Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas Regiones 2007

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2 Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas Regiones 2007 MINISTRA DE TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO Sra. Susana Pinilla Cisneros VICE MINISTRO DE PROMOCION DEL EMPLEO Y DE LA MICROEMPRESA Y PEQUEÑA EMPRESA Sr. Javier Barrera Jara VICEMINISTRO DE TRABAJO Dr. Jorge Elisbán Villasante Aranibar SECRETARIO GENERAL DEL MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO Sr. Iván Sanchez Gonzales DIRECTOR NACIONAL DE PROMOCION DEL EMPLEO Y FORMACIÓN PROFESIONAL Dr. Frank Castro Barcenas DIRECTOR (e) DE PROMOCION DEL EMPLEO Sr. Rafael Cotrina Chávez SUBDIRECTORA (e) DE INTERMEDIACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL Sra. Liliana Tumialan Hinostroza RESPONSABLE Sr. Oscar Yvan Choque Avila. Derechos reservados Primera edicion Lima, diciembre del 2007

3 Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas Regiones 2007 MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO Av. Salaverry 655- Jesús María Teléfono: Primera edición: diciembre ejemplares. Hecho el depósito legal en la biblioteca nacional del Perú No Derechos de autor reservados. Prohibida la reproducción de este libro por cualquier medio total o parcialmente, sin autorización expresa del autor. Copyright: DIRECCION NACIONAL DE PROMOCION DEL EMPLEO Y FORMACION PROFESIONAL DIRECCION DE PROMOCION DEL EMPLEO Composición, Diagramación e Impresión: Inversiones y Servicios gráficos San Miguel de Edwin Alex Maguiña Maldonado Teléfono: Fax Diseño: Carlos A. Irribarren Hubert

4 SUMARIO SUMARIO Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas Regiones Introducción Guía Metodológica Carreras Profesionales que se imparten en Institutos Superiores Tecnológicos Carreras Profesionales que se imparten en Institutos Superiores Pedagógicos Directorio de Institutos Superiortes Tecnológicos y Pedagógicos - Regiones

5 INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas Regiones 2007 La Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas de las Regiones del país, elaborada por la Dirección de Promoción del Empleo de la Dirección Nacional de Promoción del Empleo y Formación Profesional del MTPE, tiene como finalidad principal, brindar información básica y actualizada de las distintas Profesiones Técnicas y Pedagógicas ofertadas durante el año 2007 por los Institutos Superiores Técnicos y Pedagógicos del país, a excepción de las regiones Lima y Callao. Dicha Información está dirigida a jóvenes, estudiantes, padres de familia, investigadores, educadores y otros actores sociales vinculados e interesados en la orientación vocacional e información ocupacional en una perspectiva de empleabilidad. Este documento comprende tres capítulos; el primero, contiene información de las Profesiones Técnicas y el segundo, sobre las Profesiones Pedagógicas, bajo una misma estructura; en tanto que el tercer capitulo, corresponde al Directorio actualizado de los Institutos Superiores Tecnológicos y Pedagógicos del país. Las Profesiones presentadas en el presente documento han sido analizadas bajo la siguiente estructura: funciones generales y específicas, descripción de cada Profesión, perfil aptitudinal de los aspirantes, principales asignaturas que se imparten, ámbito de trabajo, tiempo de duración y denominación de la institución en que se imparte dichas Profesiones, así como el título a optar al culminar la formación profesional. Cabe mencionar que las Profesiones que se consideran en la presente Guía son aquellas cuya duración comprende seis (06) ciclos semestrales de estudios académicos, al cabo de los cuales obtendrá el titulo profesional técnico; y cinco (05) años para las Profesiones vinculadas con la Docencia, al cabo de los cuales obtendrá el titulo profesional de docente. La información contenida en la presente Guía ha sido proporcionada por las propias instituciones públicas y privadas que brindan servicios educativos técnicos y pedagógicos en las distintas regiones del país, complementada con aquella lograda de nuestras propias investigaciones, folletos, web, entre otros. La Dirección de Promoción del Empleo, agradece a las instituciones públicas y privadas de las diferentes regiones del país, Direcciones Regionales de Trabajo y Promoción del Empleo así como a aquellas personas que de una u otra forma han contribuido a la elaboración del presente documento. DIRECCIÓN DE PROMOCIÓN DEL EMPLEO DIRECCIÓN NACIONAL DE PROMOCIÓN DEL EMPLEO Y FORMACIÓN PROFESIONAL Lima, Diciembre 2007

