PASIÓN CREATIVIDAD Y ELEGANCIA CALIDAD DIFERENCIACIÓN Y APORTACIÓN DE VALOR

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1 Nueva Colección

2 ienvenido al lugar donde la CALIDAD y el DETALLE lo es todo. La CREATIVIDAD, IMAGINACIÓN y ELEGANCIA son las normas. DIERENCIACIÓN y APORTACIÓN DE VALOR son un compromiso con nuestros amigos clientes y consumidores. Un lugar que vive de la pasión por la excelencia desde el mismo momento de su nacimiento. Nuestros valores son: PASIÓN CREATIVIDAD Y ELEGANCIA CALIDAD DIERENCIACIÓN Y APORTACIÓN DE VALOR Pasión por el postre cuidado al más mínimo detalle y sus ingredientes. Creatividad de nuestros maestros pasteleros artesanos guiados por la imaginación. Elegancia en el diseño y presentación de nuestros productos. Calidad en todo nuestro mundo, métodos de elaboración, controles sanitarios, origen de nuestras materias primas y servicio de distribución. Diferenciación y aportación de valor en nuestros productos para que sean fácilmente reconocibles y diferenciados de los que tratan de imitarnos. Nuestro deseo es ser un socio experto que le ayude con el producto mas adecuado, su preparación y presentación le ayudarán a ofrecer la mejor alternativa para cada momento. TARTAS Desde 1946 hemos trabajado para poder ofrecerle esta gama inigualable por variedad, diseño y calidad. COPAS Estilo, originalidad, elegancia y sabores diferentes presentados en el envase que pusimos de moda en España, el cristal. MONOPORCIONES Los diseños mas innovadores, los ingredientes más sofi sticados, sabores de ensueño, solo les falta un toque personal, eso se lo dejamos para Usted. SORETES Y CREMAS La mejor colección del autentico helado Italiano con todos los sabores mas originales. OLLERIA La calidad es su valor y la voluntad de comerla una permanente tentación. SALADOS Y PASTA La autentica Italia se la ponemos a su alcance, el cariño y las recetas mas tradicionales han sido la guía de su confección.

3 Índice 1 Tartas Chocolate Trilogy pag 2 Pastiera pag 3 Torta di Carote pag 3 Zagara pag 3 Cheesecake ragole pag 3 Torta della Nonna pag 4 Millefoglie pag 4 Cheesecake Monterosa pag 4 Torta Limone pag 5 Ricotta e Pere pag 5 Delizia al Caffe pag 5 Strudel pag 6 Tartas Cheesecake rûlee pag 6 igusto Carote Pesche pag 6 Profi terol ianco pag 7 Profi terol Scuro pag 7 Macao pag 7 Cioccolato e Pere pag 8 Caprese al Cioccolato pag 8 Crostata al Cioccolato pag 8 Tartufata pag 8 Sacher pag 9 Tirolese precortada pag 9 Capuccino Cream pag 9 Tartas Selva Nera pag 9 Tiramisu Rustica pag 10 Tiramisu in vaschetta pag 10 Tiramisu Savoiardi pag 10 Mele e Mandorle pag 11 Sfoglia Pere pag 11 Mele Casalinga pag 11 Toscanella pag 11 rutta Tonda pag 12 ragoline pag 12 rutta Lunga pag 12 rutti di osco pag 12 Mousses Copas pastelería Mousse Stracciatella pag 13 Mousse Cappuccino pag 14 Mousse rutti di osco pag 14 Mousse Limone pag 15 Mousse Cioccolato pag 15 Crème brûlee Mousse rutti di osco Cioccolato pag 16 pag 17 Mascarpone pag 17 Tiramisu pag 17 Profi terol pag 17 Tiramisu pag 18 Crema Catalana pag 18 Copas helado Passion ruit pag 18 Cioccolato e Peperoncino pag 18 Pistacchio e Crema pag 19 lute Limoncello pag 20 Caffe pag 20 rutti di osco pag 20 lute mela verde pag 21 Ananas pag 21 Spagnola pag 22 Tropicale pag 22 Semifríos y tartufos Vaniglia e caramello pag 23 Torroncino pag 24 Tartufo bianco pag 24 Panna Cotta pag 24 Menta bianca e cioccolato pag 25 Tartufo Caffe pag 25 Tartufo Nero pag 25 Cassata pag 26 Panna Cotta pag 26 Tartufo Limoncello pag 26 Monoporciones helado Rondo Vaniglia Rondo Cocco e ragola e Cioccolato pag 27 pag 28 rutti di osco pag 28 Charlotte al Caramelo pag 28 Mango pag 28 Duo manzana y Vainilla pag 29 Cestino ragoline pag 30 Goccia Pistacchio pag 30 Cannolo Siciliano pag 30 Cestino mele e Mandorle pag 31 Truffe de Chocolate pag 31 antasía de Limón pag 32 Monoporciones pastelería Souffl e al Cioccolato pag 32 Cestino rutos Rojos pag 32 Tartaleta de ina Pera pag 33 Pirámide Nougat pag 33 Duo dos chocolates pag 33 Piramide al Cioccolato pag 33 Capriccio Tres Chocolates pag 34 Cubo Chocolate pag 34 Crujiente de Avellanas pag 34 Carré Magique pag 35 Tatín pag 35 Cocotier des Îles pag 35 ruta helada Copas pastelería Cioccolato Amaro pag 21 Stracciatella pag 22 Monoporciones pastelería Limone pag 36 Mandarino pag 36 Ananas pag 36 Coco pag 36 Pasta pag 37 Il Salato pag 38 Cremas y graneles pag 39 Croissants e biscotti pag 40 Modalidades de conservación y servicio pag 41

