INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERÍA Y CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS

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1 ESCUELA: UPIICSA CARRERA: ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL. ESPECIALIDAD: DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA. COORDINACIÓN: ACADEMIAS DE INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE: AID SEMESTRE: SETO CREDITOS: 8 VIGENTE: ENERO 200 TIPO DE ASIGNATURA: TEÓRICA MODALIDAD: Escolarizada Abierta. FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA La demanda de bienes y servicios está creciendo en forma altamente impactante en los mercados mundiales y la producción de éstos debe crecer en la misma proporción. Para lograr esto, es necesario contar con los medios adecuados para tal fin y uno de ellos es contar con personal debidamente capacitado, el cual requiere el conocimiento para aplicar las técnicas que permitan obtener una alta eficiencia productiva y lograr ventajas competitivas. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA Al finalizar el curso, el alumno: Seleccionará las diversas técnicas y métodos relacionados con la administración de las operaciones, tanto en las empresas manufactureras como en las de servicios. Así mismo, utilizará la hoja electrónica de cálculo Excel y programas de cómputo específicos como: STORM, Micro Manager y el de Chase - Aquilano - Jacobs. TIEMPOS TOTALES ASIGNADOS: H/SEMESTRE 72 H/SEMANA: H/TEORÍA/SEMESTRE: 72 H/PRÁCTICA/SEMESTRE: PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO POR: Academia de Administración de Operaciones I REVISADO POR: Academias de Investigación de Operaciones y Carrera de Administración Industrial APROBADO POR: El Consejo Técnico Consultivo Escolar Octubre 0, 2000 Ing. Francisco Bojórquez Hernández Presidente AUTORIZADO POR: COMISIÓN DE PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL CONSEJO GENERAL CONSULTIVO DEL IPN.

2 ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE: AID. HOJA: 2 DE 9. FUNDAMENTACIÓN Materias Antecedentes: Estadística, Procesos de Manufactura. Materias Colaterales: Investigación de Operaciones I, Gestión de Negocios, Sistemas de Fabricación. Materias Consecuentes: Administración de Operaciones II, Sistemas de Mejora Continua e Investigación y Análisis de Mercados. La metodología a seguir será la exposición por parte del profesor y la participación de los alumnos en la misma y el desarrollo de tareas y proyectos de investigación de casos prácticos en la industria, que le permitan al egresado desarrollar habilidades para la toma de decisiones en problemas relacionados con pronósticos e inventarios.

3 ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE AID HOJA 3. DE 9. No. UNIDAD: I NOMBRE INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Identificará las funciones y objetivos de la administración de operaciones dentro del sistema productivo de una empresa. No. TEMA T E M A S INSTRUMENTACION DIDACTICA HORAS CLAVE Bibliográfica T P EC

4 ..2.3 Evolución de la administración de operaciones El enfoque de sistemas en la administración de operaciones Administración de operaciones y administración de la producción - Investigación por el alumno. - Exposición por el profesor. - Ilustración con casos prácticos. MATERIAL DIDÁCTICO. Pizarrón, proyector de acetatos 2 2 B B 3B ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE AID. HOJA: DE: 9 No. UNIDAD II NOMBRE PRONÓSTICO DE LA DEMANDA OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Identificará la necesidad de pronosticar la demanda de cualquier artículo, producto, materia prima, etc. (Compra, venta, manufactura), mediante diferentes métodos de pronóstico, tanto cualitativos como cuantitativos, así como las ventajas y desventajas de los mismos.

5 No. TEMA T E M A S INSTRUMENTACION DIDACTICA HORAS CLAVE Bibliográfica T P EC Introducción a los pronósticos. Métodos cualitativos para la elaboración de pronósticos. Técnica Delphi. Muestreo estadístico. Analogía por ciclo de vida. Encuesta de mercado. Juicio informado. - Exposición por el profesor. - Investigación de los alumnos. - Ilustración con casos prácticos en la Industria. MATERIAL DIDÁCTICO: Pizarrón, proyector de acetatos 5 B B 3B ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE : AID. HOJA: 5 DE 9. No. TEMA T E M A S INSTRUMENTACIÓN DIDACTICA HORAS CLAVE BIBLIOGRAFIA T P EC

6 2.3 Métodos cuantitativos para la elaboración de pronósticos Promedio móvil simple y móvil. Series de tiempo por aproximación exponencial simple y doble. Rastreo y seguimiento del pronóstico. Desviación media absoluta. Señal de rastreo. Análisis de regresión lineal simple y múltiple. Análisis de correlación lineal. Factores de corrección por índices estacionales. ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE : AID HOJA: 6 DE 9