6 GUÍA METODOLÓGICA GUÍA METODOLÓGICA Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas Regiones 2007 Con el objetivo primordial de que los consultantes de la presente Guía obtengan una información clara, precisa y organizada de las profesiones de nivel técnico superior, se presenta cada profesión en los siguientes aspectos: SÍNTESIS DE FUNCIONES DE LA CARRERA Resumen del propósito y naturaleza de cada profesión técnica que es analizada. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA Detalle de las tareas específicas de las profesiones técnicas e instrumentos que se utilizan para el desarrollo de la ocupación. PERFIL APTITUDINAL Se mencionan las principales aptitudes, destrezas, habilidades o rasgos de la personalidad que requiere el ejercicio profesional. PRINCIPALES ASIGNATURAS Se consignan las principales asignaturas que forman parte del programa curricular de cada profesión técnica superior. DURACIÓN Se especifica el tiempo de duración de cada profesión técnica superior. TITULO Se menciona el titulo que se otorga al egresado, al finalizar el periodo de estudios. ÁMBITO DE TRABAJO Se refiere a las oportunidades de trabajo en el sector tanto público como privado en el que puede desempeñarse el profesional una vez egresado.

7 Guía de Profesiones Técnicas y Pedagógicas Regiones 2007 CARRERAS PROFESIONALES TÉCNICAS QUE SE IMPARTEN EN LOS INSTITUTOS SUPERIORES TECNOLÓGICOS DE REGIONES 1. Administración Administración Bancaria Administración de Negocios Internacionales Administración de Servicios de Hostelería Administración y Sistemas Agropecuaria Computación e Informática Construcción Civil Contabilidad Electricidad Electrónica Electrónica Industrial Electrotécnia Industrial Enfermería Técnica Explotación de Minas Farmacia Fisioterapia y Rehabilitación Forestal Gastronomía y Arte Culinario Guía Oficial de Turismo Industrias Alimentarias Laboratorio Clínico Mantenimiento de Maquinaria de Planta Mantenimiento de Maquinaria Pesada Mecánica Automotriz 67

8 1. Mecánica de Producción Mercadotecnia Prótesis Dental Química Industrial Redes y Comunicaciones de Datos Secretariado Ejecutivo Secretariado Ejecutivo Bilingüe Tecnología Pesquera Topografía Superficial y Minera 84 CARRERAS PROFESIONALES PEDAGÓGICAS QUE SE IMPARTEN EN LOS INSTITUTOS SUPERIORES PEDAGÓGICOS DE REGIONES 1. Educación Inicial Educación Primaria Educación Especial Artes Plásticas Educación Artística Educación en Computación e Informática Educación en Idiomas Educación Física Educación Secundaria 104

