Botones de la Barra de Herramientas / Otros botones Nuevo registro Guardar información La pantalla se limpiará de datos de registros anteriores y se estará en disposición de comenzar a meter la información en los distintos campos (fecha, turno,...). La información introducida en pantalla, tanto a la hora de dar de alta un nuevo registro, como a la hora de modificar uno ya existe, se guardará en la base de datos. Cancelar operación Únicamente aparecerá en pantalla cuando se esté introduciendo un nuevo registro. Eliminar registro El registro mostrado en pantalla se eliminará de forma permanente. Imprimir informe Al pulsar sobre la flecha situada a su derecha, aparecerá un menú con distintos tipos de informes a generar. Buscar registro Al pulsar sobre la flecha situada a su derecha, aparecerá un menú con distintas opciones de búsqueda. Menús desplegables Al pulsar sobre la flecha situada a su derecha, aparecerá un menú con distintas opciones de menús desplegables; desde aquí se gestionarán los estados de las reservas, tipos de clientes, tipos de comida,... Ordenar reservas Permitirá ordenar las reservas por el nombre del cliente. Escribir mail a clientes Pulsando este botón se podrá escribir un mail a todos los clientes que hayan estado en el restaurante en un determinado perido de fechas. Ir al primer registro Se mostrará en pantalla el primer registro, teniendo en cuenta el criterio de ordenación que corresponda. Ir al registro anterior Ir al registro posterior Se mostrará en pantalla el registro anterior al actual, teniendo en cuenta el criterio de ordenación que corresponda. Se mostrará en pantalla el registro posterior al actual, teniendo en cuenta el criterio de ordenación que corresponda. Ir al último registro Se mostrará en pantalla el último registro, teniendo en cuenta el criterio de ordenación que corresponda. Mostrar Ayuda Se mostrará la ayuda del módulo en cuestión. Grado de ocupación Reservas Grado de ocupación Para configurar los parámetros a tener en cuenta al calcular el grado de ocupación, pulsar este botón y seguir las instrucciones de los mensajes que aparezcan en pantalla. F:/ /inferior.htm 1/39
Subir reserva seleccionada Para subir una reserva, seleccionarla y pulsar este botón. Bajar reserva seleccionada Para bajar una reserva, seleccionarla y pulsar este botón. Quitar reservas seleccionadas Añadir reserva a la hoja de reservas Para quitar reservas de la hoja de reservas, seleccionarlas y pulsar este botón. Para añadir una reserva a la hoja de reservas, pulsar este botón y seguir las instrucciones de los mensajes que aparezcan en pantalla. Operaciones a realizar * Dar de alta una nueva hoja de reservas * Ver los datos de una hoja de reservas: Botones de desplazamiento / Buscar * Modificar una hoja de reservas * Eliminar una hoja de reservas * Ordenar reservas de la hoja de reservas * Escribir mail a clientes * Bloquear hoja de reservas * Calcular grado de ocupación * Imprimir informes de reservas * Gestionar turnos de las reservas * Gestionar personas que realizan las reservas * Gestionar tipos de comida de las reservas * Gestionar tipos de clientes de las reservas * Gestionar usuarios del módulo de reservas * Gestionar estados de las reservas * Gestionar días festivos * Añadir nueva reserva * Quitar reserva * Modificar reserva * Ver datos del cliente * Ver datos de contacto * Ver observaciones sobre el cliente * Ver observaciones de la reserva * Ver código de la reserva * Ver histórico de cambios de la reserva * Crear variante del menú de degustación * Imprimir comanda del menú * Imprimir menú de degustación * Imprimir variante del menú de degustación Reservas de la hoja de reservas Dar de alta una nueva hoja de reservas Por hoja de reservas se entiende la hoja para un determinado día, turno y restaurante, en donde se dan de alta las distintas F:/ /inferior.htm 2/39
reservas. Para dar de alta una nueva hoja de reservas, realizar las siguiente operaciones: 1. Pulsar el botón (sobre la flecha); aparecerán 2 opciones, una que permitirá crear una hoja de reservas, y otra que permitirá crear varias hojas de reservas a la vez para un determinado periodo de tiempo (se preguntarán las fechas inicial y final). Al crear un hoja de reservas la pantalla se limpiará de datos que hubiese de otras hojas de reservas y se podrá comenzar a rellenar los distintos datos que se solicitan (fecha, turno,...) de la nueva hoja de reservas. Observar que en la barra de herramientas se habrán desactivado todos los botones excepto el de guardar y el de cancelar. 2. Rellenar los distintos datos de la hoja de reservas. Ver apartado reservas. Para pasar rápidamente de un dato (fecha) a otro (turno), hay 2 formas: a) Pulsando la tecla Tab (tabulador), situada en la parte izquierda del teclado y representada por dos F:/ /inferior.htm 3/39