7 No. UNIDAD III NOMBRE MODELOS DETERMINÍSTICOS DE INVENTARIOS OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Determinará la forma en que se comportan los inventarios según las diversas restricciones que configuran los modelos. - Calculará el tamaño de lote económico y las demás variables de los diferentes modelos de este programa. No. TEMA TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDACTICA HORAS CLAVE BILIOGRAFICA T P EC Definición de los sistemas de inventarios Clases de inventarios en un proceso productivo Distribución por valor ABC Análisis de costos involucrados Modelo de lote económico o de Wilson. Modelo de faltantes o de demanda diferida (existencias negativas). Modelo de reposición no instantánea (Ciclo de fabricación) Modelo de descuento por calidad (tomar ventaja de descuentos por volumen) - Investigación por el alumno. - Exposición por el profesor. - Ilustración con casos prácticos en la Industria. - Solución numérica utilizando la computadora. MATERIAL DIDÁCTICO: Pizarrón, proyector de acetatos B B 3B ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE: AID. HOJA: 7 DE 9.

8 No. UNIDAD IV NOMBRE MODELOS ESTOCÁSTICOS DE INVENTARIOS OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Interpretará el comportamiento de los inventarios cuando la demanda es una variable estocástica. - Explicará o describirá los sistemas de administración de inventarios de punto de reorden y de revisión periódica. No. TEMA T E M A S INSTRUMENTACION DIDACTICA HORAS CLAVE BIBLIOGRAFICA T P EC Modelo estocástico de cantidad de orden fija-tiempo variable (punto de reorden) El nivel de servicio y la distribución normal de probabilidad. Cálculo del inventario de seguridad. Cálculo del punto de reorden. Modelo estocástico de revisión periódica -- Exposición por el profesor. -- Investigación por los alumnos. -- Ilustración de casos prácticos en la Industria. -- Solución numérica utilizando la computadora. MATERIAL DIDÁCTICO. Pizarrón, proyector de acetatos 2 B B 3B

9 ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE: AID. HOJA: 8 DE 9. PERIODO UNIDADES TEMÁTICAS PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN er. Examen Departamental 2 do. Examen Departamental 3er. Examen Departamental I, II III IV Examen teórico y problemas 90%. Participación del alumno en el proceso enseñanza - aprendizaje, 0% TOTAL: 00%. Examen teórico y problemas 90 %. Participación del alumno en el proceso enseñanza - aprendizaje, 0% TOTAL: 00%. Examen teórico y problemas 90 %. Participación del alumno en el proceso enseñanza - aprendizaje, 0% TOTAL: 00%. La evaluación final se integrará con la suma de las tres evaluaciones departamentales. CLAVE B C BIBLIOGRAFÍA

10 García Cantú, Alfonso. Enfoques prácticos para planeación y control de inventarios. Ed.Trillas, 2ª. ed. México 985, pp 25. Buffa, Elwood S. y Taubert, William H. Sistemas de producción e inventario. planeación y control. Ed. Limusa, 8ª ed. México pp 576. Buffa, Elwood S. Administración y Dirección Técnica de la Producción. Ed. Limusa. 5ª ed. México 985, pp 623. Chase, Aquilano, Jacobs. Administración de Producción de Operaciones. Irwin-Mc Graw Hill. Colombia 2000, 8ª ed. pp 885. Everett E. Adam Jr. Y Ronald J. Ebert. Administración de la Producción y las Operaciones. Prentice Hall,ª ed México 979. pp 585. Fogarty, Blackstone y Hoffmann. Administración de la Producción e Inventarios. CECSA. 99 pp, México 99, 2ª ed. ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE: AID HOJA: 9 DE 9. CLAVE B C BIBLIOGRAFÍA

11 Ploss, George W. Control de la Producción y de Inventarios. Principios y Técnicas. Prentice Hall,2ª ed. México 985, pp 89. Tawfik, I. y Chauvel, A.M. Administración de la Producción. Interamericana, ª ed. México 985, pp 36. Starr, Martin K.. Administración de Producción. Sistemas y Síntesis. Prentice Hall,2ª ed. México 985, pp 337. Spiegel, Murray. Estadística. Serie Schaum. Mc. Graw Hill, 0ª ed. México 985, pp 09. Render, Heizer. Administración de Operaciones. Prentice Hall, ª ed. México 996, pp 62. Hopeman, Richard J.. Administración de Producción y Operaciones. C.E.C.S.A. ª ed. México 996, pp 22. Schroeder, Roger Cr.. Administración de Operaciones. Mc. Graw Hill, 5ª ed. México 992, pp 853.