CélluVîtas Omega 3 Natural Descripción del producto El Omega 3 Natural extraído en frío elaborado por CélluVîtas es un complemento alimenticio que presenta una elevada concentración de ácidos grasos Omega 3. A diferencia de otros, debido a su extracción en frío 100% natural, contiene estos ácidos grasos, DHA y EPA, de forma totalmente biodisponible. Su elaboración se lleva a cabo siguiendo las más estrictas normas de calidad y buenas prácticas de fabricación, garantizando la completa trazabilidad. Extracción en frío El aceite natural elaborado por CélluVîtas se obtiene usando un método único de extracción en frío. El objetivo de la extracción en frío es conservar intactas las estructuras de los ácidos grasos (DHA + EPA) que se encuentran de forma natural en el aceite de pescado, para mantener su biodisponibilidad, y por lo tanto su bioactividad, y conseguir beneficios en la salud del consumidor. Este método de extracción en frío se caracteriza por:
Materia prima de primera calidad: el aceite no se obtiene de subproductos de harineras ni de deshechos de conserveras, se obtiene de hígados de pescado seleccionados y congelados en alta mar para mantener intacta su calidad. Trazabilidad: nuestros propios barcos nos suministran la materia prima de primera calidad, garantizando así su total trazabilidad. Compromiso medioambiental: 0% de emisión de gases a la atmósfera. 0% de residuos de fabricación. Todos los subproductos obtenidos en la elaboración del Omega 3 Natural son utilizados para alimentación animal, fabricación de biodiesel, etc. Temperatura: No se superan 42ºC durante la fabricación, de esta forma no se dañan las moléculas y permanecen activas para realizar las funciones fisiológicas para las cuales estaban diseñadas. No se usan disolventes químicos. El método de extracción es mecánico, separación por centrifugación. El uso de solventes químicos modifica el ph y por lo tanto la polaridad de los ácidos grasos. El aceite es rico en triglicéridos naturales, tal cual está en el pez de origen. No se usa ningún tipo de destilado ni rupturas ni uniones químicas. Eficacia demostrada: el estudio in vitro realizado por el Centro de Investigación en Medicina Molecular y Enfermedades Crónicas (CIMUS) de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) ha demostrado su capacidad inmunomoduladora, su efecto antioxidante ya que inhibe la producción de agentes inflamatorios y su capacidad antioxidante dado que disminuye la producción de radicales libres reduciendo así el estrés oxidativo. En definitiva se consigue un producto final de alta calidad y 100% NATURAL. Omega 3: DHA y EPA
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL) se dividen en dos grandes familias: Omega 6 y Omega 3. Los aceites de origen marino se caracterizan por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3, siendo los más importantes el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Los ácidos grasos Omega 3 son considerados esenciales, ya que nuestro organismo no puede sintetizarlos y la única forma de obtenerlos es a través de la dieta. Además, el aceite elaborado por CélluVîtas presenta ambos ácidos grasos manteniendo intacta la estructura molecular que los hace totalmente biodisponibles. El método de extracción en frío empleado por CélluVîtas no utiliza, en ningún momento del proceso de obtención del aceite, disolventes químicos ni sistemas de destilación que dan lugar a aceites de dudosa biodisponibilidad. Comparación con otros aceites El aceite de hígado de pescado elaborado por CélluVîtas no utiliza, en ningún momento del proceso de obtención del aceite, disolventes químicos ni sistemas de destilación que dan lugar a aceites de dudosa biodisponibilidad. De esta forma, el aceite de CélluVîtas conserva las mismas propiedades que en el pescado, ya que mantiene intacta la estructura molecular de los ácidos grasos docosahexaenoico (DHA) y eicosapentaenoico (EPA), garantizando así su biodisponibilidad. Aceites elaborados por otros fabricantes, se obtienen a partir de pescados enteros o restos de pescado mediante un proceso de triturado, cocción a 120-140 C durante 3-4 horas y posterior centrifugación. Para la obtención de los ácidos grasos en forma de ésteres etílicos es necesaria la hidrólisis de los ácidos grasos a partir de su forma de triglicéridos naturales liberando así los ácidos grasos libres, para su posterior transformación a ésteres etílicos mediante la adición de alcohol etílico (etanol). Posteriormente, y mediante destilación molecular, se pueden