flechas horizontales b) Pulsando la tecla Enter (o Intro) Para agilizar el alta de reservas se pueden configurar los valores por defecto desde el módulo de Configuración (Herramientas > Configuración > Solapa Reservas). 3. Una vez que se haya metido la información de la hoja de reservas, pulsar el botón para guardar los datos. Observar que se activarán todos los botones de la barra de herramientas. Al pulsar el botón es posible que se detecte que alguno de los datos obligatorios no está rellenado, en cuyo caso saldrá un mensaje informando de ello, tal y como sigue: En caso de que ya exista otra hoja de reservas para el mismo día, turno y restaurante, saldrá un mensaje informando de ello para evitar que se registre dos veces: En caso de que todos los datos obligatorios estén rellenados y no haya otra hoja de reservas para el mismo día, turno y restaurante, la nueva hoja de reservas se registrará correctamente y saldrá un mensaje informando de ello: 4. En caso de que se desee abortar o cancelar la operación de introducción del nuevo registro, bastará con pulsar el botón para hacerlo; saldrá un mensaje preguntándolo y bastará con pulsar "Sí": F:/ /inferior.htm 4/39
Cuando se accede al módulo de reservas lo primero que se hace es comprobar si existe o no alguna hoja de reservas; si el sistema detecta que no hay ninguna hoja de reservas, automáticamente informará de ello y comenzará a dar de alta una nueva hoja de reservas, es decir, se pulsará de forma automática el botón. Ver los datos de una hoja de reservas Para ver los datos de una hoja de reservas existente, realizar las siguiente operaciones: 1. Para posicionarse en un determinada hoja de reservas se puede hacer de dos formas: a) Con ayuda de los botones de desplazamiento entre registros, a saber: Se mostrará la primer hoja de reservas que haya, teniendo en cuenta que las hojas de reservas están ordenadas por la fecha. Se mostrará la hoja de reservas anterior a la que esté mostrada en pantalla, teniendo en cuenta que las hojas de reservas están ordenadas por la fecha. Se mostrará la hoja de reservas siguiente a la que esté mostrada en pantalla, teniendo en cuenta que las hojas de reservas están ordenadas por la fecha. Se mostrará la última hoja de reservas que haya, teniendo en cuenta que las hojas de reservas están ordenadas por la fecha. b) Con ayuda del botón de búsqueda: Al pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón, aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de búsqueda de hojas de reservas, a saber: * Buscar por fecha de la hoja de reserva * Buscar por nombre del cliente de las reservas * Buscar por código de la reserva Al seleccionar una opción de búsqueda determinada, saldrá una ventana solicitando la fecha, el código de la reserva o el nombre del cliente a localizar; bastará con indicar una fecha o seleccionar uno de los clientes y pulsar a continuación el botón "Aceptar" o pulsar la tecla Enter (o Intro) del teclado: F:/ /inferior.htm 5/39
En el caso de realizar la búsqueda por nombre de un cliente, se analizarán únicamente las reservas a partir del día actual. En caso de que se encuentre alguna reserva del cliente indicado aparecerá una ventana con dichas reservas; bastará con hacer doble click sobre cualquiera de ellas para que se visualice de fondo la hoja de reservas correspondiente: 2. Una vez visualizada en pantalla la hoja de reservas deseada se podrán realizar varias operaciones sobre ésta, tal como modificarla, eliminarla o moverse a otras hojas de reservas. Modificar una hoja de reservas Para modificar los datos de una hoja de reservas existente, realizar las siguiente operaciones: 1. Mostrar en pantalla la hoja de reservas deseada. 2. Modificar la información de reservas; la fecha, turno y restaurante no podrán modificarse una fecha que la hoja de reservas se haya guardado. Ver apartados reservas. 3. Pulsar el botón para guardar los datos. F:/ /inferior.htm 6/39
Eliminar una hoja de reservas Para eliminar una hoja de reservas existente, realizar las siguiente operaciones: 1. Mostrar en pantalla la hoja de reservas deseada. 2. Pulsar el botón para eliminar o dar de baja la hoja de reservas en cuestión; saldrá un mensaje para confirmar dicha operación: Al pulsar "Sí" la hoja de reservas se eliminará, mostrándose a continuación los datos de la siguiente hoja de reservas que haya. Ordenar reservas de la hoja de reservas En caso de que desee ordenar las reservas de la hoja de reservas, siga los siguientes pasos: 1. Mostrar en pantalla la hoja de reservas deseada. 2. Pulsar el botón ; a continuación saldrá una ventana preguntando la columna por la cual desea ordenar las reservas; seleccionar la columna deseada y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar" A continuación aparecerán las reservas ordenadas por la columna en cuestión. Al pulsar una vez se ordenarán en orden ascendente y al pulsar de nuevo en orden descendente. Escribir mail a clientes Para escribir un mail a los clientes que hayan venido al restaurante en un determinado periodo de tiempo y que tengan dirección de correo electrónico, seguir los siguientes pasos: 1. Pulsar el botón ; aparecerá una ventana preguntando la fecha inicial del periodo a considerar, indicarla y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": F:/ /inferior.htm 7/39
