de trigo, % Índice granulométrico, % ParDcle size index, % 405 1.44 51
CWRS Muestra Compuesta del Oeste de las Praderas - Harina CWRS Western Prairie Composite - Flour Contenido de Ceniza de harina, % 74% Extracción ExtracDon 60% Extracción ExtracDon 0.40 0.37 Minolta L* 86.6 87.5
CWRS Muestra Compuesta del Oeste de las Praderas - Harina CWRS Western Prairie Composite - Flour Producción de harina, % Milling yield, % Producción de harina, % (0,5% ceniza), % Milling yield (0.50% ash), % Contenido de Ceniza de harina, % Straight Grade 75.1 78.6 0.43 Minolta L* 86.6
No.1 CWRS Muestra Compuesta del Este de las Praderas - Trigo No.1 CWRS Eastern Prairie Composite - Wheat Peso específico, kg/hl Test weight, kg/hl Peso de 1000 grano, g 1000 Kernel weight, g Contenido de proteínas (13.5% mb), % Protein content (13.5% mb), % Contenido de proteínas (dmb), % Protein content (dmb), % 83.8 35.2 13.0 15.0
No.1 CWRS Muestra Compuesta del Este de las Praderas - Trigo No.1 CWRS Eastern Prairie Composite - Wheat Número de caída, s Falling number, s Contenido de Ceniza de trigo, % Índice granulométrico, % ParDcle size index, % 400 1.45 51
No.1 CWRS Muestra Compuesta del Este de las Praderas - Harina No.1 CWRS Eastern Prairie Composite - Flour Contenido de Ceniza de harina, % 74% Extracaon 0.42 Minolta L* 87.0
No.1 CWRS Muestra Compuesta del Este de las Praderas - Harina No.1 CWRS Eastern Prairie Composite - Flour Producción de harina, % Milling yield, % Producción de harina, % (0,5% ceniza), % Milling yield (0.50% ash), % Contenido de Ceniza de harina, % Straight Grade 76.0 79.0 0.44 Minolta L* 86.7
CPSR
No.1 CPSR Muestra Compuesta - Trigo CPSR Composite - Wheat Peso específico, kg/hl Test weight, kg/hl Peso de 1000 grano, g 1000 Kernel weight, g Contenido de proteínas (13.5% mb), % Protein content (13.5% mb), % Contenido de proteínas (dmb), % Protein content (dmb), % 83.6 40.3 12.3 14.3
CPSR Muestra Compuesta - Trigo CPSR Composite - Wheat Número de caída, s Falling number, s Contenido de Ceniza de trigo, % Índice granulométrico, % ParDcle size index, % 400 1.41 55
No.1 CPSR Muestra Compuesta - Harina CPSR Composite - Flour Producción de harina, % Milling yield, % Producción de harina, % (0,5% ceniza), % Milling yield (0.50% ash), % Contenido de Ceniza de harina, % 76.4 78.9 0.45 Minolta L* 86.3
CWAD
CWAD Muestras Compuesta - Trigo CWAD Composite - Wheat Peso específico, kg/hl Test weight, kg/hl Peso de 1000 grano, g 1000 Kernel weight, g Granos vitreos duros, % Hard Vitreous Kernels (HVK),% Contenido de proteínas (13.5% mb), % Protein content (13.5% mb), % Contenido de proteínas (dmb), % Protein content (dmb), % 82.0 41.3 95 13.7 15.8
No.1 CWAD Muestras Compuesta - Trigo CWAD Composite - Wheat Número de caída, s Falling number, s Contenido de Ceniza de trigo, % Índice granulométrico, % ParDcle size index, % 450 1.40 38
CWAD Muestras Compuesta - Sémola CWAD Composite - Semolina Producción total de sémola, % Semolina yield, % Contenido de Ceniza de sémola, % Conteo de pecas, por 50 cm² Speck count, per 50 cm² Total de pecas Total specks Pecas oscuras Dark specks Pecas grandes ( 0.06 mm 2 ) Large specks ( 0.06 mm 2 ) 66.2 0.65 11 1 6
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