Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos, Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava.
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- César Bustamante Reyes
- hace 7 años
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Transcripción
1 Aperitivo Conos de Crema con Mascarpone y Frambuesas Mousse de Aguacate con Mango Tostas de Bacalao al Pil-pil Trufitas de Foie con Chocolate Canastilla de Ensaladilla Sevillana con Gambas Pan de Especias con Foie y Mermelada de Pétalos de Rosa Brochetita de Tomatito Cherry y Queso Mozarella con Albahaca Sashimi de Salmón con Sésamo negro Pan de la Casa con Jamón y Salmorejo Adobo a la sevillana Cigarillos de Ibérico Tempura de Verdura con Salsa Romescu Tortillitas de Camarones Lagrimitas de Pollo Tandoori Taquitos de Bacalao Rombitos de Boletus Croquetitas de Puchero, Jamón y Cola de Toro. Vino Tinto: Gómez de Segura D.O. Rioja o Cantaburros D.O. Ribera del Duero Vino Blanco: Señorío de Heliche D.O. Condado de Huelva o Dilema D.O. Rueda
2 Menú 1 Menú 2 Centro de Atún al aroma de Romero Lasaña de Cola de Toro Bomba de Tocino de cielo Rascacielos de Salmón con Aguacate Dados de Cerdo Ibérico a la salsa de la Mostaza Antigua, Patatas Duquesa y Brochetitas de Verduras Bomba de Tocino de cielo 59,00 (IVA Incluido) 61,00 (IVA Incluido)
3 Menú 3 Menú 4 Ensalada de Salmón Ahumado con Langostinos y Salsa de Yogur Suprema de Ibérico al Pedro Ximénez con Pasas y Piñones Dulce de Pasión Cremoso Salmorejo a la cordobesa Solomillo de Cerdo al Horno relleno de Paté con Gratén de Patatas y Atadillo de Espárragos Tres Chocolates 61,50 (IVA Incluido) 62,50 (IVA Incluido)
4 Menú 5 Menú 6 Gazpacho de Fresas Noisette de Solomillo y Bacon Patatas Duquesa y Brochetitas de Verduras en Salsa de Soja Tarta Giandujar Sinfonía de Frutos con Nevada de Coco, Fresas, Mango, Canónigos, Queso de Cabra, Nueces y Vinagreta de Frutos Rojos Magret de Pato con Salsa de Lima, Cardamomo y Strudel de Manzana Muflón 62,50 (IVA Incluido) 62,50 (IVA Incluido)
5 Menú 7 Menú 8 Suprema de Dorada a la Marinera con Salsa Marinera, Mejillones y Langostinos Cocochas de Cerdo Ibérico a la Miel con Patatas Panaderas al Tomillo Cuadrado de Chocolate Alcachofas italianas con Langostinos y Crema de Ibéricos Presa Ibérica a la brasa con jugo de Manzana asada, Patatas Duquesa y Ciruelas Pasas Yogur de Moras 62,50 (IVA Incluido) 63,00 (IVA Incluido)
6 Menú 9 Menú 10 Lomos de Dorada rellenos de Pisto sobre Lecho de Pimientos Asados Saltimboca de Ternera con Salvia y Queso de Cabra Crujiente de Chocolate y Frambuesas Ensalada de Bacalao con Naranja, Aceitunas Negras y Cebolleta Fresca Milhojas de Solomillo de Buey y Foie con Manzana asada y Crema de Boletus Namelaka 64,00 (IVA Incluido) 64,00 (IVA Incluido)
7 Menú 11 Menú 12 Popietas de Lenguado al horno sobre Pisto Manchego con Cebollita confitada al Jerez Carrillada de Buey Hojaldrada con Almendras con Pastel tricolor y Mermelada de Cebolla Cubo de Tres Chocolates Milhojas de Manzana con Foie, Queso y Crema de Vinagre Medallón de Solomillo de Buey a la brasa y Foie con Guarnición de Boletus Chocolate-Leche y Azahar 64,50 (IVA Incluido) 66,00 (IVA Incluido)
8 Menú 13 Carpaccio de vieiras con Virutas de Foie, Queso y Vinagreta de alcachofa y Avellanas Menú 14 Ensalada de Bogavante con Migas de Perdiz Solomillo relleno de Queso de Cabra y Jamón con Salsa Moscatel, Gratén de Patatas y Atadillo de Espárragos Elixir de Canela Solomillo de Ternera en su Jugo con Gratén de Patatas y Mermelada de Cebolla Tropical 68,50 (IVA Incluido) 69,00 (IVA Incluido)
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Comuniones 2018 NUESTROS MENÚS Todos nuestros menús se componen de: 1 primero*, 1 segundo* y Tarta a elegir de nuestro obrador y nuestra bodega. Le ofrecemos diferentes alternativas de entrantes, sorbetes
Más detallesMenú 1. Plato principal Secreto de cerdo ibérico al aroma de Pedro Ximenez con milhoja de patatas y atadito de verduras de temporada.