2. A continuación saldrá una ventana similar solicitando la fecha final de dicho periodo; indicarla y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 3. Una vez indicado el periodo de tiempo a analizar se requerirá el nombre del restaurante a analizar; seleccionarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 4. Por último se pedirá el separador a utilizar para separar las distintas direcciones de correo electrónico, dado que en función del programa de correo electrónico que usted tenga instalado se requerirá uno u otro; seleccionarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": A continuación se creará un mail con las direcciones de correo electrónico de aquellos clientes que hayan acudido al F:/ /inferior.htm 8/39
restaurante en el periodo indicado: Bloquear hoja de reservas En determinadas ocasiones es posible que usted desee bloquear el restaurante por un motivo u otro, tal como un acto especial, boda, banquete,...; para ello seguir los siguientes pasos: 1. Mostrar en pantalla la hoja de reservas deseada. 2. Pulsar sobre la casilla de verificación "Restaurante bloqueado" situado en la parte inferior de la hoja de reservas: 3. A continuación aparecerá una ventana preguntando el motivo por el cual desea bloquear el restaurante; indicarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": F:/ /inferior.htm 9/39
4. A continuación aparecerá el letrero "Rte. bloqueado x acto" sobre la hoja de reservas; para ver el motivo por el cual está bloqueado el restaurante, pasar el ratón sobre dicho letrero: Para modificar el motivo del bloqueo del restaurante, desbloquearlo pulsando la casilla de verificación "Restaurante bloqueado" y bloquear de nuevo. Calcular grado de ocupación A medida que se van creando, modificando o eliminando las reservas se irá calculando el grado de ocupación, tanto a nivel de mesas como de personas: * Es posible que haya un 100% de ocupación del salón debido a que todas las mesas del salón estén ocupadas, pero que únicamente haya 1 comensal por mesa, de forma que el grado de ocupación de mesas sería el máximo mientras que el grado de ocupación de personas sería ínfimo. * En contraposición, podría darse el caso de que hubiese una ocupación del 100% del salón debido a que hubiese un número de comensales similar al número de cubiertos máximo, aunque estuviesen todos sentados en unas pocas mesas, de forma que el grado de ocupación de personas sería el máximo mientras que el grado de ocupación de mesas sería mínimo. Para calcular el grado de ocupación seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada. 2. Pulsar sobre el botón ; a continuación se preguntará en primer lugar si se desea analizar un salón en concreto o si por el contrario se analizarán todos los salones del restaurante; seleccionar la opción deseada y pulsar a F:/ /inferior.htm 10/39
continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": Nota: en caso de que se seleccione la opción "Uno de los salones" a continuación saldrá la lista de salones y se solicitará al cliente que seleccione uno de ellos. 3. A continuación se preguntará si se desea tener en cuenta las mesas iniciales o las finales de cara a calcular el grado de ocupación de las mesas; indicarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 3. Por último se pedirá al usuario que indique el tipo de reservas a considerar, en lo que se refiere a la confirmación de estas; indicarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": Nota: Para evitar que determinadas reservas alteren los resultados, tales como las anulaciones, reservas en lista de espera,..., únicamente se tendrán en cuenta las reservas cuyos estados estén seleccionados dentro del módulo de configuración (solapa "Reservas" - Lista de estados a considerar). A continuación aparecerán los grados de ocupación en las respectivas gráficas; el salón, tipo de mesas y tipo de confirmación aparecerá indicado después del título "Grado de ocupación:". Esta configuración se mantendrá hasta que se vuelva a modificar, aunque se apague el ordenador o se inicie una nueva sesión: F:/ /inferior.htm 11/39
