Cóctel de Bienvenida Nº1

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1 BANQUETES 2016

2 Cóctel de Bienvenida Nº1 - Canapés Variados: - Foie. - Vol-au-Vent Donostiarra. - Taquitos de Salmón y Queso. - Tartaletas de Ensaladilla. - Vasitos de Salmorejo. - Brochetas de Melón con Jamón. - Piruletas de Foie con Mermelada de Tomate. - Mini Pizzas. - Mini perritos calientes. - Mini Hamburguesas. - Barquillo de Morteruelo y Ajoarriero. - Brocheta de Langostinos al Curry. - Flautas Brick Vegetales. - Croquetas Variadas. - Calamares a la Andaluza. - Tempura de Mejillones. - Dados de Bacalao. - Cerveza, Vino Manchego, Refrescos. P.V.P: Iva Incluido. ( La duración aproximada del Cóctel es de una hora )

3 Cóctel de Bienvenida Nº2 - Jamón Ibérico de Cebo.( Cortador incluido ) - Canapés Variados: - Foie. - Vol-au-Vent Donostiarra. - Taquitos de Salmón y Queso. - Tartaletas de Ensaladilla. - Vasitos de Salmorejo. - Brochetas de Melón con Jamón. - Piruletas de Foie con Mermelada de Tomate. - Mini Pizzas. - Mini perritos calientes. - Mini Hamburguesas. - Barquillo de Morteruelo y Ajoarriero. - Brocheta de Langostinos al Curry. - Flautas Brick Vegetales. - Croquetas Variadas. - Calamares a la Andaluza. - Tempura de Mejillones. - Dados de Bacalao. - Cerveza, Vino Manchego, Refrescos. P.V.P: Iva Incluido. ( La duración aproximada del Cóctel es de una hora )

4 MENU NIÑOS - Hamburguesa de Solomillo de Ternera con Patatas Fritas. - Helado. - Refrescos y Agua. - Golosinas. P.V.P:.20 Iva incluido.

5 BARRA LIBRE - Whisky J.B ó Ballantines. - Ginebra Beefeater ó Larios 12 - Ron blanco Bacardi. - Ron Negro Brugal ó Barcelo - Vodka. - Licores de Frutas con y sin alcohol - Refrescos. El Precio de la barra libre es de 15 durante las tres primeras horas. La ampliación de dos horas más se factura en fracciones de una hora con un precio de 4.50 por persona. Atenciones por parte del restaurante : - D.J. Gratuito( A partir de 125 Comensales ).Contratando barras libre. - Recena de pulguitas gratuitas en barras libres de 5 horas. - Prueba de Menú para seis personas. - Adornos florales para las mesas. - Impresión de Minutas.

6 Menú - Crema Fina de Esencias de Mar con Langostinos. - Tournedo de Salmón con escabeche de Cítricos. - Sorbete de Limón. - Lomito de Cordero Lechal Relleno. - Helado de Maracuya con Sopa de Coco. - Pastel de San Marcos. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

7 Menú - Timbal de Gambas. - Lomos de Bacalao con Mousselina de Ajo Tostada. - Sorbete Naranja - Entrecott de Ternera a la Pimienta - Helado de Pistacho con Leche Merengada. - Pastel semifrio de Limón. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: 77 Iva Incluído.

8 Menú - Carpaccio de Atún Ahumado con Lascas de Queso Manchego y Caviar de Aceite. - Lomos de Merluza a la Bilbaína. - Sorbete Mojito. - Pierna de Cabrito Asada. - Helado de Mandarina con Salsa Inglesa. - Pastel de Hojaldre y Crema con Nata. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

9 Menú - Ensalada de Brotes y Fresón con Virutas de Foie. - Parrillada de Gambón y Gambas. - Sorbete Mojito. - Paletilla de Cordero Lechal Asada. - Helado de Cookies con Salsa Inglesa. - Pastel san Marcos. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

10 Menú - Ensalada de Pulpo y Salmón Ahumado con Aguacate. - Parrillada de Marisco. - Sorbete de Naranja. - Solomillo de Ternera. - Helado de Avellana con Sopa de Chocolate y Crujiente de Almendra. - Pastel de Hojaldre de Fresón y Cremoso de Vainilla - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

11 Menú - Cóctel Nº2 - Parrillada de Marisco. - Mojito. - Entrecott de Ternera. - Helado de Pistacho con Sopa de Leche Merengada. - Milhoja de Nata y Crema. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: Iva Incluído.

12 Menú Todo Incluído - Cóctel de Bienvenida Nº1 ***** - Gazpacho de Bogavante. Ó - Ensalada de Chipirones con Vinagreta de Tinta. **** - Parrillada de Gambón y Gambas. - Sorbete. - Presa de cerdo Ibérico Confitada. - Helado de Yogur con Coulis de Mango y caviar de Piña - Milhoja de Chocolate y Nata. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. - Barra Libre Incluida ( duración 3 Horas ) P.V.P: 95 Iva Incluído.

13 LISTADO DE PLATOS ENTRANTES: - Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico. - Gazpacho de Bogavante. - Crema Fina de Esencia de Mar con Langostinos. - Hojaldre Relleno de Foie y Mango. - Timbal de Gambas. - Ensalada de Chipirones con Vinagreta de Tinta. - Ensalada de Jamón Ibérico y Foie con Vinagreta de Piñones. - Ensalada de Brotes y Fresón con Virutas de Foie. - Ensalada de Pulpo y Salmón Ahumado con Aguacate. - Carpaccio de Atún Ahumado con Lascas de Queso y Caviar de Aceite. PESCADOS : - Tournedó de Salmón al escabeche de cítricos. - Lomos de Bacalao al ajo Tostado. - Lomos de Merluza a la Bilbaína. - Parrillada de Gambón y Gambas. - Parrillada ( Gambón Carabinero Langostinos Cigala ). CARNES : - Lomito de Cordero Lechal Relleno. - Presa de Cerdo Ibérico Confitada. - Paletilla de Cordero Recental Asada. - Pierna de Cabrito Asada. - Paletilla de Cordero Lechal Asada. - Entrecott de Ternera ( Salsas para acompañar Queso, Pimenta ). - Solomillo de ternera ( Salsas para acompañar Queso ó Tempranillo ). - Centro de Carne Roja con Boletus. SORBETES : - Mojito. - Naranja. - Lima.

14 HELADOS : - Helado de Cookies con Salsa Inglesa. - Helado de Mandarina con Salsa Inglesa. - Helado de Avellana con sopa de chocolate y crujiente de almendra. - Helado de Pistacho con Leche Merengada. - Helado de Maracuya con sopa de Coco. - Helado de Yogur con coulis de Mango y Caviar de Piña. TARTAS : - Pastel San Marcos. - Milhoja de Crema y Nata. - Milhoja Chocolate y Nata. - Milhoja de Hojaldre con Fresón y Cremoso de vainilla.

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