Efectivo Por Naturaleza

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1 Efectivo Por Naturaleza Programas B.P.M. Buenas Prácticas de Manejo Ficha Técnica - Hortalizas Compendio Programas desarrollados con más de 18 años de experiencia en Agricultura Limpia (Orgánica). Todo el Material Contenido en este Libro es Propiedad Intelectual de: Agrisan Abonos Superior Ltda. Todos los derechos Reservados Colombia De ser posible no imprima este documento, distribuyalo con responsabilidad y evitemos el consumo de papel e impresión Mayor Información Visite: o Escriba a: contacto@agrisan.co

2 Programa de Manejo Para Cultivo de HORTALIZAS Con Tecnologías Limpias Para un manejo orientado hacia una agricultura limpia con menos utilización de agrotóxicos, se recomiendas diversas estrategias para combatir con éxito los organismos indeseados. Las mezclas de cultivos y combinaciones de variedades protegen contra las grandes infestaciones de enfermedades y plagas. También prácticas como la aplicación de mulch sobre las calles (material de las desyerbas), las épocas de siembra, el uso de variedades resistentes y el uso de insecticidas botánicos y repelentes, pueden reducir al mínimo la interferencia de las plagas. PARA UN MANEJO FITOSANITARIO EFICIENTE, SE RECOMIENDA: Recoger y observar cuidadosa y permanentemente todo el cultivo, para identificar oportunamente todo el cultivo, para identificar oportunamente plantas enfermas o daños ocasionados por plagas. Evitar exceso de humedad. Manejar la densidad adecuada de plantas, que permitan buena aireación entre ellas. Eliminar plantas afectadas y desechos de planta. Utilizar semillas secas y preferiblemente mejoradas. Siembra de plántulas ayuda a la competencia con las malezas cuando se ha realizado labranza mínima y se pueden utilizar semillas mejoradas de un costo alto, sin riesgo de perdidas. Control de malezas, dependiendo de las exigencias del cultivo; ya que algunas exigen suelo relativamente limpio, pero se puede utilizar el mulch o la cobertura de polietileno para conservar la humedad (necesariamente en estos casos con sistemas de riego por goteo) y para preservar la humedad y evitar la erosión. Otros cultivos se desarrollan mejor con un porcentaje de malezas que puede ser de un 25% a 50%, las cuales se incorporan como abonos verdes o se utilizan como cobertura cuando se hace la limpieza parcial. 2

3 ROTACION DE CULTIVOS La rotación es la sucesión más o menos regular de diferentes cultivos en un mismo terreno. Algunos patógenos como Fusarium oxisporum, Sclerotinia sclerotiorum y plasmodiophora brassicae, entre otros, pueden sobrevivir en el suelo por varios años. En casos de infección por estos patógenos no es recomendable sembrar nuevamente la misma especie en ese suelo infestado. La rotación de cultivos es una de las practicas mas antiguas, que utilizada adecuadamente, contribuye al control de la degradación física y a mantener la productividad. El beneficio depende de la relación de especies que componen la rotación, considerando que las leguminosas aportan fertilidad (nitrógeno), las gramíneas (cereales), aportan materia orgánica a través de los rastrojos, y las praderas actúan como restauradoras de las propiedades físicas del suelo. CULTIVOS ASOCIADOS O POLICULTIVOS Los enemigos naturales de las plagas pueden ser mas abundantes en los cultivos asociados, que en los monocultivos, porque se favorece la supervivencia, reproducción y eficiencia de estos insectos benéficos. Se deben tener estrategias de diversificación del monocultivo que ofrezcan mayor estabilidad y brindan protección a las plantas contra los organismos nocivos: insectos, hongos y malezas. DESINFECCION DE SUELOS Para la desinfección del suelo podemos utilizar uno de los siguientes procedimientos o combinaciones de ellos, dependiendo del cultivo anterior y de la vulnerabilidad del que se proyecte sembrar. Aplicar en Drench Formol del 40% diluido al 10% dos litros por metro cuadrado. Incorporar directamente al suelo o tratar previamente el abono orgánico con entomopatógenos como Trichoderma o Metarhizium. 3

