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15 POSTRES DE RESTAURACIÓN OFRECEMOS LA MÁS EXTENSA VARIEDAD DE SABORES, TEXTURAS Y FORMATOS DEL MERCADO MATERIAL DE VISIBILIDAD DENTRO Y FUERA DE TU ESTABLECIMIENTO AYA A AUMENTAR TUS VENTAS HELADOS ICE CREAM FRUTAS HELADAS EL SECRETO MEJOR UARDADO DE MENORQUINA SOMBRILLA Ref LIMÓN HELADO Helado de limón presentado en su corteza natural Ref PIÑA BABY Helado de piña con trocitos de fruta, sobre su corteza natural. el postre MÁS APRECIADO NEVERA VERTICAL CARTAS PERSONALIZADAS Ref COCO HELADO Helado de coco con coco rallado, en su cáscara natural Ref NARANJA HELADA Helado de naranja presentado en su corteza natural

16 HELADOS ICE CREAM CERÁMICAS RECETAS TRADICIONALES CON UN VALOR AÑADIDO HELADOS ICE CREAM COPAS DE CRISTAL UNA MANERA MUY ATRACTIVA DE PRESENTAR TUS POSTRES Ref ARIA NATA NUECES Helado de nata acompañado de caramelo y sabrosas nueces caramelizadas. DOS REFERENCIAS EN TRES COLORES DISTINTOS CADA UNA CERÁMICAS COLECCIONABLES Y REUTILIZABLES 8 18 COPA CHOCOLATE AL WHISKY 180 Ref Whisky y chocolate. Dos sabores intensos en una combinación llena de fuerza. 818 CREMA CATALANA 150 Ref Helado de biscuit con preparado de yema y azúcar caramelizado. Ref TARRINA WHISKY 190 Helado de biscuit, base de bizcocho con pasas y jarabe al whisky, todo decorado con preparado de yema y coronado con helado sabor whisky. Ref SONATA STRACCIATELLA Helado de stracciatella con salsa y trocitos de chocolate COPA FRUTAS DEL BOSQUE 180 Ref Helado de yogur con deliciosa salsa de frutas del bosque, decorado con frutas del bosque enteras

17 NUEVO HELADOS ICE CREAM PORCIONES INDIVIDUALES LA FORMA MÁS RÁPIDA Y CÓMODA DE SERVIR UN POSTRE CON CLASE Ref PARAÍSO TROPICAL Dúo de sorbete de mango y helado de coco, decorado con frambuesa, lichi y kiwi. Ref TESORO DE TURRÓN Helado de turrón de jijona con una bola de chocolate y granito de almendra marcona Ref TRUFITO Helado, salsa y crujiente cobertura de chocolate con trocitos de almendra. RAN DIVERSIDAD DE FORMAS Y SABORES, PARA QUE TODOS PIDAN POSTRE NUEVO FÓRMULA MEJORADA RECUPERAMOS UNO DE LOS POSTRES MÁS DELICIOSOS Y ATRACTIVOS DE NUESTRA HISTORIA Ref Ref Ref PARAÍSO SILVESTRE Increíble sorbete de frutos rojos con corazón de cremoso y suave helado de vainilla, decorado con frutos del bosque PASSIONATTA Cremoso helado de queso fresco con trocitos de fresas y salsa de frutos rojos FLAN BISCUIT Helado de biscuit coronado con piñones y salsa de caramelo. NUEVO Ref Ref Ref Ref SOUFFLÉ LIMÓN Helado de limón sobre una esponjosa base de bizcocho cubierto de delicioso merengue flambeado CUADRADO TRES CHOCOLATES Cremoso helado de chocolate blanco en el centro recubierto por helado de chocolate con leche y coronado por salsa de chocolate negro, sobre una fina y crujiente galleta de chocolate MINI TARTA FANTÁSTICA Helado de vainilla y caramelo, decorado con bolitas de toffee chocolateadas y jarabe de caramelo POKER CROCANT INDIVIDUAL Helado de chocolate y biscuit con crocant de almendra y base de chocolate

