EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO

Transcripción

1 EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO Albert RIBERA ROGET Dipòsit legal: Gi ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs. ADVERTENCIA. El acceso a los contenidos de esta tesis doctoral y su utilización debe respetar los derechos de la persona autora. Puede ser utilizada para consulta o estudio personal, así como en actividades o materiales de investigación y docencia en los términos establecidos en el art. 32 del Texto Refundido de la Ley de Propiedad Intelectual (RDL 1/1996). Para otros usos se requiere la autorización previa y expresa de la persona autora. En cualquier caso, en la utilización de sus contenidos se deberá indicar de forma clara el nombre y apellidos de la persona autora y el título de la tesis doctoral. No se autoriza su reproducción u otras formas de explotación efectuadas con fines lucrativos ni su comunicación pública desde un sitio ajeno al servicio TDR. Tampoco se autoriza la presentación de su contenido en una ventana o marco ajeno a TDR (framing). Esta reserva de derechos afecta tanto al contenido de la tesis como a sus resúmenes e índices. WARNING. Access to the contents of this doctoral thesis and its use must respect the rights of the author. It can be used for reference or private study, as well as research and learning activities or materials in the terms established by the 32nd article of the Spanish Consolidated Copyright Act (RDL 1/1996). Express and previous authorization of the author is required for any other uses. In any case, when using its content, full name of the author and title of the thesis must be clearly indicated. Reproduction or other forms of for profit use or public communication from outside TDX service is not allowed. Presentation of its content in a window or frame external to TDX (framing) is not authorized either. These rights affect both the content of the thesis and its abstracts and indexes.

2 TESIS DOCTORAL EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO. ALBERT RIBERA ROGET 2013

3

4 TESIS DOCTORAL EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO. Tesis doctoral presentada por: ALBERT RIBERA ROGET 2013 Programa de doctorado en Turismo, Derecho y Empresa Dirigida por: Dr. JOAQUIM DE CIURANA GAY Memoria presentada para obtener el título de Doctor por la Universidad de Girona

5

6 LISTA DE ABREVIATURAS BO BOE BOP CCGSC CCSC CNP CCAA CCOO CSP CTEa CTEh EPA ET FECOMA FECOPA INE IPC M 2 MCA OIT PIB PM PO PS PS W SB SBa SBh Tp TSJ UGT UNE-EN VBA Boletín Oficial Boletín Oficial del Estado Boletín Oficial de la Provincia Convenio Colectivo General del Sector de la Construcción Convenio Colectivo del Sector de la Construcción Comisión Nacional de Productividad Comunidades Autónomas Comisiones Obreras Comisión Sectorial de Productividad Coste Total Empresa al año Coste Total Empresa por hora efectivamente trabajada Encuesta de Población Activa Estatuto de los Trabajadores Federación Estatal de Construcción, Madera y Afines Federación de Empresas de la Construcción y Obras Públicas Instituto Nacional de Estadística Índice de Precios al Consumo Metro cuadrado Metal, Construcción y Afines Organización Internacional del Trabajo Producto Interior Bruto Precio Máximo Precio Óptimo Precio simple Precio simple de la mano de obra Salario Bruto Salario Bruto al año Salario Bruto por hora efectivamente trabajada Tasa de productividad Tribunal Superior de Justicia Unión General de Trabajadores Una Norma Española-European Norm Visual Basic for Aplications

7

8 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1 - Comportamiento general de las primas a la producción Figura 2 - Tipos de incentivos según cobertura, base de liquidación, frecuencia de pago y configuración de líneas de salario, según Morales y Velandia Figura 3 Representación gráfica del comportamiento del índice de productividad, respecto de la variación del índice de eficiencia Figura 4 Representación gráfica del comportamiento de los indicadores correspondientes a las tasas e índices de actividad, producción y eficiencia Figura 5 Remuneración a destajo frente a la variación de la tasa de actividad Figura 6 Sistema de tarifas diferenciales Taylor frente a la variación de la tasa de actividad Figura 7 - Sistema de prima Halsey frente a la variación de la tasa de actividad Figura 8 - Sistema de prima Rowan frente a la variación de la tasa de actividad Figura 9 Representación gráfica de los valores de la tabla de bonos de Emerson Figura 10 Salida de datos correspondiente al análisis de puntos de Emerson con SPSS Figura 11 Representación de valores Emerson y valores obtenidos por la función polinomial Figura 12 Plan de bonos de eficiencia de Emerson frente a la variación de la tasa de actividad Figura 13 - Sistema de bonos Gantt frente a la variación de la tasa de actividad Figura 14 Plan de participación Barth frente a la variación de la tasa de actividad Figura 15 Sistema por puntos Bedaux frente a la variación de la tasa de actividad Figura 16 Reproducción del sistema Merrick por el propio autor Figura 17 Gráfico comparativo de los sistemas de primas de Taylor, Halsey y Rowan, según Merrick Figura 18 Plan múltiple de destajo Merrick frente a la variación de la tasa de actividad Figura 19 Sistema York frente a la variación de la tasa de actividad Figura 20 Sistema de pago a destajo con salario garantizado, frente a la variación de la tasa de actividad Figura 21 - Sistema de destajo con salario garantizado y cláusula garantista frente a la variación de la tasa de actividad Figura 22 Comparación conjunta de los sistemas de retribución analizados Figura 23 Representación de sistemas que están por encima o por debajo de la proporcionalidad estricta de aumento de producción Figura 24 Comparación de sistemas respecto al sistema de destajo con salario mínimo garantizado

