Lollipops de Queso de Cabra, Miel y Almendras
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- Álvaro Muñoz Lagos
- hace 5 años
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2 Lollipops de Queso de Cabra, Miel y Almendras Lollipops de Mango, Tomate y Avellanas Lollipops de Trufas y Arándanos Lollipops de Manzana Verde con Pistachos Innovar y aportar soluciones gastronómicas es la forma más concreta y útil de comprender las exigencias de nuestros clientes de catering, hostelería y restauración. Javier Huertas. Asesor Gastronómico La Abuela Cándida
3 APERITIVOS Semi-descongelar y Servir Sugerencia de preparación para 4, 12 y 24 lollipops. Lollipops de Foie con Higos Lollipops de Foie con Chocolate Negro Lollipops de Queso Manchego con Membrillo Lollipops de Gin Tonic Lollipops de Mojito Lollipops de Melón con Jamón Piruletas de Queso Manchego con Arándanos Piruletas de Foie con Frambuesa Piruletas de Paté de Perdiz con Naranja Lingotes de Foie con Mermelada de Frutas del Bosque. Servir utilizando los soportes a disposición. Lingotes de Queso Manchego con Mermelada de Melocotón. Servir utilizando los soportes a disposición. Lingotes de Paté de Perdiz con Mermelada de Frutas del Bosque. Servir utilizando los soportes a disposición.
4 BOMBAS de Queso Manchego con Frambuesa de Morcilla con Piñones de Brandada de Bacalao de Foie de Chorizo MINI-CROQUETAS de Perdiz de Boletus de Rabo de Toro de Jamón Ibérico de Trufa y Boletus CARAMELOS de Faisán de Paté de Perdiz de Foie BUÑUELOS de Bacalao de Vieiras y Langostinos BOCADITOS de Codorniz MUSLITOS de Codorniz Villaroy Otros aperitivos Freidora Tacos de Queso Manchego Fritos Mini-Crepes de Gambas y Espinacas Mini-Crepes de Salmón y Bacon Sugerencia de preparación 1. Mantener congelado y no descongelar previamente. 2. Freír en aceite muy caliente hasta que se doren. Sugerencia de preparación 1. Mantener congelado y no descongelar previamente. 2. Cocinar al horno a 180 durante 10 min. hasta que se doren. CRUJIENTES de Setas y Trufa de Morcilla de Huevo con Chorizo SINFONÍAS de Jamón Ibérico y Queso Manchego de Chorizo Curado MINI-BROCHETAS de Codorniz
5 RULOS Rulo de Rabo de Toro Deshuesado Rulo de Carrillada de Buey Rulo de Manitas de Cerdo Deshuesadas Rulo de Carne de Cerdo 1. Semi-descongelar el producto y cortar en medallones al gusto. 2. Cocinar en la plancha o en la sartén hasta que se doren y servir. SEGUNDOS PLATOS Milhojas de Rabo de Toro con Láminas de Queso Manchego Pierna de Cordero Lechal rellena de Setas y Trufas Manitas de Cerdo rellenas de Boletus y Puerros Codorniz rellena de Higos, Setas y Piñones Carrillada de Cerdo al Hojaldre 1. Es aconsejable descongelar previamente. 2. Introducir el producto en el horno a 180º durante: Cordero Relleno: 30 minutos aprox. Otros productos: 20 minutos aprox. 3. Presentar el plato y finalizarlo con una salsa. Plancha de Codillo Confitado Rabo de Toro Desmigado 1. Semi-descongelar el producto. 2. Cocinar en la plancha o en la sartén hasta que se doren y servir. 1. Perforar el film en diferentes puntos. 2. Calentar en microondas a 800w durante 7 minutos. 3. Abrir el recipiente, mover suavemente y servir.
