Profeco t e invit a a elaborar t u ofrenda

Transcripción

1 Ofrenda de 2004 Profeco t e invit a a elaborar t u ofrenda Profeco

2 Presentación Instrucciones rofeco presente en la difusión de las Tradiciones Mexicanas, propósito de este cuadernillo, al informar a los consumidores el significado de la Tradición de Día de Muertos, generando una conciencia reflexiva y crítica para celebrar estos días con el interés propio de la fecha, motivando su conocimiento a través de la lectura y la práctica, con la elaboración de una ofrenda mexicana; y no permitir se pierda esta tradición con la mezcla o influencia de tradiciones extranjeras (halloween), cuyo único fin es el mercantilismo y consumismo. Las tradiciones son la expresión de la identidad, creencias, valores y costumbres, que se consolidan por su manifestación de generación en generación, formando nuestra cultura. Cada una de las hojas tienen una imagen y la base respectiva, las cuales se recortarán por la línea punteada. La base se forma: Realizando un doblez en cada una de las líneas del rectángulo hacia un solo lado (hacia adentro o afuera) Se recorta en el centro la línea punteada del rectángulo formando una fisura. Se unen los puntos a y b. (para mayor fuerza en la base, se sugiere unir con pegamento u otro material). Parte recortable

3 Contenido Contenido Introducción Tradición de Día de Muertos (significado) Breves comentarios Imágenes recortables para elaborar una ofrenda de día de muertos. Ofrenda de Día de Muertos (significado) Breves comentarios Elementos de la Ofrenda Breves comentarios

4 Introducción A través de las historia de nuestro país, la Tradición de la Celebración de Día de Muertos no es mas que el resultado de la integración de elementos indígenas con hispánicos, las creencias religiosas, costumbres y tradiciones constituyen una parte fundamental del patrimonio cultural que hemos heredado. Esto nos enseña que el objetivo del la tradición, no es otro, que es el de recordar y festejar a nuestros seres queridos que han dejado de vivir; por medio de ofrendas que se colocan en los hogares, templos, panteones y pueblos de México, en donde no deben faltar las bebidas y alimentos que ellos preferían en vida. La rica variedad de elementos que cada región le va integrando a su ofrenda, la hace parecer única; sin embargo no se pierde la esencia de la misma. Parte recortable

5 Tradición de Día de Muertos en México Significado La historia de nuestro país revela que se tiene el antecedente del culto a la muerte desde 1800 a. c., cuando aún no llegaban los españoles. No se tenía temor a la muerte, no era el fin último de su existencia ya que la causa, forma o circunstancia en que se perecía, era lo que determinaba el lugar al que se consagraría su inmortalidad. Con la conquista española se intentó introducir el miedo a la muerte, que es a la vez el temor al juicio final y por tanto al infierno. Por lo tanto el comportamiento en vida era el que determinaba si iría al cielo o a otro lugar. En la actualidad se oculta el temor a la muerte por medio del sentido del humor que nace del ingenio y la creatividad popular, quién no ha leído, escuchado o compuesto una calaverita?. I.Día de Todos los Santos Se recuerda a los niños, las almas de los angelitos a quienes se acostumbra realizar ofrendas dentro de las Iglesias, casas o sobre las lápidas en los cementerios, donde se le ponen juguetes: carritos, muñecas, dulces, etc. (1 de Noviembre) II. Día de los Muertos Se recuerda a los adultos, a quienes al igual que los niños se les pone una ofrenda en donde no les faltará las bebidas y los alimentos que ellos preferían en vida. (2 de Noviembre) Parte recortable

6 En México dividimos la festividad para honrar a nuestros fieles difuntos en dos : I. Día de Todos los Santos (1 de Noviembre) Se recuerda a los niños, las almas de los angelitos a quienes se acostumbra realizar ofrendas dentro de las Iglesias, casas o sobre las lápidas en los cementerios, donde se le ponen juguetes como carritos, muñecas, dulces, etc. II. Día de los Muertos (2 de Noviembre) Se recuerda a los adultos, a quienes al igual que los niños se les pone una ofrenda en donde no les faltará las bebidas y los alimentos que ellos preferían en vida.