9 6 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 25 Comparación de sistemas respecto al sistema de destajo con salario mínimo garantizado y cláusula garantista de mejora del 25% Figura 26 Modalidades de prestación de trabajo según el CCGSC Figura 27 Extracto parcial de la tabla de rendimientos del CCSC de Cantabria Figura 28 - Extracto parcial de la tabla de rendimientos del CCSC de Sevilla Figura 29 - Extracto parcial de la tabla de rendimientos del CCSC de La Coruña Figura 30 - Esquema general de un precio descompuesto de una unidad de obra Figura 31 - Representación de los distintos niveles de coste empresa - salario bruto de oficial 1a. de oficio y de peón ordinario a jornal según CCSC para Barcelona Figura 34 Diferencias porcentuales del sueldo bruto de un oficial 1a. de oficio, respecto de la media aritmética de los sueldos brutos de convenio Figura 35 - Diferencias porcentuales del sueldo bruto de un peón ordinario, respecto de la media aritmética de los sueldos brutos de convenio Figura 36 Ganancia media anual por trabajador en euros (Fuente INE, octubre 2012) Figura 37 Comparación del salario medio anual por secciones de la CNAE-09. (Fuente INE, octubre 2012) Figura 38 - Evolución del salario bruto mensual del trabajador frente a la variación de productividad Figura 39 - Evolución del salario bruto por hora del trabajador frente a la variación de productividad Figura 40 - Evolución del salario bruto por unidad producida frente a la variación de productividad Figura 41 - Evolución del coste mensual promedio de empresa frente a la variación de productividad Figura 42 - Evolución del coste mensual promedio de empresa por unidad producida frente a la variación de productividad Figura 43 - Representación del comportamiento de costes por unidad de producto, considerando como variable la mejora de productividad Figura 44 - Representación del comportamiento de costes por unidad de producto, considerando como variable la mejora salarial de los trabajadores Figura 45 - Representación de la variación porcentual del coste unitario de la unidad de obra según la composición del equipo de trabajo Figura 46 Cuadro para la valoración del componente mano de obra" Figura 47 Modelos genéricos de parte de trabajo semanal para control de mano de obra directa Figura 48 Modelo de parte de obra extraído de Catalá y Pellicer (1999) Figura 49 Modelo de parte de obra de una empresa constructora de Málaga

10 EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO 7 Figura 50 - Modelo de parte de producción de obra con identificación del personal que ha realizado la tarea Figura 51 - Modelo de hoja de cálculo y liquidación de destajos Figura 52 Esquema de proceso de cálculo del precio máximo para un determinado aumento de productividad. Etapa previa y 1ª Etapa Figura 53 - Esquema de proceso de cálculo del precio máximo para un determinado aumento de productividad. 2ª y 3ª Etapa Figura 54 Algoritmo representando el diagrama de flujo que debe seguir el proceso de cálculo para la obtención de los coeficientes de conversión de coste directo de mano de obra a precios óptimos y a precios máximos a pagar por un trabajo a destajo Figura 55. Representación esquemática de los conjuntos 1 y 2 de los bloques de programación Figura 56. Representación esquemática de los conjuntos 3 y 4 de los bloques de programación Figura 57 Representación de la ratio SBh/CTEh de Oficial 1a. a mínimo de convenio Figura 58 Diagrama de distribución representativo de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa a precio óptimo para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012) Figura 59 Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012). Bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 25% Figura 60 Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012). Bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 30% Figura 61 - Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012). Bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 35% Figura 62 Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012). Bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 40% Figura 63 Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012). Bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 45% Figura 64 Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012). Bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 50%

11 8 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 65 Figura 66 Figura 67 Figura 68 Figura 69 Figura 70 Figura 71 Figura 72 - Figura 73 Figura 74 Figura 75 Figura 76 Figura 77 Figura 78 - Diagrama de distribución representativo de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa para las categorías profesionales Oficial 1a. y Peón ordinario en los distintos convenios provinciales (2012). Alternativa B Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa con bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 25%. (Alternativa B) Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa con bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 30%. (Alternativa B) Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa con bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 35%. (Alternativa B) Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa con bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 40%. (Alternativa B) Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa con bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 45%. (Alternativa B) Diagrama de distribución de la ratio sueldo bruto hora/coste hora empresa con bases mejoradas para establecer el precio máximo a partir de una previsión de aumento de producción del 50%. (Alternativa B) Evolución del coste mensual promedio de empresa por unidad producida frente a la variación de productividad Evolución de los porcentajes de mejora del salario bruto para la obtención de precios máximos para las distintas tasas de productividad. Situación combinada de oficial 1a. y peón ordinario a mínimos de convenio para Histograma de frecuencias de porcentajes de mejora de salario bruto para la obtención de precios máximos Mapa completo de los valores del coeficiente de conversión a precio óptimo y precio máximo, atendiendo al aumento de la tasa de productividad y a situaciones retributivas por encima de los importes mínimos de convenio (Base de cálculo periodo mensual de 31 d. naturales y 21 d. laborables Cuartil 25) Representación de puntos y líneas de tendencia de cada conjunto de valores (Alternativa A). Cuartil Mapa completo de los valores del coeficiente de conversión a precio óptimo y precio máximo, atendiendo al aumento de la tasa de productividad y a situaciones retributivas por encima de los importes mínimos de convenio (Base de cálculo periodo mensual de 31 d. naturales y 21 d. laborables Cuartil 50) Mapa completo de los valores del coeficiente de conversión a precio óptimo y precio máximo, atendiendo al aumento de la tasa de productividad y a situaciones retributivas por encima de los importes mínimos de convenio (Base de cálculo periodo mensual promedio Cuartil 25)