Cómo interpretar la información mostrada en la imagen anterior?: * Se están analizando las reservas, independientemente de si han sido o no confirmadas, del total de salones. Para el grado de ocupación de las mesas se están teniendo en cuenta las mesas iniciales. * Únicamente se han tenido en cuenta las reservas cuyos estados están seleccionados dentro del módulo de configuración (solapa "Reservas" - Lista de estados a considerar). * Grado de ocupación de mesas: Sumando todos los salones considerados hay un total de 19 mesas, el 22% de las cuales están asignadas a reservas. * Grado de ocupación de personas: El restaurante de la hoja de reservas admite un máximo de 65 cubiertos (campo "cubiertos máx." del restaurante); el 52% de dicho número es el total de comensales que hay entre totas las reservas consideradas. Imprimir informes de reservas Para ver los informes de reservas, realizar las siguiente operaciones: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de informes de reservas, a saber: * Imprimir Reserva: Informe con la hoja de reservas mostrada en pantalla; se podrán indicar las columnas a imprimir en dicho informe. * Imprimir Reserva (resumen): Informe con un resumen de la hoja de reservas mostrada en pantalla. * Imprimir todas las comandas: En caso de que el tipo de comida de alguna de las reservas sea un menú de degustación ("m. degustación"), con esta opción podrá imprimir automáticamente y de forma rápida las comandas de los distintos menús de degustación de las reservas. * Imprimir informe de clientes más frecuentes entre fechas: Informe con la relación de clientes que más frecuentemente hayan asistido al restaurante en un periodo de tiempo determinado. * Imprimir grado de ocupación (por mesas) entre fechas: Informe con el grado de ocupación de cada día / turno en un determinado periodo de tiempo. El grado de ocupación se calculará a partir de las mesas reservadas y no de los comensales que hayan asistido. * Imprimir grado de ocupación (por personas) entre fechas: Informe con el grado de ocupación de cada día / turno en un determinado periodo de tiempo. El grado de ocupación se calculará a partir de los comensales que hayan asistido y no de las mesas reservadas. 2. Seleccionar el tipo de informe que se desee. En el caso de determinados informes podrán aparecer algunas ventanas solicitando la fecha inicial y final del periodo a analizar; en dichas ventanas, introducir la fecha deseada y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar". A continuación aparecerá generado el informe en pantalla, siendo posible realizar distintas operaciones sobre él. F:/ /inferior.htm 12/39
Hoja de reservas Hoja de reservas (resumen) F:/ /inferior.htm 13/39
Comandas de los menús de las reservas Informe de clientes más frecuentes F:/ /inferior.htm 14/39
Grado de ocupación entre fechas (por personas) Grado de ocupación entre fechas (por mesas) Para más detalle sobre las operaciones a realizar con un informe, pulsar aquí. Gestionar turnos de las reservas Para poder indicar el turno de una hoja de reservas es necesario haber creado previamente dichos turnos; para ello, seguir los siguientes pasos: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de menús desplegables. 2. Seleccionar la opcion "Turnos"; a continuación aparecerá la siguiente ventana: F:/ /inferior.htm 15/39
En esta ventana se podrán realizar las siguientes operaciones: a) Dar de alta un nuevo turno; para ello bastará con pulsar el botón y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. b) Modificar un turno; para ello, hacer doble click sobre el turno a modificar y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. c) Eliminar un turno; para ello, seleccionar los turnos a eliminar pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre la casilla de verificación situada a la izquierda de cada turno, pulsar a continuación el botón, y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. d) Ordenar turnos en orden ascendente; bastará con pulsar el botón. e) Ordenar turnos en orden descendente; bastará con pulsar el botón. 3. Una vez que se hayan añadido, modificado y eliminado los turnos deseados, cerrar la ventana mediante el botón situado en la esquina superior derecha de la ventana. Gestionar personas que realizan las reservas Para poder indicar la persona que realiza una reserva (comercial, recepción, Paco, Pablo,...) es necesario haber creado previamente dichas personas; para ello, seguir los siguientes pasos: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de menús desplegables. 2. Seleccionar la opcion "Personas que realizan reservas"; a continuación aparecerá la siguiente ventana: F:/ /inferior.htm 16/39
En esta ventana se podrán realizar las siguientes operaciones: a) Dar de alta una nueva persona; para ello bastará con pulsar el botón y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. b) Modificar una persona; para ello, hacer doble click sobre la persona a modificar y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. c) Eliminar una persona; para ello, seleccionar las personas a eliminar pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre la casilla de verificación situada a la izquierda de cada persona, pulsar a continuación el botón, y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. d) Ordenar personas en orden ascendente; bastará con pulsar el botón. e) Ordenar personas en orden descendente; bastará con pulsar el botón. 3. Una vez que se hayan añadido, modificado y eliminado las personas deseadas, cerrar la ventana mediante el botón situado en la esquina superior derecha de la ventana. Gestionar tipos de comida Para poder indicar el tipo de comida (carta, menú de degustación,...) de cada reserva es necesario haber creado previamente dichos tipos de comida; para ello, seguir los siguientes pasos: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de menús desplegables. 2. Seleccionar la opcion "Tipos de comida"; a continuación aparecerá la siguiente ventana: F:/ /inferior.htm 17/39
