1. BRETONNE 2. NORMANDIE 3. CRUMBLE 4. VIENA 5. PRESTIGE. Peso: / gr. Diámetro: 26 cm. Diámetro: 26 /26 cm.
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- María Luz Molina Guzmán
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1 Tartas de manzana BRETONNE 2. NORMANDIE 3. CRUMBLE 4. VIENA 5. PRESTIGE Peso: gr. Peso: gr. Peso: gr. Peso: gr. Peso: / gr. Diámetro: 26 /26 cm. Porciones: 10 Porciones: 12 Porciones: 12 Porciones: 12 Porciones: 10/12 Tartas/caja master: 8 Tartas/caja master: 8 Tartas/caja master: 8 Tartas/caja master: 8 Tartas/caja master: 8/6 /42 Tartas/palet: 336 Tartas/palet: 336 Tartas/palet: 336 Tartas/palet: 336 Tartas/palet: 336 /252
2 Tarta de profiteroles PROFITEROLES Peso: gr. Porciones: 8 Tartas/caja master: 8 Tartas/palet: 336
3 Tarta de crema y nata BRASILEÑA Peso: gr. Porciones: 10 Tartas/caja master: 8 Tartas/palet: 336
4 Tarta de cappuccino CAPPUCCINO Peso: gr. Porciones: 10 Tartas/caja master: 6 Tartas/palet: 252
5 Tartas de chocolate DENSO 2. DOBLE Peso: 450 gr. Diámetro: 18 cm. Porciones: 1 Tartas/caja master: 6 Caja master/palet: 52 Tartas/palet: 312 Peso: gr. Porciones: 12 Tartas/caja master: 6 Tartas/palet: 252
6 Tarta de frambuesa con queso fresco FRAMBUESA CON QUESO Peso: gr. Porciones: 12 Tartas/caja master: 6 Tartas/palet: 252
7 Tarta de frutas del bosque FRUTAS DEL BOSQUE Peso: / gr. Diámetro: 26 /30 cm. Porciones: 10/10 Tartas/caja master: 8/6 /30 Tartas/palet: 336 /180
8 Tartas de cereza/albaricoque CEREZA 2. ALBARICOQUE Peso: gr. Diámetro: 30 cm. Porciones: 10 Tartas/caja master: 6 Caja master/palet: 30 Tartas/palet: 180 Peso: gr. Diámetro: 30 cm. Porciones: 10 Tartas/caja master: 6 Caja master/palet: 30 Tartas/palet: 180
9 Tartas en plancha Tartas en plancha Pre porcionado 40 piezas de 5x5 cm. en una bandeja Planchas/caja master: 5 Caja master/palet: 64 Planchas/palet: 320 Porciones/palet: Listado de sabores Brownie Bizcocho de Chocolate (6x4cm) Bizcocho de Naranja (6x4cm) Bizcocho de Limón con semillas de amapola Bizcocho de Arándanos Bizcocho de Piña Bizcocho de Vainilla y Chocolate Bizcocho de Zanahoria Chocolate con Pera y Almendras Cereza Manzana Manzana crumble Selva Negra Ruibarbo crumble Melocotón Fresas crumble Cereza con coco Pera y Chocolate crumble Chocolate Mousse crujiente Caramelo con pasas Manzana y cereza Manzana con natillas y pasas Mousse de limón Grosellas con galleta Ciruela crumble
10 Fondants INTENSO 2. TRADICIONAL 3. FRUTAS DEL BOSQUE 4. MANZANA Peso: 100 gr. Peso: 80/100 gr. Peso: 70 gr. Peso: 70 gr. Unidades/caja master: 20 Unidades/caja master: 22/20 Unidades/caja master: 20 Unidades/caja master: 20 Caja master/palet: 184 Caja master/palet: 184/184 Caja master/palet: 184 Caja master/palet: 184 Unidades/palet master: Unidades/palet master: Unidades/palet master: Unidades/palet master: /3.680
11 Trufas CACAO 2. CHOCOLATE CAFÉ NARANJA Unidades/estuche: 50 Unidades/estuche: 50 Unidades/estuche: 50 Unidades/estuche: 50 Estuches/caja master: 9 Estuches/caja master: 9 Estuches/caja master: 9 Estuches/caja master: 9 Caja master/palet: 49 Caja master/palet: 49 Caja master/palet: 49 Caja master/palet: 49
12 Gofres belgas Gofre de azúcar sin y con cubierto con chocolate Peso: 55 gr./60 gr. Unidades/caja master: 50 Caja master/palet: 90 Unidades/palet master: Gofre de azúcar sin y con cubierto con chocolate Peso: 100 gr./110 gr. Unidades/caja master: 30 Caja master/palet: 105 Unidades/palet master: 3.150
13 Tartas de queso americana Tartas de queso americana Peso: 1600 gr. Diámetro: 24 cm. Porciones: 12 Tartas/caja master: 8 Caja master/palet: 36 Tartas/palet: 288 Listado de sabores Clásica (New York) (1) Chocolate (2) Pistacho Mármol Mango Pasión Frambuesa (3) Caramelo (4) Pecana
14 Profiteroles y Eclairs Profiteroles 2. Eclairs de Nata 6cm: Eclair de Nata 15cm: Peso/unidad: 14,5 gr. Caja master: 4 bolsas x 1 kg. Unidades/Caja master: 280 Caja master/palet: 84 Peso/unidad: 16 gr. Caja master: 2 bolsas x 1 kg. Caja master/palet: 132 Peso/unidad: 70 gr. Caja master: 6 x 6 unidades Caja master/palet: 80
Postres Y REPOSTERIA. Cadaico
Postres Y REPOSTERIA Cadaico su ma rio POSTRES INDIVIDUALES P 4-9 TARTAS Y PASTELES P 10-15 PASTEL EN PLANCHA P 16-17 BOLLERÍA Y POSTRES P 18 COMPLE- MENTOS P 19 PURÉS Y FRUTAS P 20-21 HELADOS Y TARRINAS
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