Lomos de salmón. Especialistas en restauración Noruega. Sin piel, envasado al vacío 125 gr. und., Caja 5 Kg.

Transcripción

1 Especialistas en restauración Origen Noruega Ofertas válidas del 1 de Mayo al 30 de Junio del 2015 Lomos de salmón Sin piel, envasado al vacío 125 gr. und., Caja 5 Kg. Salmo Salar Acuicultura Noruega

2 Aperitivos Bloc de foie-gras, Lata 400 gr., Caja 6 und. Ingredientes: Foie gras, agua, sal, Porto, Amagnac, especias y azúcar. Modo de empleo: Sacar del frigorífico 15 min. antes de servir. Cortar con un cuchillo sin dientes, sumergiéndolo en agua caliente entre cada rebanada Canelones XXL de foie y pato confitado, 130 gr. aprox., caja 30 und. Ingredientes: Pasta artesana de huevo, pato confitado, pollo, leche, cebolla, harina, caldo de pollo, mantequilla, garnacha, salsa de foie, oporto, zanahoria, vino negro, puerro, apio, ajo, sal, salsa de soja y laurel. Modo de empleo: Descongelar, salsear y calentar en microondas 3 min a media potencia o en horno 17 min a 180ºC Pincho de pollo mini barbacoa, 30 gr., Caja 75 und. Ingredientes: Pechuga de pollo, agua, especias, sal, azúcar. Modo de empleo: Cocinar en brasas o a la plancha. Pincho moruno mini, 30 gr., Caja 75 und. Ingredientes: Magro de cerdo, sal, pimentón, especias (nuez), azúcar. Modo de empleo: Cocinar en brasas o a la plancha. Ensaladilla, Bolsa 2,5 kg., Caja 4 bolsas Ingredientes: Patata dados (55%), zanahoria (25%), guisante (10%) y judía verde troceada (10%) Modo de empleo: Cocinar el producto directamente sin descongelar. Poner agua a hervir en un recipiente, cuando hierva, introducir el producto. Cuando el agua vuelva a hervir, dejar cocer de 8 a 10 minutos. Tortilla de patata, 800 gr., Caja 10 und. Ingredientes: Patata (57%), huevo líquido pasteurizado (30%), cebolla (8%), aceite vegetal, aceite de oliva y sal. Modo de empleo: Microondas: Pinchar el envase de plástico, calentar la tortilla durante 13 min a 800W y dejar reposar el producto. Descongelada, calentar durante 6 min. Sartén: Retirar la bolsa, añadir a la sartén unas gotas de aceite o agua y calentar durante 20 min a fuego medio por ambos lados. Descongelada, calentar durante 11 min. Caramelos de cochinillo Caramelos de morcilla, manzana y piñones, gr., Bolsa 50 und., Caja 2 bolsas Ingredientes: Cochinillo cerdo, almidón de patata, sal, canela, clavo, pimienta y pasta. Ingredientes: Pasta de morcilla, manzana y piñones. Modo de empleo: Sin descongelar, freír a 180ºC durante 1-2 min.