9 ADMINISTRACIÓN SÍNTESIS DE FUNCIONES Realiza las funciones de planeación, organización, dirección y control de las empresas modernas. Planifica, organiza, dirige, ejecuta y controla las actividades administrativas de su competencia, dentro de la empresa. Planifica, estructura, ejecuta y supervisa las actividades organización, cooperación y comunicación del personal de una empresa; formula planes de contingencias según sea el caso, el mismo que contribuirá a una acertada toma de decisiones de los niveles de dirección. Planifica, organiza, dirige y controla sistemas administrativos, empleando el soporte de la informática. Administra los recursos humanos. Gestiona los recursos financieros de acuerdo a las necesidades de la empresa. Organiza y dirige las acciones. Lidera el trabajo de acuerdo a lo planificado y organizado. ADMINISTRACION DESCRIPCIÓN Supervisa la logística y el manejo de almacén, utilizando los procedimientos establecidos. Aplica las técnicas, métodos y procedimientos de control. Supervisa las orientaciones administrativas y evalúa los resultados en las diferentes áreas de la empresa, proponiendo las recomendaciones pertinentes. Interpreta los registros tanto contables como financieros. Elabora organigramas, el manual de organización y funciones, formula normas y procedimientos administrativos y pone en funcionamiento el sistema de información interna. Emplea sistemas informáticos para aplicar las técnicas administrativas, económicas financieras, contables, estadísticas en la toma de decisiones. Organiza y controla el proceso productivo y logístico de la empresa. Organiza y controla las actividades relacionadas con el procesamiento electrónico de las operaciones, la racionalización administrativa y la elaboración de las estadísticas de la organización, así como los sistemas de información. Evalúa proyectos de inversión, orientados a la micro, pequeña y mediana empresa, en el marco de la realidad regional. Articula con todas las áreas de una empresa, para lo cual debe tener criterio para lograr los objetivos y metas de su organización. Gestiona dentro de las organizaciones el uso adecuado de los recursos. Identifica y desarrolla iniciativas empresariales. Resuelve problemas de dirección y gestión. Define la estructura organizativa de una empresa. Elabora los manuales necesarios para la empresa. Conoce el marco legal y los procedimientos necesarios para constituir una empresa. Desarrolla un adecuado programa de asesoría empresarial a las pymes. Organiza las actividades de selección, capacitación y promoción del personal. Elabora los contratos según las normas laborales vigentes. Efectúa el pago de remuneraciones al personal según los procedimientos y la legislación vigente. Determina las necesidades financieras de la empresa y evalúa la mejor alternativa de financiamiento. Toma decisiones oportunas y consecuentes. Elabora los sistemas de información gerencial para la toma de decisiones. Interpreta y aplica técnicas y principios generalmente aceptados en la Auditoria Administrativa de las empresas. Maneja el Marketing y prepara con los expertos estrategias para mejorar las ventas. Constituye y promueve su propia empresa. PERFIL APTITUDINAL Capacidad de dirección, organización, decisión, liderazgo y valores humanos definidos, trabajo en equipo, capacidad de adaptarse a nuevas situaciones de trabajo. Creativos y emprendedores con visión de futuro. Eficiencia en la resolución de problemas, posee un pensamiento crítico y creativo. Destreza numérica, capacidad de análisis, personalidad proactiva. Compromiso, cooperación, comunicación, responsabilidad y autonomía. 15

10 PRINCIPALES ASIGNATURAS ADMINISTRACION Marketing, Administración, Informática, Inglés, Economía, Estadística, Matemática Financiera, Finanzas, Contabilidad, Computación, Gestión de Operaciones, Gestión de Presupuesto, Administración de Cooperativas, Organización y Gestión de Pequeñas Empresas, Auditoria Administrativa, Comercio Internacional, Microeconomía, Macroeconomía, Formulación y Evaluación de Proyectos, Presupuestos, Administración de la Producción, Finanzas para crear Negocios, Gerencia de Ventas, Organización, Administración Logística, Administración de los Recursos Humanos, Planeamiento Estratégico, Legislación Laboral, Documentación Mercantil, Gestión Empresarial, Relaciones Públicas, Análisis e Interpretación de Estados Financieros, Formulación y Evaluación de Proyectos, Planeamiento y Control de la Producción, Racionalización, Administración Pública, Organización y Métodos, Administración de Almacenes, Administración Financiera. INSTITUCIONES DONDE SE IMPARTE TIPO NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN DISTRITO PROVINCIA DEPARTAMENTO Priv Promotora el Pacifico - BITEC Chimbote Santa Ancash Priv José Crisam Arequipa Arequipa Arequipa Priv San José Oriol Arequipa Arequipa Arequipa Priv UNITEK - Arequipa Arequipa Arequipa Arequipa Priv Del Norte Trujillo Trujillo La Libertad Priv ESADE - Hispanoamericana Reque Chiclayo Lambayeque Priv IPAE Iquitos Iquitos Maynas Loreto Priv IPAE Piura Piura Piura Piura Priv Santo Cristo de Bagazan Tarapoto San Martín San Martín Priv Francisco Antonio de Zela Tacna Tacna Tacna Pub Toribio Rodríguez de Mendoza San Nicolás Rodrigo de Mendoza Amazonas Pub Ciro Alegría Bazán Chepen Chepen La Libertad Pub Suiza Calleria Coronel Portillo Ucayali DURACIÓN Cuatro años (8 semestres académicos) Instituto Peruano de Administración de Empresas IPAE Piura Instituto Peruano de Administración de Empresas IPAE Iquitos ESADE - Hispanoamericana Otros institutos: Tres años (6 semestres académicos) 16

