Los solares: una oportunidad para contribuir a la seguridad alimentaria, mitigación y cambio climático en Yucatán INFORME PARCIAL (AGOSTO OCTUBRE 2013

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1 Los solares: una oportunidad para contribuir a la seguridad alimentaria, mitigación y cambio climático en Yucatán INFORME PARCIAL (AGOSTO OCTUBRE 2013 PPD- PNUD Introducción Los huertos familiares son agroecosistemas importantes para los campesinos ya que forman parte fundamental de su autosuficiencia alimentaria. Estos sistemas de producción integral y múltiple aseguran la producción de alimento, forraje, materiales de construcción, leña, especies utilizadas en la medicina tradicional y plantas de ornato, contribuyendo así a la conservación in-situ de-facto. En Yucatán se les denomina solares, en ellos se cultiva, tolera y maneja una gran cantidad de especies, al ser el sitio donde viven las familias aquí es donde también se preparan y conservan alimentos. Son agroecosistemas abiertos y dinámicos, su estructura está dada por las especies arbóreas pero existen cambios continuos en la composición de las especies herbáceas respondiendo a factores ambientales, culturales y socioeconómicos que muestran la adaptación de los campesinos mayas, manifestando una gran resiliencia socio-ambiental. Son considerados como el agroecosistema de amortiguamiento de la unidad familiar campesina pues la familia puede intensificar el trabajo en éstos sin es que existe mano de obra disponible y mejorar la producción. El cumulo de conocimiento que mantienen las familias sobre el manejo del agroecosistema es enorme pues se ha ido transfiriendo de generación en generación y el sistema ofrece opciones de mejora, a través del conocimiento científico y tecnológico actual que se puede adaptar a la escala, características del agroecosistema y socioeconómicas de la región para contribuir de forma substancial en la autosuficiencia alimentaria e iniciar acciones de mitigación y adaptación al cambio climático. El Programa de Pequeñas Donaciones (PPD), desde su inicio, apoyo a diferentes Organizaciones de la Sociedad Civil que han trabajado con este agroecosistema. Desde hace una década existen programas financiados por el gobierno del estado de Yucatán como contraparte a los proyectos apoyados por el PPD. En el actual gobierno la Secretaria de Desarrollo Social (SEDESOL) del Gobierno del Estado decidió establecer el Programa Producción Social Familiar de Traspatio iniciando en los municipios de mayor marginación. Este programa está contemplado para al menos los siguientes 4 años y se coordina con otros proyectos gubernamentales como lo es el Programa Nutricional Integral.

2 El proyecto estratégico Los solares: una oportunidad para contribuir a la seguridad alimentaria, mitigación y cambio climático en Yucatán apoyado por el PPD se inicia el agosto del 2013 trabajando en forma conjunta la Asociación Civil Programa Acción Forestal Tropical, la Universidad Autónoma de Yucatán y la SEDESOL cuyo fin es: Establecer un mecanismo de evaluación y análisis de los procesos socioambientales del proyecto Programa Producción Social Familiar de Traspatio y los proyectos apoyados por el PPD que se desarrolla en los municipios más marginados del Estado de Yucatán para proponer recomendaciones y cambios que contribuyan a establecer políticas ambientales que favorezcan el desarrollo sustentable de la región. Actividades realizadas Se han realizado reuniones periódicas en la que participan el responsable de PROAFT AC Juan J. Jiménez Osornio, los colaboradores de la UADY: Angel Lendechy, Javier Becerril y Margarita Zarco, representantes de SEDESOL Gabriela Leandro García, Paola González y Francisco Lezama (se anexan minutas). Se realizó una entrevista con Raúl Murguia Rossette para conocer mejor la historia de los proyectos financiados por el PPD y tener acceso a las bases de datos. También hubo dos reuniones con Rafael Durán, quien realizó una consultoría para el PPD, y visitó algunos de los proyectos. Citerios y municipios de estudio Se decidió en conjunto seleccionar los municipios donde se iniciará el trabajo para estudiar la línea base con base a los siguientes criterios: o Índice de marginación de acuerdo a CONEVAL y SEDESOL o Municipios donde han establecido los huertos tanto Organizaciones de la Sociedad Civil como SEDESOL o Distancia a la capital y ciudades intermedias y ubicación en una misma región para hacer un uso más eficiente de los recursos. Los siguientes municipios fueron seleccionados: 1. Tahdziu, existen solares apoyados por SEDESOL y OSC financiadas por PPD 2. Cantamayec donde solo hay solares apoyados por SEDESOL 3. Mani y Chancsinkin donde hay solares apoyados por PPD. En ninguno de los dos municipios se tiene el suficiente número de solares por lo que se trabajaran como un sitio.