6 CONSERVAS ARTESANAS Desde hace más de medio siglo elaboramos a mano conservas artesanas, utilizando exclusivamente ingredientes naturales. Recetas tradicionales adaptadas a los paladares y a las tendencias gastronómicas de hoy en día. Codornices en Escabeche Lomo de Orza en Aceite de Oliva Virgen Extra Perdiz en Escabeche Paté de Perdiz Paté de Ciervo Paté de Jabalí Pastel de Morcilla y Piñones Perdices Deshuesadas Rabo de Toro Estofado Carrillada de Cerdo en salsa Syrah Codornices Deshuesadas Otros Productos: Lomo de Orza Fileteado en Aceite de Oliva Virgen Extra Ciervo Fileteado en Aceite de Oliva Virgen Extra Ciervo Estofado Codillo de Cerdo a la Campesina Perdiz Estofada a la Toledana Pollo Picantón en Escabeche Pimientos del Piquillo rellenos de Perdiz y de Ciervo Autovía A-4, Km Santa Cruz de Mudela (CR) España Tel.: Fax: administracion@laabuelacandida.com
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Coctel Bienvenida. Dentro del precio del menú se incluyen 10 aperitivos a elegir!
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Tenlo muy en cuenta: Nada en el mundo sustituye a la constancia. El talento no la sustituye, pues nada es tan corriente como los inteligentes frustrados. El genio tampoco, ya que resulta ser tópico el
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SEGUNDO (a elegir un plato) Lomo de dorada con risotto de setas Solomillo ibérico con lombarda, piñones y salsa de vino tinto
36 Menú especial 1 Precio sin IVA: 32,73 ENTRANTES PARA COMPARTIR Jamón ibérico con picos Rollitos de salmón relleno de gambas y aguacate Crocante de pollo con jamón y queso crema SEGUNDO (a elegir un
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Lote E-2. Lote E gr de paté perdiz. Queso artesano de cabra 400gr 100 gr de paté perdiz Caja de regalo incluida
Lote E-1 Jamón Reserva 7 a 7,5 Vino tinto ecológico Balsillas Torta de almendra Bombones roca Salchichón extra Chorizo extra Cabeza de lomo 550gr Queso artesano de cabra 400gr 100 gr de paté perdiz Lote
- Tarta de turrón y helado. (individual) - Café e infusiones. - Ensalada de quinoa con salmón ahumado y langostinos.
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PRODUCTOS BUEY, ANGUS, WAGYU Y TERNERA LOMO ALTO SELECCIÓN ZIMERIA GRANADA LOMO BAJO DE BUEY SELECCIÓN ZIMERIA GRANADA LOMO ALTO DE BUEY LOMO BAJO DE BUEY CHULETA BUEY. CORTO S/ROSARIO (8 PALOS) CHULETA
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Tu Gran Día, Nuestro Gran Día. Menús Bodas 2013 MENÚ Nº1 Salmorejo con Helado de Almendra Amarga Pincho de Chistorra con Chips de Patata Picho de Pavo con Mahonesa de Mostaza y Polvo de kikos Mini-Rollitos
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Finca Las Lagunas Enclave Natural Las Lagunas de las Madres A tan solo Quince minutos de Madrid está situado el Enclave Natural Las Lagunas de las Madres, sito en la carretera de Chinchón, Km. 1,800, en
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NAVIDAD 2012 C/Antonio J. de Sucre. nº17-15179 Bastiagueiro-Oleiros (A Coruña) - Tel. +34 981 124 100 / Fax. +34 981 626 744 www.asgaleras.com Menú Infantil Variado de Pizzas Croquetas Caseras Fingers
Menús Cóctel 1 Precio: 14,30 euros *precios sin IVA
Chips de Vegetales. Lomo Ibérico de Bellota. Fuente variada de Quesos. Pastel de Cabracho en cuchara gourmet. Chupito de Salmorejo y gel de Ibérico. Chupito de Salmorejo de Frutas. Ventresca con Pimientos
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AC HOTEL ALMERÍA MENÚ NAVIDAD 2016
