Plaza Bib-Rambla, 8 y Granada Tlf

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2 MENU ESPECIAL Nº 1 Aperitivo Especial del Chef ENTRADA Crema de Calabaza Cocida al Horno de Leña con Parmesano PRIMER PLATO Lasaña de Verduras, Setas y Espinacas SEGUNDO PLATO Merluza en Salsa Verde Pudin de Zanahoria y Crema de Regaliz Cervezas Mahou Refrescos Precio 30 Euros (IVA incluido)

3 MENU ESPECIAL Nº 2 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (a compartir) Ensalada Mozárabe (Lechuga, Frutos secos, Pasas, Sésamo, Tomate Cherry, Bacalao Desmigado, Naranja y Salsa Yogur) Berenjenas Fritas a la Miel Negra de Caña con Nuestro Toque de Puerro Tosta de Escalibada y Queso de Cabra Gratinado SEGUNDO PLATO (a elegir entre): Salmón al Horno sobre Arroz Pilaf y Crema de Espinacas Hamburguesa de Buey con Cebolla Caramelizada y Queso Gorgonzola Crema de Yogur con Frutos Tropicales Precio 36 Euros (IVA incluido)

4 MENU ESPECIAL Nº 3 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (a compartir) Ensalada César (Brotes Tiernos, Hojas de Espinacas, Pollo Braseado, Bacon, Cebolla Crujiente, Parmesano y Picatostes) Berenjenas Fritas a la Miel Negra de Caña con Nuestro Toque de Puerro Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico PRIMER PLATO (individual): Lomo de Bacalao al Ajoarriero con un Toque de Curry Rojo y Aromas de Coco SEGUNDO PLATO (individual): Carrillera de Ternera en su Jugo con Chutney de Setas y Teriyaki Pudin de Almendras con Helado de Vainilla Precio 40 Euros (IVA incluido)

5 MENU ESPECIAL Nº 4 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (a compartir) Ensalada de Brotes Tiernos con Mozzarella de Búfala y Vinagreta de Anchoas (Brotes Tiernos, Pimientos Rojos, Alcaparras, Orégano, Hojas de Albahaca y Mozzarella de Búfala) Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico SEGUNDO PLATO (a elegir entre): Lomo de Bacalao al Ajo Arriero con un Toque de Curry Rojo y Aroma de Coco Entrecot de Buey Asado al Horno de Carbón de Encina o con Salsa de Boletus y Champiñones Crema de Mascarpone, Almendras y Frutos Rojos Precio 45 Euros (IVA incluido)

6 MENU ESPECIAL Nº 5 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (a compartir) Milhojas de Queso de Cabra y Mango con Nube de Queso Mahonés Tortilla de Bacalao y Cebolleta Pulpo Glaseado sobre Puré de Patata y Chips de Boletus PRIMER PLATO (individual): Lomo de Lubina a la Espalda SEGUNDO PLATO (individual): Cochinillo Cocinado a Baja Temperatura y Terminado en Horno de Leña Crema de Queso con Frutos Rojos Precio 50 Euros (IVA incluido)

7 MENU ESPECIAL Nº 6 Tartar de Atún Rojo de Almadraba con Aguacate ENTRADAS (a compartir) Jamón Ibérico de Bellota Milhojas de Queso de Cabra y Mango con Nube de Queso Mahonés Huevos Rotos con Foie Fresco SEGUNDO PLATO (a elegir entre): Solomillo de Buey Asado al Horno de Carbón de Encina Lubina a la Sal o a la Espalda Surtido de Nuestros Mejores s Caseros Vino Blanco D.O. Somontano Enate Chardonnay Vino Tinto D.O. Granada Castillejos, Precio 55 Euros (IVA incluido)

8 MENÚ PARA COMPARTIR (Todo a compartir al centro) Berenjenas Fritas con Miel Negra de Caña Tosta de Escalibada y Queso de Cabra Gratinado Alcachofas de la Vega al Horno de Leña con Foie y Jamón Ibérico de Bellota Pulpo Glaseado sobre Puré de Patata y Chips de Boletus Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico Presa Ibérica a la Brasa Fileteada Tarrito de Crema de Queso de la Casa Precio 36 Euros (IVA incluido)

9 MENU TRADICIONAL DE SIDRERÍA Aperitivo Pincho Vasco ENTRADA Tortilla de Bacalao y Cebolleta PRIMER PLATO Bacalao en Tempura con Tres Pimientos SEGUNDO PLATO Chuletón de Buey Crema de Queso Idiazábal con Gelatina de Sidra, Crujiente de Manzana y Nueces Precio 50 Euros (IVA incluido)

10 MENÚ DEGUSTACIÓN Tartar de Atún Rojo de Almadraba con Aguacate Milhojas de Queso de Cabra y Mango con Nube de Queso Mahonés Alcachofas en Dos Texturas sobre Alioli de Coliflor Arroz a la Leña Cochinillo Cocinado a Baja Temperatura y Terminado en Horno de Leña Chocolate en Diferentes Texturas sobre Arena de Coco Vino Blanco D.O. Somontano Enate Chardonnay Vino Tinto D.O. Granada Castillejos Cervezas Mahou Refrescos Precio 55 Euros (IVA incluido)

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Plaza Bib-Rambla, 8 y Granada Tlf

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