En esta ventana se podrán realizar las siguientes operaciones: a) Dar de alta un nuevo tipo de comida; para ello bastará con pulsar el botón y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. b) Modificar un tipo de comida; para ello, hacer doble click sobre la persona a modificar y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. c) Eliminar un tipo de comida; para ello, seleccionar los tipos de comida a eliminar pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre la casilla de verificación situada a la izquierda de cada tipo de comida, pulsar a continuación el botón, y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. d) Ordenar tipos de comida en orden ascendente; bastará con pulsar el botón. e) Ordenar tipos de comida en orden descendente; bastará con pulsar el botón. 3. Una vez que se hayan añadido, modificado y eliminado los tipos de comida deseados, cerrar la ventana mediante el botón situado en la esquina superior derecha de la ventana. Gestionar tipos de cliente Para poder indicar el tipo de cliente (normal, vip, crítico gastronómico,...) de cada reserva es necesario haber creado previamente dichos tipos de cliente; para ello, seguir los siguientes pasos: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de menús desplegables. 2. Seleccionar la opcion "Tipos de cliente"; a continuación aparecerá la siguiente ventana: F:/ /inferior.htm 18/39
En esta ventana se podrán realizar las siguientes operaciones: a) Dar de alta un nuevo tipo de cliente; para ello bastará con pulsar el botón y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. b) Modificar un tipo de cliente; para ello, hacer doble click sobre el tipo de cliente a modificar y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. c) Eliminar un tipo de cliente; para ello, seleccionar los tipos de cliente a eliminar pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre la casilla de verificación situada a la izquierda de cada tipo de cliente, pulsar a continuación el botón, y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. d) Ordenar tipos de cliente en orden ascendente; bastará con pulsar el botón. e) Ordenar tipos de cliente en orden descendente; bastará con pulsar el botón. 3. Una vez que se hayan añadido, modificado y eliminado los tipos de cliente deseados, cerrar la ventana mediante el botón situado en la esquina superior derecha de la ventana. Gestionar usuarios del módulo de reservas Para poder acceder al módulo de reservas es necesario haber creado previamente los distintos usuarios que podrán acceder a dicho módulo, independientemente de que puedan acceder al gestor de cocina; para ello, seguir los siguientes pasos: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de menús desplegables. 2. Seleccionar la opcion "Usuarios"; a continuación aparecerá la siguiente ventana: F:/ /inferior.htm 19/39
En esta ventana se podrán realizar las siguientes operaciones: a) Dar de alta un nuevo usuario; para ello bastará con pulsar el botón y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. b) Modificar un usuario; para ello, hacer doble click sobre el usuario a modificar y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. c) Eliminar un usuario; para ello, seleccionar los usuarios a eliminar pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre la casilla de verificación situada a la izquierda de cada usuario, pulsar a continuación el botón, y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. d) Ordenar usuarios en orden ascendente; bastará con pulsar el botón. e) Ordenar usuarios en orden descendente; bastará con pulsar el botón. 3. Una vez que se hayan añadido, modificado y eliminado los usuarios deseados, cerrar la ventana mediante el botón situado en la esquina superior derecha de la ventana. Gestionar estados de las reservas Para poder indicar los estados de las distintas reservas (en espera, anulación, sala,...) es necesario haber creado previamente dichos estados, algunos de los cuales saldrán por defecto; para ello, seguir los siguientes pasos: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de menús desplegables. 2. Seleccionar la opcion "Estados"; a continuación aparecerá la siguiente ventana: F:/ /inferior.htm 20/39