3 Aperitivos Tartar de salmón marinado, 100 gr. caja 20 und. Ingredientes: Queso crema, salmón marinado (pimienta blanca, sal, curry, eneldo, ajo, jenjibre, aceite de oliva, azúcar, salmón crumble (mantequilla, sal, azúcar, harina, almendra) fresco y eneldo. Modo de empleo: Retirar el producto del envase y dejar descongelara +4ºC Twister de langostino, DELEITA 23 gr. aprox., caja 800 gr. Ingredientes: Vannamei (60%), Pasta (harina de trigo, agua, aceite de coco, sal) (40%). Modo de empleo: Freidora o sartén: sin descongelar, freír en abundante aceite bien caliente durante 3-4 min. Una vez frito, dejar reposar 1 min. Piruleta de langostino marinado, 18 gr. aprox., Bolsa 800 gr., Caja 2 bolsas Ingredientes: Langostino vannamei (96%), marinado (4%) (azúcar, sal, almidón de tapioca, ajo, perejil, pimienta blanca). Modo de empleo: Plancha: Asar hasta conseguir el punto deseado. Horno: Calentar el horno a 190ºC y hornear 6 min por cada lado en una bandeja previamente untada con aceite. Langostino torpedo, 25 gr., Estuche 40 und., Caja 10 Estuches Ingredientes: Langostino (40%), empanado (60%) Modo de empleo: En freidora o wok, freír durante 3 minutos. Saquito brandada de bacalao Saquito de longanizas Saquito de queso de cabra y verduras 15 gr. aprox., Bolsa 800 gr., Caja 2 bolsas Ingredientes: Relleno: nata (35%), bacalao (19%), leche, puerro, puré de patata, aceite de oliva y ajo. Pasta: harina de trigo, agua, aceite de coco y sal. Ingredientes: Relleno: longaniza (35%), habitas baby (17%), cebolla frita, aceite de girasol, sal. Pasta: harina de trigo, aceite de coco y sal. Ingredientes: Relleno: verduras (27%) (berenjena, pimiento verde y rojo, calabacín), queso de cabra (26%), sal, orégano, harina de trigo, aceite de girasol, leche. Pasta. Modo de empleo: Freidora: Sin descongelar, freír en abundante aceite durante 2-3 min hasta que estén bien dorados. Horno: Sin descongelar, hornear durante 12 min (190 ºC), sobre una bandeja previamente calentada y untada en aceite. Brocheta nido langostino, 12 gr. DELEITA Caja 1,5 kg. Ingredientes: Langostino vannamei (63%), sal, pasta (37%). Modo de empleo: Horno: Sin descongelar hornear a 210 ºC durante 7 min por cada lado en una bandeja calentada y untada con aceite. Freidora: Sin descongelar, freír los saquitos 2-3 min en abundante aceite (180ºC) hasta que estén bien doradas. Crep de vieiras y gambas, 110 gr., Caja 20 und. Ingredientes: Crêpe (32%), relleno (68%): volandeiras (9%), champiñón, queso emmental, gambas (7%), harina de trigo, puerro, cebolla, vieiras (4%), margarina, vino, aceite de girasol, sal, ajo, guindilla. Modo de empleo: Horno: sin descongelar, untar el crepe con mantequilla y calentar a 220ºC durante 7-9 min. Microondas: sin descongelar, calentar 2 min a 800W, descongelado reducir el tiempo a 1 min. Posteriormente, pasar por la plancha o sartén vuelta y vuelta. Plancha: descongelado, pasar vuelta y vuelta durante 2 min. Freidora: sin descongelar, freír durante 1,5 min a 180 ºC.

4 dos Carpaccio de atún, 70 gr. caja 20 und. Carpaccio de gamba, 70 gr. caja 20 und. La gula del norte, 250 gr., Caja 20 und. Ingredientes: Thunnus albacares Modo de empleo: Emplatar el producto, dejarlo descongelar antes de servir y aliñar al gusto. Ingredientes: Gamba Modo de empleo: Desenvolver el producto congelado, ponerlo en un plato, dejarlo descongelar y aliñar al gusto. Ingredientes: Proteína de pescado y cefalópodo, agua, aceite de girasol, harina de trigo, sal, proteína de soja, proteína vegetal, proteína de leche y tinta de sepia. Modo de empleo: Descongelar de 2 a 3 horas a temperatura ambiente o 24 horas en el frigorífico Rodaja de emperador, 300/400, Caja 6 kg. Lenguado holandés con piel, Nº 3, 230/280, glaseo 30%, caja 5 kg. Filete de Tilapia, Sin piel 3/5, Bolsa 1 kg., Caja 6 bolsas Xiphias gladius Solea Solea Oreochromis niloticus 51, 87, 47, Mar del Extractiva Extractiva Acuicultura y 57 Norte China

5 Mariscos y cefalópodos Origen Perú Origen Marruecos/Dakla Vieira media concha, 20/22 pzas. kg., bolsa 1 kg. Patas de pulpo cocido, 3 und. al vacio 0% Glaseo origen Marruecos. Pleoticus muelleri-hymenopenaeus muelleri Octopus vulgaris Acuicultura 87 Océano Pacífico Perú Extractiva 34 Atlántico centro-este Marruecos Langostino vannamei, 40/50, estuche 700 gr., caja 10 estuches Acuicultura Litopenaeus Vannamei Sudamérica Ecuador Cola de gambón argentino, Pelado 20/40 pzas. libra, bolsa 1 kg. Arrastre Hymenopenaeus spp / Pleoticus muelleri Atlántico Suroeste Argentina Preparado sopa/paella marisco, bolsa 1 kg., caja 6 bolsas Ingredientes: Almeja, carne de mejillón cocida, anilla de calamar, cola de gamba pelada, carne de almeja cocida. Modo de empleo: Para sopa: Sin descongelar, verter el preparado en un sofrito de tomate y cebolla. Añadir 2 litros de agua y dejar hervir durante min. Añadir fideos, sazonar y dejar cocer 5-8 min. Para paella: Sin descongelar, verter el preparado en un sofrito de tomate y cebolla. Añadir 2 litros de agua y dejar hervir durante 12 min. Añadir arroz, sazonar y dejar hervir min.

6 Carnes Carrillada de cerdo, Sin hueso Hamburguesas ternera, Caja 6 kg. Chuletas de pavo, Caja 3 kg. Pechuga de pollo, I.Q.F., Caja 4 kg. Solomillo de cerdo, Primer precio Jamoncitos de pollo, Jumbo 160 UP calibrados, Caja 5 kg. Jamoncitos de pollo, Catering 80/120 calibrados, Caja 5 kg.

