NUTRICIÓN Y ABONAMIENTO DEL MANGO. Alberto Carlos de Queiroz Pinto

Transcripción

1 NUTRICIÓN Y ABONAMIENTO DEL MANGO Alberto Carlos de Queiroz Pinto Ing. Agr.. Ph.D.

2 ECOFISIOLOGIA Clima y Suelo NUTRICIÓN EL CONTENIDO La Función y Deficiencia de los Nutrientes La Colecta del Suelo y de las Hojas para Análisis La Interpretación de las Análisis CORRECCIÓN DEL SUELO Y ABONAMIENTO En la Preparación del Suelo y Plantío En la Fase de Crecimiento En la Fase de Producción PROBLEMAS Y SUGERENCIAS PARA RESOLVERLOS

3 ECOFISIOLOGIA Clima Temperaturas de 25 C al día y 15 C por la noche. Período seco antes de la floración y temperatura de aproximadamente 30 C en la fase de fructificación son excelentes. Temperaturas abajo de 15 C o encima de 30 C pueden inhibir la germinación del tubo polínico, provocando el aborto del embrión. Radiación solar es importante para fotosíntesis en Brasil, 363 cal cm 2 /dia (Junio) y 528 cal cm 2 /dia (Octubre) ayudan la buena producción del mango.

4 ECOFISIOLOGIA Suelo El mango se adapta a diferentes tipos de suelos, desde los arenosos y alcalinos hasta los arcilosos y acidos, pero tienen que ser profundos.

5 NUTRICIÓN FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES NITRÓGENO Su deficiencia afecta el crecimiento aún en plantas jóvenes, provoca el raquitismo y disminuye la producción. El exceso también causa muchos problemas (colapso de pulpa, malcoloración de los frutos etc.) Concentración adecuada en hojas: 1,2 a 1,4%

6 NUTRICIÓN FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES FÓSFORO Él fósforo favorece el desarrollo del sistema radicular permitindo mejor fixación de los frutos. Su deficiencia se manifesta con la sequía precoz de los ramos y queda prematura de las hojas. concentración adecuada en hojas: 0,08 a 0,16% POTASIO Hojas más finas con puntuaciones amarillas que se necrosan en los bordos. Teor adecuado favorece más resistencia a las plantas y mejor calidad de los frutos. concentración adecuada en hojas: 0,7 a 1,27 %

7 NUTRICIÓN FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES CALCIO Muy importante en la asimilación del N y también en el transporte de los aminoácidos y los carbohidratos (azúcar). Él promueve buena firmeza en la pulpa reducindo el colapso. La relación Ca : N antes de la cosecha debe ser de 2,2 Ca : 1,0 N (mínimo). La mejor época de su aplicación es luego después de la cosecha y en el inicio de la fructificación. Colapso de la pulpa

8 NUTRICIÓN FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES MAGNESIO Aunque no sea muy exigido por la planta, él es un importante componente de la molécula de clorofila, por tanto, tiene participación en la síntesis de carbohidratos (azúcar). Su deficiencia presenta características muy distintas en las hojas y provoca la reducción en el crecimiento y en la producción. Abonamiento con altas dosis de K y Ca disminuyen la absorción del Mg y puede afectar la producción. concentración adecuada en hojas: 0,25% 0,5%

9 NUTRICIÓN FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES BORO BORO La planta deficiente presenta hojas pequeñas y rugosas, las inflorescencias son mal formadas y ocurre baja fijación de los frutos. Las deficiencias son más frecuentes en suelos arenosos y favorece la síntesis de la enzima polifenolase que promueve el aumento de los fenoles en la planta, afectando la calidad del fruto. concentración adecuada en hojas: ppm

10 NUTRICIÓN FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES Deficiencia del Zinco ZINCO Él Zn está asociado al hierro y al Mn en la síntesis de proteínas. También es muy importante en la síntesis de la auxina AIA. Plantas deficientes presentan hojas pequeñas, gruesas y inflexibles y las inflorescencias son deformadas. concentración adecuada en hojas: ppm HIERRO La deficiencia se manisfesta pela clorose de hojas nuevas y ocurre con frequencia en suelos de ph alto. Las yemas se espesan y se asemelhan al ataque de ácaros. concentración adecuada en hojas: ppm Deficiencia del hierro