4 2 Tartas Chocolate Trilogy Precortada izcocho relleno de chocolate amargo y blanco decorado con filigrana de chocolates. COD porciones

5 Tartas 3 Torta di Carote COD gr. Delicada masa de zanahorias con sabor a almendra espolvoreada con azúcar. A Pastiera COD gr. Clásica torta napolitana con ricotta y esencia de naranja. A Cheesecake alle ragole Crema de ricotta y queso con fresitas del bosque y grosellas sobre una base de pasta galleta. COD gr. A A Zagara COD gr. Hojaldre y bizcocho dulce relleno con crema al limón.

6 4 Tartas Torta della Nonna COD gr. Masa quebrada rellena de crema pastelera al aroma de limón, con piñones y almendras. A Millefoglie COD gr. Hojaldre relleno de crema pastelera. Cheesecake Monterosa COD gr. Crema de ricotta y queso con fresitas del bosque y arándanos.

7 Tartas 5 Torta Limone COD gr. Crema al limón recubierta de merengue flambeado sobre base de pasta quebrada. Delizia al Caffe COD gr. Cupula de bizcocho rellena y recubierta de crema al caffé. Ricotta e Pere COD gr. Todo requesón, con un delicado relleno de pera

8 6 Tartas Strudel COD gr. Hojaldre relleno de mezcla de manzana y pasas, decorado con láminas de manzana. A Cheesecake rûlee COD gr. Crema de ricotta y mascarpone con caramelo, recubierta de yema quemada con sabor a almendra. igusto Carote-Pesche COD gr. Carote: Masa a base de zanahorias, cubierta con azúcar. Crostata di pesche: Hojaldre relleno de melocotón. A

9 Tartas 7 Profiterol ianco in vaschetta COD gr. Profiteroles rellenos de chocolate, envueltos en crema a la vainilla. Profiterol Scuro in vaschetta Profiterol relleno de crema chantilly recubierto de chocolate. COD gr. Macao COD gr. Suave biscocho al cacao. A

10 8 Tartas Caprese al Cioccolato COD gr. izcocho de chocolate con granitos de almendra. A Cioccolato e Pere COD gr. Exquisita combinación de chocolate fundido y pera en almíbar. Tartufata COD gr. Hojaldre y bizcocho relleno de crema pastelera y chantilly, decorado con chocolate. Crostata al Cioccolato Crema de chocolate y avellana sobre pasta quebrada. COD gr. A

11 Tartas 9 Sacher COD gr. izcocho de cacao relleno de mermelada de albaricoque cubierto de chocolate puro. Tirolese precortada COD porciones Crema al chocolate en bizcocho al cacao con cobertura de chocolate. Capuccino Cream COD porciones. Crema con café y leche desnatada, crema zabaione y bizcocho. Precortada. Selva Nera COD gr. Crema chantilly, chocolate con guindas y bizcocho al cacao.