4 Solarización: incremento de la temperatura por medio de la luz solar, para lo cual se cubre el suelo ya preparado y lo suficientemente húmedo, libre de piedras y rastrojos, con plástico transparente durante tres a cinco semanas para lograr inclusive un buen control de malezas. Incorporar al suelo ya preparado y listo para la siembra 10 gramos del desinfectante Botánico TIERRA SANA granulado por metro cuadrado; tiene la ventaja de que protege contra nematodos, se puede sembrar inmediatamente. ENFERMEDADES 1. DAMPING OFF PATOGENO: Pythium spp. Fusarium oxysporum, Rhizoctonia solani, Sclerotinia spp. HOSPEDERO: Brocoli, coliflor, lechuga, cilantro, espinaca Las plantas jóvenes presentan lesiones necróticas, húmedas por debajo de la línea del suelo. La destrucción de tejidos produce en las hojas amarillamiento, doblamiento del tallo y muerte de la planta. La infección de raíces y tallos se presenta en suelos que permanecen muy húmedos por periodos largos y que tienen alto contenido de materia orgánica. PREVENTIVO: Semilla certificada. Desinfección de semilleros y suelos. QUIMICO: Benomilo 1 gr/litro, mas mancozeb 3 gr/litro usando 3 a 5 litros por metro cuadrado. BIOLOGICO: Trichoderma y TIERRASANA. Fumigar en Drench con FUNGIBIOL. 2. HERNIA DE LAS CRUCIFERAS PATOGENO: Plasmodiopthora brassicae (Deformación de raíces y tallos) HOSPEDERO: Coliflor, repollo, y demás Crucíferas Deformación como hernias grandes o engrosamiento irregular de las raíces y la zona subterránea del tallo, masas. Las esporas de estos hongos sobreviven hasta 10 años y luego germinan en las plantas crucíferas. 4 PREVENTIVO: Encalar el suelo 30 días antes de sembrar. Rotación de cultivos con especies distintas a las crucíferas. Ajustar el ph entre 7.2 y 7.5 encalado 2 meses antes de sembrar. BOTANICO: Desinfección del semillero con aplicación de TIERRASANA.

5 3. MANCHA BRILLANTE PATOGENO: Pseudomonas cichorri y Erwinia carotovora Pequeñas manchas oscuras sobre las hojas externas, que luego se unen abarcando grandes zonas, tomando las apariencias de papel seco. Ataca principalmente plantas adultas ocasionalmente acuosas de color café seco. 4. MILDEO PATOGENO: Bremia lectuace HOSPEDERO: Lechuga PREVENTIVO: Desinfección al suelo con Oxicloruro de cobre gr/ha. Utilizar semilla sana BOTANICO: Fumigar con EXTRACTOS DE SWINGLIA El hongo crece sobre las hojas produciendo PREVENTIVO: Semillas resistentes manchas cloróticas en el haz y moho gris claro en el envés, hasta que se secan y la QUIMICO: Mancozeb ( kg/ha) planta muere. BOTANICO: FUNGIBIOL 150 cc por bomba de 20 litros 5. MILDEO VELLOSO PATOGENO: Peronospora parasitica HOSPEDERO: Brócoli, coliflor, espinaca Lesiones pequeñas cloróticas, visibles en el haz de las hojas y crecimiento felposo gris que corresponde a los esporangios y esporangióforos del hongo los cuales son dispersados por el viento, agua y herramientas, ocasionando pudrición acuosa de color café negro. QUIMICO: Clorotalonil BOTANICO: BIOGOT fumigar con 10 cc/ litro o 200 cc/bomba de 20 litros, en rotación con FUNGIBIOL en la misma dosis. Reforzar aplicación 5 gr/litro o 100 GR/ bomba de 20 litros de NUTRICOSECHA. 6. MILDEO VELLOSO PATOGENO: Peronospora schachtii, Peronospora effusa HOSPEDERO: Acelga, remolacha, espinaca 5

6 Manchas cloróticas lisas sobre el haz y en el envés un crecimiento felposo color gris claro. En ataques severos se presenta clorosis, enrollamiento y malformaciones, siendo BOTANICO: más severa en las hojas jóvenes. 7. MILDEO POLVOSO - OIDIO PATOGENO Erysiphe cichoracearum HOSPEDERO: Alcachofa, lechuga Aparecen sobre las hojas manchas blancuzcas de pocos milímetros de diámetro, o grandes parches que incluso cubren completamente las hojas, en las cuales se observa un crecimiento felposo que corresponde al micelio y las conidias dl hongo. 8. MOHO GRIS PATOGENO Botrytis cinérea Pers. HOSPEDERO: Lechuga En semilleros ocasiona amarillamiento, marchitamiento e incluso la planta muere. En las plantas trasplantadas la infección comienza por las hojas que están en contacto con el suelo; en estado avanzado, la planta se pudre. El tejido toma consistencia acuosa, con abundante crecimiento micelial felposo de color gris. PREVENTIVO: Desinfección del suelo. Semillas certificadas. Fumigar con BIOGOT usando 10 cc/litro o 200cc/bomba de 20 litros. Rotación con FUNGIBIOL utilizando la misma dosis. Se recomienda reforzar aplicando 5 gr/litro o 100 gr/bomba de 20 litros de NUTRICOSECHA. QUIMICO: Fumigar con cloratalonil (0.5 a 1.5 kg/ha). Alternando con el EXTRACTO DE SWINGLIA BOTANICO: EXTRACTO DE SWINGLIA 8 cc/ litro o BOTRIMIL en la misma dosis. Reforzar con NUTRIFOL aplicando 3 cc/ litro o 60 cc/litro de 20 litros QUIMICO: Fumigar con cloratalonil (0.5 a 1.5 kg/ha). Alternando con el EXTRACTO DE SWINGLIA BOTANICO: EXTRACTO DE SWINGLIA 8 cc/ litro o BOTRIMIL en la misma dosis. Reforzar con NUTRIFOL aplicando 3 cc/ litro o 60 cc/litro de 20 litros. 6