11 NUTRICIÓN FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES COBRE Es importante activador de los enzimas. La deficiencia del Cobre presenta ramos y hojas curvadas y son más frecuentes cuando en las plantas fueron aplicados altas concentraciones de nitrógeno. Concentración adecuada en hojas: 10 a 50 ppm

12 NUTRICIÓN COLECTA DEL SUELO PARA ANÁLISIS Generalmente, se colecta las muestras de suelos en las profundidades de 0 a 20 cm y de y de 20 a 40 cm pero, en la fase de producción las profundidades de 0 a 30 cm y 30 a 60 cm son más aconsejadas

13 NUTRICIÓN COLECTA DE LAS HOJAS PARA ANÁLISIS Deben ser cogidas 4 hojas de 68 meses en la porción mediana de la fronda en ramos del segundo flujo de crecimiento en 25 plantas escogidas al acaso en el pomar, limpias y saludables

14 NUTRICIÓN LA EXPORTACIÓN DE LOS NUTRIENTES Concentración en la Pulpa exportada: Macronutrientes K > N > P > Mg > Ca > Na Micronutrientes Fe > Mn > B > Zn > Cu. Concentración en la Cáscara de los fruto recojidos: La secuencia es diferente de la pulpa: Macronutrientes N > K > Ca > Mg > P > Na Micronutrientes Mn > Fe > B > Zn > Cu Hoy, el Sistema DRIS presenta las mejores respuestas sobre la exportación y el balanceo nutricional, pero hay necesidad de 5 o más años para se obtener buenas respuestas.

15 NUTRICIÓN INTERPRETACIÓN DE LAS ANÁLISIS TABELA 1. Faixas de teores de nutrientes em folhas de mangueira Nutrientes N (g/kg) P (g/kg) K (g/kg) Ca (g/kg) Mg (g/kg) B (mg/kg) Fe (mg/kg) Zn (mg/kg) Limites de los Teores Deficiente Adecuado Excesivo < 8,0 < 0,5 < 2,5 < 15,0 < 1,0 < 10 < 15 < 10 12,0 a 14,0 0,8 a 1,6 5,0 a 10,0 20,0 a 35,0 2,5 a 5,0 50 a a a 40 > 16,0 > 2,5 > 12,0 > 50,0 > 8,0 > 150 > 100

16 PREPARO Y CORRECCIÓN DEL SUELO La profundidad de se arar es de aproximadamente 30 cm. Él calculo de la corrección o la necesidad de caliza (calcário) es el siguiente: Necesidad de Caliza NC (t/ha) NC = (T x 0,5) S en que T = (H + Al) + S; S = Ca + Mg + K

17 ABONAMIENTO Necesidad del Fósforo en el Plantío Tabela 2 Abonamiento correctivo de fósforo de acuerdo con el contenido de arcilla y la disponibilidad de ese nutriente en el suelo. Teor de Arcilla (%) Nível de disponibilidad del P en suelo Bajo Médio Adecuado P 2 O 5 (kg ha 1 ) > (+)

18 ABONAMIENTO Necesidad del Potasio en el Plantío Tabela 3 Abonamiento correctivo de potasio en función de la disponibilidad de ese nutriente en el suelo de acuerdo con el contenido de arcilla en el suelo. Contenido del Potasio (mg dm 3 ) Interpretación de la Análisis contenido de arcilla < 20% Cantidad de K 2 O (kg ha 1 ) < a 40 > 40 (+) Baixo Médio Adequado

19 FACTORES DEL MANEJO QUE AFECTAN LA ABSORCIÓN DEL NUTRIENTE Época de aplicación de los abonos El parcelamiento de los abonos Cómo y adonde colocar el abono Sin la irrigación o con la irrigación Selección de los Tipos de Nutrientes Solubilidad y Incompatibilidad El espacio del plantío

20 ABONAMIENTO FASE DE CRECIMIENTO

21 ABONAMIENTO FASE DE CRECIMIENTO Tabela 4 Cantidad de N, P 2 O 5, K 2 O en el plantío y crecimiento del mango irrigada en la región semiárida brasileira. Edad N P Mehlich1 (mg dm 3 ) < > 40 K trocável (cmol c dm 3 ) < 0,16 0,16 0,30 0,310,45 > 0.45 (meses) g cova 1 P 2 O 5 g planta 1 K 2 O g planta 1 Plantío