MENÚ 1 37 IVA incluido (40,00 IVA incluido con 1 copa) -Ensalada Especial AC con Vinagreta de Aceite de Miel y Vinagre (mezclum, aguacate, granada, fresas y nueces) -Mousse de Salmón sobre Hojaldre Matado
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De Molina MENÚS NAVIDAD Restaurante área demolina A-IV, Salida /
COMO EN AÑOS ANTERIORES, EL AREA DEMOLINA TIENE EL PLACER DE OFRECERLES LOS MENÚS QUE HEMOS CONFECCIONADO PARA LAS PROXIMAS FECHAS. LOS MENÚS SON ORIENTATIVOS, CON LO QUE USTEDES PUEDEN CONSULTAR SUGERENCIAS,
Copa de Cava. Chips de vegetales Brocheta de lomo de orza y mango Mini blinis de pate de perdiz con aceite de oliva Virgen Extra
Copa de Cava Chips de vegetales Brocheta de lomo de orza y mango Mini blinis de pate de perdiz con aceite de oliva Virgen Extra Bebidas : Cava, Cervezas, refrescos, aguas minerales Duración estimada: 30
Para comenzar Crema de calabaza con queso de cabra y almendras con aceite de cebollino
el Coso Menús de Navidad 2017 Menú 1 Para abrir boca Ensalada de langostinos crujientes (brotes tiernos, crema de aguacate, salmorejo, tomates cherry, espárragos verdes y aceitunas negras). Crema de calabaza
-En los menús irá incluido la bebida:
MENUS 2016 -En los menús irá incluido la bebida: Vino tinto Ribera del Duero roble,rioja Crianza, frisante MIA (freixenet), El Terrao(Almería),agua,cerveza,,vino blanco,café. Una copa de cava invitación
Hamburguesa Completa de Solomillo de Ternera y Patatas Fritas. *A elegir un primer plato y un segundo plato, para todos los niños.
MENÚ INFANTIL Agua Mineral, Refrescos, Zumos A elegir: Primer Plato de Adulto o Entremeses Fríos y Calientes. (Jamón ibérico, Lomo ibérico, Chorizo Cular, Salchichón, Queso Manchego, Ensaladilla Rusa,
E-2 Lote. E-1 Lote. 100 gr de paté perdiz. Queso artesano de cabra 400gr 100 gr de paté perdiz Caja de regalo incluida
E-1 Lote Jamón Reserva 7 a 7,5 Vino tinto ecológico Balsillas Torta de almendra Bombones roca Salchichón extra Chorizo extra Cabeza de lomo 550gr Queso artesano de cabra 400gr 100 gr de paté perdiz E-2
E N T R E V I N O S!!!
E N T R E V I N O S OBSERVACIONES -En los menús irá incluido la bebida: Vino tintofincaresalso(bodega Emilio Moro) El Terrao(Almería),agua,cerveza,,vino blanco,café. Una copa de cava invitación de la casa.(no
Restaurante La Terraza
Menús para celebraciones 2013 Hotel Alfonso VIII Restaurante La Terraza MENU 1: Selección de Ibéricos con Pan y Tomatito Setas del Bosque al Ajillo con Láminas de Foie Tosta de Bacalao Ahumado con Pimientos
indice APERITIVOS SHOWCOOKING ENTRANTES PESCADOS SORBETES CARNES POSTRES
indice APERITIVOS SHOWCOOKING ENTRANTES PESCADOS SORBETES CARNES POSTRES 03 21 30 37 56 61 74 2 APERITIVOS Jamón D.O. Teruel al corte (pan con tomate y aceite) 4 Empanadico de manzana con crema de foie
fritos) Salmón a la plancha sobre lecho de pisto y aceite cortado de
MENÚ 1 Chistorras (choricillos fritos) Melva canutera con pimientos entreverados Pastel de merluza dos salsas Mini croquetas de gambas * Salmón a la plancha sobre lecho de pisto y aceite cortado de tinta
MENUS GALARDONADOS. Quintal los Rosales
MENUS GALARDONADOS Quintal los Rosales info@quintalosrosales.com 910.910.987 Cóctel CÓCTEL FRÍO Salmorejo de fresón con anchoa marinada en soja. Emulsión de almendra con ajo de las pedroñeras. Salmorejo
Menú ejecutivo diario
La carta Ensalada de Jamón Ibérico y Foie 18,00 Ensalada gigante Zuloaga 18,00 Ensalada de Perdiz en Escabeche con Vinagreta de Jerez 15,00 Cecina de Buey Seleccionada para Zuloaga 16,00 Carpacho de Solomillo