7 9. PUDRICIÓN ACUOSA, BLANCA O HUMEDA PATOGENO: Sclerotinia sclerotiorum HOSPEDERO:Lechuga, coliflor, repollo Las plantas afectadas se marchitan, las hojas pierden brillo y turgidez, se observan esclerocios negros, con tamaños variables hasta de 1 cm de diámetro 10. PUDRICION BASAL Y MARCHITAMIENTO PATOGENO: Fusarium oxysporum HOSPEDERO: Cebolla Ocasiona los síntomas de amarillamiento, marchitamiento y necrosis del tejido vascular. La base del bulbo de la cebolla y las raíces se necrosan y ablandan hasta que se pudren, en ocasiones se observa crecimiento micelial en esta zona. QUIMICO: Fumigar con cloratalonil (0.5 a 1.5 kg/ha). Alternando con el EXTRACTO DE SWINGLIA BOTANICO: EXTRACTO DE SWINGLIA 8 cc/litro o BOTRIMIL en la misma dosis. Reforzar con NUTRIFOL aplicando 3 cc/litro o 60 cc/litro de 20 litros. PREVENTIVO: Almacenar los bulbos sanos siempre a temperatura entre 0-1 0C y entre 65 a 70 & de humedad relativa. Utilizar variedades tolerantes. QUIMICO: Aplicar al suelo captan (2-3 kg/ Ha) o benomilo ( gr/litro) BOTANICO: Desinfección de los semilleros con aplicación de TIERRASANA granulado. 7

8 11. PUDRICION NEGRA O TIZON BACTERIANO PATOGENO: Xathomonas campestris HOSPEDERO: Coliflor, repollo, brócoli El tallo y las raíces pueden verse sanas externamente, pero al hacer un corte transversal se encuentra tanto el tejido vascular como las raíces severamente necrosados, de color café-negro. Presencia de moco amarillento desde la raíz hasta la zona superior del tallo. El lechuga la necrosis puede abarcar desde la punta de la raíz hasta la parte superior del tallo, sin afectar las hojas. 12. PUDRICION POR NEMATODOS: PATOGENO: Ditylenchus dipsaci HOSPEDERO: Ajo, cebolla de bulbo, cebolla larga El tallo y las raíces pueden verse sanas externamente, pero al hacer un corte transversal se encuentra tanto el tejido vascular como las raíces severamente necrosados, de color café-negro. Presencia de moco amarillento desde la raíz hasta la zona superior del tallo. El lechuga la necrosis puede abarcar desde la punta de la raíz hasta la parte superior del tallo, sin afectar las hojas. PREVENTIVO: Semillas sanas. Rotación con especies diferentes a las crucíferas (coliflor, repollo y brócoli). QUIMICO: oxicloruro de cobre cada 8-10 días. BOTANICO: Aplicar EXTRACTO DE SWINGLIA cada 8 días. Desinfección del suelo con TIERRASANA granulado. PREVENTIVO: Semillas sanas. Rotación con especies diferentes a las crucíferas (coliflor, repollo y brócoli). QUIMICO: oxicloruro de cobre cada 8-10 días. BOTANICO: Aplicar EXTRACTO DE SWINGLIA cada 8 días. Desinfección del suelo con TIERRASANA granulado. 13. PUDRICION SUAVE PATOGENO: Erwinia carotovora HOSPEDERO: Repollo, coliflor, lechuga 8

