CIFRAS MACROECONÓMICAS RESULTADO DE LAS GRANJAS. VI Jornada SIP Noviembre 2015 Lleida (La Llotja)

Transcripción

1 EL SECTOR PORCINO EN ESPAÑA CIFRAS MACROECONÓMICAS RESULTADO DE LAS GRANJAS VI Jornada SIP Noviembre 215 Lleida (La Llotja)

2 Cifras Macroeconómicas Fuentes: FAO-Producción mundial; EUROSTAT: Producción y Censos EU-28; MAGRAMA: Exportaciones. Producción mundial La producción mundial en el año 213 fue de 112 MMTm 1, con un incremento del 8% en el periodo CHINA es el principal productor con un 7% de la producción total (53,7 MMTm) y un incremento del 12% en el periodo USA es el 2ª productor con un 1% de la cuota mundial y una evolución estable en el periodo Del resto de países destaca el crecimiento de Rusia: +3% en el periodo Producción EU-28 La producción EU-28 en el año 21 fue de 22,1 MMTm, con una evolución estable en los últimos años. España con el 16% de la cuota europea presenta un crecimiento importante: 7% en el periodo Alemania con una cuota del 2 presenta un ligero incremento desde el 21 (1%). Italia presenta la mayor caída en la producción (cerca del 2%). Francia y Dinamarca también han reducido la producción desde el 21 (3 %) % % - -1% % Producción Mundial (tm*1) ,1% 3% 3% 2% 2% 2% CH USA AL ES BR VIET RU FR CA Evolución % CH USA AL ES BR VIET RU FR CA 2 Producción EU-28 (miles Tm) % 9% 6% 7% 6% ES AL FR IT DK NL BE EU28 1% % 7% Evolución % 1 MMTm: millones de Tm. -2% ES AL FR IT DK NL BE EU28 VI Jornada SIP Lleida Pag. : 2

3 Cifras Macroeconómicas Censo Cerdas productivas EU-28. El censo EU-28 en el año 21 se situaba en 11, millones de ud. España es el país con mayor numero de cerdas: miles de ud. (19% del total). Alemania es el 2% país por censo de madres con el 16% de cuota. En el periodo 21-1, el conjunto EU-28 ha reducido el censo casi el 1%. En este periodo, todos los países presentan reducción de censo, con las bajadas más importantes en Polonia (-29%) e Italia (-18%). Alemania y Francia presentan también bajadas importantes: -8% en ambos casos. En el periodo más reciente 212-1, en el conjunto de la UE-28 el censo se redujo un 2%. En este periodo 3 países han incrementado censo: España (%), Dinamarca (2%), Holanda (1%), mientras el resto han reducido censo % % -1% -2% -3% -% Censo EU-28 - Cerdas productivas (miles) % 16% 9% 8% 8% 8% ES AL DK NL FR PL IT EU28 Evolución Censo Cerdas productivas ES AL DK NL FR PL IT EU28 Exportaciones Las exportaciones españolas (extra e intracomunitarias) en el 21 alcanzarons la cifra de MTm 2, (2% de la producción). Esta cifra supone un record tanto en valores absolutos (1.511 MTm) como relativos (2% de la producción). El mayor incremento se localiza en el capítulo de exportaciones extracomunitarias, que alcanzo la cifra de 375 MTm y un 2 de las exportaciones totales % ES - Evolución exportaciones (miles Tm) no UE UE Exp/Produc 38% 1% % 2% MTm: miles de Tm. VI Jornada SIP Lleida Pag. : 3

4 España Resultado de las granjas 12 En los últimos años analizados ( S), el resultado medio de las explotaciones españolas recoge valores positivos y negativos: de -3 a +1 vivo. El promedio del periodo se situaría en: + vivo. En el último periodo analizado (215-1er semestre), el resultado ha sido ligeramente negativo: -1, vivo. Resumen económico 215-1S Precio Vta MERCO 11, Precio Vta neto 18,8 19,8-1, Coste de producción Márgen Precio Pienso global ( /t) Márgen por Kg vivo RESUMEN , S Precio Vta neto Prom. Coste de producción ,8 11 PRECIO DE VENTA 1 El Precio MERCO en el 1er semestre del 215 ha sido de 11,1 vivo. Es el precio más bajo con diferencia de los últimos años. Los valores más altos se obtuvieron en los años 212 y especialmente 213: 137,8 vivo. Los GASTOS y DESCUENTOS de venta presentan una ligera tendencia a la baja: desde el 211 se habrían reducido en,9 (de 6,2 a 5,3 ) , S 21 Gtos y Dtos P. Venta neto Precio MERCO 137, VENTAS Precio MERCO Gtos y Dtos P. Venta neto 215-1S ,1 126,9 137,8 133, 122, 5,3 5,7 5,9 5,8 6,2 18,8 121,2 131,8 127,6 115, ,8 18, VI Jornada SIP Lleida , 11, ,3 5,7 5,9 5,8 6, S Pag. :