PROFESIONAL CATÁLOGO HORECA
PROFESIONAL CATÁLOGO HORECA TORTILLAS FRESCAS TORTILLAS MULTIFORMATO ASADOS TRADICIONALES GUISOS DEL CHEF MENÚ DEL DÍA PINCHOS Y GUARNICIONES ENSALADAS Y PREPARADOS PROFESIONAL TORTILLAS FRESCAS TORTILLA
COMIDAS CASERAS CATERING COLECTIVIDADES
COMIDAS CASERAS CATERING COLECTIVIDADES ENTRANTES Boquerones en Vinagre Calamares a la Romana Canapés Groumet (bandeja 40 und) Caracoles en su salsa Champiñones al ajillo Champiñones rellenos Croquetas
Menú Comuniones 2017
p Menú Comuniones 2017 Menú 1 Jamón Ibérico DO. Jabugo Tabla de Patés Variados con Tostaditas Cesto Crujiente de Setas con Espárragos e Ibérico Pastel de Verduras con Lámina de Salmón Ahumado Crema de
MENU A MENU B PRECIO: 25 PRECIO: 25 PARA PICAR: SEGUNDOS A ELEGIR: PARA PICAR: Postre artesano y Café Aguas minerales Vinos: Blanco y tinto
MENU A PARA PICAR: CECINA DE LEN AL ACEITE DE OLIVA CON QUESO DE CABRA SEMIFUNDIDO ESCALIVADA CON LÁMINAS DE BACALAO CHIPIRONES A LA PLANCHA CON SU REFRITILLO PUERROS DE SAHAGÚN RELLENOS DE TERNERA SOBRE
Menú nº 1. Lomo de Mero al Horno sobre Pastel de Ahumados y Puerros, Langostinos con laminado de Ajo, Pimentón y Aceite de Oliva
Menú nº 1 Entrantes al Centro Mini Ensalada de Queso fresco con Manzana caramelizada, Frutos secos y Salsa de Yogurt Jamón Ibérico con Tostas de Tomate y Aceite de Oliva Queso de Oveja Curado con Picada
SEGUNDO (a elegir un plato) Lomo de dorada con risotto de setas Solomillo ibérico con lombarda, piñones y salsa de vino tinto
36 Menú especial 1 Precio sin IVA: 32,73 ENTRANTES PARA COMPARTIR Jamón ibérico con picos Rollitos de salmón relleno de gambas y aguacate Crocante de pollo con jamón y queso crema SEGUNDO (a elegir un
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www.casinocirsavalencia.com / tienda.casinocirsavalencia.com / infocasinovalencia@cirsa.com 900 208 308 ext. 1 / Av. de las Cortes Valencianas, 59. CASINO ROYALE Aperitivos: A elegir 3 opciones, servidas
Los clásicos que no pueden faltar. Algunas cosas nuevas. Chacina ibérica
Los clásicos que no pueden faltar Tosta de sardina ahumada con mermelada de tomate dulce. Harina de trigo, Pescado, Alcachofas con lascas de bacalao Pescado, Alitas de pato al P.X. con queso de cabra,
Lista principales alérgenos
Lista principales alérgenos Leyenda: P: Presencia T: Posible presencia de trazas *: No es posible excluir la presencia accidental del alérgeno debido al proceso de elaboración (1) Cereales con gluten:
En antes Frí CARPACCIO DE CIERVO CON VINAGRETA DE CHALOTA, PIÑONES Y LASCAS DE QUESO FLOR DE ASPE...16,00
En antes Frí CARPACCIO DE CIERVO CON VINAGRETA DE CHALOTA, PIÑONES Y LASCAS DE QUESO FLOR DE ASPE....16,00 TERRINA DE FOIE-GRAS HECHA EN CASA CON PURÉ DE MANGO Y TOSTADITAS DE PASAS...17,00 PLATO DE JAMÓN
Menú I. Al centro. Individual. Postre. Bodega. Precio por persona 37 IVA incluido
Menú I Surtido de Embutidos Ibéricos Cogollos con Anchoas del Cantábrico Revuelto de Setas y Langostinos Entrecotte de Buey con Crema de Champiñones Tarta de Piononos o Tres Chocolates Precio por persona
CÓCTEL DE RECEPCIÓN. DELICIAS IBÉRICAS Lascas de jamón ibérico con picos a la oliva Queso manchego con uvas
DELICIAS IBÉRICAS Lascas de jamón ibérico con picos a la oliva Queso manchego con uvas CUCHARITAS Morcilla con habitas tiernas y cebolla caramelizada Queso de cabra con coulis de miel Estofado de boletus
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Restaurante en Trujillo donde podrá disfrutar una experiencia gastronómica única en un entorno histórico como es la Plaza Mayor de Trujillo. Trujillo y su plaza mayor son el escenario perfecto para una