Menú 1 Ensalada de tomate con queso fresco aceite y albahaca. Champiñones rellenos de marisco. Cazuelita de chipirones con habitas tiernas. Coca Alicantina de espinacas y piñones. Secreto de cerdo ibérico
Más detallesEnsaladas y Entrantes
Ensaladas y Entrantes Ensalada de la casa 6.00 Ensalada malagueña (bacalao con naranja y cebolleta) 7.00 Ensalada de ventresca de bonito (tomate y cebolleta) 9.00 Ensalada de queso y manzana con vinagreta
Más detallesRESTAURANTE LA TARTANA
RESTAURANTE LA TARTANA C/ Puerta de Murcia 14 Cartagena TLF: 968 500 011 info@grupocasatomas.es MENÚ nº1 AL CENTRO Huevos Rotos con Jamón y Virutas de Chorizo Jamón De Bodega Con Costrón De Pan Con Tomate
Más detallesMenús Buffet BUFFET 1. Selección de productos de la huerta (lechuga, cebolla, pepino, aceituna, tomate, zanahoria y pimiento verde) Tabla de ibéricos
BUFFET 1 Tabla de ibéricos Mojete murciano Ensalada de pasta tricolor y salsa rosa Salmón marinado sobre juliana de lechugas Crema de puerro y dados de foie Risotto de setas silvestres con queso parmesano
Más detallesCóctel de Bienvenida Nº 1
BANQUETES 2015 Cóctel de Bienvenida Nº 1 - Canapés Variados: - Canapé de Foie con Reducción de Vinagre Balsámico. - Canapé de Jamón Dulce. - Canapé de Crema de Queso Fresco. - Canapé de Ahumados. - Tartaletas
Más detallesNH Ciudad de Valladolid / NH Bálago. Feliz Navidad. Menú 1 Miniburguer de gambas. Entrante Copita de langostino, piña, canónigos y salsa rosa
Menú 1 Miniburguer de gambas Copita de langostino, piña, canónigos y salsa rosa Bacalao cocinado a baja temperatura con jugo de pimientos y cebolla asada Carrilleras de cerdo ibérico, base de hojaldre
Más detallesEl Hotel Nuevo Madrid se está preparando para despedir al 2014.
El Hotel Nuevo Madrid se está preparando para despedir al 2014. Es un placer presentarle nuestras propuesta de Almuerzos y Cenas para estas Fiestas Navideñas. Hemos seleccionado nuestros mejores platos
Más detallesHOTEL CATALONIA PLAZA MAYOR C/ Atocha, MADRID
SALONES CAPACIDAD SEGÚN DISTRIBUCIÓN M2 TEATRO BANQUETE COCKTAIL REUNIÓN ESCUELA SALÓN MADRID 50 42 40 50 21 28 PRECIO DEL SALÓN MADRID Día Completo Medio Día SALÓN MADRID 290 180 21% IVA incluido - El
Más detallesA continuación les presentamos una selección única y diversa para conseguir que su celebración sea todo un éxito.
Si ustedes han decidido consultar nuestros servicios especializados para la organización de su almuerzo o cena de empresa para estas Navidades 2014 han hecho una excelente elección. A continuación les
Más detallesENTRANTE Jamón Duroc Gran Reserva y Pan con Tomate Gazpacho de Cerezas con Helado de Queso y Pistachos Bolitas de Foie con mermelada de Tomate Verde
Menú Especial de Empresa nº 1 AL CENTRO Jamón Duroc Gran Reserva y Pan con Tomate Gazpacho de Cerezas con Helado de Queso y Pistachos Bolitas de Foie con mermelada de Tomate Verde Milhojas rellenas de
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