11 TITULO OTORGADO Instituto Peruano de Administración de Empresas IPAE Piura, Instituto Peruano de Administración de Empresas IPAE Iquitos : Profesional en Administración de Negocios ESADE Hispanoamericana : Profesional en Administración de Empresas Otros Institutos : Profesional Técnico en Administración ADMINISTRACION ÁMBITO DE TRABAJO Sector público y privado, los sectores productivos primarios, industrial y servicios, en los Departamento de finanzas, administración logística, recursos humanos, control de gestión y administración de operaciones de empresas locales e internacionales. Empresas de consultoría y asesoría empresarial. Empresas de comercio exterior. Centros de investigación y desarrollo de proyectos de inversión. En microempresas y pequeñas empresas en las áreas de logística, finanzas, producción, ventas y personal. En instituciones públicas, como municipalidades distritales y provinciales, así como en hospitales y clínicas. 17

12 ADMINISTRACIÓ N BANCARIA ADMINISTRACION BANCARIA SÍNTESIS DE FUNCIONES Planifica, organiza, dirige y controla las operaciones de instituciones financieras y empresariales en el área financiera. Administra recursos financieros especialmente referidos a tesorería e inversiones. Planifica y programa las actividades de la empresa bancaria dentro del ámbito de su competencia, en función a sus objetivos y políticas. Interpreta y aplica dispositivos legales relacionados con la actividad bancaria, tributaria y laboral que corresponda a la institución. Participa en la organización, ejecución y supervisión de las operaciones pasivas de Tesorería y Caja. DESCRIPCIÓN Evalúa créditos y gestiona cobranzas. Realiza procesos operativos de plataforma bancaria. Elabora y analiza estados financieros. Administra sucursales y agencias de entidades bancarias. Efectúa la promoción y el mercadeo de productos y servicios financieros, capta recursos, otorga créditos, coloca fondos y realiza análisis y evaluación de riesgo de personas naturales y jurídicas, sobre la base de información contable, financiera y de mercado, bajo criterios de eficiencia y rentabilidad considerados dentro de la política interna de la empresa. Conoce y aplica los nuevos sistemas de operación financiera que intervengan en el mercado. Opera sistemas de información financiera de cualquier entidad bancaria, vigilando su funcionamiento y control. Participa en la elaboración de presupuestos. Elabora flujos de efectivos estimados. Analiza la situación, rentabilidad y márgenes financieros del cliente, evaluando los antecedentes de las garantías y el grado de riesgo que presenta cada una. Apertura cartas de créditos y la financiación de otras operaciones en moneda extranjera. Ejecuta diversas acciones para la recuperación de créditos y las cobranzas judiciales de los clientes de la empresa. Realiza la compra - venta de moneda extranjera en concordancia con las resoluciones de BCR y las circulares de Superintendencia. Prepara los correspondientes arqueos de caja. Utiliza razones financieras para el análisis de los estados financieros. Interpreta los coeficientes, índices o ratios que son producto del análisis anterior. Apertura y cancelación de cuentas de depósito. Evalúa solicitudes de crédito para la toma de decisiones de otorgamiento tanto en empresas bancarias y financieras en general como en empresas comerciales e industriales. Evalúa cartera de créditos en empresas bancarias y financieras en general aplicando las disposiciones de la superintendencia de banca y seguros. Formula y evalúa proyectos de inversión utilizando las técnicas adecuadas de formulación y evaluación de proyectos. Formula presupuestos completos de operación para empresas comerciales o industriales. Prepara estados financieros presupuestados. PERFIL APTITUDINAL Cooperación y comunicación, responsable y autonomía. Adapta su trabajo a las nuevas situaciones derivadas de los cambios. Capacidad de análisis, organización, planificación. Aptitudes para atender al público, creatividad, facilidad de para descubrir soluciones, facilidad para establecer relaciones personales. PRINCIPALES ASIGNATURAS Contabilidad Básica, Computación, Inglés Técnico, Operaciones Bancarias, Taller de Caja, Administración, Banca Personal, Gestión de Cobranzas, Análisis de Créditos, Costos y Presupuestos, Matemática Financiera, Estados Financieros, Legislación Tributaria, Comercial y Bancaria, Economía, Microeconomía, Macroeconomía, Formulación y Evaluación de Proyectos, Comercio Internacional, Crédito Documentario, 18