COMUNIONES CONTRATACIONES: Avda. Madrid, 1. Teléf.: Fax: TALAVERA DE LA REINA
COMUNIONES 2.016 CONTRATACIONES: Avda. Madrid, 1 Teléf.: 925807600- Fax: 925815808 45600 TALAVERA DE LA REINA En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25
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- Balneario El Raposo - Aperitivos Fríos Jamón Ibérico de Bellota. Cornetos de Guacamole y Salmón Ahumado. Surtido Ibérico. Sushi variado (Niguiri, Maki y Tataki) Surtido de Quesos Extremeños. Rollitos
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RESTAURANTE LA TARTANA C/ Puerta de Murcia 14 Cartagena TLF: 968 500 011 info@grupocasatomas.es MENÚ nº1 AL CENTRO Huevos Rotos con Jamón y Virutas de Chorizo Jamón De Bodega Con Costrón De Pan Con Tomate
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MENÚS PARA GRUPOS 1.- Macarrones con tomate o Sopa Castellana Chuleta de cerdo Riojana con patatas fritas o Pollo asado con patatas fritas 2.- Crema de calabaza con crujiente de jamón Tortilla española
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MENÚ DEGUSTACIÓN LA ENCINA (Platos individuales) Surtido de quesos de Almería Tosta de Jamón Ibérico de Bellota Bacalao a la Bilbaína Solomillo Ibérico Mechado con Queso Idiazabal sobre lecho de Hojaldre
indice APERITIVOS SHOWCOOKING ENTRANTES PESCADOS SORBETES CARNES POSTRES
indice APERITIVOS SHOWCOOKING ENTRANTES PESCADOS SORBETES CARNES POSTRES 03 21 30 38 55 61 75 2 APERITIVOS Jamón D.O. Teruel al corte (pan con tomate y aceite) 4 Empanadico de manzana con crema de foie
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COMUNIONES 2016 Opciones de menús: - Menú de Adultos de 40 por persona ver - Menú de Adultos de 45 por persona ver - Menú de Adultos de 50 por persona ver - Menú Infantil de 20 por persona ver - Menú Infantil
Cóctel de Bienvenida Nº1
BANQUETES 2016 Cóctel de Bienvenida Nº1 - Canapés Variados: - Foie. - Vol-au-Vent Donostiarra. - Taquitos de Salmón y Queso. - Tartaletas de Ensaladilla. - Vasitos de Salmorejo. - Brochetas de Melón con
ENTRANTE Jamón Duroc Gran Reserva y Pan con Tomate Gazpacho de Cerezas con Helado de Queso y Pistachos Bolitas de Foie con mermelada de Tomate Verde
Menú Especial de Empresa nº 1 AL CENTRO Jamón Duroc Gran Reserva y Pan con Tomate Gazpacho de Cerezas con Helado de Queso y Pistachos Bolitas de Foie con mermelada de Tomate Verde Milhojas rellenas de
Selección de tapas. Nuestras tostas. Ensaladilla de gambas Huevo, leche, Mostaza, Crustáceos. Copa de gazpacho Harina de trigo, Sulfitos
Selección de tapas Copa de gazpacho Harina de trigo, Crema de melón con Crustáceos,. Canelón de berenjena y boloñesa Harina de trigo, Solomillo ibérico en salsa de vino y naranja Risotto de, Crustáceos
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN Menús a partir de 4 personas concertados con antelación al evento Los menús son orientativos y se pueden cambiar platos de los mismos a su gusto (consultar disponibilidad) El
MENÚ 1. Principal Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal
MENÚ 1 Delicias de Merluza y Gambas Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal Tarta de Manzana sobre Crema Inglesa y Flor de Chantilly
Hotel Mozárbez Salamanca ***
MENÚ Nº 1 Pastel de Cabracho con sus Panecillos Croquetas Caseras de Jamón Ibérico de Bellota Patatas Revolconas con Torreznos Ensalada de la Casa Tulipa de Salmón con Sésamo y Verduritas Lomo de Buey
Lo que nos está rondando.