En esta ventana se podrán realizar las siguientes operaciones: a) Dar de alta un nuevo estado; para ello bastará con pulsar el botón y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. b) Modificar un estado; para ello, hacer doble click sobre la persona a modificar y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla (podrá indicar un color para cada estado, de forma que la fila de cada reserva aparezca con un color u otro). c) Eliminar un estado; para ello, seleccionar los estados a eliminar pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre la casilla de verificación situada a la izquierda de cada estado, pulsar a continuación el botón, y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. d) Ordenar estados en orden ascendente; bastará con pulsar el botón. e) Ordenar estados en orden descendente; bastará con pulsar el botón. 3. Una vez que se hayan añadido, modificado y eliminado los estados deseados, cerrar la ventana mediante el botón situado en la esquina superior derecha de la ventana. Gestionar días festivos En caso de que se desee indicar qué días son festivos (en los cuales el restaurante permanecerá cerrado), es posible hacerlo siguiendo los siguientes pasos; al acceder a una hoja de reservas cuya fecha sea un día festivo, aparecerá un cartel con el título "Festivo", similar al que aparece cuando se bloquea el restaurante: 1. Pulsar la flecha situada en la parte derecha del botón ; aparecerá un menú emergente con las distintas opciones de menús desplegables. 2. Seleccionar la opcion "Días festivos"; a continuación aparecerá la siguiente ventana: F:/ /inferior.htm 21/39
En esta ventana se podrán realizar las siguientes operaciones: a) Dar de alta un nuevo día festivo; para ello bastará con pulsar el botón y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. b) Modificar un día festivo; para ello, hacer doble click sobre la persona a modificar y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. c) Eliminar undía festivo; para ello, seleccionar los días festivos a eliminar pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre la casilla de verificación situado a la izquierda de cada día festivo, pulsar a continuación el botón, y seguir las instrucciones que vayan apareciendo en pantalla. d) Ordenar días festivos en orden ascendente; bastará con pulsar el botón. e) Ordenar días festivos en orden descendente; bastará con pulsar el botón. 3. Una vez que se hayan añadido, modificado y eliminado los días festivos deseados, cerrar la ventana mediante el botón situado en la esquina superior derecha de la ventana. Reservas de la hoja de reservas Añadir nueva reserva Para añadir una nueva reserva a la hoja de reservas, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantala la hoja de reservas deseada. 2. A continuación pulse sobre el botón ; se comenzará a preguntar toda la información de la reserva. 3. En primer lugar se preguntará el nombre del salón; seleccionar el salón que se desee y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": F:/ /inferior.htm 22/39
4. A continuación saldrá una ventana solicitando el nombre del cliente de la reserva; seleccionarlo de la lista y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": Nota: En caso de que se desee crear un nuevo cliente desde esta ventana, seleccionar la opción "< Nuevo cliente >"; al seleccionar dicha opción y pulsar el botón "Aceptar" saldrá una ventana en donde se podrán introducir los datos del nuevo cliente, el cual se incorporará a la base de datos de clientes al pulsar el botón "Aceptar": Nota: En caso de que el cliente seleccionado haya asistido al restaurante previamente, saldrá un mensaje indicando la fecha o fechas en que asistio así como el tipo de comida que comio (en el caso de menús de F:/ /inferior.htm 23/39
degustación se indicará también el menú que tomó): 5. Una vez seleccionado el cliente se solicitará el número de comensales de la reserva; introducirlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 6. A continuación se pedira la hora a la cual se desea hacer la reserva; la lista que aparezca en la ventana dependerá del turno que haya seleccionado en la hoja de reservas; seleccionar la hora y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 7. A continuación se solicitará el nombre de la persona de contacto; indicarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": F:/ /inferior.htm 24/39
8. Una vez indicado el nombre de la persona de contacto se deberá indicar si la reserva es en firme y por tanto está confirmada o si por el contrario todavía no está confirmada; seleccionar la opción deseada y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 9. A continuación se indicará la mesa o mesas a asignar inicialmente a la reserva, lo cual se puede realizar de 2 formas: a) Escribir directamente las mesas una detrás de otra y separadas por una coma, pulsando a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": Nota: En caso de que indique una mesa que no exista en el salón, aparecerá un mensaje indicándolo al pulsar el botón "Aceptar": b) Seleccionando con el ratón las mesas deseadas de entre todas las que estén disponibles; para ello seguir los siguientes pasos: F:/ /inferior.htm 25/39