13 Servicio al Cliente, Administración Financiera, Regulación Bancaria, Computación, Operaciones Bancarias, Créditos y Riesgos, Ética y Negociación, Marketing Bancario, Plan de Negocios, Operaciones en Moneda Extranjera, Política Económica, Relaciones Humanas, Talleres de Mypes, Talleres. Administración y Organización Bancaria, Administración de Personal, Administración de Sucursales. INSTITUCIONES DONDE SE IMPARTE TIPO NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN DISTRITO PROVINCIA DEPARTAMENTO Priv Del Sur Arequipa Arequipa Arequipa Priv San José Oriol Arequipa Arequipa Arequipa Priv Del Norte Trujillo Trujillo La Libertad ADMINISTRACION BANCARIA Priv San Isidro de Piura Piura Piura Piura DURACIÓN Tres años (6 semestres académicos) TITULO Del Sur : Profesional Técnico en Administración Bancaria y Financiera Otros Institutos : Profesional Técnico en Administración Bancaria ÁMBITO DE TRABAJO El campo laboral del egresado en esta área, esta compuesto por entidades bancarias, compañías de seguros, departamentos de tesorería y/o finanzas, departamentos de contabilidad, departamentos de cobranzas, y departamentos de caja de ahorros, los cuales conforman parte de la estructura organizativa de cualquier empresa o institución, sin importar la actividad en el cual ésta se desenvuelva. En microempresas y pequeñas empresas en las áreas de finanzas y/o cobranzas y créditos. En instituciones públicas, como municipalidades distritales y provinciales en el área de administración financiera. 19

14 ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES SÍNTESIS DE FUNCIONES Programa las actividades de apoyo legislativo en base a factores costo, tiempo y accesibilidad para satisfacer las necesidades del cliente en el tiempo y lugar determinado. Diseña políticas y estrategias de acción para el logro de los objetivos. Proyecta los programas de importación y exportación. Aplica las normas legales y/o administrativas a las actividades del comercio internacional evaluando los resultados. Estructura los programas teóricos - prácticos para identicar las variables de la economía. Diseña políticas y estrategias de acción para el logro de los objetivos predeterminados. Sistematiza las Normas Legales y Administrativas del Derecho. Proyecta los programas de importación y exportación para mantener su continuidad. Diseña sistemas de adquisición, almacenaje y distribución para optimizar las actividades de la empresa. Programa las actividades de apoyo logístico en base a los factores costo, tiempo y accesibilidad para satisfacer las necesidades. DESCRIPCIÓN Conoce y utiliza las diferentes líneas de créditos a nivel nacional e internacional para movilizar las operaciones del comercio internacional. Establece un sistema de comercialización para el desarrollo de las exportaciones tradicionales y no tradicionales. Utiliza los resultados de investigación de mercados para la incorporación de nuevas líneas de productos. Selecciona recursos y medios para el mejor funcionamiento del sistema logístico. Viabiliza la transformación de empresas al campo exportador. Evalúa el sistema de control de calidad para garantizar la bondad del producto. Realiza ajustes de costos para lograr una estandarización y mayores beneficios de un sistema realista. Conoce y utiliza las diferentes líneas de crédito a nivel nacional e internacional para viabilizar las operaciones del comercio exterior. Realiza y evalúa trabajos de investigación y desarrollo de mercados empleando métodos estadísticos y de segmentación para asegurar una demanda realista. Utiliza estadísticas comparativas de las funciones de comportamiento básico, demanda y oferta de moneda. Sistematiza la información de datos del mercado internacional e implementa procedimientos de información para la difusión de nuevos productos en función de los probables mercados de exportación. Establece los derechos y obligaciones contractuales para el desarrollo legal de las actividades comerciales. Analiza las Normas Técnicas de control de calidad y su influencia en el mercado del producto para garantizar su aceptación. Estudia la estructura financiera más adecuada para determinar el capital de trabajo. Analiza el movimiento de fondos en moneda extranjera para comercializar en el mercado exterior. Formula, procesa y tramita la documentación que se utiliza en las operaciones de Comercio Exterior. Mantiene relaciones fluidas con personas e instituciones ligadas al Comercio Exterior, tanto nacionales como extranjeras. Resuelve problemas y toma decisiones sobre aspectos administrativos. Conoce la terminología comercial y los acuerdos o tratados internacionales de países, regiones, productos y mercados. Interpreta la legislación vigente del país y los demás países con los cuales se realizan transacciones comerciales. PERFIL APTITUDINAL Habilidades sociales, inteligencia emocional, orden, iniciativa, creatividad e innovación. Resuelve problemas y toma decisiones en forma ágil y efectiva. Aplica técnicas de negociación, mantiene y fomenta relaciones personales. Actualiza de manera constante conocimientos y aptitudes. 20