7 Ofrenda de Día de Muertos El culto a los muertos fué fundamental desde los pueblos indígenas y de ahí surgió una serie de ceremonias, actitudes, cantos que se avinieron profundamente y hasta el día de hoy, en algunos lugares se siguen realizando. Ofrenda de La ofrenda es una manera de decir que el recuerdo de nuestros seres queridos ocupa el sitio sagrado que corresponde a un altar, se les lleva flores, adornos y alimentos para tratar de vivir la imposible ilusión de verlos compartir un momento, como si no existiera entre ambos el abismo misterioso que separa la vida de la muerte. Parte recortable

8 Elementos La ofrenda contiene elementos esenciales que se colocan en la parte mas importante de la casa, en una mesa en la que se depositan bebidas (agua, vino, mezcal, atole, chocolate, etc.) alimentos (mole, guisados, arroz, tamales, frutas, etc.) flores, veladoras, velas, incienso, papel picado, pan, vino, agua, comida, sal, cirios, juguetes, dulces, fruta de temporada y demás elementos que los familiares brindan a las animas. Los elementos de la ofrenda dan un encanto espiritual, son símbolos de amor y eternidad. Una tradición de 7 niveles En cada escalón se coloca: 1. La foto del santo o virgen de la devoción. 2. Es para las ánimas del purgatorio. 3. La sal para los niños del purgatorio. 4. Pan de muerto", éste es adornado con azúcar roja que simula la sangre, debe ser echo por los parientes del difunto, ya que es una consagración. 5. La Comida y la fruta preferidos por el difunto. 6. La foto del difunto a quien se dedica el altar. 7. Cruz de un rosario hecho de tejocote y limas.

9 Los Alimentos Colocar los manjares que mas le gustaban al ser recordado y que se preparan dependiendo especialmente; de los recursos y la zona geográfica, rondan los tamales y los buñuelos, el café y el atole, los frijoles y las corundas, el mole y las enchiladas, comida que el difunto acostumbraba. Hay que servir los alimentos calientes, para que despidan más olor, y puedan así disfrutar del banquete. Los alimentos se colocan en trastos comunes. Parte recortable

10 Sabía usted que En Algunos lugares gran parte de la vianda se lleva al cementerio. El origen del mole se remota a la época prehispánica. Figuraba como uno de los platillos más importantes destinados consumo de aquellos seres más importantes como gobernantes, sacerdotes y guerreros. La palabra MOLE, se deriva del náhuatl MOLLI, utilizada para referirse a cualquier salsa con chile. Es tradicional que en las ofrendas de los muertos, el mole aparezca servido con arroz y pollo o guajolote.

11 El Pan Aunque no es de origen mexicano puesto que el cultivo del trigo y el establecimiento de las panaderías en América tienen su origen durante la Colonia, lo cierto es que en México al pan se le dio una característica propiamente nacional. Una decoración que se puede apreciar durante los primeros días de noviembre, es un pan con una muy especial peculiaridad, y que consiste en adornar su superficie con pequeñas tiras de la misma pasta, las cuales guardan gran semejanza con los huesos que comúnmente son llamados "Canillas", y sobre estos se colocan una gran "Lágrima", que simboliza el cráneo humano. Parte recortable

12 Sabía usted que Entre los ingredientes que contiene el "pan de muerto" están: harina, sal, levadura fresca, azúcar, margarina, mantequilla o manteca, huevos, leche y saborizante artificial. Las fechas de mayor demanda son, por supuesto, los últimos días de octubre y los primeros de noviembre.

13 El maíz: Este elemento es fundamental porque representa la cosecha. En la antigüedad se consideraba que las mujeres muertas por causa de parto iban a la Casa del Maíz. La calabaza. Tanto en la cocina indígena prehispánica como en la mexicana actual, ocupa un lugar de privilegio. Junto con el maíz, el fríjol y el chile; han formado parte de la tetralogía alimenticia del país. De este alimento se aprovecha todo: tallos, guías, flores, frutos y semillas; su uso es muy extenso, y con ella se elaboran muchos de los platillos típicos mexicanos. Parte recortable

14 Sabía usted que Los mayas creían que al morir tenían que atravesar varios "cielos" hasta llegar al séptimo y ahí descansaban en paz. Los incas, por su parte, creían en algo parecido al cielo y al infierno. Los justos llegaban al "paraíso" donde se recolectaban semillas de la vida en un granero eterno; los pecadores llegaban a un inframundo, condenados a comer piedras. Para mayor información: osmuer.html

15 Las frutas Este elemento es puesto en la ofrenda de muerto en la cual se pone la fruta que le gustaba mas al difunto y son la ofrenda que nos brinda la naturaleza. Generalmente son cañas de azúcar, naranjas, tejocotes y jícamas. El tamal Al igual que el mole, los tamales son originarios de México antiguo. La palabra proviene del náhuatl TAMALLI con la que se designaba al "Pan" elaborado con maíz. Existen muchas maneras de hacerlos: con anís, rellenos de arroz con leche, mole, chile verde, rajas, con carnes de aves, pescado o puerco, y en algunos lugares se hacen con capulines. Parte recortable

16 El tamal En Xochimilco a un tamal pequeño lo rellenan con frijoles y se sirve para acompañar al mole. En Zacatecas, los tamales son de Chile rojo, rellenos con carne de puerco; son delgados y cubiertos con hojas de maíz en varias capas. Un tamal muy famoso por las costas del golfo es el zacahuil. En realidad sería difícil enumerar las tantas formas de elaborar tamales.