1. Pulsar el botón "Ver salón"; aparecerá el salón seleccionado en el paso 3 con las distintas mesas coloreadas de distinto color en función de si están libres (verde), están asignadas a otra reserva y están confirmadas (rojo), o están asignadas a otra reserva pero no están confirmadas (amarillo); 2. Seleccionar las mesas deseadas; para ello bastará con pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre las mesas deseadas (para desseleccionar una mesa pulsar de nuevo); a medida que se vayan seleccionando mesas éstan se pondrán de color azul. Una vez seleccionadas todas las mesas deseadas pulsar el botón "Aceptar". c) Una vez indicadas las mesas que inicialmente desea asignar a la reserva se comprobará que el número de comensales cabe en las mesas indicadas; en caso de que la capacidad total teniendo en cuenta todas las mesas indicadas no sea suficiente para acoger al número de comensales indicado, saldrá un mensaje indicándolo, permitiendo continuar hacia delante (botón "Sí") o por el contrario volver a indicar las mesas (botón "No"): 10. Una vez indicadas las mesas que desea asignar inicialmente, se preguntará por las mesas que desea asignar de forma definitiva; este paso es similar al anterior: F:/ /inferior.htm 26/39
11. A continuación se deberá indicar el nombre de la persona que ha realizado la reserva (no el cliente, sino la persona que ha registrado o dado de alta la persona); seleccionarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 12. A continuación se deberá preguntará el tipo de comida que se va a tomar; seleccionarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": Nota: En caso de que el tipo de comida sea un menú de degustación "m. degustación", a continuación saldrá una ventana con la relación de menús de degustación (por defecto aparecerá seleccionado el menú correspondiente a la fecha de la reserva); seleccionar uno y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": F:/ /inferior.htm 27/39
13. A continuación se indicará el tipo de cliente; seleccionarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 14. Una vez indicado el tipo de cliente saldrá una ventana en donde se indicará el estado de la reserva; seleccionarlo y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": 15. Por último, saldrá una ventana en donde se indicarán las observaciones de la reserva si así se desea; indicarlas y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": Al terminar de dar de alta la reserva saldrá una ventana informando del código que se ha asignado a dicha reserva, de forma que permitirá identificarla de forma inequívoca. Se recomienda dar este código al cliente, de forma que sea más rápido localizar su reserva, ya sea a la llegada al establecimiento el día de la reserva o en caso de que éste desee modificarla: F:/ /inferior.htm 28/39
Quitar reserva Para quitar una o varias reservas de una hoja de reservas, seguir los siguientes pasos: 1. Seleccionar las reservas que se desean quitar de la hoja de reservas, pulsando con el botón izquierdo del ratón la casilla de verificación situada a la izquierda de cada una de las reservas: 2. Observar que se habrá activado el botón situado en la parte superior derecha de la pantalla; pulsarlo para quitar las reservas. Al pulsar dicho botón aparecerá un mensaje preguntándonos si deseamos realizar o no dicha operación: Modificar reserva En caso de que se desee modificar una reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva a modificar 2. Modificar la reserva, lo cual se puede hacer de 2 formas: a) Hacer doble click sobre el dato en concreto a modificar (tipo de comida, número de comensales, mesas iniciales o finales, estado de la reserva,...). Saldrá una ventana similar a las que van apareciendo al dar de alta la reserva; indicar el valor que corresponda en cada caso (tipo de comida, número de comensales, mesas iniciales o finales, estado de la reserva,...) y pulsar a continuación la tecla Enter (o Intro) o el botón "Aceptar": F:/ /inferior.htm 29/39
b) En caso de que se desee modificar la reserva entera, pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. A continuación seleccionar la opción "Modificar reserva"; irán apareciendo pantallas similares a las que aparecen al dar de alta la reserva; seguir los mismos pasos que al dar de alta la reserva: 3. Pulsar el botón para guardar los datos. Ver datos del cliente En caso de que desee visualizar la ficha del cliente de una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea ver la ficha del cliente 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Ver datos del cliente": F:/ /inferior.htm 30/39
A continuación aparecerá en pantalla la ficha con los datos del cliente. Ver datos de contacto En caso de que desee visualizar los principales datos de contacto del cliente de una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea ver los datos de contacto del cliente 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Datos de contacto": F:/ /inferior.htm 31/39
A continuación aparecerá una ventana con los datos de contacto del cliente: Ver observaciones del cliente En caso de que desee visualizar las posibles observaciones del cliente de una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea ver las observaciones del cliente 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Observaciones": F:/ /inferior.htm 32/39
