team ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING

Transcripción

1 team ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN

2 Quiénes somos Somos un grupo de restauración con sede en Mallorca que llevamos más de 10 años trabajando la gastronomía basada en la cocina japonesa. En Sushi Factory Team contamos con un equipo de profesionales que elaboran a diario sushi fresco de la más alta calidad. Además del proceso de elaboración, nos encargamos también de entregarlo en su establecimiento garantizando, en todo momento, su correcta conservación. Disponemos también de servicio de showcooking, en el que nuestros experimentados sushimen elaboran sushi en vivo para cualquier tipo de evento. Con nuestro servicio de catering podrá disfrutar de sushi de calidad acompañado de bebidas japonesas o maridaje de vinos. Por último, en nuestras propias instalaciones organizamos cursos en los que podrá aprender la elaboración de sushi de la mano de auténticos maestros. 3

3 Nuestros clientes, nuestras mejores referencias La profesionalidad, los años de experiencia y los resultados del trabajo del equipo que conforma Sushi Factory Team han hecho que grandes compañías hayan depositado ya su confianza en nosotros. Así, cadenas hoteleras como Viva Hotels, Barceló Hotels Resorts, Iberostar Hotels Resorts, Universal Hotels y Grupotel, entre otros, ya confían en nosotros. 4 5

4 Sushi fresco de calidad y seguro Todo el sushi se elabora en nuestra fábrica y se entrega a diario, permitiendo que el producto final que reciben nuestros clientes esté siempre fresco y sea de la máxima calidad. Con todo esto garantizamos: El cumplimiento de los estándares de calidad más altos exigidos sobre el personal, las instalaciones, equipos y procesos de producción. Nuestra fábrica de sushi es única en Baleares y cuenta con certificado sanitario (RGSEAA /IB). Todos nuestros productos están sujetos a estrictos controles y requerimientos sanitarios. Esto nos permite garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Además, exigimos también a nuestros proveedores las mismas garantías y controles sanitarios. La realización de los controles periódicos sanitarios. El sometimiento de nuestro producto a pruebas de laboratorio. La máxima frescura y calidad siendo los únicos en Mallorca en emplear el sistema de envasado en atmósfera protectora. El mantenimiento de la cadena de frío durante la recepción, elaboración, envasado y entrega de nuestro sushi fresco. El uso exclusivo de personal cualificado. El uso continuo de sistemas y procesos que garantizan la calidad de nuestro producto. 6 7

5 Simplemente sushi fresco En la fábrica Sushi Factory Team producimos, envasamos y suministramos sushi fresco para hoteles, empresas de ocio y restauración. Somos el único centro de fabricación de sushi fresco en Mallorca con registro sanitario y también el único en el que se utiliza el sistema de envasado en atmósfera protectora con el que se garantiza la perfecta conservación del producto. Ofrecemos diferentes variedades de cajas de sushi fresco que, posteriormente, distribuimos a nuestros clientes. Puede elegir entre nuestro pack de futomakis, uramakis, nigiris, luxury o nuestro pack sushi mix que incluye una selección de diferentes tipos de sushi. Elaboramos también menús de sushi personalizados para que los establecimientos hoteleros puedan ofrecer a sus huéspedes como un servicio exclusivo en las habitaciones, para coffee breaks de grupos o para organizar una noche temática japonesa en su restaurante. Y, lo más importante para nosotros, mantenemos en todo momento el compromiso con nuestros clientes garantizándoles la máxima calidad en nuestros productos así como su perfecta conservación y frescura durante un período de 3 días gracias al sistema de envasado en atmósfera protectora. 8 9

6 Variedades Sushi fresco Luxury 64 Pack de 64 piezas de sushi 32 piezas de uramaki especial de salmón 32 piezas de uramaki especial de langostino o de masago y tobiko. ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN Futomaki 64 Pack de 64 piezas de sushi 16 piezas de hosomaki de salmón 16 piezas de futomaki de tartar de pescado blanco 16 piezas de futomaki de mezcla de surimi spice 16 piezas de futomaki de zanahoria Sushi Mix 68 Uramaki 56 Pack de 56 piezas de sushi 24 piezas de uramaki california 32 piezas de uramaki vegetariano Pack de 68 piezas de sushi 10 piezas de mini nigiris de salmón 10 piezas de mini nigiris de ebi 8 piezas de hosomaki de salmón 8 piezas de hosomaki de tartar de pescado blanco 16 piezas de hosomaki vegetarianos 16 piezas de hosomaki surimi spice *Las piezas de este pack son de tamaño ligeramente menor al del resto de packs Nigiris 40 Pack de 40 piezas de sushi 20 piezas de nigiris ebi 20 piezas de nigiris de salmón Sashimi Pack de 36 piezas aprox. de sashimi de salmón (1 kilo) 10 11

