Instrucciones a los Consultores

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1 ENMIENDA No. 1 IC 2016/846 Consultoría Estudio sobre el procesamiento - post cosecha l café en El Salvador, en el marco la propuesta para la formulación l Programa Resiliencia l Sub Sector Cafetalero, ante el cambio climático En la preparación sus ofertas berán tomar nota los siguientes cambios, los cuales a partir esta fecha berá leerse así: Instrucciones a los Consultores 1. Fecha límite para recepción ofertas: Hasta las 16:00 pm (hora local El Salvador) l día 09 agosto 2016, vía correo electrónico a la siguiente dirección: adquisiciones.sv@undp.org. 2. Tomar nota los Cambios en los Términos Referencia N pagina TDR originales Cambio en los TDR 1 Título: TÉRMINOS DE REFERENCIA CONSULTORÍA NACIONAL Estudio sobre el procesamiento - post cosecha l café en El Salvador, en el marco la propuesta para la formulación l Programa Resiliencia l Sub Sector Cafetalero, ante el cambio climático Nuevo título: Consultoría Nacional sobre el Estudio procesamiento y post cosecha l café en El Salvador, en el marco formulación l Programa para el Incremento la Resiliencia al Cambio Climático l Sector y Bosque Cafetalero, a ser sometido al Fondo Ver para el Clima para su financiamiento. 1 I. Antecentes El Programa Naciones Unidas para el Desarrollo, conjuntamente con el Viceministerio Cooperación para el Desarrollo El Salvador y el Ministerio Medio Ambiente y Recursos Naturales, está ejecutando el Proyecto nominado Preparación para el Fondo Ver l Clima en El Salvador, el cual tiene como propósito general el fortalecimiento las Instituciones con capacidas técnicas e institucionales para el acceso a financiamiento para cambio climático. Dentro l fortalecimiento institucional se preten aumentar las capacidas analíticas l país en este campo. I. Antecentes El Programa Naciones Unidas para el Desarrollo y el Programa Naciones Unidas para el Medio Ambiente, conjuntamente con el Viceministerio Cooperación para el Desarrollo El Salvador, el cual pertenece al Ministerio Relaciones Exteriores y el Ministerio Medio Ambiente y Recursos Naturales, están ejecutando el programa nominado Preparación para el Fondo Ver para el Clima en El Salvador. Dicho Programa tiene como objetivo general el fortalecimiento las Instituciones con capacidas técnicas e institucionales, en el acceso a financiamiento para cambio climático Las más cláusulas, condiciones, especificaciones y requerimientos se mantienen firmes y sin variación. Antiguo Cuscatlán 27 julio 2016.

2 Las implicaciones estos cambios serán que la distribución la aptitud ntro las tierras actualmente productoras café en El Salvador disminuirá seriamente para el año Las áreas aptas migrarían hacia arriba en el gradiente altitudinal, sin embargo no hay más tierras en estas altitus. Áreas que conservan su aptitud disminuyen hasta un 30 a 50 % comparada con su aptitud actual %. Por los efectos negativos que el Cambio Climático tendrá en el cultivo café Salvadoreño, el gobierno, a través l Ministerio Medio Ambiente y Recursos Naturales MARN, y Ministerio Agricultura y Ganaría - MAG, están trabajando conjuntamente con el Proyecto Preparación para el Fondo Ver l Clima, en la formulación una propuesta que aumente la resiliencia l café a los efectos l cambio l clima. La presente