22 ABONAMIENTO FASE DE PRODUCCIÓN Productividad (t/ha) N en hojas (g kg 1 ) < N, kg/ha P Mehlich1 (mg dm 3 ) < P 2 0 5, kg/ha K suelo (mmol c dm 3 ) <1,6 1,63,0 3,14,5 K 2 0, kg/ha Sulfato de Amonio 337 kg/ha ; Superfosfato simple 293 kg/ha; Cloreto de Potasio 204 kg/ha

23 ABONAMIENTO FASE DE PRODUCCIÓN En general, las raíces del mango se encuentran alrededor de la proyección de la fronda, pero debe coincidir con el área mojada de la irrigación

24 PORCENTAJE DE LAS PARCELAS DE MACRONUTRIENTES (en relación a la cantidad cantidad total) Periodo Después de la cosecha Nitrógeno 50 Fósforo 60 Potasio 25 Antes de la inducción 20 En el inicio de la Floración Después del cuajado días después del cuajado 20 25

25 PROBLEMAS EXCESO Y DESEQUILIBRIOS El contenido de N por encima de 1,2% en las hojas (3 meses antes de la cosecha) posibilita malcoloración de los frutos. El monitoramiento del contenido de N en las hojas todos los años es muy importante, pero creo que en Piura ese no es un problema importante.

26 PROBLEMAS EXCESOS Y DEFICIENCIAS Algunos síntomas encontrados en los huertos de mango en Piura indicaban un exceso del ion Cloruro (1) o algún otro ion en composición salina. Síntomas de deficiencia de Boro (2) muy similar las encontradas en huertos de mango en Brasil (3).

27 PROBLEMAS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS Suelos de Piura son francoarenosos de fácil erosión, buenos para la aeración del sistema radicular, pero son alcalinos y muy pobres en materia orgánica y bajo en Potasio y Nitrógeno Total.

28 PROBLEMAS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS En suelos francoarenosos y pobres en Nitrógeno como los suelos e Piura, el uso de A. pintoi ( mani bravo ) es importante ya que promueve buena fijación del N y tiene excelente resistencia al pisoteo, controla las hierbas y la erosión, además de la estética del huerto.

29 PROBLEMAS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS Pulverización con Glifosato en el controle de hierbas puede causar fitotoxidez en hojas del mango cuyos síntomas son generalmente confundidos con deficiencias de micronutrientes.

30 PROBLEMAS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS La reposición de N inmediatamente después de la cosecha (en conjunto con la poda) es un imperativo. El uso de estiércol de buey, cabra o oveja bien curtido he sido usado por muchos productores.

31 PROBLEMAS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS El colapso del pulpa ocurre con frecuencia en suelos con bajo contenido de Ca (ph bajo). Ese problema fue solucionado con altas aplicaciones de yeso (290 g/m 2 ) en el plantío y el controle del contenido de N en las hojas en la relación Ca 2,2 : 1,0 N (mínimo). Fue conseguido la reducción del problema de 60% para 3% en los frutos.

32 PROBLEMAS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS El agua es muy importante para la irrigación y para la oferta cualitativa de los nutrientes a la planta. Sin embargo, hay necesidad del uso de sistemas de irrigación eficientes que facilitan la aplicación de los abonos LA FERTIRRIGACIÓN

33 VENTAJAS DE LA FERTIRRIGACIÓN La gran economía en el manejo del huerto La aplicación del agua y abono es hecha en una solo operación. Hay una mejor respuesta de la planta en cantidad y cualidad del crecimiento y de la producción, principalmente en suelos arenosos y finos como los de Piura. La gran eficiencia en la aplicación del abono. PROBLEMA La fertirrigación es un sistema aún muy caro, principalmente la compra de los filtros.

34 SISTEMA DE FERTIRRIGACIÓN MÁS BARATA Uso del cedazo para mejor diluir el abono 4 5

35 CONCLUSIÓN Y COMENTÁRIOS FINALES En suelos alcalinos con bajos contenidos de algunos macro como N y K, también muy pobres en materia orgánica como algunos acá en Piura hay que planear: a) Tratamiento de acidificación con azufre elementar y aplicación de abonos acidificantes como Superfosfato Simple y Sulfato de Amonio. b) Hacer un manejo del suelo con plantas fijadoras de N, protectoras de la erosión y de las pierdas del agua por evaporación. c) Parte de los micronutrientes, principalmente el Boro, debe ser aplicado por medio de las pulverizaciones sobre las hojas. d) Aumentar al máximo el numero de parcelas de las aplicaciones de los nutrientes es muy importante.

36 Alberto Carlos de Queiroz Pinto