Lo que nos está rondando. Hace ya varios años que abrimos este establecimiento y aquí seguimos bailando el mismo baile. Como siempre en nuestro esfuerzo por mejorar día a día e innovar, siempre adaptándonos
Precio por persona 34,50. Crema de carabineros al Calvados con perlas del Guadalquivir. Presa Ibérica braseada al Aroma del Vino de Jerez
Menú 1 Cuchara de Mejillón en Escabeche Cucharita de Pisto con Atún al Tomillo Pollo con crujiente de sésamo Coca de verduras con orejones Queso con uvas y crema de almendras Salmón con crema de yogur
Menús de Navidad. Menú Nº 1 Precio: 25,00 OPCIONAL: * 10% IVA incluido. Primeros platos (A compartir para cada 4 pax)
Finca Las Lagunas Menú Nº 1 Precio: 25,00 Ensalada tibia con rulo de cabra y vinagreta de frutos secos Nido de Huevo y bacalao con patata paja y aceite de aceituna negra. Croquetas de jamón Ibérico. Pimientos
Menús de Navidad 2015
Menús de Navidad 2015 APERITIVO DE BIENVENIDA Vino Español Ligero TENTENPIE Vegetales Chips Almendras Tostadas Galletas saladas Lazo de Boquerón y Aceituna BODEGA Refrescos, Agua Mineral Vino Blanco y
Menú Nº 1. TOTAL = 30,00 (IVA incluido) Al centro de la mesa Cecina de León al aceite del Priorato del Duero Pastel de cabracho dos salsas
Menú Nº 1 Cecina de León al aceite del Priorato del Duero Pastel de cabracho dos salsas Primer plato Bombón de setas relleno de verduras, pasas y piñones con salsa de caramelo al orégano Segundo plato
2.- Sopa de Boda o Menestra de verduras Tortilla española con ensalada o pollo asado con patatas fritas
MENÚS PARA GRUPOS 1.- Crema de calabaza con crujiente de jamón o Sopa Castellana Chuleta de cerdo Riojana con patatas fritas o Revuelto de morcilla y pimiento de piquillo con patatas paja 2.- Sopa de Boda
CARTA DE OTOÑO. Camí de la Serra, LA SELVA DEL CAMP // +(34) //
CARTA DE OTOÑO 2017 MENÚ VEGA-SICILIA CON UN PAR DE HUEVOS TARTAR DE SALMÓN Nuestro clásico tartar de salmón marinado servido con blinis y una mahonesa de eneldo fresco HUEVO CRUJIENTE Huevo de corral
TIPOS DE BUFFET 2019
TIPOS DE BUFFET 2019 BUFFET SIN APERITIVO OPCIÒN UNA Salpicòn de marisco Ensalada de queso fresco, manzana y nueces Taboulet de cous cous con verduras Gazpacho de tomate Sopa de melòn con sus perlas Terrina