consultoría, brindará insumos para la formulación dicha propuesta. Las implicaciones estos cambios serán que la distribución la aptitud ntro las tierras actualmente productoras café en El Salvador disminuirá seriamente para el año Las áreas aptas migrarían hacia arriba en el gradiente altitudinal, con la problemática no existir superficie suficiente en dichas altitus. Por los efectos negativos que el Cambio Climático tendrá en el volumen y la calidad la producción cafetalera en El Salvador, el gobierno se encuentra sarrollando una propuesta programa para incrementar la resiliencia al cambio climático l sector y bosque cafetalero. El sarrollo dicha propuesta se realiza a través l Ministerio Ambiente y Recursos Naturales ( MARN) y el Ministerio Agricultura ( MAG ), con el apoyo l PNUMA y el PNUD en el marco l programa Preparación para el Fondo Ver l Clima. La presente consultoría, tiene por objetivo brindar insumos para la formulación dicha propuesta, la cual será presentada al Fondo Ver l Clima para su aprobación y financiamiento. 2 II. Objetivo General III. Objetivo General Desarrollar un estudio general l procesamiento - post cosecha l café, consirando aspectos organizativos, tecnología, recursos utilizados, costos l procesamiento, la finición otras alternativas los centros procesamiento 2 III. Alcance geográfico El alcance esta consultoría es a nivel nacional, se preveé que los Ministerios MARN, MAG y El Concejo Salvadoreño l Café participen en el estudio y habrá que trabajar manera coordinadas. Desarrollar un estudio l procesamiento y post cosecha l café, el cual presente: 1. Un diagnóstico técnico y económico, diferenciado por zonas geográficas y basadas en la clasificación Fincas Tipo, l sistema procesamiento actual l café. El diagnostico be tener en cuenta aspectos relacionados con la vulnerabilidad, adaptación y mitigación al cambio climático (uso los recursos naturales, tratamiento l agua, uso energía, etc.) 2. Intificación medidas adaptación y/o transformación que contribuyan a incrementar la resiliencia la producción café frente al cambio climático y a la mitigación l cambio climático; por ejemplo a través un uso más eficiente los recursos naturales y en particular l agua. 3. Usos subproductos beneficiado que incrementen la sostenibilidad, utilidad, eficiencia y resiliencia los centros procesamiento. III. Alcance El alcance esta consultoría es a nivel nacional, con énfasis en las zonas y Fincas Tipo intificadas y priorizadas por la propuesta programa para incrementar la resiliencia al cambio climático l sector y bosque cafetalero, a ser presentada al Fondo Ver l Clima. Se preveé que los Ministerios MARN, MAG y El Concejo Salvadoreño l Café, apoyen proporcionando información que necesitara el consultor. 2 IV. Productos la consultoría 1. Realizar diagnóstico l sistema procesamiento actual l café en El Salvador y mejores prácticas. El consultor berá tomar en cuenta el documento Caracterización la cana café elaborado por IICA, así como cualquier otro estudio o análisis que pudiera servir apoyo. IV. Actividas a realizar por el consultor (a). 4. Diagnóstico l sistema procesamiento actual l café en zonas y Fincas Tipo prioritarias Las más cláusulas, condiciones, especificaciones y requerimientos se mantienen firmes y sin variación. Antiguo Cuscatlán 27 julio 2016.