12 10 Tartas Tiramisù Rustica COD gr. izcocho con licor de café y crema de zabaione. Tiramisú ig COD porciones. izcocho con crema de zabaione decorado con cacao puro. Tiramisù Savoiardi COD gr. Crema mascarpone y savoiardi empapado en café. Tiramisù in vaschetta Crema de zabaione y café cubierta de cacao. COD gr. D

13 Tartas 11 Sfoglia Pere COD gr. Pasta de almendra y pera en fruto sobre hojaldre. A Mele e Mandorle COD gr. izcocho con almendras y manzanas en láminas. A Mele Casalinga COD gr. Sabrosa masa quebrada rellena de manzana. A Toscanella COD gr. Hojaldre y profiterol relleno con crema pastelera y chantilly decorado con chocolate.

14 12 Tartas ragoline COD gr. Crema chantilly y fresas del bosque sobre una masa macerada. rutta Tonda COD gr. Pasta quebrada y crema pastelera con frutas selectas de temporada. rutti di osco COD gr. Crema pastelera, frutas del bosque y pasta macerada. rutta Lunga COD gr. rutas selectas de temporada sobre una base de pasta quebrada y crema.

15 13 Mousses E Mousse Stracciatella COD gr. izcocho al cacao relleno de nata y gotas de chocolate.

16 14 Mousses Mousse Cappuccino COD gr. Mousse de café con leche y bizcocho al chocolate. E Mousse Yogurt e rutti di osco Mousse de yogurt con frambuesa, arándanos y grosella. COD gr. E

17 Mousses 15 Mousse Limone COD gr. Mousse de crema al limón. Mousse Cioccolato COD gr. Mousse de crema de chocolate espolvoreado con cacao.

18 16 Copas pastelería Crème rûlée rutti di osco Crema con salsa de frambuesa y frutas del bosque recubierta de exquisito caramelo. COD gr. 9 u.

19 Copas pastelería 17 Mascarpone COD gr. 9 u. Crema mascarpone con chocolate y granillos de amarguillos. Mousse Cioccolato COD gr. 12 u. Crema de chocolate y zabaione decorada con virutas de chocolate. M Tiramisù COD gr. 12 u. Crema de zabaione y café sobre un bizcocho empapado en café. M Profiterol COD gr. 12 u. Crema al chocolate con profiterol relleno de crema a la vainilla. M

20 18 Copas pastelería Tiramisù COD gr. 9 u. Nata al mascarpone sobre un bizcocho empapado de café. Crema Catalana COD gr. 9 u. Crema perfumada a la vainilla con azúcar de caña caramelizada. Passion ruit COD gr. 9 u. Sabrosa nata con frutos de la pasión, decorada con trocitos de pistacho, sobre una base de arándanos rojos. Cannella Cioccolato e Peperoncino Crema de chocolate con cereales, nata a la canela con un toque de guindilla. COD gr. 9 u.

21 19 Copas helado M Pistacchio e Crema Helado a base de crema de huevo con chocolate al sabor de pistacho, decorado con pistacho natural. COD gr. 6 u.

22 20 Copas de helado Caffè COD gr. 6 u. Helado de nata mezclado con crema de café, y granos de cacao amargo. M lute Limoncello COD gr. 8 u. Helado al limón con licor de limoncello. M Yogurt e rutti di osco Helado de yogurt y frutas del bosque, con arándanos y grosella. COD gr. 6 u. M

23 Copas de helado 21 Cioccolato Amaro e Nocciola Combinado de helado de avellana y chocolate amargo decorado con cacao puro. COD gr. 6 u. M M lute Mela Verde e Calvados Helado de manzana verde al calvados. COD gr. 8 u. Ananas COD gr. 6 u. Helado de coco con un toque de piña, cubierto con virutas de chocolate puro. M

24 22 Copas de helado Spagnola COD gr. 6 u. Helado de nata mezclado con jugo natural de guindas decorado con cerezas maceradas. M Tropicale COD gr. 6 u. Helado de fruta tropical y crema de kiwi. M Stracciatella COD gr. 6 u. Helado de stracciatella combinado con chocolate y praliné. M

25 23 Semifríos y tartufos L Vaniglia e Caramello. Semifrío a la vainilla con corazón de caramelo y avellana caramelizada. COD gr. 12 u

26 24 Semifríos y tartufos Tartufo ianco COD gr. 12 u. Un ligerísimo corazón de café en un helado de zabaione, recubierto de un granulado de merengue. K Torroncino COD gr. 12 u. Semifrío de turrón decorado con trocitos de avellana caramelizada. L Panna Cotta Crema a base de nata y leche fresca. COD gr. 12 u. L