A continuación aparecerá una ventana con las observaciones del cliente: Nota: También es posible mostrar la observaciones pulsando con el botón izquierdo del ratón sobre el icono derecha del nombre del cliente de la reserva. situado a la Ver observaciones de la reserva En caso de que una determinada reserva tenga observaciones, al lado del nombre del cliente aparecerá activado el icono ; en caso contrario aparecerá el icono. Para ver las observaciones de la reserva o modificarlas, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea ver o modificar las observaciones de la reserva 2. Hacer doble click con el botón izquierdo del ratón sobre el icono o. F:/ /inferior.htm 33/39
En caso de que la reserva tenga observaciones aparecerá un mensaje con mostrándolas, dando la opción a modificarlas pulsando el botón "Sí"; en caso de que no tenga observaciones aparecerá una ventana para introducirlas.: Ver código de la reserva En caso de que desee visualizar el código de una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea ver el código 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Código de la reserva": F:/ /inferior.htm 34/39
A continuación aparecerá una ventana con el código de la reserva: Ver histórico de cambios de la reserva En caso de que desee visualizar el histórico de cambios realizados sobre una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea ver el histórico de cambios 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Histórico de la reserva": F:/ /inferior.htm 35/39
A continuación aparecerá una ventana con el histórico de cambios: Cómo interpretar este mensaje? 1. La reserva ha sido dada de alta (A) el día 26/05/2005 a las 18:33:08 por el usuario de reservas "susana" 2. Se ha modificado (M) el estado de la reserva (de "SALA" ha pasado a "LISTA NEGRA") el día 15/09/2005 a las 17:58:33 por el usuario de reservas "p" 3. Se ha modificado (M) el estado de la reserva (de "LISTA NEGRA" ha pasado a "CONFLICTIVO") el día 15/09/2005 a las 17:58:37 por el usuario de reservas "p" 4.... Crear variante del menú de degustación En caso de que una reserva tenga como tipo de comida un menú de degustación, será posible crear una variante de éste, de forma que pueda realizar pequeñas modificaciones del menú que haya por defecto (ej: que un cliente vaya a tomar el menú que haya por defecto pero desee modificar un determinado pescado por otro porque sea alérgico); seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva para la cual desea crear la variante del menú de degustación 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Crear variante del Menú de Degustación" (únicamente aparecerá esta opción en caso de que la reserva tenga asignada el tipo de comida "m. degustación" y se haya seleccionado un determinado menú): F:/ /inferior.htm 36/39
A continuación aparecerá una nueva ventana similar a la de menús de degustación con la información del menú asociado a la reserva: Realizar los cambios oportunos como si se tratase de un menú normal y pulsar el botón para guardar los cambios. Saldrá un mensaje preguntando si se desea imprimir el informe con la variante del menú de degustación; a continuación se cerrará la ventana con la variante del menú y se volverá a mostrar la ventana con la hoja de reservas: F:/ /inferior.htm 37/39
Imprimir comanda del menú En caso de que desee imprimir la comanda del menú asociado a una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea imprimir la comanda del menú 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Imprimir comanda": A continuación aparecerá en pantalla la comanda correspondiente al menú o variante del menú asociado a la reserva. Imprimir menú de degustación En caso de que desee imprimir el menú asociado a una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea imprimir el menú de degustación 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Imprimir Menú de Degustación": F:/ /inferior.htm 38/39
A continuación aparecerá en pantalla el informe con el menú de degustación asociado a la reserva. En caso de que a la reserva esté asociado una variante del menú y no un menú, mediante esta opción se imprimirá el informe del menú original a partir del cual se generó la variante. Imprimir variante del menú de degustación En caso de que desee imprimir la variante del menú asociado a una determinada reserva, seguir los siguientes pasos: 1. Visualizar en pantalla la hoja de reservas deseada, en la cual se encuentra la reserva de la cual desea imprimir la variante del menú de degustación 2. Pulsar con el botón izquierdo del ratón sobre el nombre del cliente de la reserva; se desplegará un menú con varias opciones. Seleccionar la opción "Imprimir variante del Menú de Degustación": A continuación aparecerá en pantalla el informe con la variante del menú de degustación asociado a la reserva. F:/ /inferior.htm 39/39