MENUS CON ENTRANTES A COMPARTIR Y UN SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Transcripción

1 MENU Nº 1 Ensalada Verde con Espárragos Blancos Y Salmn Marinado Huevos rotos con Patatas Españolas Arroz al Horno con Verduritas Y Jamn Segundo Plato a elegir: Suprema de Salmn a la Plancha Con Juliana de Cebolla Confitada Medallones de Ternera con Salsa de Parmesano y Patatas Parisien Carpaccio de Piña y Mango Con Sorbete de Limn al Cava, Precio por persona: 28, % IVA : 30,80 MENU Nº 2 Ensalada con Gambas y Mejilln Escabechado Espárragos Verdes a la Plancha con Juliana de Jamn Croquetas de Jamn Huevos Estrellados con Espinacas y Patatas Panadera Tacos de Emperador al Horno sobre Cebolla Pochada Solomillo Ibérico En Reduccin de Vino con Verduritas y Patatas Tarta de Trufa sobre Crema Inglesa, Precio por persona: 31, % IVA : 34,10

2 MENU Nº 3 Ensalada de Escarola con Queso, Piñones y Ajo Tostado Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao Croquetas de Jamn Escalopines de Merluza Asados Con refrito de Espárragos y Gambas Ó Tournedos de Solomillo Ibérico Con Salsa Perigordini Plátano Guisado en su Jugo de Naranja y Pasas, Precio por persona: 32, % IVA : 35,20 MENU Nº 4 Vegetales con Ralladura de Foie y Aliño de Mdena Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao Espárragos Verdes Plancha con Sal Y Oliva Virgen Puerro Rehogado con Huevo y Crujiente de Chopitos Lubina a la Espalda Con Verduras Salteadas Ó Medallones de Ternera Con Salsa de Setas y Patatas Panadera Tarta de Chocolate Sobre Crema Inglesa, Precio por persona: 33, % IVA : 36,30

3 MENU Nº 5 MENU Nº 6 Cogollos de Tudela con Refrito de Gulas y Ajetes Mousse de Foie al Caramelo de Oporto y Sal Mandn Crêpes de Ternera al Curry sobre Champiñn Salteado Cazuela de Bonito sobre Pisto al Laurel Entrecot a la Plancha Con Patatas y Tomatitos Salteados Helado de Stracciatela con Muesli de Frutos Secos Precio por persona: 34, % IVA : 37,40 Ensalada de Cannigos con Queso de Cabra y Vinagreta Anchoas en Aceite con Pimientos Asados Buñuelos de Bacalao y Jamn Arroz A banda Segundo Plato elegir Entre: Ventresca de Bonito sobre Tomate Guisado al Romero Churrasco a la Parrilla con Patatas y Pimientos de Padrn Praliné con Helado de Leche Merengada Precio por persona: 36, % IVA : 39,60

4 MENU Nº 7 MENU Nº 8 Revuelto de Gambas y Gulas Setas a la Plancha con Ajitos y Jamn Serrano Escarolas aliñada con Aceite de Nuez y Queso de Cabra Segundo Plato a elegir: Lomo de Bacalao Rebozado y Piquillos Entrecot a la Plancha con Tomatitos y Patatas Panaderas Salteadas Postre Brochetas de Variado de Frutas con Baño de Chocolate Caliente Precio por persona: 37, % IVA : 40,70 Setas y Espárragos a la Plancha con Aceite de Oliva Virgen Ensalada con Crujiente de Jamn y Virutas de Foie Croquetas de Jamn Revuelto de Morcilla y Piñones Bacalao sobre Fritada de Verduras Secreto Ibérico Con Salsa de Oporto y Champiñn Salteado Tatín de Manzana sobre Crema Inglesa Precio por persona: 38, % IVA : 41,80

5 MENÚS MENUS CON ENTRANTES A COMPARTIR Y UN SEGUNDO PLATO A ELEGIR MENU Nº 9 Ensalada Verde al aliño de Tumaca y Crujiente de Jamn Mousse de Foie con Caramelo de Oporto y Sal Maldn Anchoas Ahumadas sobre Escalibada Huevos Rotos con Trigueros y Corona de Chopitos Crujientes Merluza en Salsa Verde Con Almejas Solomillo de Buey a la Parrilla Con Patatas Panadera y Verduritas Tarta de Hojaldre, Nata y Frutos Rojos Precio por persona: 39, % IVA : 42,90 MENU Nº 10 Jamn, Lomo, Chorizo Ibéricos y Queso Curado Mousse de Foie con Cordn de Caramelo al Oporto Cazuela de Gambn salteada con Ajetes Tiernos Pastel de Verduras sobre Coulís de Cannigos y Jamn Segundo Plato e elegir: Rape al Horno con Ajetes al Vinagre de Sidra Cordero Relleno de Setas y Piñones Torrija de Coco con Helado de Mango Precio por persona: 42, % IVA : 46,20