3 4. Chumayel municipio cercano a los anteriores donde no existe el programa aun. La muestra será un total de 260 Hogares con 65 solares en cada sitio (considerando Chacsinkin y Mani como un sitio). En Tahdziu y Cantamayec se cuenta con la base de datos de SEDESOL y los solares se selccionaran al azar de acuerdo a la base de datos. Los solares en Mani y Chacsinkin serán aquellos que fueron apoyados por las OSC y PPD. Chumayel esta en la región y no ha habido programa de apoyo. Caracterización de los municipios. 1. Cantamayec Se localiza entre los paralelos y de latitud norte; los meridianos y de longitud oeste; a una altitud entre los 0 y 100 m. Colinda al norte con los municipios de Mayapán y Sotuta; al este con los municipios de Sotuta, Yaxcabá y Tahdziú; al sur con los municipios de Tahdziú, Chacsinkín, Tixméhuac y Tekax y al oeste con los municipios de Tekax, Teabo y Mayapán. Según el Censo de Población y Vivienda (INEGI, 2010), cuenta con una población distribuida en 15 localidades, que suman un total de 2,407 habitantes (1255 hombres y 1152 mujeres), de la cual el 98% es indígena y tiene como lengua principal el maya (CDI, 2002). Ocupa una superficie de Km 2 que representa el 0.95% de la superficie del estado (INEGI, 2009a). El clima es de tipo cálido subhúmedo con lluvias en verano, de menor humedad (100%), con un rango de precipitación de 1000 a 1100 mm, y un rango de temperatura de 24 a 28 C. Los suelos que se presentan son de tipo Cambisol (89.24%), Leptosol (10.34%) y Luvisol (0.03%). Según la CONAPO (2011), tiene un grado de marginación catalogado como muy alto, ocupando el lugar 7 en el contexto estatal. El 80.6 % de la población se encuentra catalogada en situación de pobreza, y el 52.7 % tiene un ingreso inferior a la línea de bienestar mínimo, con un grado de rezago social alto (CONEVAL, 2005). 2. Chacsinkín Se localiza entre los paralelos y de latitud norte; los meridianos y de longitud oeste; altitud entre 0 y 100 m. Colinda al norte con los municipios de Tixméhuac, Cantamayec y Tahdziú; al este con los municipios de Tahdziú y Peto; al sur con los municipios de Peto y Tzucacab y al oeste con los municipios de Tzucacab y Tixméhuac. Según el Censo de Población y Vivienda (INEGI, 2010), cuenta con 8 localidades que suman una población total de 2,818 habitantes (1417 hombres y 1401 mujeres), de la cual el 99% es indígena y tiene como lengua principal el maya. Ocupa una superficie de km 2, que representa el 0.31% de la superficie del estado (INEGI, 2009b). El clima es de tipo cálido subhúmedo con lluvias en verano, de menor humedad (100%), con un rango de precipitación de 1000 a 1100 mm, y un rango de temperatura de

4 24 a 28 C. Los suelos que se presentan en este municipio son de tipo Luvisol (48.82%), Leptosol (43.55%) y Cambisol (6.70%). Según la CONAPO (2011), tiene un grado de marginación catalogado como alto, ocupando el lugar 12 en el contexto estatal. El 89.4 % de la población se encuentra catalogada en situación de pobreza, con un grado de rezago social alto (CONEVAL, 2005). 3. Chumayel Se localiza entre los paralelos y de latitud norte; los meridianos y de longitud oeste; altitud entre 0 y 100 m. Colinda al norte con el municipio de Tekit; al este con los municipios de Tekit, Mayapán y Teabo; al sur con los municipios de Teabo y Maní y al oeste con los municipios de Maní, Mama y Tekit. Chumayel. Según el Censo de Población y Vivienda (INEGI, 2010), cuenta con una población total de 3,148 habitantes (1552 hombres y 1596 mujeres), establecida en la cabecera municipal, de la cual el 99% es indígena y tiene como lengua principal el maya (CDI, 2002). Ocupa una superficie de Km 2 que representa el 0.22% de la superficie del estado (INEGI, 2009c). El clima es de tipo cálido subhúmedo con lluvias en verano, con un rango de precipitación de 1,000 a 1,100 mm y un rango de temperatura de 24 a 28 C. Los suelos que se presentan en este municipio son de tipo Leptosol (55.70%) y Cambisol (42.21%). Según la CONAPO (2011), tiene un grado de marginación catalogado como alto, ocupando el lugar 27 en el contexto estatal. El 83.6 % de la población se encuentra catalogado en situación de pobreza con un grado de rezago social medio (CONEVAL, 2005). 4. Maní Se localiza entre los paralelos y de latitud norte; los meridianos y de longitud oeste; altitud entre 0 y 100 m. Colinda al norte con los municipios de Dzan, Mama y Chumayel; al este con los municipios de Chumayel y Teabo; al sur con los municipios de Teabo, Tekax, Akil y Oxkutzcab y al oeste con los municipios de Oxkutzcab y Dzan. Cuenta con 10 localidades y una población total de 5,250 habitantes (1560 hombres y 2690 mujeres), de la cual el 99% es indígena y tiene como lengua principal el maya. Ocupa una superficie de Km 2, que representa el 0.34% de la superficie del estado (INEGI, 2009d). El clima es de tipo cálido subhúmedo con lluvias en verano, de menor humedad (100%), con un rango de precipitación de 1000 a 1100 mm, y un rango de temperatura de 24 a 26 C. Los suelos dominantes que se presentan son de tipo Cambisol (75.57%), Luvisol (21.07%) y Litosol (0.16%). Según la CONAPO (2011), tiene un grado de marginación catalogado como alto, ocupando el lugar 20 en el contexto estatal. El 80.4 % de la población se encuentra catalogada en situación de pobreza, con un grado de rezago social medio (CONEVAL, 2005). 5. Tahdziu