3 2. Intificar otras alternativas procesamiento l café que sean más eficiente en el uso recursos naturales. 3. Describir los usos los subproductos l beneficiado café, tanto usos actuales como usos potenciales. Una intificación y clasificación zonas intervención y Fincas Tipo prioritarias, será realizada en el marco l diseño la propuesta programa para incrementar la resiliencia al cambio climático l sector y bosque cafetalero, a ser presentada al Fondo Ver l Clima. La presente consultoría be realizar un diagnóstico los sistemas procesamiento (infraestructura, tecnologías y practicas utilizadas, uso recursos: agua y energía, entre otros) en dichas zonas y fincas prioritarias 1, incluyendo un análisis su resiliencia, productividad y eficiencia. El diagnostico también contribuirá al análisis la capacidad adaptativa terminadas fincas y productores, así como a la intificación potenciales actividas que contribuyan a incrementar la resiliencia al cambio climático; por ejemplo, a través un uso más eficiente los recursos naturales en áreas en don ciertos recursos son escasos y en don es esperado que sean aún más escasos como consecuencia l cambio climático. El diagnostico be tomar en cuenta: información proporcionada por MAG y por el Concejo Salvadoreño l Café; estudios y análisis ya realizados en la materia; y visitas a centros procesamiento; Se be analizar y presentar manera tallada: a) Estructura organizativa los sistemas procesamiento (beneficios): 1. El tipo estructura gobierno (organización) que tienen. 2. La forma en que llevan a cabo la comercialización l café procesado 3. El tipo final café que es procesado ( calidad, para nichos mercado, etc.). b) Prácticas, procesos y tipo tecnología que implementan. Detallar implicaciones en el volumen y calidad l café procesado. c) Recursos utilizados durante el procesamiento. Detallar igualmente las implicaciones relacionadas con el uso eficiente los recursos (agua, energía, etc.) y el vínculo con adaptación al cambio climático. 1. Agua (volumen utilizado). 2. Tipo tratamiento / scarga l agua utilizada 3. Consumo energético (tipo energía, generadores energía, otros) d) Sub productos generados por el centro procesamiento e) Costos procesamiento por tonelada café y precio su venta (diferenciar el tipo café). f) Relación con los productores café 1. Porcentaje l volumen café total procesado, que es recibido en el centro procesamiento que no sea producido por la entidad propietaria l beneficio. 2. Pago dado a productores café 3. Participaciones (actividas, beneficios, involucramiento en el proceso) l productor l café en el centro procesamiento. 5. Intificación medidas adaptación y/o transformación l procesamiento l café 1 La intificación y clasificación fincas tipo será realizada por una consultoría separada y complementaria. El consultor be trabajar en conjunto con esta consultoría. Las más cláusulas, condiciones, especificaciones y requerimientos se mantienen firmes y sin variación. Antiguo Cuscatlán 27 julio 2016.

4 Intificar medidas adaptación y/o transformación que contribuyan a incrementar la resiliencia y eficiencia los sistemas procesamiento café, para productores/fincas tipo priorizados por la propuesta programa a presentar al FVC. La factibilidad económica, ambiental, y social dichas medidas be ser analizada. Las medidas puen integrar: a) Tecnología / infraestructura a implementar; costos la misma b) Nuevas prácticas procesamiento b) Volumen café a procesarse c) formas organización para su operación d) actividas adicionales a llevar a cabo para el tipo café a producirse e) uso agua y scarga la misma f) consumo energético g) Oportunidas y barreras en la adopción las medidas adaptación y transformación intificadas y recomendadas. 6. Proponer uso subproductos que se pudieran llevar a cabo, integrando: a) costos, barreras y oportunidas para su sarrollo b) beneficios económicos y ambientales percibidos. 2 V. Perfil l consultor Se requiere un consultor/a, que cuenten con el siguiente perfil: El diagnositco y recomendaciones con respecto a los sistemas, infrastrutura, tecnologias y practicas procesamiento ben realizarse s una perspectiva vulnerabilidal y adaptacion/resiliencia al cambio climatico (y don sea relevante y posible, s una pespectiva mitigacion l cambio climatico). V. Perfil l consultor Se requiere un consultor/a, que cuenten con el siguiente perfil: Graduado las carreras Agronomía, medio ambiente, economía, ingeniería industrial o agroindustrial. El consultor berá tener al menos dos consultorías realizadas sobre el café ya sea a nivel nacional o internacional. Al menos un estudio realizado en procesamiento/catación café Deberá contar con al menos 7 años trabajando en asesoría o asistencia técnica en procesamiento y/o catación café. Graduado las carreras Agronomía, medio ambiente, economía, ingeniería industrial o agroindustrial. Contar con estudios administración empresas o negocios. Contar con al menos 7 años trabajando en centros procesamiento, otorgando asesoría o asistencia técnica en procesamientos café. Contar con experiencia en el sarrollo estudios/ análisis en materia procesamiento café. Contar con conocimiento y experiencia relacionados con adaptación y mitigación al cambio climático, y el manejo eficiente recursos naturales. 3 VIII. Tabla productos VIII. Tabla productos Las más cláusulas, condiciones, especificaciones y requerimientos se mantienen firmes y sin variación. Antiguo Cuscatlán 27 julio 2016.