12 EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO 9 Figura 79 - Mapa completo de los valores del coeficiente de conversión a precio óptimo y precio máximo, atendiendo al aumento de la tasa de productividad y a situaciones retributivas por encima de los importes mínimos de convenio (Base de cálculo periodo mensual promedio Cuartil 50) Figura 80 Representación gráfica de los coeficientes de conversión a precio óptimo y a precio máximo a distintos niveles de aumento de salario sobre el convenio de la construcción, en relación a la tasa de productividad Figura 81 Diagrama de flujo sobre el proceso de selección y aplicación de coeficientes de conversión sobre el coste directo de mano de obra a Precios Óptimos y Precios Máximos a pagar por un trabajo a destajo con política de salarios a mínimos de convenio Figura 82 Diagrama de flujo sobre el proceso de selección y aplicación de coeficientes de conversión sobre el coste directo de mano de obra a Precios Óptimos y Precios Máximos a pagar por un trabajo a destajo a niveles salariales prefijados (Aplicable a convenios de construcción situados en la franja inferior) Figura 83 Diagrama de flujo sobre el proceso de selección y aplicación de coeficientes de conversión sobre el coste directo de mano de obra a Precios Óptimos y Precios Máximos a pagar por un trabajo a destajo a niveles salariales prefijados (Aplicable a convenios de construcción situados en la franja superior) Figura 84 Diagrama de flujo para la selección de ecuaciones para el cálculo de coeficientes de conversión sobre el coste directo de mano de obra a Precios Óptimos y Precios Máximos a pagar por un trabajo a destajo con política salarial libre Figura 85 Diagrama de flujo para la selección de ecuaciones para el cálculo de coeficientes de conversión sobre el coste directo de mano de obra a Precios Óptimos y Precios Máximos a pagar por un trabajo a destajo con política salarial y tasa de productividad libre Figura 86 Diagrama de flujo de los procedimientos de actuación para cuando existan tablas de rendimientos normales, tipo o mínimos en el convenio de la construcción aplicable Figura 87 Diagrama de flujo del procedimiento a seguir cuando sea posible la modificación de las estructuras organizativas de trabajo Figura 88 Parte de trabajo del 27/02 al 02/03. Ejemplo nº Figura 89 - Parte de trabajo del 05/03 al 09/03. Ejemplo nº Figura 90 - Parte de trabajo del 12/03 al 16/03. Ejemplo nº Figura 91 - Parte de trabajo del 19/03 al 23/03. Ejemplo nº Figura 92 - Parte de trabajo del 26/03 al 30/03. Ejemplo nº Figura 93 Modelo de hoja resumen de tiempos acumulados mensuales por actividades. Ejemplo nº Figura 94 Hoja de producción del mes de febrero. Ejemplo nª Figura 95 - Hoja de liquidación y justificación del trabajo a destajo. Ejemplo nº Figura 96 Parte de trabajo correspondiente a la semana del 28/05 al 01/06. Ejemplo nº

13 10 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 97 - Parte de trabajo correspondiente a la semana del 04/06 al 08/06. Ejemplo nº Figura 98 - Parte de trabajo correspondiente a la semana del 11/06 al 15/06. Ejemplo nº Figura 99 - Parte de trabajo correspondiente a la semana del 18/06 al 22/06. Ejemplo nº Figura 100 Parte de trabajo correspondiente a la semana del 25/06 al 29/06. Ejemplo nº Figura 101 Hoja resumen mensual de dedicación. Ejemplo nº Figura 102 Hoja resumen del parte de producción mensual de l u.o. pared de 14 cm. Ejemplo nº Figura Hoja resumen del parte de producción mensual de l u.o. tabicón de 10 cm. Ejemplo nº Figura Hoja resumen del parte de producción mensual de la u.o. tabique de 7 cm. Ejemplo nº Figura 105 Hoja de liquidación de destajos para el ejemplo nº