15 PRINCIPALES ASIGNATURAS Ingles Comercial, Contabilidad, Administración, Economía, Matemática Financiera, Finanzas, Marketing, Comercio Exterior, Derecho del Comercio Internacional, Recursos Humanos, Técnica en Aduana y Almacenamiento, Legislación Tributaria y Comercial, Comercio Internacional, Legislación Peruana de Exportación / Importación, Formulación y Evaluación de Proyectos, Presupuestos, Seguros y Transporte Internacional, Negociaciones Comerciales Internacionales, Financiamiento del Comercio Exterior, Mercado Internacional, Ferias y Misiones Comerciales. INSTITUCIONES DONDE SE IMPARTE TIPO NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN DISTRITO PROVINCIA DEPARTAMENTO Priv TEKNO'S Arequipa Arequipa Arequipa Priv John Von Neumann Tacna Tacna Tacna Priv Francisco Antonio de Zela Tacna Tacna Tacna DURACIÓN Tres años (6 semestres académicos) ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES TITULO Francisco Antonio de Zela : Profesional Técnico en Comercio Exterior Otros institutos : Profesional Técnico en Administración de Negocios Internacionales ÁMBITO DE TRABAJO Empresas exportadoras, empresas importadoras, instituciones bancarias y crediticias, agencias de aduanas, empresas operadoras de comercio exterior, bolsa de valores, ministerios y tipo de organizaciones, especialmente las dedicadas al Comercio Exterior. Trabajar en organizaciones, tanto públicas como privadas, como gestor de los procesos de comprar y venta internacional. Puede organizar su propia empresa. Asimismo, puede desempeñarse en forma independiente apoyando procesos de comercio internacional. 21

16 ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE HOSTELERIA SÍNTESIS DE FUNCIONES Planifica, organiza, dirige, controla y opera las Instituciones del mercado turístico hostelero, en sus diferentes áreas de servicio, como son Alojamiento, Pisos, Recepción, Alimentos y Bebidas, Eventos, Logística y Área Contable. Diseña y ejecuta Proyectos y Programas de Servicios Hosteleros. Gestiona establecimientos de hospedaje, Restaurantes, cocinas, comedores y bares. DESCRIPCIÓN Realiza acciones de promoción, publicidad y ventas de los servicios ofertados. Mantiene permanente coordinación con las diversas empresas de servicios turísticos en aspectos técnicos e institucionales. Interpreta y aplica las técnicas de la administración, las normas legales y reglamentos referidos al campo laboral, tributario y turístico en general. Maneja disciplinas instrumentales para aumentar la eficiencia administrativa. Lee, escribe y se comunica fluidamente en inglés con los usuarios de servicios en la empresa hostelera. PERFIL APTITUDINAL Creatividad, capacidad de análisis, comunicación social, capacidad de aprendizaje de idioma extranjero. PRINCIPALES ASIGNATURAS Administración de Bebidas, Administración de Comidas, Administración de Recepción, Contabilidad de Costos (Costos Hosteleros), Ética y Negociación, Ingles Aplicado, Ingles Técnico, Investigación Científica (Trabajo de Investigación), Planeamiento de Empresas Hoteleras, Legislación Laboral (Seguros Turísticos), Legislación Turística (Plan de Negocios), Marketing, Supervisión Hostelera, Administración de Pisos, (Organización de Congresos y Eventos), Administración de Costo Hotelero (Talleres de Mypes), Logística (Gestión de Compras), Problemática Nacional: Sector Turismo, Publicidad Aplicada (Tecnología de Cocina), Relaciones Industriales (Tecnología de Bar y Restaurantes), Técnicas Culinarias, Ingles. INSTITUTOS DONDE SE IMPARTE TIPO NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN DISTRITO PROVINCIA DEPARTAMENTO Priv Del Sur Arequipa Arequipa Arequipa Priv Elmer Faucett Arequipa Arequipa Arequipa Pub Chivay Chivay Cailloma Arequipa 22