7 Carnes preparadas T imbal de ossobuco de buey, 130 gr., Caja 20 und. Ingredientes: Ossobuco (87%), jugo (8%), harina (1%), ajo (1%), hierbas (1%), sal (1%). Modo de empleo: Descongelado o sin descongelar, hornear sobre verduras asadas o salteadas, quesos fundidos o trinchado de vegetales. Es un producto jugoso y en su punto de cocción, permite pero no necesita el apoyo de salsas. Medios codillos de cerdo confitados, 300/350 gr., Caja 6 und. Ingredientes: Carne de porcino (94%), aceite de girasol, sal y especias. Modo de empleo: Descongelar, extraer de la bolsa y hornear a 180 ºC hasta su temperatura adecuada de consumo (70ºC). Higado de pato, Entero envasado al vacio Jarrete de cordero confitado, 400 gr. aprox., Caja 6 und. Ingredientes: Pierna de cordero, aceite de girasol, sal y especias. Modo de empleo: Dorar en horno, plancha o barbacoa. Postres Carrillada de ternera confitada, 500 gr. aprox., Caja 5 und. Ingredientes: Carrillada de ternera, aceite de oliva, sal y pimienta. Modo de empleo: Descongelar, añadir la salsa deseada y calentar. Confit de pato, 12 und., Lata 3800 gr. Ingredientes: Pierna de pato, grasa de pato y sal. Modo de empleo: Calentar al baño María. Sacar el confit de la lata y dorar al horno. Coulant de chocolate, 110 gr., Caja 27 und. Ingredientes: Huevos, azúcar, chocolate, manteca, harina de trigo, cacao en polvo, leche en polvo. Modo de empleo: Retirar el producto del envase. Microondas: calentar 40 seg. a 800 W. Horno: una vez precalentado, calentar 7-10 min a 200 ºC. Profiteroles de nata, Bolsa 500gr., Caja 8 und. Ingredientes: Relleno (75%), pasta petisú (25%). Ingredientes: Oblea (33%), relleno (67%), contenido en cacao (12%). Modo de empleo: Recomendado: descongelar en el frigorífico 2 horas antes de servir. Descongelar durante 20 min a temperatura ambiente. Crep de chocolate, 90 gr., Caja 20 und. Modo de empleo: Congelado o descongelado, calentar al horno o microondas.

8 Relación asociados Grupo DeCasa CÁMARAS FRIGORÍFICAS, S.A. Tel (Menorca) CANALSA Tel (Las Palmas) Tel (Tenerife) COMERCIAL DOSER REPRESENTACIONES, S.L. Tel (Cantabria) COMERCIAL VICTUS, S.L. Tel (Zaragoza-Huesca-Teruel) CONGECAR, S. L. Tel (Murcia-Albacete) CONGELADOS BEDARONA, S.L. Tel (Álava) CONGELADOS IRUSTA, S.L.U. Tel (Guipúzcoa) CONGELADOS DEL SUROESTE, S.L. Tel (Badajoz) CONGELATS JOSEP GUIVERNAU, S.L. Tel (Tarragona y sur de Barcelona) DIL, S.L. Tel (Castellón) Tel (Valencia) DISALVI ÁLVAREZ, S.L. Tel (Barcelona) DIST. CONG. ROSA DE LOS VIENTOS, S.L. Tel (Alicante) Tel (Murcia) EXC. GARCÍA DE LEONARDO, S.L. Tel (S. Antonio de Requena) FRIGORÍFICOS ORTEGA, S.L. Tel (Loja) FRIGORIFICOS SOL Y NIEVE, S.L. Tel (Granada) FRIMASUR MÁLAGA, S.L. Tel (Málaga) FRUFOR, S.L. Tel (Formentera) HECOTOLEDO, C.B. Tel (Toledo) HELADOS FRIU, S.L. Tel (Ibiza) IRUÑALAC, S.L. Tel (Navarra) JOSÉ ANTONIO GALLARDO Tel (Badajoz) LUIS BARRIGA BERNAL Tel (Cáceres) M. OLIVARES E HIJOS, S.A Tel (Huelva) PEIMOGO DISTRIBUCIONES, S.L. Tel (Vigo) PIRINEA NORTE, S.L. Tel (Vizcaya) QUESERÍAS BAGUR, S.A. Tel (Palma de Mallorca) REPOSTERÍA FLORY S VERGARA, S.L.U. Tel (Córdoba - Jaén) S.I.D. EUROSUR, S.L. Tel (Cádiz) Tel (Sevilla) Su distribuidor Precios válidos para Península sin I.V.A. hasta fin de existencias, salvo error tipográfico. Precios para Baleares y Canarias a consultar