14 ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1 Equivalencia entre valores de los indicadores de actividad, productividad y eficiencia Tabla 2 Tabla de valores de bonos de eficiencia de Emerson Tabla 3 Tabla 4 - Análisis de la regulación de los trabajos a destajo en los convenios provinciales del sector de la construcción Reseñas relativas a las tablas de rendimiento normal, tipo o mínimo en los convenios colectivos de construcción del Estado Español vigentes en la actualidad Tabla 5 Situación actual de la revisión y actualización de los convenios provinciales de la construcción en España Tabla 6 Coeficientes de revisión utilizados para la actualización de base salariales todavía no revisadas a Tabla 7 Tabla 8 Tabla 9 Detalle de los conceptos que intervienen en la descomposición de un precio unitario Bases mínimas para Of.- 1ª de oficio y Peón ordinario que establece el CCSC de Barcelona actualizadas para el año Jornadas perdidas de trabajo sobre la jornada anual de convenio Tabla 10 Detalle de la configuración del coste hora del trabajador según convenio de la provincia de Barcelona, actualizado para el año Tabla 11 - Diferencia de importes entre coste empresa y salario bruto por hora trabajada según mínimos de convenio de Barcelona actualizados para el año Tabla 12 Importes del coste total empresa anual y por hora efectivamente trabajada para las categorías profesionales de Of. 1ª de oficio y Peón ordinario. Previsión efectuada para el año Tabla 13 Tabla 14 - Porcentajes diferenciales de ahorro en relación al coste unitario estándar Alternativa A. Valoración del coste hora del mes de julio- Barcelona Tabla 15 - Sueldo bruto por hora trabajada a jornal (SBh), durante los diferentes periodos mensuales del año 2012 a mínimo de convenio de Barcelona Tabla 16 - Alternativa B. Valoración del coste hora ponderado del año 2012 a mínimos de convenio de Barcelona 2012 (sin pagas extraordinarias ni vacaciones) Tabla 17 - Comparativa de salarios de un oficial 1a. a jornal y a destajo (25%) tomando como referencia ambas alternativas. Barcelona Tabla 18 - Precio descompuesto base de la unidad de obra utilizada de ejemplo

15 12 ÍNDICE DE TABLAS Tabla 19 - Precio descompuesto parcial del apartado de mano de obra de la UO de referencia Tabla 20 - Precio descompuesto de mano de obra de la unidad de obra del ejemplo (con salario bruto a jornal del mes de julio) Tabla 21 - Precio descompuesto de mano de obra de la unidad de obra del ejemplo (con salario bruto a destajo del mes de julio y 25% de incremento de producción) Tabla 22 - Precio simple. Coste hora del trabajador para la empresa (CTEh) con mejora salarial del 25% debido al plus de productividad Tabla 23 - Precio descompuesto de mano de obra de la unidad de obra del ejemplo a coste de empresa con pago de prima equivalente al 25% de mejora del salario bruto Tabla 24 - Nueva expresión del precio descompuesto de la unidad de obra de ejemplo, con rendimientos ajustados a la nueva productividad y precios a destajo (Precio Máximo con Tp 1.25) Tabla 25 - Precio descompuesto de mano de obra de la unidad de obra del ejemplo (con salario bruto a destajo mejorado del mes de julio) Precio Máximo con Tp de Tabla 26 - Cuadro de coeficientes de conversión rápida por cambio de configuración del equipo de trabajo Tabla 27 Formato genérico del precio descompuesto de mano de obra a precio óptimo Tabla 28 - Tabla compilatoria de coeficientes de conversión a precio máximo y a precio óptimo para todo tipo de estructuras salariales a precio de periodo mensual tipo Cuartil Tabla 29 - Tabla compilatoria de coeficientes de conversión a precio máximo y a precio óptimo para todo tipo de estructuras salariales a precio de periodo mensual tipo Cuartil Tabla 30 Tabla compilatoria de coeficientes de conversión a precio máximo y a precio óptimo para todo tipo de estructuras salariales a precio promedio anual Cuartil Tabla 31 Tabla compilatoria de coeficientes de conversión a precio máximo y a precio óptimo para todo tipo de estructuras salariales a precio promedio anual Cuartil Tabla 32 Precio descompuesto de la unidad de obra sujeta a destajo Ejemplo nº Tabla 33 Cuadro de comparación de capacidad de producción a jornal frente a destajo para el Ejemplo nº Tabla 34 - Precio descompuesto de la unidad de obra "pared de 14 cm. de espesor", sujeta a destajo. Ejemplo nº Tabla 35 - Precio descompuesto de la unidad de obra "pared de 10 cm. de espesor", sujeta a destajo. Ejemplo nº

16 EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO 13 Tabla 36 - Precio descompuesto de la unidad de obra "tabique de 7 cm. de espesor", sujeta a destajo. Ejemplo nº Tabla 37 - Cuadro de comparación de capacidad de producción a jornal frente a destajo para la unidad de obra pared de 14 cm del Ejemplo nº Tabla 38 - Cuadro de comparación de capacidad de producción a jornal frente a destajo para la unidad de obra pared de 10 cm del Ejemplo nº Tabla 39 - Cuadro de comparación de capacidad de producción a jornal frente a destajo para la unidad de obra tabique de 7 cm del Ejemplo nº Tabla 40 Cuadro de valoración de la producción máxima que pueden alcanzar los equipos en cada actividad. Ejemplo nº Tabla 41 Cuadro de cálculo de aumentos de producción conseguidos. Ejemplo nº Tabla 42 Cuadro de cálculo de aumentos de retribución y de comprobación de proporcionalidad. Ejemplo nº