17 DURACIÓN Tres años (6 semestres académicos) TITULO Chivay : Profesional en Administración de Servicios de Empresas Turísticas y Hoteleras Otros Institutos : Profesional Técnico en Administración de Servicios de Hostelería ÁMBITO DE TRABAJO Establecimientos de Hospedaje, Entidades de servicios (hospitales, clínicas, autoservicios, bancos, universidades, centros educativos. ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE HOSTELERIA 23

18 ADMINISTRACIÓN Y SISTEMAS ADMINISTRACION Y SISTEMAS SÍNTESIS DE FUNCIONES Planifica, estructura y gestiona procesos de negocio en organizaciones, aplicando principios y estrategias de la administración moderna en la planeación y control de presupuestos, evaluación económica y gestión financiera al interior de las empresas, logrando así el crecimiento sostenido de la productividad y calidad a nivel económico, social y cultural, desplegando integralmente sus principios éticos y morales, en una actitud analítica, crítica y proactiva en su desempeño profesional. Plantea y desarrolla soluciones que permiten optimizar el flujo de información y de conocimiento dentro de la organización velando por la veracidad de la misma, teniendo como fin apoyar el proceso de toma de decisiones, gestión y coordinación de la alta dirección y de los demás niveles jerárquicos de la empresa, aplicando principios éticos en su desempeño profesional. DESCRIPCIÓN Administra eficientemente los diversos recursos de la empresa, aplicando la más avanzada tecnología informática y administrativa. Analiza e interpreta sistemáticamente las diversas variables del entorno empresarial, estableciendo las estrategias y políticas de desarrollo más convenientes para la empresa. Evalúa el desempeño de cualquier área funcional o de apoyo de la empresa. Desarrolla y gestiona los diversos sistemas informáticos funcionales de la empresa, fundamentalmente en sus aspectos sistemáticos. Ejecuta proyectos de sistemas en cualquier área funcional de la empresa. Explota la información de la empresa y de su entorno haciendo uso de las tecnologías informáticas, con el fin de dotar a la empresa con ventajas competitivas y de identificar oportunidades de negocio. Emprende proyectos que le permiten concretizar sus ideas de negocio. Abstrae e implementa soluciones tecnológicas mediante el desarrollo de programas de software, que faciliten y soporten los procesos de negocio en una organización, a través de la aplicación integral y coherente de técnicas, algoritmos y herramientas, desplegando principios éticos hacia la excelencia en su desempeño profesional. PERFIL APTITUDINAL Liderazgo, solución de problemas, capacidad de análisis, critica, proactividad. PRINCIPALES ASIGNATURAS Administración de la Producción, Análisis de Estados Financieros, Diseño y Evaluación de Proyectos, Ética y Negociación, Plan de Negocios, Seminario de Sistemas, Sistema Logístico, Sistemas de Comunicación y Redes, Trabajo de Investigación, Administración de Personal, Administración Financiera, Gestión del Conocimiento, Inteligencia de Negocios, Planificación y Gestión del Conocimiento, Practicas Pre Profesionales, Seminario de Sistemas, Sistema de Ventas y Mercadotecnia, Talleres de Mypes, Tesis. 24