obtener altas concentraciones de EPA y DHA como ésteres etílicos. Por esto, la biodisponibilidad de estos aceites es bastante cuestionada, debido a que las enzimas intestinales no son eficientes para romper el enlace entre el ácido graso y el etanol formado en la elaboración de ésteres etílicos. Equilibrio Omega 6/Omega 3 Numerosos estudios ponen de manifiesto la importancia de mantener un equilibrio entre el Omega 6 y Omega 3 ya que estos dos ácidos grasos actúan juntos, y así como un desequilibrio entre ellos contribuye al desarrollo de enfermedades, su equilibrio ayuda a mantener, e incluso a mejorar la salud. La carencia de Omega 3 en la dieta, junto con un elevado consumo de productos que contienen Omega 6, han provocado un gran desequilibrio en el organismo entre estos dos ácidos grasos. Muchas de las enfermedades que sufrimos hoy en día han sido atribuidas, entre otros factores, a este desequilibrio nutricional, poniendo de manifiesto la importancia de la alimentación en nuestra salud. Estudio USC En las últimas décadas se ha observado que la modificación del perfil lipídico de la dieta puede modular de forma beneficiosa los procesos inflamatorios, disminuyendo de esta forma el consumo de fármacos antiinflamatorios que además provocan un gran número de efectos secundarios. El consumo de ácidos grasos Omega 3 de origen marino favorece una respuesta adecuada ante la agresión de patógenos y de otros agentes proinflamatorios. Además de su capacidad antiinflamatoria y antioxidante y otros muchos beneficios para la salud, el Omega 3 actuará de forma más o menos efectiva dependiendo de su origen y forma de obtención. Los avances en el conocimiento de las propiedades metabólicas, inmunomoduladoras, antioxidantes y antiinflamatorias de los
ácidos grasos han permitido el desarrollo de nuevas fórmulas lipídicas útiles para conseguir una mejor evolución de diversas patologías, facilitando una recuperación más rápida y la disminución de la dosis de fármacos con importantes efectos adversos. Por todo esto, el Omega 3 Natural elaborado por CélluVîtas cuenta con un estudio preclínico realizado por el Centro de Investigación en Medicina Molecular y Enfermedades Crónicas (CIMUS) de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), en el que se ha comprobado su capacidad antiinflamatoria y antioxidante. Omega 3 y estrés oxidativo El cuerpo humano necesita oxígeno para vivir, la mayor parte para la respiración, la renovación celular y para conseguir energía, pero como residuo de estos procesos se generan radicales libres. Estos radicales se forman internamente de forma habitual al metabolizar los alimentos, dando lugar a oxidación celular y a estrés oxidativo. Pero también se generan por factores externos: exposición a la radiación solar (ultravioleta), a otras radiaciones ionizantes (wifi, pruebas de imagen, radón -gas que emiten las casas de granito-), contaminación (pesticidas, tabaco, alcohol, xenobióticos, polimedicación), el estrés crónico, situaciones estresantes (infección, inflamación, ansiedad), una mala calidad del sueño, carencias nutricionales, realizar deporte de alto rendimiento o un consumo excesivo de fritos. Una suplementación de la dieta con alimentos ricos en omega-3 provoca un aumento de estos ácidos grasos en las membranas celulares, incrementando la capacidad de deformación de los eritrocitos y provocando una mayor capacidad de transporte de oxígeno. El Omega 3 frena por tanto el estrés oxidativo causado
por radicales libres, ya que funciona como captador de estos. Su rol es muy importante para parar el envejecimiento celular. Investigaciones en curso por CélluVitas: DHA Cadena Larga (Omega3) En tres Universidades de los EE.UU, cuando finalicen las investigaciones haremos público los resultados científicos.