Restaurante Los Praos del Duque

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Adolfo Molina de la Fuente
hace 7 años
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1 MENÚS CELEBRACIONES 2017

2 CÓCTEL DE BIENVENIDA FRÍOS SURTIDO DE FRUTOS SECOS. CHUPITO DE GAZPACHO Y CRUJIENTE. CRACKER CON CREMA DE SALMÓN Y CAVIAR. CANAPÉ VARIADO DE LA CASA. CUCHARITA PIPERADA DE MARISCO CON VINAGRETA DE MÓDENA. CALIENTES MINI HAMBURGUESA VARIADA. MINI CROISSANT VARIADO. DETALLITOS BRICK VARIADO. BROCHETITA DE DÁTIL CON BEICON. MINI CROQUETA CASERA.

3 CÓCTEL, MEJORAS Y RECENA JAMÓN DE GUIJUELO AL CORTE, PRESENTACIÓN Y SERVICIO IVA. MESA DE QUESOS SURTIDOS (PARMESANO, GOUDA, IDIAZÁBAL, ETC.) CON PICATOSTES, CACAHUETES, ALMENDRAS Y GALLETITAS SALADAS IVA, POR COMENSAL. MESA CON VERMUT ROJO, BLANCO, OLIVAS RELLENAS, RODAJITAS DE LIMÓN, TOQUE DE CANELA. BLANCO RUEDA. ROSADO DE NAVARRA IVA. POR COMENSAL. MESA DE IBÉRICOS SURTIDOS, CON CRACKER SALADOS Y DULCES, PICATOSTES VARIADOS IVA. POR COMENSAL. APERITIVOS PARA BARRA LIBRE. NOS PONEMOS A DISPOSICIÓN DE NUESTROS CLIENTES PARA ACONSEJARLES LO MEJOR, SEGÚN DICHO MOMENTO. DISPONEMOS DE FONDUE DE CHOCOLATE, CARRITO DE PERRITOS CALIENTES, PALOMITAS, ETC.

4 MENÚ 1 CARPACCIO DE MOJAMA CON TOMATE EN BRUNOISE Y PAN TOSTADO. PERDICES DE LECHUGA CON TOMATE Y ACEITUNAS PARTIDAS, SALPICADO CON VENTRESCA Y AROMATIZADO CON VINAGRETA DE MÓDENA. QUISQUILLA BOILED. GAMBA ROJA A LA PLANCHA. LANGOSTINOS HERVIDOS JAMÓN IBÉRICO Y QUESO MANCHEGO. SEGUNDO PLATO LOMO DE BACALAO CONFITADO CON PATATAS PANADERAS Y CREMA DE AJO. SORBETE DE CAVA Y LIMÓN. PLATO FUERTE CHULETA DE TERNERA LECHAL A LA BRASA CON GUARNICIÓN LOS PRAOS. MILHOJAS DE NATA Y HELADO CON CROCANTI DE CHOCOLATE. VINO TINTO DE RIOJA Y ROSADO DE LA CASA, BLANCO DE RUEDA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 62

5 MENÚ 2 SURTIDO DE IBÉRICOS CON PICATOSTES Y PARMESANO. MOJAMA CON ALMENDRAS FRITAS. COGOLLOS DE LECHUGA CON TOMATE Y ACEITUNAS CORNICABRA AROMATIZADAS CON VINAGRETA DE MÓDENA. CARPACCIO DE BACALAO NORUEGO CON TOMATE NATURAL Y ACEITE VIRGEN EXTRA, ALIÑADO DE ENELDO Y PAN TOSTADO REVUELTO DE TRIGUEROS SALTEADOS CON SETAS NATURALES Y PANECILLOS TOSTADOS. QUISQUILLA BOILED. PLATO FUERTE SOLOMILLO DE TERNERA CON CEBOLLA CONFITADO CON GUARNICIÓN DE MINI PATATAS CON MANTEQUILLA TARTA DE LA CASA Y HELADO. VINO TINTO DE RIOJA Y ROSADO DE LA CASA, BLANCO DE RUEDA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 52

6 MENÚ 3 SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y SETAS NATURALES CON PAN TOSTADO. CARPACCIO MIXTO SOBRE LECHO DE TOMATE NATURAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON PAN TOSTADO. COGOLLOS DE LECHUGA CON LOMBARDA Y TOMATE, ACOMPAÑADO DE OLIVAS CORNICABRA. SURTIDO DE IBÉRICOS CON PARMESANO Y PICATOSTES. ROLLITO DE SALMÓN RELLENO Y MARISCADA: LANGOSTINO Y QUISQUILLA BOILED. SORBETE DE CAVA Y LIMÓN. SEGUNDO PLATO SOLOMILLO DE CERDO MURCIANO CON PATATAS PANADERAS SOBRE LECHO DE PIMENTÓN A LA PIMIENTA VERDE. TARTA DE LA CASA Y HELADO. VINO TINTO DE RIOJA DE LA CASA, BLANCO DE RUEDA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 48