17 Las calaveras Existen deidades dentro de la mitología mexicana que muestran calaveras: Coatlicue, la vieja madre de todos de aspecto cadavérico; Miquiztli, dios de la muerte; Mictlantecuhtli, señor de las profundidades de la tierra donde moran los muertos por causas naturales y su esposa, Mictecacihuatl. Realizadas principalmente para ser regaladas o adornar las ofrendas que se colocan a los muertos en los hogares, las calaveras de dulce o azúcar son quizá uno de los objetos más representativos del día de muertos, y hoy en día las encontramos de amaranto, chocolate, cacahuate, etc. Las Calaveras también son versos festivos que comentan en epitafio el día de muertos, los defectos de personajes vivos que son presentados como ya muertos, sin respeto por jerarquías sociales o por la importancia política de quienes son satirizados. Parte recortable

18 Calaveritas de Amaranto con chocolate Ingredientes: 4 tazas de cereal de amaranto tostado (150 g aprox.) 460 g de chocolate con leche en trocitos (20 barras de 23 g cada una). pasitas y trocitos de nuez para simular los ojos y dientes Utensilios: Cacerola grande para baño María con capacidad de 6 litros. Cacerola de peltre con capacidad de 3 lt. Cuchara o pala de madera. Platón o cacerola Procedimiento: Caliente la cacerola grande con agua suficiente para baño María. Cuando suelte el hervor regule la flama de tal manera que continúe hirviendo lentamente (para evitar que el agua salpique al chocolate). En la cacerola de tres litros coloque el chocolate y póngalo a calentar a baño María hasta que se funda, sin dejar de mover. Retire el tazón del fuego y añada poco a poco el amaranto, integrando perfectamente ambos ingredientes con la pala. Cuando la mezcla anterior se enfríe un poco y pueda tomarla con las manos, moldee las calaveritas, presionándolas para que no se deshagan; forme los ojos y la boca con pasas y nueces. Para mayor información:

19 Las bebidas Para que al llegar puedan saciar su sed, después del largo camino recorrido se colocan en la ofrenda: chocolate, atole, agua, café, mezcal, aguardiente, cerveza, o balché (bebida espirituosa que se hace con la corteza de un árbol que se llama así). El chocolate. Bebida originaria de México, no puede faltar en los altares de los muertos como ofrenda a niños o adultos. La palabra se deriva del náhuatl XOCOLATL, formada por los vocablos ATL (agua) y COCOTL (CHOCO), que se refiere al ruido que las semillas de cacao hacen cuando el agua comienza a hervir y en la merienda en que se remueve. Agua Chocolate Parte recortable

20 Sabía usted que El atole, es una palabra de origen náhuatl; ak sa: atole nuevo; cikil sa: atole con pepita; tan chucuá: desleido de masa con chocolate. Y el keyem: significa pozole, es una palabra de origen náhuatl; chokó sakam: bebida hecha con masa de maíz hervida.

21 Las flores Este es un elemento importante que debe llevar la ofrenda ya que son la bienvenida para el alma, cada color representa algo: las blancas (alhelí y nube) significan pureza, ternura y el cielo; las amarillas, cempasuchil, significan riqueza, la tierra, flor de oro y la morada el luto. Se cree que antiguamente era usada como medicamento, para curar, conservar la vida y alejar la muerte. Flores de muerto, de color amarillo o anaranjado conocida también como caléndula, maravilla,.

22 Sabía usted que El significado de cempasuchil no es flor de muerto sino veinte flor.

23 Las velas y veladoras Representan con sus llamas la ascensión del espíritu. También significan luz, y guía del camino, son los medios que guían a las almas para llegar a sus antiguos hogares y alumbrar su regreso al mundo de los muertos. El fuego que todo lo purifica, y es en forma de veladora como invocamos a nuestros difuntos al encenderla y decir su nombre para que nuestros muertos puedan llegar a su casa donde los están esperando con todo lo que prefirió en vida. Parte recortable

24 Sabía usted que Que en algunas regiones al recordar a sus muertos con cariño encienden las velas a las 8:00 pm por que es la hora de las animas. Se prenden cuatro velas principales formando una cruz orientada a los cuatro puntos cardinales. Al lado del altar, se pone una olla de barro sobre un anafre con hierbas aromáticas como pueden ser: albahaca, laurel, romero, manzanilla, otras más

