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2 DISEÑE SU MENÚ A continuación le presentamos nuestros Menús de Comuniones 2017, una propuesta abierta en la que podrá configurar su menú en base a sus gustos y presupuesto, combinando las diferentes opciones de entrantes a compartir, sorbetes y platos principales. Para configurar su menú: 1. Elija tres entrantes de entre los que encontrará en el listado. El hotel ofrecerá sin coste un cuarto entrante: Chupito de Salmorejo. 2. Elija el sorbete de su sabor preferido. 3. Elija el plato principal de su menú que deberá ser el mismo para todos los comensales, pudiendo diferenciar una opción de carne y pescado de ser necesario (siempre bajo confirmación de número de comensales). 4. Añada el postre. 5. El precio final de su menú lo verá indicado junto a su elección de plato principal. A este precio, habría que agregar los suplementos de algunos entrantes (si los hubieran escogido). En su menú están incluidas las bebidas: agua mineral, refrescos, cervezas con y sin alcohol, nuestros vinos blanco y tinto, cafés e infusiones acompañados de un surtido de dulces y una copa de cava. Si tiene dudas en la configuración de su menú o necesita que le asesoremos, estaremos encantados de elaborar junto a ustedes su menú.

3 ENTRANTES Chupito de Salmorejo (Cortesía Hotel Eco Vía Lusitana) Elija tres entrantes: Tabla de Ibéricos con Picos de Jerez (Suplemento adicional por persona) Pizarra de Quesos Langostinos y Gambas Cocidos con sus dos Salsas (Suplemento adicional por persona) Dúo de Patés Caseros de Puerros y Salmón con Salsa Tártara Ensalada Templada de Espinacas y Rúcula con Queso de Rulo y Vinagreta de Frutos Secos Ensalada de Bacalao Ahumado con Selección de Lechugas y Vinagreta de Cítricos Ensalada de Langostinos con Queso Idiazábal y Vinagreta de Soja y Miel Tartar de Salmón Marinado con Aguacate Pimientos Rellenos de Brandada de Bacalao con Salsa de Piquillos Setas Empanadas con Ali Oli Croquetas Caseras de Jamón y Setas Milhoja Rellena de Setas, Gambas y Gulas Saquitos de Morcilla y Manzana con Salsa de Miel Crêpes Caseros de Espárragos Trigueros

4 SORBETES Elija el sorbete para su menú: Sorbete de Limón al Cava Sorbete de Mandarina al Cava Sorbete de Mojito

5 PLATO PRINCIPAL Escoja el plato principal de su menú de comunión. Si desea una opción de carne y pescado, deberá especificar el número de comensales de cada opción. CARNES Presa Ibérica a la Plancha con Ajo y Perejil con Patatas Gajo Especiadas y Cebolla Confitada Entrecotte a la Plancha con Timbal de Patata Panadera y Pimiento del Piquillo Pierna y Paletilla de Cordero Lechal al Aroma de Romero con Patata al Horno Solomillo de Buey a la Plancha con Lingote de Patata a la Crema Magret de Pato con Salsa de Frutos Rojos, Manzana Caramelizada y Chips de Nabo PESCADOS Lomos de Dorada Gratinados con Mayonesa de Puerros Bacalao al Horno con Muselina de Mostaza y Patatitas al Vapor Merluza al Horno Rellena de Gulas con Brochetita de Gambas

6 POSTRE El postre incluido con su menú: Tarta de Comunión con Crema Inglesa y Helado. Si lo desea, puede modificar su postre por un pequeño suplemento: - Tarta Milhoja de Crema y Nata con Chupito de Chocolate Caliente Suplemento adicional por persona.

7 MENÚS INFANTILES MENÚ 1 Entremeses Fríos y Calientes Sorbete de San Francisco Escalope Milanesa con Patatas Fritas Tarta de Comunión MENÚ 2 Entremeses Fríos y Calientes Sorbete de San Francisco Chuletitas de Cordero con Patatas Fritas Tarta de Comunión MENÚ PEQUE COCKTAIL Palomitas, Gusanitos, Chips de Patata Nachos con Crema de Queso Hot Dog Nuggets de Pollo Mini Bocatines de Paté y Tortilla Mini Hamburguesas Caseras Pizza Mini Croquetitas Tarta de Comunión (En la opción Peque Cocktail todos los niños deben sentarse juntos en una mesa aparte. Mínimo 6 niños)

8 CONDICIONES DEL SERVICIO: Todos nuestros menús incluyen: Café, infusiones, vino blanco y tinto de nuestra bodega, agua mineral, refrescos, cerveza y cava. El número de comensales a facturar será confirmado 5 días antes de la fecha del evento. En caso de que el número de asistentes fuera menor al indicado, se abonará el total de comensales contratados. En caso de existir una opción de carne y de pescado, se deberá indicar el número definitivo de comensales de cada opción 5 días antes de la fecha del evento. En caso de escoger menú infantil, deberá ser el mismo para todos los niños. El Peque Cocktail será aplicable para un mínimo de 6 niños. Las propuestas de menú pueden personalizarse en función de las preferencias del cliente. Dichas modificaciones pueden suponer variaciones en el precio del menú. El Hotel obsequiará al niño/a de comunión con un detalle de chuches. Se incluyen minutas personalizadas e individuales sin cargo. Ponemos a disposición de sus invitados nuestro parking sin coste. Será gratuito hasta completar aforo. No se podrá reservar plazas ni confirmar un mínimo. Los salones podrán ser ocupados durante el servicio contratado. Dicho servicio tiene una duración establecida de 4 horas, contando desde la hora de inicio acordada. La reserva será definitiva con la entrega de un depósito de 300. El abono del servicio se realizará a la finalización del mismo. El hotel ofrece una hora y media de baile gratuito para todas las comuniones celebradas en el mismo día. Mínimo grupos de 25 personas. Para grupos menores, consultar precio. Bebidas con precios especiales durante la celebración. (Combinados 5, refrescos 1,95, bebidas de reserva y Premium excluidas). Salón exclusivo para banquetes de 25 personas en adelante. Para grupos menores, los espacios serán compartidos y asignados por el hotel. Todos los espacios serán compartidos durante el baile. Consulte precios para animación infantil, castillos hinchables, karaoke. Estos servicios serán realizados por terceros, dependiendo el precio y la disponibilidad de los diferentes proveedores.

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