9 Causa pudriciones acuosas, con aspecto de una masa gelatinosa de color café-negro. PREVENTIVO: Desinfección de la semilla, solarización del suelo. BOTANICO: TIERRASANA granulado y fumigar con EXTRACTO DE SWINGLIA cada 8 días. 14. PUDRICION Y MARCHITAMIENTO PATOGENO: Fusarium oxysporum HOSPEDERO: Coliflor, repollo, brócoli Las plantas infectadas muestran marchitamiento y amarillamiento debido a la oclusión de los vasos conductores del xilema, ocasionada por estructuras del hongo y por polisacáridos producidos por este. La célula vegetal produce geles o gomas como resultado de la oxidación e hidrólisis ocasionadas por el hongo, dando color café al tejido vascular de las plantas infectadas. 15. RHIZOCTONIASIS PATOGENO: Rhizoctonia solani HOSPEDERO: Coliflor, repollo, lechuga, brócoli En plantas mayores el hongo solo ataca el tejido cortical del cuello ocasionando lesiones color café-rojizo a café-negro (tallo de alambre). En las hojas que tocan el suelo y las inferiores se observan lesiones de color café-rojizo, de tejido hundido y húmedo, sobre el cual se observa el crecimiento micelial. PREVENTIVO: Usar semillas de variedades resistentes. Desinfección de semilleros y del suelo. Rotar los cultivos con especies diferentes a las crucíferas. Erradicar las plantas enfermas BOTANICO: Utilización de TIERRASANA granulado y fumigar con FUNGIBIOL en Drench. PREVENTIVO: Desinfección del suelo QUIMICO: Tratar la semilla con captan 4 a 6 gr/kg de semilla BOTANICO: Desinfección del suelo con TIERRASANA o con EXTRACTO DE SWINGLIA en Drench. 9

10 16. TIZON O ALTERNARIOSIS PATOGENO: Alternaria dauci HOSPEDERO: Cilantro Cuando se transmite por semilla ocasiona Damping-off en las plántulas. Ocasiona manchas foliares en plantas de todas las edades, son pequeñas partes necróticas que se agradan y desarrollan anillos concéntricos rodeados por un halo amarillo. El hongo ataca primero las hojas mas viejas y luego va progresando hacia arriba en la planta. 17. TIZON TARDIO PATOGENO: Septoria aplicola HOSPEDERO: Apio PREVENTIVO: Desinfección de la semilla, solarización del suelo BOTANICO: TERRASANA granulado y fumigar con EXTRACTO DE SWINGLIA cada 8 días. Pequeños puntos amarillos que se agradan y oscurecen manteniendo formas redondas entre 2-5 mm de diámetro, que pueden unirse y causar la caída de la hoja PREVENTIVO: Sumergir la semilla en agua a C durante 30 minutos QUIMICO: Benomilo 0.15 a 0.3 kg/ha 10 BOTANICO: Fumigar con BIOGOT- FUNGIBIOL ENFERMEDADES DE POSIBLES ETIOLOGIA VIRAL O MICO PLASMATICA En alcachofa, acelga, apio, ajo, cebolla, espinaca, remolacha, lechuga, se observa síntomas de mosaico moteado, se observan síntomas de mosaico y moteado, amarillamiento, encrespamiento, enrollamiento, enanismo, superpoblación de brotes y necrosis de venas que no son causadas por hongos, bacterias, nemátodos ni por insectos plaga y son fruto de infecciones virales o por organismos semejantes. MANEJO: Usar semillas procedentes de plantas sanas Preparar los semilleros alejados del cultivo Eliminar malezas Control de chupadores transmisores

11 Eliminar y destruir plantas enfermas y residuos de cosecha Buena nutrición Evitar altas densidades Evitar daños mecánicos Evitar el paso de personas, animales y equipos por dentro del cultivo Rotación de los cultivos MANEJO DE PLAGAS ENTOMOLOGICAS Y MOLUSCOS EN HORTALIZAS Babosas común o pequeña: Deroceras reticulatum Babosas gris: Milax gagatex Moluscos: Caracoles y Moluscos Control cultural: buena preparación del suelo, drenajes adecuados, evitar encharcamientos, control de malezas, densidad apropiadas de siembra, uso de materia orgánica vegetal bien descompuesta. Control Físico: Uso de trampas con costales dobladas con diferentes materiales: salvado de trigo seco, aserrín, afrecho, cascarilla, tusa molida, melaza y un molusquicida. La levadura de cerveza actúa como atrayente de babosas. A la mañana siguiente se recogen las atrasadas. Control Biológico: Fumigar con HIDROLATO DE TABACO AGRISAN. Si el cultivo con lotes de pastos aislar el cultivo, haciendo zanjas más o menos profundas que lo separen. CHISAS: Pertenecen a la superfamilia Scarabaeoidae, la cual incluye 120 géneros, 537 especies. Algunas especies registradas en Colombia son: Ancognatha Scarabaeoides, Ancognatha humeralis, Ancognatha ustulata y Ancognata Vulgaris. Control cultural: Escarificar los potreros con rastrillos o escardillos, si se van a establecer cultivos limpios donde hubo potreros, se debe arar con arado de cincel y rastrillar dos o tres veces con intervalo de 20 días para exponer las larvas. Control físico: colocar trampas de luz para los adultos. Recolección manual de larvas cuando se hacen labores de desyerbe. Control biológico: Hongos Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana, Bacterias; Bacillus 11