25 El cirio Este es un elemento que en las ofrendas antiguas se acostumbraba poner por que la flama que produce significaba luz, fe y esperanza. Llamarada de triunfo, porque el alma pasa de esta vida a la otra, a la inmortalidad, a lo desconocido y representa el alma sola. El copal o incienso Cuyo humo simboliza el paso de la vida a la muerte. Y Ofrenda a los dioses, elemento que sublima y transmite a la oración o alabanza, uniendo al que ofrece y a quién recibe. Perfume de reverencia soberana, para alejar a los malos espíritus. El copal y el incienso de olor penetrante que invaden el aire le dan un olor más místico, más pagano o misterioso haciéndonos creer que realmente los muertos pueden venir. La quema de copal es para que el aroma relaje a los difuntos y puedan descansar de su largo viaje. Copal e incienso Parte recortable

26 Sabía usted que El cirio se ha ocupado según la costumbre para guiar los pasos de las ánimas en su viaje a la eternidad. Y los fijados en los sepulcros son símbolo de inmortalidad. Tanto el copal como el incienso se han utilizado como medio de unión a Dios con la oración hacia nuestros muertos.

27 Papel picado Da colorido y alegría de vivir, hacer adornos y vestimentas sagradas con papel picado les permitía dar la forma deseada, decorarlo, teñirlo y representar las imágenes de sus dioses, pintando figuras y símbolos sobre el papel con ulli (hule) derretido, sin embargo, con la llegada de los españoles hubo influencias hacia las formas culturales, involucrándose también, con el paso del tiempo, otras culturas como la oriental, así la producción artesanal tomó otras variantes. Cadenas de papel Son tiras de papel que se van doblando uniformemente de los cuales los colores mas apropiados para estas fechas son el morado y el amarillo que significan la unión entre la vida y la muerte que es donde nuestros difuntos podrán pasar y venir desde el mas allá con nosotros para convivir un día el cual se les dio permiso para salir y ver a sus seres queridos que todavía siguen vivos. Parte recortable

28 Sabía usted que Si quiere hacer algunas piezas de papel picado use papel de china de colores muy llamativos, recorte un pliego en pequeñas secciones y doble la hoja, haciéndola cada vez mas pequeña. Con unas tijeras recorte diseños sobre los dobleces, puede hacer formas geométricas, flores o darles la forma que prefiera. Cuando el papel se desdoble los diseños que recorto se extenderán en interesantes patrones. Para colgar el papel picado, doble el extremo de arriba sobre un cordón largo el doblez puede ser de alrededor de un centímetro intercalando los colores.

29 La Fotografía De nuestro ser querido ocupa el lugar principal del altar, es a quien se le dedica la ofrenda. En algunos casos podrían colocarse mas de una fotografía ya que se hace un altar por todos nuestros parientes que se han ido. Los Objetos Deben ser personales del difunto, objetos que la persona disfrutaba y gustaba en vida como cosas materiales (relojes, pulseras, libros, prendas de vestir, etc.) Anillo Cigarros Parte recortable

30 Sabía usted que Los objetos que se colocan en la ofrenda son los que más le agradaban en vida a los seres que ya no están con nosotros, como por ejemplo juguetes para los niños. Juguetes con la figura del perro izcuintle para las ánimas infantiles son elemento de juego. Por otro lado, el perro izcuintle ayudaba a las ánimas a cruzar el caudaloso río Chiconahuapan, último para llegar al Mictlán (lugar de los muertos).

31 Un Cristo También se colocan algunas imágenes religiosas, como una virgen, un cristo y algunos santos, y se agrega a la ofrenda para que haya bendiciones durante la estancia de los muertitos en casa. La sal Elemento de purificación, sirve también para que el cuerpo no se corrompa y es importante ponerlo en el altar de los difuntos tanto de los niños como de los adultos. Sal Parte recortable

32 Sabía usted que Los aztecas pensaban que aquellos que morían accidentalmente o por enfermedades incurables, iban a parar a Tlalocán (según Alfonso Caso, una especie de paraíso terrenal) donde les recibía Tláloc. Y así en ese lugar se pasaban la eternidad cazando mariposas, comiendo deliciosos frutos o jugando pelota. Para mayor información: muer.html

33 Al rescate de nuestra tradición Con pena nos damos cuenta que aumenta la influencia extranjera en nuestro país; por ejemplo el halloween (o día de brujas) de Estados Unidos, adquieren máscaras, disfraces, etcétera, y todo para llevar a cabo fiestas. Para evitar confusiones: Definición: Hallow, que quiere decir santos, y en, que es una contracción de el termino Even, que significa víspera; por lo tanto Halloween, es la víspera de del día de todos los santos y se celebra la noche de el 31 de Octubre. Origen: Se deriva de los ritos de los Druidas (sacerdotes de tribus europeas llamadas Celtas) para celebrar el día que Saman, el dios de los muertos, invocaba a los malos espíritus a reunirse y visitar a sus antiguos hogares en la tierra. Y tú consumidor que celebrarás?

34 Re c u e r d a! en Día de Muertos PROFECO Te orienta e informa Procuraduría Federal del Consumidor Dirección General de Educación y Organización de Consumidores Tels