18 NUEVO HELADOS ICE CREAM COPAS EXQUISITAS POSTRES EN UN FORMATO ELEANTE Y PRÁCTICO HELADOS ICE CREAM CAPRICHOS PEQUEÑOS BOCADOS PARA COMPARTIR Y ACOMPAÑAR EN LA HORA DEL CAFÉ Ref Ref COPA BOMBÓN Crema y salsa de chocolate acompañadas de nata y trocitos de merengue. 1 VASO 80 BOMBONES HELADOS Bombones helados de suave vainilla con cobertura de chocolate con trocitos de avellanas. Ref COPA TIRAMISÚ 150 Helado de café y zabaglione, bizcocho con licor de café y cacao espolvoreado. NUEVO IMPOSIBLE COMERTE SÓLO UNA Ref Ref Ref Ref COPA TURRÓN 150 Helado de turrón con trozos de almendra COPA SORBETE DE LIMÓN Un refrescante sorbete de limón. 100 APROX. 600 TRUFAS AL CACAO Pequeñas trufas heladas de chocolate recubiertas de cacao en polvo TRUFAS TRADICIONALES Irresistibles bolas de trufa heladas con un toque de brandy y cubiertas de fideos de chocolate

19 HELADOS ICE CREAM TARTAS HELADAS RECETAS TRADICIONALES CONVERTIDAS EN LAS TARTAS MÁS EXQUISITAS NO HELADOS NON ICE CREAM TARTAS PORCIONADAS PASTELERÍA DE ALTA CALIDAD SERVIDA EN PORCIONES INDIVIDUALES se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado Ref PORCIONES 2900 TARTA WHISKY PORCIONADA Helado de whisky y de vainilla con bizcocho al whisky y pasas, yema pastelera y crocant de almendras. Ref RACIONES 1000 PASTEL DE LIMÓN D 40 min. NO 1 día Ligero y refrescante pastel con relleno de nata y crema de limón acabado con una suave crema de limón y chocolate. Ref Ref D 40 min. NO 1 día TARTA ENTERA 1300 TARTA CANADÁ Crujientes capas de chocolate en medio de un cremoso helado sabor nata y chocolate. 12 RACIONES 1000 PASTEL RAN MOUSSE Exquisita combinación de nata con chocolate blanco crujiente y canela. Ref Ref Ref D 40 min. NO 1 día Ref D 40 min. NO 1 día TARTA ENTERA 900 TARTA POKER CROCANT Helado, salsa y crujiente cobertura de chocolate con trocitos de almendra. TARTA ENTERA 1730 TARTA WHISKY RECTANULAR Helado de whisky y de vainilla con bizcocho al whisky y pasas, yema pastelera y crocant de almendras RACIONES 1000 PASTEL MOUSSE CHOCOLATE Deliciosa mousse de chocolate con un delicioso bizcocho de chocolate. 12 RACIONES 1100 PASTEL FRESAS CON NATA Pastel elaborado con fresas naturales y nata fresca

20 NO HELADOS NON ICE CREAM PORCIONES PASTELERÍA POSTRES TÍBIOS. CALENTAR EN MICROONDAS ANTES DE SERVIR NO HELADOS NON ICE CREAM PASTELERÍA TRADICIONAL PASTELERÍA CÉLEBRE POR SUS SABORES TRADICIONALES Y SU ALTA CALIDAD USTATIVA se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado Ref D 4/5h NO Ref D 4/5h NO TARTA TOSCANELLA Base de ligero hojaldre, crema y lionesas rellenas de nata, todo cubierto con chocolate y azúcar glass TARTA TIRAMISÚ Tierno bizcocho con café y crema de zabaglione, decorado con cacao en polvo. Ref D 40 min. NO 1 día 45 segundos Ref D 6h. NO 3 días BROWNIE DE NUECES Delicioso Brownie de chocolate con trozos de nueces. DESCONELAR EN MICROONDAS TARTA PERERINA Deliciosa tarta de almendra. Ref D 4/5h NO COULANT DE CHOCOLATE 45 segundos Esponjoso bizcocho de chocolate con sorpresa de chocolate líquido en su interior. DESCONELAR EN MICROONDAS D 4/5h. NO Ref Ref D 2/3h. NO TARTA DE MANZANA Postre tradicional cuidadosamente elaborado con manzanas seleccionadas TARTA DE LA ABUELA Bizcocho italiano relleno de crema pastelera al limón, adornado con piñones y almendras. Ref D 4/5h NO TARTA MIL HOJAS Ligeras capas de hojaldre rellenas de crema pastelera y decorada con azúcar glacé