5 No. Producto esperado 1 a) Borrador Diagnóstico l sistema procesamiento actual l café 1) Estructura organizativa 2) Procesos y tipo tecnología 3) Recursos 4) Análisis recurso hídrico 5) Análisis energético (tipo energía, generadores energía, otros) 6) Sub productos; tipos y usos 7) Costos Costos para procesador Costos para el productor café 8) Buenas prácticas y mejores sistemas procesamiento usados actualmente. b) Documento final Diagnóstico l sistema procesamiento actual l café Descripción producto Búsqueda información primaria y secundaria. Visitas a centros procesamiento. Tiempos estimado entre ga 21 días posterior es a la Orn 30 días posterior es a la Orn Tiempo para revisión productos Cronogra ma pagos 20% 20% No. Producto esperado 1 Diagnóstico l sistema procesamiento actual l café en zonas y fincas tipo prioritarias El contenido l documento, berá ser el tallado en la sección Actividas, estos TDRs. 2 Intificación y recomendación medidas adaptación y/o transformación en centros procesamiento El contenido l documento, berá ser el tallado en la sección Actividas, estos TDRs. 3 Uso subproductos beneficiado El contenido l documento, berá ser el tallado en la sección Actividas, estos TDRs. Tiempos estimado entrega 30 días posteriores a la Orn 4 posteriores a la Orn 60 días posteriores a la Orn Tiempo para revisión productos Cronograma pagos 30% 30% hábiles 40% Las más cláusulas, condiciones, especificaciones y requerimientos se mantienen firmes y sin variación. Antiguo Cuscatlán 27 julio 2016.

6 2 A) Borrador Estudio alternativas centros procesamiento 1) Capacidas 2) Calidad l producto 3) Uso recursos (agua y energía) 4) Costo 5) Subproductos: Tipos subproductos Uso actual Otros usos potenciales B) Informe final Estudio alternativas centros procesamiento Búsqueda información primaria y secundaria. Visitas a centros procesamiento y entrevista con expertos. 4 posterior es a la Orn 60 días El calendario pago, es un cronograma esperado, este podrá variar siempre y cuando no exceda el plazo dos meses contados a partir la orn inicio, salvo pacto en contrario entre PNUD y el contratista, ejecución que se espera dure la consultoría. 25% 35% 4 IX. Coordinación, supervisión y mecanismo aprobación productos. IX. Coordinación, supervisión y mecanismo aprobación productos. El coordinador l proyecto Preparación para el Fondo Ver l Clima, la persona signada l área Resiliencia y por los l comité encargado formular la propuesta, el cual está constituido por los Ministerios: MARN y MAG, así como El Concejo Salvadoreño l Café. Estos serán responsables, l acompañamiento y supervisión la consultoría. Para la aprobación los productos, será necesario el visto bueno los actores antes mencionados, conforme a lo establecido en tiempo para revisión productos, l apartado VIII Cronograma, honorarios y forma pago estos términos referencia. El coordinador l proyecto Preparación para el Fondo Ver l Clima, la persona signada el área Resiliencia y por los Ministerios MARN y MAG, así como El CSC..Estos serán responsables, l acompañamiento y supervisión la consultoría. Los productos también estarán revisados por la persona signada l PNUMA que lira el apoyo para el Programa para el Incremento la Resiliencia al Cambio Climático l Sector y Bosque Cafetalero para asegurar coherencia con los otros elementos la propuesta. Para la aprobación los productos, será necesario el visto bueno los actores antes mencionados, conforme a lo establecido en tiempo para revisión productos, l apartado VIII Cronograma, honorarios y forma pago estos términos referencia. Las más cláusulas, condiciones, especificaciones y requerimientos se mantienen firmes y sin variación. Antiguo Cuscatlán 27 julio 2016.