5 España Resultado de las granjas COSTE DE PRODUCCIÓN El coste de producción en el periodo más reciente (21 y 215-1S) ha sido claramente más bajo que en los 3 años anteriores (211-13), siguiendo la evolución del precio del pienso. En el 1er semestre del 215 el coste ha sido de 19,8, y es el valor más bajo de los últimos años. valores en vivo Coste de PRODUCCIÓN 215-1S Pienso 76,2 78,3 88,6 89,3 8,9 Alojam.+Gestión 25, 25,8 26,3 26,5 26, Farmacos 5,,7,8,8,7 Reproducción 3,2 2,5 2,6 2,3 2,6 Total 19,8 111, 122,2 122,8 118, Coste de PRODUCCIÓN 122,2 122,8 118,6 19,8 111, 215-1S Segregando el coste en 3 grupos de conceptos se observa: Coste PIENSO: ha sido de 76,2 en el 1er semestre del 215. Es el más bajo de los últimos años, consecuencia de la bajada en el precio del pienso. Coste ALOJAMIENTO Y GESTIÓN 3 : la evolución en los últimos años presenta una ligera tendencia a la baja. Desde el 211 se habría reducido en 1 (de 26, a 25, ). El coste de Alojamiento y Gestión en el 1er semestre del 215 supone el 23% del coste total. Coste FARMACOS: ligero incremento en el último periodo (+,3 ). Coste REPRODUCCIÓN: Se incrementa significativamente en el 1er semestre 215 hasta los 3,2 (+,7 c respecto el 21). El factor con más peso en ese incremento sería la caída en el precio de venta de las cerdas de desvieje, que se ha reducido en casi /ud. respecto el 21 (de 187 a 1 /cerda desvieje). Pienso Alojam.+Gestión Resto , 2 25, 7,3 8, S Incluye: Personal, Energía, Mantenimiento, Purines y otros residuos, Amortización, Gtos financieros, Gtos generales y de gestión. VI Jornada SIP Lleida Pag. : 5

6 España Resultado de las granjas FACTORES DE PRODUCCIÓN Las gráficas adjuntas presentan la evolución de los principales factores de producción en los últimos años (211-1er semestre 215): PRECIO PIENSO (global) Ha evolucionado de forma muy irregular con un máximo de 316 /t en los años 212 y 213, y un mínimo de 283 /t en el último periodo (215-1S). En el año 26, el precio del pienso era de 28 /t. CONVERSIÓN GLOBAL En el periodo analizado presenta una reducción gradual: desde los 2,88 kgs de pienso necesarios para producir 1 kg de carne en el 211, a los 2,69 del 215. El ritmo de reducción anual es de unos 5 gramos de pienso para producir 1 kg de carne. A nivel económico, supone una rebaja anual del orden de 1,5 /cerdo de 1 kgs. En el año 26, la conversión global se situaba en 3,. LECHONES PRODUCIDOS POR CERDA-AÑO En los últimos años ha mantenido una tendencia creciente, pasando de los 2,6 del año 211, a los 26,5 del 1er semestre del 215. El ritmo de incremento anual es de +,5 lechones producidos por cerda al año. En el año 26 la producción era de 22,9 lechones por cerda-año. MORTALIDAD POST-DESTETE 5 Presenta un incremento significativo en el último periodo (215-1S), con un incremento de,6% respecto el 21. Este incremento estaría relacionado con la DEP y con mayores densidades en Transición por la escasez de plazas de Cebo. En el año 26, la mortalidad postdestete era del 9,7%. Incluye TODO el pienso consumido en las 3 fases productivas: Madres, Transición y Cebo. 5 Incluye la Mortalidad en las fases de Transición y Cebo ,9 2,8 2,7 2, % 7% 6% Precio Pienso ( /t) S Conversión pienso - global 2,88 2,8 2,83 2,7 2, S Lechones por Cerda-año 26,5 25,8 25,3 2,7 2, S Mortalidad Post-destete 7,% 6,8% 6,9% 7,1% 7,% 215-1S VI Jornada SIP Lleida Pag. : 6

7 España Resultado de las granjas Las gráficas adjuntas presentan diversas simulaciones referidas al Coste de Producción y Margen. Evolución Coste de Producción con Precio de pienso CONSTANTE (del 215-1S) En el supuesto que el precio de pienso en todos los años hubiera sido el mismo (como el 215-1S), el Coste de Producción se habría reducido en 6, en los últimos 5 años: Pienso: el coste por Kg de carne se habría reducido en 5,9 c. La causa principal sería la mejora de la conversión global (índice de conversión en Transición y Cebo, e incremento de la producción de lechones). Alojamiento y gestión: el coste se ha reducido en 1,. Resto (Sanidad y Reproducción): incremento de,9. El incremento se produce en el último periodo (215-1S) por las causas explicadas anteriomente. Margen sin mejora de la eficiencia productiva Sin las mejoras de eficiencia señaladas, el margen final obtenido habría sido: 1er semestre 215: - 7 (real: -1 c ). Promedio 5 periodos: (real: + c ). Margen según el nivel de eficiencia Este análisis contempla la clasificación de las explotaciones porcinas en 3 grupos: a) el grupo 1 más eficiente, b) el 1 menos eficiente, y c) el 7% restante. La diferencia en el coste de producción entre la media y los más / menos eficientes se cifra en el +/-. Los márgenes obtenidos en cada grupo en el periodo son muy diversos: Grupo más eficientes: margen positivo en todos los años del periodo analizado (de +3 a +15 aproximadamente). El promedio de margen obtenido ( S) sería +1. Grupo menos eficientes: margen que oscila entre un máximo de + c y un mínimo de -8 aproximadamente). El promedio de margen obtenido ( S) sería -2. Fuentes: Base de datos SIP Evolución Coste Producción- precio Pienso constante 215-1S ,9-1, -5,9-6, -5,6-3,3-2,6-1, Pienso AyG Resto Total 215-1S Margen sin mejora eficiencia Margen Real S Prom. Margen Coste Alto - 1 Margen Coste Bajo S Prom. - VI Jornada SIP Lleida Pag. : 7