27 Semifríos y tartufos 25 Menta ianca e Cioccolato Semifrío a la menta blanca con corazón de chocolate. COD gr. 12 u. L Tartufo Caffè COD gr. 12 u. Helado con corazón semilíquido de café recubierto con granulado de merengue. K Tartufo Nero COD gr. 12 u. Semifrío de chocolate y avellanas con corazón de zabaione. K

28 26 Semifríos y tartufos Cassata COD gr. 12 u. Semifrío de vainilla, chocolate y nata, con fruta confitada. K Tartufo Limoncello Helado de limón con licor de limoncello y granulado de merengue. COD gr. 12 u. K Panna Cotta COD gr. 12 u. Nata con Grand Marnier al caramelo. L

29 27 Monoporciones helado K Rondo Vaniglia e ragola Combinado de helado de vainilla y fresa decorado con frambuesa, mora y chocolate. COD gr. 6 u.

30 28 Monoporciones helado rutti di osco COD gr. 8 u. Sorbete de frutas del bosque y helado de vainilla, decorado con frambuesa, cereza y chocolate. K Rondo Cocco e Cioccolato Helado de chocolate y coco decorado con tableta de chocolate y bolita de merengue. COD gr. 6 u. K Mango COD gr. 8 u. Sorbete de mango y helado de coco, decorado con fruta natural: kiwi, lichi y frambuesa. K Charlotte al Caramello izcocho a la almendra relleno de helado de nata y caramelo, con cubitos de caramelo. COD gr. 8 u. K

31 29 Monoporciones pastelería Duo de Manzana y Vainilla Cremoso de vainilla con manzana caramelizada, rematado con un crepe. COD gr. 16 u.

32 30 Monoporciones pastelería Cestino ragoline e Ribes COD gr. 6 u. Pasta filo con nata y fresitas del bosque. Goccia Pistacchio e Mandorla Mousse de pistacho y almendra, sobre galleta aromatizada al pistacho. COD gr. 6 u. Cannolo Siciliano COD gr. 10 u. arquillo relleno de requesón azucarado, decorado con naranja confitada y gotitas de chocolate.

33 Monoporciones pastelería 31 Cestino Mele e Mandorle COD gr. 6 u. Pasta filo rellena con crema de almendra y manzana en cubitos. Truffe de Chocolate COD gr. 16 u. Mousse de chocolate sobre bizcocho espolvoreado con cacao.

34 32 Monoporciones pastelería antasía de Limón, Yuzu y Verbena COD gr. 26 u. izcocho rosa de almendra, crema de limón de sicilia y jugo de yuzu, relleno de frambuesa y verbena decorado con corteza de limon confitada.. Souffle al Cioccolato Souffle con un goloso corazón de chocolate líquido. Se sirve caliente. COD gr. 12 u. I Cestino de rutos Rojos Cestino de bizcocho blanco con mousse de frambuesa, decorado con frutos rojos glaseados. COD gr. 12 u.

35 Monoporciones pastelería 33 Pirámide Nougat COD gr. 12 u. Mousse nougat embebido de un coulis de frutas rojas. Tartaleta de ina Pera Pasta de hojaldre con crema de almendra y laminado de finas peras. COD gr. 12 u. Piramide al Cioccolato Dulce piramidal de chocolate, relleno de crema inglesa. COD gr. 12 u. Duo de Chocolate y Cerezas Mousses de chocolate negro y blanco con guindas, decorado con virutas de chocolate. COD gr. 16 u.

36 34 Monoporciones pastelería Capriccio Tres Chocolates Tres chocolates combinados dan lugar a un capricho para el paladar. COD gr. 12 u. Crujiente de avellanas COD gr. 16 u. Mousse de avellanas decorado con avellana troceada y chocolate, sobre bizcocho de chocolate amargo y praliné. Cubo Chocolate Intenso Mousse de chocolate amargo, mousse de café con avellanas caramelizadas, con un acabado aterciopelado de chocolate. COD gr. 15 u.

37 Monoporciones pastelería 35 Tatín COD gr. 18 u. Pasta de hojaldre con láminas de manzana caramelizada. Cocotier des Îles COD gr. 16 u. Mousse de vainilla y piña, con pimiento de Sechouan, con base de galleta de coco y almendra, decorado con virutas de coco natural. Carré Magique Mousse de chocolate blanco y negro con corazón de guinda. COD gr. 15 u.