19 INSTITUCIONES DONDE SE IMPARTE TIPO NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN DISTRITO PROVINCIA DEPARTAMENTO Priv Del Sur Arequipa Arequipa Arequipa DURACIÓN Tres años (6 semestres académicos) TITULO ADMINISTRACION Y SISTEMAS Profesional Técnico en Administración y Sistemas ÁMBITO DE TRABAJO Puede desempeñarse como especialista en programación de sistemas, especialista en análisis y diseño de sistemas de información, especialista en evaluación y gestión proyectos de negocio, especialista en gestión y optimización de procesos empresariales. 25

20 AGROPECUARIA AGROPECUARIA SÍNTESIS DE FUNCIONES Planifica, ejecuta y supervisa las operaciones de producción y productividad de las actividades agropecuarias con recursos propios de la región proporcionándole sostenibilidad con el empleo de innovaciones tecnológicas, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene permitiendo su competencia en el mercado con alta efectividad sin dañar las peculiaridades del medio ambiente. Promueve el desarrollo de tecnología avanzada adecuándola a las necesidades de cada región. Identifica, previene y controla los problemas sanitarios que se presentan en los cultivos y animales de producción. Dirige y conduce las diversas etapas de la producción agrícola y ganadera aplicando las técnicas que aseguren la optimización de los rendimientos en los cultivos y crianzas. Evalúa y determina los niveles de producción agrícola y/o ganadera a conducirse en la pequeña, mediana y gran empresa. Identifica, planifica y ejecuta proyectos agropecuarios de acuerdo al sistema de producción competitiva, considerando los nuevos lineamientos de desarrollo local, regional, nacional en el contexto de la globalización. DESCRIPCIÓN Ejecuta las operaciones técnico básico en la producción agropecuaria. Supervisa la producción agropecuaria propia de la región para incursionar en el mercado local, regional e internacional. Realiza el mantenimiento de las instalaciones, maquinarias, equipos y herramientas agropecuarias. Ejecuta y supervisa la producción de la ganadería y agrícola. Opera los equipos, maquinarias y herramientas en el desarrollo de las labores agropecuarias. Proyecta los procesos productivos de la actividad agropecuaria. Organiza la producción agropecuaria cumpliendo con las especificaciones técnicas. Aplica métodos y técnicas de comercialización e industrialización básica. Realiza levantamiento topográfico, nivelación y cálculos de agrimensura. Realiza las acciones de extensión y educación agropecuaria dirigida a la comunidad rural. Realiza y controla las operaciones de producción de cultivos agrícolas y productos pecuarios, obteniendo productos de calidad y vigilando el cumplimiento de las normas se seguridad e higiene, así como la conservación del medio rural. Realiza y controla operaciones de instalaciones de viveros al aire libre o en los invernaderos, preparación del suelo o sustrato para almácigos cumpliendo con normas de seguridad y sanidad establecidas. Realiza y controla las labores de reproducción y propagación según la especie y las labores culturales siguiendo los procedimientos establecidos según los requerimientos establecidos. Diseña, construye pozas, galpones, corrales, maternidades, ceros, bretes, almacenes y colmenares, para realizar eficientemente la cría de especies y su administración. Dirige y ejecuta diferentes actividades agrícolas. Elabora los diferentes compuestos alimenticios y suministra los pastos, tubérculos a los animales. Instala y maneja viveros de producción de plantones frutícolas injertados, especies forestales y de floricultura. Realiza el manejo físico nutricional de cultivos. Instala y maneja sistemas de riego tecnificado por goteo y microaspersión. Asesora, gestiona y administra negocios agropecuarios propios o privados. Desarrolla actividades agropecuarias a nivel de promotores y/o empresarios productivos. PERFIL APTITUDINAL Capacidad de interpretar y comprender, capacidad de análisis, trabajo en equipo, comunicación fluida, adaptabilidad a los cambios. Habilidad comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza motriz, resistencia física, vocación por la naturaleza y rapidez manual. Capacidad de organización, planificación y dirección. Asume el rol de agente de cambio, liberando en base a actitudes críticas, innovadoras y comprometidas, acciones que tienda a solucionar problemas de su medio laboral, económico y social. 26