17

18 ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO 1 - DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Contexto y motivación de la tesis doctoral Planteamiento del problema Objetivos Medios utilizados Contenido y estructura de la tesis CAPÍTULO 2 - ESTADO DE LA CUESTIÓN La compensación salarial basada en el rendimiento. Concepto, evolución histórica y características principales Bases para establecer primas o incentivos económicos a la productividad Principales sistemas para establecer primas de producción Sistema de destajo simple Sistema de prima Taylor (sistema de tarifas diferenciales) Sistema de prima Halsey Sistema de prima Rowan Plan de bonos de eficiencia Emerson Sistema de trabajo con bonos Gantt Plan de participación Barth Sistema de primas por puntos Bedaux Plan múltiple de destajo Merrick Sistema York Sistema de retribución a destajo con salario garantizado Sistema de retribución a destajo con salario garantizado y cláusula garantista de mejora (variante) Comparación de sistemas de primas y bonos Marco normativo general de los trabajos a destajo en el sector de la construcción Situación actual respecto a la reglamentación específica del trabajo a destajo y de la aplicación sistemática de cláusulas garantistas de salario en los convenios provinciales Situación actual respecto al establecimiento de rendimientos normales de trabajo en la construcción en los convenios colectivos de ámbito provincial Estructura del salario y costes de la mano de obra directa en el sector de la construcción Situación actual de los convenios colectivos del sector de la construcción de ámbito provincial y de sus revisiones salariales...118

19 16 ÍNDICE GENERAL 2.9 La representación de los costes de mano de obra directa en los procesos de presupuestación, preparación de ofertas y de planificaciones de apertura Comportamiento de la remuneración del trabajo frente al aumento de producción Criterios para establecer el importe a negociar en un trabajo a destajo: el precio óptimo y el precio máximo Precio Óptimo Precio Máximo Procedimientos utilizados por las empresas para establecer precios a destajo Efectos económicos del cambio de organización de trabajo Modos habituales de reparto de los incentivos de producción Documentación de soporte para el control y liquidación de trabajos a destajo en obra El precio descompuesto del estudio de costes El parte de trabajo El parte de producción La hoja de liquidación de destajos CAPÍTULO 3 - MODELO - METODOLOGÍA Análisis y propuesta metodológica para resolver el precio óptimo y el precio máximo de un destajo. Determinación de escenarios Cómo se debe proceder para calcular el precio óptimo y máximo de un trabajo a destajo? Qué personal debe quedar implicado en un cambio de remuneración a destajo? Cómo proceder cuando existan rendimientos normales, mínimos o tipo en tablas de rendimientos? Cómo proceder cuando se fijan precios mínimos de destajo en el convenio o en las tablas de rendimiento? Existe una cierta relación de magnitud entre el coste de empresa y el salario bruto a precio óptimo y a precios máximos? Cómo puede afectar la modificación de la configuración de los equipos de trabajo en la negociación de destajos? Diagrama de flujo del proceso de cálculo de coeficientes para la determinación de precios óptimos y máximos a destajo CAPÍTULO 4 - DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN Diseño y esquema de programación

20 EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO Esquema del diseño de programación para el cálculo de coeficientes y para la comprobación de resultados Cálculos y resultados por escenarios. Consideraciones previas Consideración de partida del salario bruto en periodo mensual de 31 días naturales y 21 días laborables y efectivos de trabajo Consideración de partida del salario bruto en periodo mensual promedio de 30,45 días naturales y 18,8 días laborables y efectivos de trabajo Comprobación de la fiabilidad de los coeficientes de conversión obtenidos Análisis de los valores porcentuales de mejora del salario bruto que se han obtenido para determinar el precio máximo en diferentes estadios de aumento de productividad Determinación y análisis de coeficientes de conversión para supuestos de políticas de salarios de empresa por encima del convenio de la construcción Modelización del comportamiento de los coeficientes de conversión a precio óptimo y a precio máximo en escenarios libres Algoritmos generales para la determinación de coeficientes de conversión a precios óptimos y a precios máximos CAPÍTULO 5 - APLICACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO Aplicación del modelo a casos reales Ejemplo núm. 1 de aplicación, control y liquidación de un destajo Ejemplo núm. 2 de aplicación, control y liquidación de un destajo Análisis de resultados. Validez del modelo CAPÍTULO 6 - CONCLUSIONES Contribuciones de la tesis Conclusiones Trabajos futuros REFERENCIAS APÉNDICES Apéndice nº 1 Tablas salariales provinciales aprobadas del CCSC Apéndice nº 2 Tablas salariales provinciales actualizadas a 2012 del CCSC Apéndice nº 3 Resultados individualizados PO y PM a mínimos de convenio (alternativa A)

21 18 ÍNDICE GENERAL Apéndice nº 4 Resultados individualizados PO y PM a mínimos de convenio (alternativa B) Apéndice nº 5 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 5% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 6 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 5% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B) Apéndice nº 7 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 10% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 8 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 10% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B) Apéndice nº 9 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 15% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 10 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 15% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B) Apéndice nº 11 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 20% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 12 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 20% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B) Apéndice nº 13 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 25% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 14 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 25% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B) Apéndice nº 15 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 30% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 16 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 30% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B) Apéndice nº 17 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 35% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 18 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 35% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B) Apéndice nº 19 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 40% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa A) Apéndice nº 20 Resultados individualizados PO y PM con salarios un 40% por encima de los mínimos de convenio (Alternativa B)

22 RESUMEN Esta tesis doctoral profundiza en la gestión de los RRHH a través de los sistemas de incentivos a la producción en el sector de la construcción que ha sido clave en la economía española. Los sistemas de retribución que tradicionalmente se han empleado en este sector son la remuneración por tiempo, combinada en muchas ocasiones con la remuneración a destajo. En la actualidad, el sistema de retribución a destajo ha pasado a ser utilizado de manera más puntual y esporádica de lo que venía siendo habitual hasta el año A pesar de ello, el sistema de remuneración todavía tiene mucha importancia como método de incentivación de los trabajos a pie de obra. La transformación de un sistema de pago por tiempo a un sistema de pago por rendimiento o por producción no es simple si se tiene en cuenta la complejidad del cálculo y el entorno en el cual se pactan los precios. En cualquier caso, es imprescindible que antes de acordar un determinado precio a destajo por un trabajo, el responsable de llevar la negociación por parte de la empresa, conozca la relación de este precio a destajo respecto a los costes de mano de obra previstos como objetivo en la planificación de apertura. El principal objetivo de esta tesis es lograr proponer un algoritmo en forma de diagrama de flujo que facilite a partir de los datos contenidos en el estudio de costes, conocer el intervalo de precios dentro del cual se debería establecer el incentivo económico de remuneración a destajo de un trabajo cualquiera, mediante la aplicación de unos simples coeficientes de conversión que propone el propio modelo. RESUM Aquesta tesi doctoral es centra en la gestió dels recursos humans a través dels sistemes d'incentius a la producció en un sector clau de l economia espanyola, com ha estat la construcció. Els sistemes de retribució que tradicionalment s'han emprat en aquest sector són la remuneració per temps, combinada en moltes ocasions amb la remuneració a preu fet. En l'actualitat, el sistema de retribució a preu fet ha passat a ser utilitzat de manera més puntual i esporàdica del que era habitual fins l'any Tot i això, aquest sistema de remuneració encara té molta importància com a mètode d'incentivació dels treballs a peu d'obra. La transformació d'un sistema de pagament per temps a un sistema de pagament per rendiment o per producció no és senzill si es té en compte la complexitat del càlcul i l'entorn en el qual es pacten els preus. En qualsevol cas, és imprescindible que abans d'acordar un determinat preu fet per un treball, el responsable de portar a terme la

23 20 RESUMEN RESUM - ABSTRACT negociació per part de l'empresa, conegui la relació d'aquest preu respecte els costos de mà d'obra que hi havia previstos com a objectiu en la planificació d'obertura. El principal objectiu d'aquesta tesi és aconseguir proposar un algoritme en forma de diagrama de flux que faciliti a partir de les dades contingudes en l'estudi de costos, conèixer l'interval de preus dins del qual s'hauria d'establir l'incentiu econòmic de remuneració a preu fet d'un treball qualsevol, mitjançant l'aplicació d'uns simples coeficients de conversió que proposa el propi model. ABSTRACT This doctoral thesis explores HR management through systems of production incentives in the construction sector which has been instrumental to the Spanish economy. The compensation scheme that has traditionally been used in this sector is the compensation for time, often combined with the compensation on a piece-rate basis. Currently, the piece-rate compensation system is being applied less often and more sporadically than up until However, the compensation system is still very important as a means of incentivising on-site work. The transformation of a time-based payment system to a performance or productionbased payment system is difficult if you consider the complexity of the calculation and the environment in which prices are negotiated. In any case, before agreeing to a piecerate determined price it is imperative that the person responsible for negotiating on behalf of the company knows the relationship of this piece rate compared to expected labour costs as an objective in the opening plans. The main objective of this thesis is to propose an algorithm in flowchart form that facilitates from the data found in the costs study knowledge about the price range within which the economic incentive for piece-rate compensation for any work should be established by applying a few simple conversion coefficients proposed by the model itself.

24 Capítulo 1 Definición del problema

25 22 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 1.1 Contexto y motivación de la tesis doctoral. Esta tesis doctoral se enmarca en el campo de la innovación tecnológica en los sistemas productivos y dentro de este campo, más concretamente, en la gestión de los RRHH a través de los sistemas de incentivos a la producción. Un sistema de incentivos a la producción adecuado y proporcional puede llegar a ser una importante técnica de organización para motivar a los trabajadores y aumentar la productividad de la empresa. Durante los últimos cincuenta años, el sector de la construcción en España ha sido una base muy importante de nuestra economía. Aun teniendo en cuenta el fuerte retroceso que ha tenido la actividad constructora durante el último lustro y la fuerte recesión económica que está asolando toda Europa y especialmente el Estado Español, datos recientes del Instituto Nacional de Estadística (INE) indican que la participación de este sector en la cifra total del Producto Interior Bruto (PIB) representa todavía más de un 8% del total. Por otro lado, y según datos procedentes de la Encuesta de Población Activa (EPA) correspondientes al 4º trimestre de 2011, el sector de la construcción daba trabajo a más de un millón doscientas cincuenta mil personas a finales del año 2011, lo cual representa más del 7% del total de la población ocupada de España. Con este precedente, y sabiendo que el valor del coste directo de la mano de obra puede llegar a representar hasta el 35-40% 1 del conjunto total de costes que se generan en obra, queda manifiestamente clara la trascendencia del factor productivo trabajo. Por ello puede entenderse que la remuneración de estos factores productivos ha sido, y continúa siendo, de suma importancia en la marcha de esta actividad industrial al tiempo que un elemento decisivo para aumentar la productividad y competitividad de las empresas del sector. Los sistemas de retribución que tradicionalmente se han venido utilizando en la construcción son la remuneración por tiempo, combinada en muchas ocasiones con la remuneración a destajo. Hay que indicar que actualmente su aplicación acostumbra a ser puntual y esporádica para algunos trabajos, habiendo sido paulatinamente abandonada como forma permanente de contratación y retribución para algunos colectivos o trabajadores especializados. En cualquier caso, la transformación de un sistema de pago por tiempo a un sistema de pago por rendimiento o por producción no es simple si se atiende a las condiciones de cálculo, a las particularidades tan cambiantes y específicas de cada obra, así como a las condiciones especiales que rigen las distintas etapas de presupuestación, preparación de ofertas, adjudicación, ejecución y control de las operaciones que son necesarias para llevar a cabo cada una de las distintas obras de construcción. 1 Si bien no se conoce ningún estudio coyuntural actual que haya valorado el porcentaje de participación de los costes de mano de obra en el conjunto de los costes de ejecución material de una obra, por extrapolación de los coeficientes que aparecen en las nuevas fórmulas polinómicas que tiene establecidas la Ley de Contratos del Sector Público, puede interpretarse de manera general que este factor productivo alcanza cifras superiores al 35% sobre el total de costes de obra.

26 EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO 23 El establecimiento de precios a destajo se circunscribe en el ámbito de la negociación de incentivos del personal productivo contratado y que trabaja a pie de obra. La labor de negociación de los precios a destajo queda encomendada en la mayoría de ocasiones en función del tamaño de la empresa adjudicataria y de las propias características de la obra al jefe de proyecto, al jefe de obra o al encargado general, quien con independencia de la consideración de que la obra se gestione como centro de costes o centro de beneficio 2, tendrá bajo su responsabilidad el control del gasto o de los resultados de la obra de acuerdo con la planificación de apertura o el estudio de costes. Es importante hacer notar, que el sistema de presupuestación de obras es muy característico. El estudio de costes de una obra (costes directos e indirectos) no tiene porqué coincidir con el de otras obras similares, aun cuando particularmente se trate de unidades de obra semejantes y de volúmenes parecidos, pues los costes directos e indirectos de ejecución son sumamente sensibles a criterios de organización del trabajo, a estrategias de implantación general de obra, al espacio de trabajo o dónde deben producirse los diferentes trabajos en el interior del edificio y a un sinfín de circunstancias muy distintas que pueden dar lugar a evaluaciones de coste diferente. Por otra parte, el valor de referencia para el control de costes, suele ser el que queda determinado en un documento denominado planificación de apertura o estudio de costes. Es decir, un documento que prepara el jefe de obra una vez adjudicada ésta, y que tiene por finalidad evaluar y comprometerse en el cumplimiento de unos costes máximos o en la obtención de un beneficio mínimo. Así pues, es imprescindible dejar constancia que la validación de un precio a destajo que deba ser negociado para realizar un trabajo en concreto, tendrá su aceptación en tanto que cumpla con el coste objetivo reflejado en este estudio de costes. La aprobación de precios a destajo que representen un coste mayor que el previsto, originarán por lo menos provisionalmente desviaciones negativas de costes directos de mano de obra. Por el contrario, la aprobación de precios a destajo que representen un menor coste respecto del valor previsto, implicarán ahorro de costes directos de mano de obra. 1.2 Planteamiento del problema. Antes de empezar la actual crisis económica, se había observado en demasiadas ocasiones como trabajadores retribuidos a destajo aumentaban sus emolumentos desproporcionadamente, más allá de cualquier justificación racional sobre las características y el desarrollo del trabajo y la capacidad de aumento de producción que 2 Generalmente se entiende que la obra se gestiona como un centro de beneficio, cuando el responsable de la obra tiene poder de decisión tanto sobre los costes como sobre los ingresos que genere la obra orientándose el objetivo económico a la consecución de un resultado positivo de beneficio. En cambio, se considera que la obra se gestiona como centro de costes, cuando el responsable de la obra sólo tiene capacidad de decisión en la generación de los costes, orientándose el objetivo económico a no sobrepasar el coste planificado.

27 24 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA puede tener un trabajador. No era de extrañar que el aumento de retribución llegara a superar, en algunos casos, el cien por cien del salario que el trabajador hubiera percibido de trabajar a jornal. En esta situación, cabe plantearse cuales podrían ser las causas de tal resultado y, si el procedimiento general empleado para determinar los precios a destajo era, y continua siendo acertado. Aun a sabiendas que parte de esta problemática fuese debida a la fuerte tensión que sufría el mercado de mano de obra hasta finales del año 2007, no se puede descartar que no existan otras circunstancias que favorecieran ese resultado. Probablemente haya incidido en este aumento de retribución desproporcionado, un conjunto diverso y combinado de factores. Por un lado, el partir de unos rendimientos de trabajo de baja productividad en la presupuestación o en la preparación de la planificación de apertura, en comparación con los rendimientos de producción que se consiguen en obra, y por otro, que la negociación de precios a destajo llegaba a primas demasiado elevadas. Evidentemente la combinación perniciosa de ambos factores fácilmente ha dado lugar, cuando se trabajaba a destajo, a aumentos superiores al 70% respecto del salario normal a jornal. La experiencia recogida en el sector durante más de 30 años como profesional y 25 como docente, demuestra que en la mayoría de ocasiones los técnicos y cuadros intermedios que deben tomar estas decisiones no conocen ni dominan ningún procedimiento que les acerque al cálculo de los distintos precios que podrían aceptar para realizar un trabajo concreto en la modalidad de destajo. En el mejor de los casos sólo tienen información poco precisa, sobre los precios que ofrecen algunas empresas de la competencia. No disponen de procedimientos adecuados que les permitan analizar la repercusión que puede tener aceptar unas condiciones económicas determinadas de trabajo a destajo sobre los costes presupuestados o previstos en el estudio objetivo. Además, por las consultas realizadas entre los docentes de asignaturas afines a las técnicas de medición y presupuestación de obras, control de costes y gestión de obras en los estudios de arquitectura técnica, ingeniería de edificación o de arquitectura, se constata que muy pocas universidades contemplan en sus planes docentes la asunción de contenidos y competencias relativos a la negociación de precios a destajo 3, a diferencia del tratamiento que dan a este contenido la mayoría de facultades de ingeniería. Si a ello se añade que la bibliografía especializada en este tema en el ámbito de la construcción es prácticamente inexistente, se llega a la conclusión que la formación profesional recae única y exclusivamente en las empresas y en la suerte de que, quien deba dar a conocer esas técnicas, realmente sea consciente del fondo de la cuestión. Así pues la motivación de este trabajo es doble. Por un lado pretende dar a conocer las bases científicas que deberían regir para establecer un precio a destajo y, por otro, intenta desarrollar un modelo que pueda facilitar una aproximación muy rápida a los precios de negociación, aportando seguridad a fin de eliminar sobrecostes por el desconocimiento 3 Solamente se tiene constancia que las Universidades de Girona, Universidad Politécnica de Catalunya, la Universidad de Castilla-La Mancha y la Universidad de Sevilla tratan este asunto en el contenido de algunas de las asignaturas de los planes de estudios de estos Grados.

28 EL SALARIO A RENDIMIENTO EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN. MODELO PARA DETERMINAR EL PRECIO ÓPTIMO Y EL PRECIO MÁXIMO A PAGAR POR UN TRABAJO A DESTAJO 25 de las pautas y reglas esenciales que deberían seguirse a la hora de establecer estos importes de negociación. Como es natural, y puesto que se parte de que el sistema de fijación de precios por trabajos a destajo necesita ser contrastado con los costes previstos en el estudio de costes objetivo, el estudio se sustenta sobre las siguientes premisas de partida: No hay errores en la asignación de los precios simples de mano de obra en las unidades de obra que contempladas en el estudio de costes, pueden estar sujetas a remuneración a destajo. La organización de trabajo utilizada en la descomposición de precios del estudio de costes concuerda con la que inicialmente es previsible que se utilice durante la ejecución de los trabajos. El rendimiento de producción contemplado en el estudio de costes, responde a un rendimiento de producción normal, contrastado con los rendimientos históricos que han obtenido los trabajadores en operaciones similares trabajando a jornal. El incremento mínimo de producción que puede preverse en cualquier trabajo sujeto a remuneración a destajo, es del 25% del rendimiento normal trabajando a jornal. El incremento máximo de producción que puede preverse en cualquier trabajo sujeto a remuneración a destajo, salvo raras excepciones no superará el 50% del rendimiento normal trabajando a jornal. Todos los importes abonados al trabajador con carácter de salario están registrados y documentados con comprobante legal. No se contemplan ahorros de costes por otros motivos que no sean procedentes de los costes directos de ejecución por mano de obra. 1.3 Objetivos. El principal objetivo de esta tesis es lograr proponer un algoritmo en forma de diagrama de flujo que facilite, a partir de los datos contenidos en el estudio de costes, conocer el intervalo de precios dentro del cual se debería establecer el importe del incentivo económico de remuneración a destajo a ofrecer a los trabajadores, mediante la simple aplicación de unos coeficientes de conversión sobre los costes directos de mano de obra que constan en la planificación de apertura.