5 Se localiza entre los paralelos y de latitud norte; los meridianos y de longitud oeste; altitud entre 7 y 10 m. Colinda al norte con los municipios de Cantamayec y Yaxcabá; al este con los municipios de Yaxcabá y Peto; al sur con el municipio de Peto y Chacsinkín y al oeste con los municipios de Chacsinkín y Cantamayec. Cuenta con 20 localidades y una población total de 4,417 habitantes (2281 hombres y 2162 mujeres), de la cual el 99% es indígena y tiene como lengua principal el maya. Ocupa una superficie de Km 2, que representa el 0.65% de la superficie del estado (INEGI, 2009e). El clima es de tipo cálido subhúmedo con lluvias en verano, de menor humedad y cálido subhúmedo con lluvias en verano, de humedad media (14.73%), con un rango de precipitación de 700 a 1200 mm, y un rango de temperatura de 24 a 28 C. Los suelos que se presentan en esta región son de tipo Cambisol (53.39%), Luvisol (45.72%) y Leptosol (0.05%). Según la CONAPO (2011), tiene un grado de marginación catalogado como muy alto, ocupando el lugar número 1 en el contexto estatal. El 91.7 % de la población se encuentra catalogada en situación de pobreza, con un grado de rezago social alto (CONEVAL, 2005). Figura 1. Localización de los municipios que integran la zona de estudio.

6 Instrumento para generar la línea de base Es de suma importancia establecer una línea base que sirva de referencia para conocer, realizar un diagnostico inicial y poder evaluar el impacto de los programas que se realizan. Para poder evaluar se requiere de una linea base y tener la información requerida con el fin de medir los cambios y realizar ajustes y sugerir mejoras para alcanzar los objetivos planteados. Se trabajo en el diseño de un instrumento considerando tres aspectos: nutrición, datos socioeconómicos y agroecológicos que se utilizará para establecer la línea base. El instrumento se integró y revisó entre los responsables y rperesentantes de las organizaciones involucradas en el proyecto. Se han realizado actividades de capacitación con los equipos de trabajo y se está redactando el instructivo del instrumento (Anexo 1). Se ha sugerido que este instrumento sea el que utilice la SEDESOL para evaluar el programa (Anexo 2) Salidas de campo El equipo de nutrición ha realizado salidas a Mayapan y Chemax con el fin de obtener la información preliminar para conocer los alimentos y platillos que acostumbran a consumir con mayor frecuencias en las comunidades. Se hizo una salida a Oxcutzcab para comprar, pesar y medir las frutas. El equipo de agroecología realizó una salida de campo al municipio de Chumayel el 22 de Octubre, donde se estableció un primer contacto con el Secretario Municipal Sr. Luis Briseño. Se le informó del estudio y de las futuras actividades en la localidad y se obtuvieron datos del municipio y un mapa que servira para hacer el diseño de muestreo de los 65 hogares. Se ha capacitado a los grupos de encuestadores y se cuenta con los materiales de apoyo requeridos para iniciar el trabajo de campo. Se realizó una reunión con todos los participantes con el fin de tener integración y planificación del trabajo de campo. Estimaciónes de captura de carbono. Un aspecto imporatnte de este estudio es la estimación de la fijación de carbono en los solares, no sólo de las especies arbóreas sino tambien de las anuales. Se está integrando una base de artículos descargados de Sciencedirect, de temas relacionados a estimaciones de biomasa, captura de carbono y cambio climático.