7 Show cooking Sushi en vivo en su establecimiento Contamos con una amplia experiencia en la elaboración en vivo de sushi. Desde un showcooking en su establecimiento para una noche temática o cualquier evento especial, hasta la instalación de una barra de sushi fija durante el tiempo que precise para que sus clientes puedan degustar piezas de sushi elaboradas en vivo por nuestros sushimen. Sushi Factory Team le ofrece la posibilidad de desplazar nuestro equipo de profesionales, sushiman y ayudantes, la materia prima, neveras expositoras y todo el material necesario. Además, podrá elegir entre una amplia variedad de sushi. Nigiris de salmón, de tortilla japonesa o de langostino, hosomakis, uramakis o futomakis rellenos de diferentes ingredientes o nuestro sashimi de salmón. En la siguiente página le detallamos las diferentes opciones que ponemos a su disposición

8 VARIEDADES SHOW COOKING Nigiri Ebi Nigiri Tamago Nigiri de Salmón Futomaki vegetariano Futomaki Surimi Spice Uramaki Luxury Salmón Dedito estirado de arroz con langostino cocido por encima y rodeado de una fina tira exterior de alga nori. Dedito estirado de arroz con tortilla japonesa por encima y rodeado de una fina tira exterior de alga nori. Dedito estirado de arroz con una tira de salmón por encima. Variedad de sushi con alga nori por fuera y arroz por dentro. Está relleno de zanahoria y sofrito. Variedad de sushi con alga nori por fuera y arroz por dentro. Está relleno de mezcla de surimi, mayonesa, masago y salsa kimchee. Variedad de sushi con arroz por fuera y alga nori en el interior. Está relleno de surimi y pepino con topping de salmón encima. Incluido en Pack Nigiris 40 y Sushi Mix 68 Incluido en Pack Nigiris 40 y Sushi Mix 68 Incluido en Pack Futomakis 64 y en Sushi Mix 68 como hosomaki Incluido en Pack Futomakis 64 y en Sushi Mix 68 como hosomaki Incluido en Pack Luxury 64 Nigiri de pescado blanco Uramaki California Uramaki Vegetariano Uramaki Luxury langostino Hosomaki de pepino Uramaki Sushi Factory Dedito estirado de arroz con una tira de pescado blanco por encima. Variedad de sushi con arroz por fuera y alga nori en el interior. Está relleno de surimi y pepino, cubierto con masago y sésamo. Variedad de sushi con arroz por fuera y alga nori en el interior. Está relleno de pepino y zanahoria, cubierto con sésamo. Sushi con arroz por fuera y alga nori en el interior. Relleno de zanahoria, pepino, langostino cocido y con topping de tobiko y sésamo. Variedad de sushi con alga nori por fuera y arroz por dentro. Está relleno de pepino. Sushi con arroz por fuera y alga nori en el interior. Recubierto de papel de arroz personalizado con su logotipo o imagen corporativa. Incluido en Pack Uramakis 56 Incluido en Pack Uramakis 56 Incluido en Pack Luxury 64 Uramaki Deli Hosomaki de Salmón Futomaki de tartar de pescado blanco Futomaki de tartar de salmón Hosomaki de pescado blanco Sashimi Variedad de sushi con arroz por fuera y alga nori en el interior. Está relleno de salmón y pepino, cubierto con sésamo. Variedad de sushi con alga nori por fuera y arroz por dentro. Está relleno de salmón. Variedad de sushi con alga nori por fuera y arroz por dentro. Está relleno de izumidai con sofrito, masago y salsa kimchee. Variedad de sushi con alga nori por fuera y arroz por dentro. Está relleno de salmón con sofrito, masago y salsa kimchee. Variedad de sushi con alga nori por fuera y arroz por dentro. Está relleno de pescado blanco. Corte de salmón fresco. Incluido en Pack Futomakis 64 y en Sushi Mix 68 Incluido en Pack Futomakis 64 y en Sushi Mix 68 como hosomaki Incluido en Pack Sashimi

9 Showcooking tematizado Modern Japo La pantalla de plasma de 14 pulgadas, la decoración, así como la uniformidad de nuestros sushimen son fieles reflejos del Japón más actual. Ancient Japo Tanto la decoración como la uniformidad de nuestros sushimen siguen el más puro estilo tradicional japonés. Elija la ambientación más apropiada para el showcooking de su establecimiento. Acondicionamos también el espacio decorándolo acorde con el diseño de la sala y elaborando un menú adecuado a su evento. Podrá elegir entre la ambientación Ancient Japo, al más puro y ancestral estilo Japonés, y la ambientación Modern Japo, reflejo del Japón más actual. Nuestros asesores le ayudarán a encontrar la opción más adecuada para su evento

10 team SINÓNIMO DE CALIDAD Ponemos a su disposición nuestro sushi fresco además del personal y todo el equipamiento necesario para que usted no tenga que preocuparse de nada. Pónganse en contacto con nosotros y le asignaremos uno de nuestros comerciales para que le asesore, de manera personalizada, de la mejor opción para su establecimiento o evento. 18 Debido a que algunas fotografías y descripciones de las variedades de sushi corresponden a la temporada anterior, cualquier cambio o alteración en la apariencia o descripción de los mismos desde su publicación, inexactitud o variación no puede considerarse publicidad engañosa de la empresa anunciante.

11 team Gran Vía Asima, 26 B Pol. Son Castelló T comercial@sushifactoryteam.es eventos@sushifactoryteam.es ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN