ACTIVIDADES DE INNOVACIÓN EN LA CAFETICULTURA MEXICANA ( ). TALLER DE HOMOLOGACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN

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Rafael Gallego Godoy
hace 8 años
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1 ACTIVIDADES DE INNOVACIÓN EN LA CAFETICULTURA MEXICANA ( ). TALLER DE HOMOLOGACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN Material: CRUO/ UACh

2 ENTRANDO EN CONTEXTO :

repercute en disminución de calidad y rendimientos globales (25%).

3 ESTATUS FITOSANITARIO DE LA CAFETICULTURA EN EL MUNDO: Últimas décadas: incremento de plagas y enfermedades en todo el mundo cafetalero que repercute en disminución de calidad y rendimientos globales (25%). OIC señala potencial de pérdidas por roya del café entre 2,5 y 3 millones de sacos

amplia adaptación fitófaga La presencia secundaria de plagas menores, y la disminución drástica de enemigos

4 CAUSAS PRINCIPALES Introducción de nuevas plagas y enfermedades a áreas libres y adaptación rápida a sistemas Diversificación de los agroecosistemas, con cultivos que presentan sus propios problemas parasitarios de amplia adaptación fitófaga La presencia secundaria de plagas menores, y la disminución drástica de enemigos naturales, como resultado del uso indebido de plaguicidas Cambio climático drástico en algunas regiones cafetaleras

La estabilidad del subsistema P y E depende de la modificación de estos factores: Altitud snm Humedad relativa Períodos de lluvia y sequía Grados acumulados de temperatura

5 La estabilidad del subsistema P y E depende de la modificación de estos factores: Altitud snm Humedad relativa Períodos de lluvia y sequía Grados acumulados de temperatura Densidad de sombra Cantidad de materia orgánica en el suelo Deficiencias o excesos nutrimentales Susceptibilidad de variedades Manejo de los demás subsistemas del agroecosistema en general

Densidad de sombra Cantidad de materia orgánica en el suelo Deficiencias o excesos

6 Algunos conceptos previos para entender el manejo sostenible de P&E: El agricultor en su necesidad de eliminar cualquier condición adversa a la productividad de su cultivo, propicia un desequilibrio del sistema lo cual hace más difícil cualquier manejo en la fitosanidad del mismo

a la productividad de su cultivo, propicia un desequilibrio del

7 Los agroecosistemas cafetaleros son muy estables mientras no se abuse de la tecnología y las prácticas convencionales de control Siempre es recomendable analizar el agroecosistema en su conjunto antes de decidir cualquier práctica de control

control Siempre es recomendable analizar el agroecosistema

8 El manejo integrado (MIP) es lo más recomendable para cualquier sistema productivo En todos los problemas fitosanitarios siempre existirá al menos dos alternativas de control

9 El HOMBRE es el principal instrumento de manejo en los agroecosistemas, por lo tanto él tiene el control de la cuerda que estira o afloja según sea su necesidad

10 TÁCTICAS DE MANEJO MAS APLICADAS EN EL MIP CULTURAL ETOLOGICO QUÍMICO BIOLÓGICO LEGAL Sostenibilidad del control GENÉTICO

11 qué entendemos entonces por sustentabilidad en el manejo fitosanitario? Que el hombre, como principal instrumento de manejo utilice el conocimiento de todo el agroecosistema, incluyendo sus problemas parasitarios, elija una estrategia tal que le permita convivir con éstos en niveles de población no perjudiciales para el AE, y que las poblaciones manejables no influyan deteriorando la calidad del producto final

incluyendo sus problemas parasitarios, elija una estrategia tal que le permita convivir con éstos en

12 El otro principio fundamental es no olvidar que lo deseable es producir con inocuidad, pero con el reto de que cada vez hay que producir mas cantidad de alimentos, entonces la sostenibilidad en el MI de P&E, es encontrar el justo equilibrio entre ambos elementos

producir mas cantidad de alimentos, entonces la sostenibilidad en

13 .y finalmente el EJE TRANSVERSAL de un manejo sostenible, es la planeación de las prácticas culturales como una manera de mantener en equilibrio todo el AE

14 Manejo integrado de plagas del cafeto. En México se han reportado 16 plagas de importancia económica que afectan al cafeto; entre estas sobresalen la broca del fruto, el minador de la hoja, piojo harinoso del follaje y de la raíz, barrenador del tallo y araña roja; las plagas tienen una incidencia más localizada y muy variada, por ejemplo las palomillas y nematodos atacan el sistema radical; los cortadores y taladradores al tallo y las ramas; los cortadores y chupadores a las hojas y la broca a los frutos.

el minador de la hoja, piojo harinoso del follaje y de la raíz, barrenador del tallo y araña roja; las plagas tienen una

15 Plagas que atacan las flores. El piojillo de los cojines florales. Orthezia praelonga Douglas y O. insignis Browne) Homoptera: Orthezidae. Conocidos como escamas blancas móviles, Plagas que atacan a los frutos Broca del Café fruto del café (Hypothenemus hampei) (figura 61). Insecto considerado como plaga principal del cultivo del café, se encuentra en la mayoría de las zonas cafetaleras del país y es causa de pérdidas económicas de

Conocidos como escamas blancas móviles, Plagas que atacan a los frutos Broca del Café fruto del café

16 Plagas que atacan hojas y ramas. Hormiga arriera (Atta cephalotes)

17 Barrenador de tallos tiernos (Xylosandrus morigerus; Blandford), Scolytidae. El minador de las hojas del cafeto. (Leucoptera coffeella).

18 Piojo harinoso del follaje, Planococcus citri (Risso); (Homoptera: Pseudococcidae). Gusano monturita. (Sibine fusca, Stoll; Sibine apicalis, Dyar, Sibine spp). (Lepidoptera: Limacodidae).

19 Falsos medidores. Trichoplusia ni (Hubner) y Pseudoplusia includens (Walker) (Lepidoptera: Noctuidae - Plusiinae). Escamas o queresas. Escama verde (Coccus viridis Green); escama coma (Lepidosaphes beckii); escama globosa (Saissetia hemisphaerica); escama algodonosa (Icerya purchasi); chinche harinosa (Pseudococcus sp.) etc.

20 El barrenador del tallo del cafeto. (Plagiohamus maculosus; Bates). El Chacuatete. Idiarthron subquadratum Sauss & Pict (Orthoptera: Tettigoniidae).

21 Araña roja. (Oligonychus ilicis, Mc Gregor). Es una plaga propia de cafetales que se localizan en zonas altas y su severidad esta íntimamente ligada a la falta de sombra con prolongados periodos de sequía. Plagas que atacan las raíces. Palomilla de la raíz (Dysmicoccus spp). Estas especies son consideradas las más dañinas, pues causan la muerte de árboles en producción.

22 Gallina Ciega (Anómala sp, Phyllophaga sp.). Nemátodos. (Meloidogyne spp; Pratylenchus sp.)los daños ocasionados por los nemátodos en el cultivo del café son de considerable importancia.

23 Principales enfermedades del cafeto. Roya anaranjada (Hemileia vastatrix) Ojo de Gallo (Mycena citricolor)

24 Mal de hilachas (Corticium koleroga) Mancha de Hierro (Cercospora coffeicola)

25 Antracnosis (Colletotrichum coffeanum) Requemo (Phoma costarricenses)

26 Mal del Talluelo (Rhizoctonia solani) Corchosis de la Raíz del Cafeto.

27 Pudrición Radicular del Cafeto (Rosellinia sp).

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