12 popiliae y Bacillus lentimorbus. Aplicar en Drench extracto de HIDROLATO DE TABACO AGRISAN más HIDROLATO DE AJENJO AGRISAN : 10 cc. De cada hidrolato por litro de agua. Control químico: Aplicar Lorsban en Drench. Control legal: La destrucción de socas y el uso de trampas de luz en épocas de vuelo de adultos. Barrenador del cuello de la raíz. MINADORES: Liriomyza huidobrensis (Díptera: Agromyzidae) Estos insectos ocasionan daños en las plantas por el característico hábito de las larvas de hacer minas y galerías en las hojas. Se reconoce como minador de hojas y tostón, se registra en espinaca, acelga y remolacha. Control físico: Colocar trampas de colores a manera de bandas de 80 por 40 cms, sostenidas en dos estacas, 15 o 20 cms por encima del cultivo, untadas con pegantes, ACPM, o Biotrap para capturar los adultos, de 5 a 8 trampas por fanegada. El color amarillo los atrae. Control biológico: Fumigar con HIDROLATO DE TABACO Agrisan alternando con EXTRACTO DE NIM AGRISAN, aplicando al follaje y al suelo que es donde empupa la larva. Hongos entomopatógenos como el Verticillum lecanii afecta las larvas, pupa y adultos. TIERREROS Y TROZADORES: Agrotis ipsilon (lepidóptera: Noctuidae) Trozador negro A este grupo pertenecen varias especies de noctuidos, conocidos como tierreros, cortadores, cuyas larvas son masticadoras que causan daño en plántulas, tallos y hojas de tejidos tiernos pero ocasionalmente consumen follaje y dañan tubérculos y raíces. Empupa en el suelo, la larva recién nacida es de 1 mm de color gris oscuro con apariencia terrosa, cubierta de puntos oscuros a manera de gránulos convexos y redondeados, posee una línea gris pálido a lo largo del cuerpo. Tienen hábitos nocturnos y por lo general atacan en focos, siendo más altas las poblaciones en periodos secos y donde abundan malezas y residuos. Los adultos son polillas grises, la hembra coloca los huevos en forma aislada en las grietas del suelo, en el envés de las hojas o en tallos de hojas tiernas y malezas, los huevos son blancos y globosos. 12

13 Control biológico: Apanteles sp, Bacillus thuringiensis Aplicar en Drench y sobre el follaje HIDROLATO DE TABACO AGRISAN, alternando con HIDROLATO DE AJO AJI AGRISAN. MUQUES: Copitarsia consueta y Peridroma saucia (Lepidóptera: Noctuidae) Llamados cogolleros, trozadores, masticadores. Los adultos de Copitarsia consueta son polillas de habito nocturno con las alas anteriores color pajizo oscuro y las posteriores color claro, con tonalidades oscuras; las hembras colocan los huevos sobre tallos y hojas de cultivos y malezas. Control cultural: Buena preparación del suelo Control químico: Cuando los niveles pasan de % aplicar insecticidas grado IV Control biológico: Los coccinélidos Eriopis connexa y Cicloneda sansuinea son depredadores de huevos. Los chinches Zelus sp., las avispas Polistes ssp. y Chrysopa sp. Entre los parasitoides de huevos esta el Trichogramma spp. Las larvas son parasitadas por Apanteles spp. y Dípteros de la familia Tachinidae. La bacteria Bacillus thuringiensis ataca las larvas. Los hongos entomopatógenos Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Paecilomyces spp. y Nomuracea rileyi son efectivos contra las larvas de terreros. Aplicar en Drench HIDROLATO DE TABACO AGRISAN al suelo; es ovicida y adulticida foliar aplicar HIDROLATO DE TABACO AGRISAN, AJO AJI, EXTRACTO DE NIM AGRIZAN alternados. Contáctenos Departamento Técnico: Km. Vía Bogotá - Fusagasugá Cundinamarca - Colombia Celular: (57) Phone: contacto@agrisan.co abonossuperiorltda@gmail.com Visite Nuestro Sitio web: 13