38 36 ruta helada Limone COD gr. 12 u. Sorbete de limón servido en el famoso limón de Sicilia. K Mandarino COD gr. 12 u. Sorbete de mandarina con su inconfundible gusto mediterráneo. K Ananas COD gr. 12 u. Delicioso sorbete de piña, servido en su propio fruto. K Coco COD gr. 12 u. Delicioso helado de coco. K

39 Pasta 37 Spaghetti alla chitarra COD 13S 2kg. Taglioni al nero di sepia COD 11NS 2kg. Quadroni ricotta spinachi COD 214S Relleno: Queso Ricotta, espinacas, queso Grana. Quadroni carchofi COD 218S Relleno: Alcachofas, queso Ricotta, queso Grana 3kg. Cannelloni ricotta e espinaci COD 263S bolsa 3 kg. COD 260S 4 bandejas x 2kg. Gnocchi casarecci COD 27S 5 x 1kg. Gnocchi patate COD 22S 10 x 1kg. Tagliatelle COD 12S 2kg. Panzarotti speck e provola COD 86S Relleno: Queso Ricotta, speck, queso próvola, huevos Panzarotti rosa COD 87S Relleno: Queso ricotta, salmón ahumado y queso Grana 3kg. Agnolotti COD 181S Relleno: Carne bovina, queso Grana, espinacas, pimienta negra Ravioli alla bolognese Relleno: Mortadela, jamón curado, carne de cerdo y bovino, queso Ricotta y queso Grana COD 360S 3kg. agottini ormaggi e pere COD 851S Relleno: Queso Ricotta, peras, queso Taleggio, queso cremoso Casatella, queso Grana Al tartufo nero COD 852S Relleno: Queso Ricotta, queso Grana, trufa negra Gorgonzola e noci COD 801S Relleno: Queso Ricotta, queso Gorgonzola, queso Grana, nueces 3kg. Capelli del prete al funghi porcini COD 85S Relleno: Queso Ricotta, setas, queso Grana Capelli del prete dell orto COD 89S Relleno: Queso Ricotta, berenjenas, pimientos, queso Pecorino Romano, nueces, orégano, ajo 3kg. Pasta sfoglia precotta verde COD 270VS Pasta sfoglia precotta gialla COD 270GS 5 x 2kg. Lasagne alla bolognese COD 240GS 4 bandejas x 2,5kg. COD 1240GS 8 bandejas x 1kg.

40 38 Il Salato ocaccia caprese Relleno: Tomate fresco, mozzarella y olivas COD x 360 grs. ocaccia alla verdure Relleno: erenjena, calabacín y pimiento, todo asado y pelado con mozzarella COD x 320 grs. ocaccia mozzarella e rucula Relleno: Mozzarella, rúccula y stracchino (típico queso genovés) COD x 360 grs. ocaccia prosciutto i formaggio Relleno: Jamón dulce y queso COD x 320 grs. ocaccia pancetta Relleno: aicon y mozzarella COD x 360 grs. Piadina speck, provola e radicchio Relleno: Piadina con semillas de amapola rellena de speck, provola ahumada y crema de achicoria (7%) COD x 170 grs. Piadina COD x 120 grs. Piadina ai carciofi Relleno: jamón y queso COD x 170 grs. Pizza fácil Relleno: tomate y mozarella COD x 120 grs. Pizza margherita Relleno: Tomate mozzarella y orégano COD x 250 grs. Surtido de salados COD x 20 grs.

41 Cremas y helados graneles 39 Sorbete de limón COD 1705 Cremas de pastelería Crema pastelera COD 497, nata spray COD 553, chocolate COD 498 y lampone COD 505. P Helados Graneles Gran Gelato 2,5 litros Gran Gelato 4,8 litros Il Gelato 4,8 litros ase leche Sorbete ase leche Sorbete ase leche Sorbete Amarena Guinda anana Caffe Canela Cioccolato Ciocolato amaro Crema Cocco iordilate Nata ragola resa rutti di bosco Gianduia Chocolate con avellana Limone Malaga Ron con pasas Mandarina Mango Marrón Glace Castaña confi tada Mela verde Melone Menta Mirtilo Arándano Nocciola Avellana Pera Pesca Melocotón Piña Pistacho Pomelo rosa Tiramisu Stracciatela Tropical Turrón Yogourt Yogourt con frutti di bosco Vainilla