7 MENÚ 4 MOJAMA DE ATÚN Y ALMENDRAS FRITAS CASERAS. BOLITAS DE ENSALADILLA DE CANGREJO CON CAVIAR Y PICATOSTES. COGOLLOS DE LECHUGA CON VENTRESCA Y LOMBARDA ACOMPAÑADA DE RODAJAS DE TOMATE. GAMBA ROJA A LA PLANCHA. LOMO DE LUBINA EN CRUJIENTE DE HOJALDRE CON GUARNICIÓN. SORBETE DE CAVA AL LIMÓN. SEGUNDO PLATO COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA CON PATATAS PANADERAS Y PIMIENTO. TARTA DE LA CASA Y HELADO. VINO TINTO DE RIOJA DE LA CASA, BLANCO DE RUEDA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 47

8 MENÚ 5 SURTIDO DE IBÉRICOS COGOLLOS DE LECHUGA CON RODAJAS DE TOMATE Y OLIVAS, ALIÑADO CON VINAGRETA DE MÓDENA. CARPACCIO DE BACALAO NORUEGO CON TOMATE NATURAL Y PANECILLOS TOSTADOS. GAMBÓN A LA PLANCHA. BRICK DE MARISCO CON SALSA AMERICANA, ACOMPAÑADO DE PATATAS CONFITADAS Y CREMA DE SETAS SORBETE DE CAVA AL LIMÓN. SEGUNDO PLATO CODILLO IBÉRICO CON CREMA DE MANZANA REINETA Y CRUJIENTE JAMÓN DE MARÍA. TARTA DE LA CASA Y HELADO. VINO TINTO DE RIOJA Y ROSADO DE LA CASA, BLANCO DE RUEDA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 45

9 MENÚ 6 IBÉRICOS SURTIDOS CON PICATOSTES. PERDICES DE LECHUGA CON RODAJAS DE TOMATE Y ANCHOAS, ALIÑADO CON VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA. LANGOSTINOS COCIDOS EN LECHO VERDE Y CÍTRICO. CARPACCIO DE BACALAO NORUEGO SOBRE LECHO DE TOMATE Y PAN TOSTADO, ALIÑADO CON ENELDO Y ACEITE VIRGEN EXTRA. DORADA HOJALDRADA SOBRE LECHO DE PISTO MURCIANO Y GUARNICIÓN. SEGUNDO PLATO CORDERO MACERADO AL ROMERO CON VERDURA Y GUARNICIÓN DE PATATAS EN SU SALSA. TARTA DE LA CASA Y HELADO. VINO TINTO DE RIOJA Y ROSADO DE LA CASA, BLANCO DE RUEDA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 40

10 MENÚ 7 SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON SETAS. SURTIDO DE IBÉRICOS. CORAZONES DE LECHUGA CON TOMATE Y MAÍZ DULCE, ALIÑADO CON VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA. CARPACCIO DE SALMÓN CON TOMATE NATURAL Y PANECILLOS TOSTADOS. LANGOSTINOS AL CENTRO SOBRE LECHO Y CÍTRICO. ASADO SEGUREÑO DE CORDERO AL ROMERO CON PATATAS CONFITADAS. TARTA DE LA CASA Y HELADO. VINO TINTO DE RIOJA Y ROSADO DE LA CASA, BLANCO DE RUEDA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 38

11 MENÚ NIÑOS ENTRANTES ACEITUNAS RELLENAS. PATATAS CHIPS. SURTIDO DE GUSANITOS. JAMÓN, QUESO, LOMO, CHORIZO Y SALCHICHÓN. FREIDURÍA CALAMARES A LA ROMANA. CROQUETAS VARIADAS. COSTILLAS DE CORDERO CON PATATAS FRITAS. HELADO. REFRESCOS Y AGUA MINERAL. PRECIO2017: IVA INCLUIDO: 27

12 NORMAS DE CONTRATACIÓN 30% del total en concepto de reserva y fianza. En un plazo de 30 días desde el momento de la reserva, se confirmará el número de comensales, con un margen de error de un 5%. De no ser así se facturará los cubiertos contratados inicialmente. El 70% restante se cobrará el mismo día de la celebración en efectivo. El incumplimiento de este contrato conlleva la pérdida de la fianza. COMUNIONES Regalo (Piñata rellena de chucherías, Castillo Hinchable, Monitor/es para comunión, Licores sin alcohol con la apertura de botellas, Cóctel de bienvenida, Entrega de espada comunión grabada para dicho día). Disponemos de proyector para su vídeo o fotomontaje. BODAS Regalo (Brindis de bienvenida para los novios, con la apertura de botellas Licores sin alcohol, cóctel de bienvenida, Castillo Hinchable para los niños así como Monitor. Entrega de la espada grabada para dicho día). Disponemos de proyector para su vídeo o fotomontaje. Se pone a disposición de nuestros clientes fundas y lazos para decorar su celebración, así como Payasos, Monitores y otros entretenimientos infantiles, teniendo un coste adición, pregunte sin compromiso. MUY IMPORTANTE SERÁ TODO COBRADO EL MISMO DÍA DE LA CELEBRACIÓN, EN EFECTIVO. NOMBRE: NIF: MENU: TELF: AD N FECHA: ENTREGA: NOMBRE NIÑO/A: FDO CLIENTE FDO EMPRESA

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