7 Se han descargado dos calculadoras gratuitas Exact-FAO y CoolFarm-University of Aberdeen junto con sus respectivos materiales de apoyo. La primera es una herramienta que aporta estimaciones de Gaeses de Efecto de Invernadero (GEI), secuestro y balance de carbono. De manera general consiste en una serie de hojas ligadas de Microsoft Excel, las cuales se deben completar con datos sobre: área geográfica, características climáticas, del suelo, duración del proyecto, identificación de los cambios de usos de la tierra (deforestación, aforestación, reforestación, cultivos anuales y perennes), animales, insumos, energía, etc. La segunda caracterizada por enfocarse en las granjas es utilizada para estimar emisiones de GEI, provenientes de la agricultura y se sitúa entre las calculadoras que utilizan aproximaciones simples (IPCC Tier1) y calculadoras que requieren un gran número de datos y entrenamiento (IPCC Tier 2). Consta de siete secciones ligadas en Microsoft Excel que son: información general (lugar, año, producto, área, clima), manejo de cultivos (operaciones agrícolas, protección de cultivos, uso de fertilizantes, manejo de residuos), secuestro (uso y manejo del suelo y biomasa superficial), animales (opciones de alimentación, manejo de residuos, excretas de N), uso de energía en el campo (irrigación, maquinaria), procesamiento primario (fábrica, almacenamiento) y transporte (carretera, aire, embarcación). Se anailizarán para considerar si es viable la utilización en éste trabajo. Se cuenta con dos guías que se están revisando y que pueden ser una alternativa para estimar biomasa y carbono nombradas Manual de construcción de ecuaciones alométricas para estimar el volumen y la biomasa de los árboles (Cirad-FAO) y Guía para la determinación de carbono en pequeñas propiedades rurales (CGIAR-World Agroforestry Centre- Iniciativa Amazónica). Se está integrando en el sistema de información geográfica ArcGIS, cartografía principalmente del INEGI. Al momento se cuenta con: 1) Ortofotos con claves F16c72c, F16c72f, F16c73a, F16c73c, F16c83c y F16c84c, 2) Cartas topográficas 1: con claves; F16c72, F16c73, F16c83 y F16c84, 3) Conjuntos de datos vectoriales 1: con claves; F16c72, F16c73, F16c83 y F16c84, 4) Cinco imágenes de alta resolución espacial de las cabeceras municipales, obtenidas de GoogleEarth, 6) Un croquis de la localidad de Chumayel elaborado por el Centro de Salud del municipio y 7) Cartografía temática (INEGI): Geología (1: ), Geomorfología (1: ), Edafología (1: ), Usos del suelo y vegetación SIV (1: ), y Precipitación (1: ). Los insumos 4 y 5, se están georeferenciado con las ortofotos y se están utilizando para actualizar la traza de las localidades, ya que los que ha generado el INEGI, tienen al menos diez años de antigüedad.

8 Revisión de la base de datos del PPD Se realizó una revisión de la base de datos proporcionada por Raúl Murguia para conocer los proyectos, las OSCs y la región donde se han desarrollado proyectos desde 1994 que estan relacionado con éste estudio. Se identificaron más de 59 proyectos de Yucatán, 21 de los cuales corresponden a los municipios de Cantamayec (2), Tahdziú (4), Chacsinkín (12) y Mani (3); fueron presentados por 12 OCS. Estos proyectos se revisarán para conocer sus logros y resultados. Aquellos que se realizaron en la región de estudio se visitarán para tener contacto con las OSCs, realizar entrevistas y tener datos recientes de lo que ha ocurrido despues del apoyo recibido. De igual forma se establecerán los contactos para empezar a tener grupos focales y colectar información para el estudio. Referencias CDI Indicadores socioeconómicos de los pueblos indígenas de México. Comisión Nacional para el desarrollo de los pueblos indígenas. CONAPO Índice de marginación por entidad federativa y municipios Consejo Nacional de Población. CONEVAL Medición municipal de pobreza Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social. INEGI México en cifras, información nacional por entidad federativa y municipios. Censo de Población y Vivienda, INEGI. 2009a. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos. Cantamayec, Yucatán. INEGI. 2009b. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos. Chacsinkín, Yucatán. INEGI. 2009c. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos. Chumayel, Yucatán. INEGI. 2009d. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos. Maní, Yucatán. INEGI. 2009e. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos. Tahdziu, Yucatán.