42 Tiempos de descongelación Modalidades de conservación y servicio Conservación del producto descongelado Consejo para un servicio óptimo A D horas a temperatura ambiente(fuera de la caja) 24 horas a temperatura de nevera (0ºc/ +4º c). 4-5 horas a temperatura ambiente (fuera de la caja) 24 horas a temperatura de nevera (0ºc/ +4ºc). La tarta se conserva hasta 6 días a temperatura entre 0ºc y +4º c (nevera). La tarta se conserva hasta 3 días a temperatura entre 0ºc y +4ºc (nevera). hora a temperatura ambiente. La tarta se conserva hasta 2 días a temperatura entre 0ºc y +4ºc (nevera). El producto puede estar a temperatura ambiente durante las 3horas de cada servicio. Acabado éste, volver a posicionar en nevera con su caja. El producto puede estar a temperatura ambiente durante las 3 horas de cada servicio. Acabado éste, volver a posicionar en nevera con su caja. Sacar de la nevera, cortar las raciones deseadas y volver a poner el producto en la nevera. E 2 horas a temperatura de nevera (0ºc/+4ºc). La tarta se conserva hasta 3 días a temperatura entre 0ºc y +4ºc (nevera). El producto se puede servir a temperatura de nevera o de congelador. En ambos casos, cortar las raciones deseadas y volver a poner en su sitio correspondiente. A producto congelado esperar 5-10 minutos en servir la ración. 90 minutos a temperatura ambiente; 4-5 horas a temperatura de nevera. El producto se conserva hasta 3 días a temperatura entre 0ºc y +4ºc (nevera). Servir a temperatura de nevera (0ºc/ +4ºc). También puede estar a temperatura ambiente durante las horas de cada servicio. Acabado éste, volver a posicionar el producto en la nevera. I J K No L M No P No S No U V W 1 2 horas a temperatura ambiente ; 5-6 horas a temperatura de nevera. 6-8 horas a temperatura ambiente; 24 horas a temperatura de nevera. El producto se conserva hasta 3 días a temperatura entre 0ºc y +4ºc (nevera). El producto se conserva hasta 5 días a temperatura entre 0ºc y + 4ºc (nevera). Horno: descongelar el producto y calentar el mismo a 180º por 4 minutos. Microondas: sacar el producto de su envase de aluminio y calentar a 350w ( durante 1 minuto si está congelado o durante 30 segundos si el producto está descongelado) Sacar la botella de la nevera, agitarla, utilizar para decorar y volver a colocar el producto en la nevera. descongelar el producto. Sacar el producto del congelador y servir en 5 minutos. No descongelar el producto. Sacar el producto del congelador y extraerlo, calentando el exterior del envase con las manos. Servir en 5 minutos. descongelar el producto. Sacar el producto del congelador y servir en 5 minutos. Para una mejor presentación, secar el exterior del envase descongelar el producto. La temperatura óptima del helado es de 20ºc. descongelar el producto. Sacar el producto del congelador y servir. No descongelar el producto. 4-6 horas a temperatura ambiente; 12 horas a temperatura de nevera. hora a temperatura ambiente. El producto se conserva hasta 10 días a temperatura ambiente. El producto se puede servir también calentado ligeramente. Hornear en bandejas de horno cubiertas con el papel adecuado solo cuando el horno haya alcanzado la temperatura requerida. Dejar reposar el producto unos minutos antes de servirlo. Se recomienda servir el producto a temperatura ambiente. Se recomienda para conservar las características del producto guardar en el frigorífico. 1. Verter la pasta sacada directamente del congelador en agua hirviendo previamente salada. Importante: utilizar 1 litro de agua por cada 100 g. de producto y 20 g. de sal por cada litro de agua. 2. Volver a llevar el agua en ebullición y a partir de entonces se cocerá la pasta de 1 a 9 minutos, según el tipo y la cantidad de pasta utilizada. 3. Escurrir la pasta cuidadosamente. 4. Precalentar la sarten con la salsa que se vaya a utilizar. Añadir la pasta recién escurrida y sazonar. Servir inmediatamente en un plato precalentado. COCCIÓN DE LA PASTA Consejos útiles para la preparación de la pasta fresca ultracongelada

43 IMPORTACION CONGELADOS PREMIUM S.L. INDI IÉRICA NICARAGUA, bajos ARCELONA tel fax bindi@bindiiberica.com DELEGACIÓN DE MADRID tel./fax