21 SORBETES ALTA CALIDAD EN UN FORMATO PRÁCTICO IDEALES PARA RESTAURACIÓN NO HELADOS NON ICE CREAM HELADOS ICE CREAM TARTAS DE PASTELERÍA PASTELERÍA CÉLEBRE POR SUS SABORES TRADICIONALES Y SU ALTA CALIDAD USTATIVA CREMAS ALTA CALIDAD EN UN FORMATO PRÁCTICO IDEALES PARA RESTAURACIÓN Ref SORBETE LIMÓN 5000 Ref SORBETE MANDARINA se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado Ref D 1h. NO Ref VAINILLA 5000 Ref CHOCOLATE Ref SORBETE FRAMBUESA 5000 Ref SORBETE MANO TARTA SACHER Bizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque, recubierto por una capa de chocolate negro glaseado. Ref MANTECADO 5000 YEMA HUEVO Ref FRESA Ref SORBETE 2500 MANZANA VERDE Ref SORBETE PASIÓN DE MARACUYÁ Ref NATA 5000 Ref TURRÓN Ref SORBETE MORA 2500 Ref SORBETE PIÑA NUEVO NUEVO Ref ALMENDRA EXTRA 2500 Ref TURRÓN CON TROZOS Ref SORBETE MOJITO 2500 Ref SORBETE SABOR IN TONIC NUEVO NUEVO Ref D 6h. NO 3 días D 6h. NO 3 días TARTA DE QUESO ARÁNDANOS Sobre una crujiente base de galleta, deliciosa crema de queso y mermelada de arándanos. Ref TARTA DE QUESO FRESA Crema de queso sobre base de galleta y recubierta por mermelada de fresa Ref CHOCOLATE NERO 2500 Ref CARAMEL BEURRE SALÉ NATA Ref NATA SPRAY 39 40

22 HELADOS ICE CREAM POSTRES DE MENÚ HELADOS ICE CREAM COPAS DE MENÚ LA MEJOR OFERTA EN COPAS ECONÓMICAS PORCIONES INDIVIDUALES POSTRES ECONÓMICOS IDEALES PARA MENÚS Y CELEBRACIONES Ref Tiramisú Ref San Marcos Ref Selva Negra Ref Mousse Frambuesa / 2000 Ref Limón Ref Nata-Trufa-Yema Ref Crema Catalana Ref Queso Arándanos PLANCHAS ENTERAS (30 RACIONES) NUEVOS NUEVO Ref Nata-Yema Ref Chocolate-Nata BRAZOS (45 RACIONES) Ref FLORALIA Helado sabor turrón y chocolate con una base de chocolate Ref CITRUSS Helado de limón con salsa de limón y base de chocolate blanco. 20 LIÉEOIS LIÉEOIS LIÉEOIS LIÉEOIS 140 Ref CAFÉ Helado de café con salsa de café. Ref CHOCOLATE Helado de chocolate con salsa de chocolate. Ref BRÉSILIENNE Helado de vainilla con salsa de caramelo y nueces brasileñas. Ref TURRÓN Helado de turrón con salsa de caramelo Ref ALLERA Helado de stracciatella con fina base de chocolate Ref MINI NÓRDICA Mini tarta de helado sabor nata con crujientes láminas de chocolate en su interior Ref PROFITEROLES NATA (4kg.) Lionesas de nata. Con salsa de chocolate quedarán deliciosas. SUERENCIA DE PRESENTACIÓN 48 Ref Avellana Ref Chocolate 90 Ref Limón Ref Nata Fresa SÚPERBARBACOA Ref Fresa Ref Vainilla Ref Nata Chocolate 72 Ref Vainilla Ref Nata Fresa 70 Ref Avellana BARBACOA Ref Nata Chocolate Ref SÁNDWICH NATA Ref Vainilla Fresa Ref Vainilla Chocolate CONOS Ref BOMBÓN ALMENDRADO

23 MULTIPACKS Ref Ref Ref HELADOS ICE CREAM 18 CHOCOLATE VAINILLA FRESA NUEVO NUEVO RANELES HOSTELERÍA 5L LA MEJOR OFERTA DE HELADO ECONÓMICO Ref PISTACHO Ref CAFÉ Ref LIMÓN Ref Ref Ref Ref Ref NARANJA CARAMELO PLÁTANO NATA STRACCIATELLA TARTAS HOAR NUEVO BLOQUES HELADOS HELADO ICE CREAM LLEVAR A CASA COMPLEMENTA TU AMA, CON LA MEJOR VARIEDAD PARA LLEVAR A CASA, PARA AUMENTAR VENTAS NUEVO PRESTIE TARRINA

24 HELADOS ICE CREAM HELADOS ICE CREAM PINTS Y MINICUPS ESPECIALES MINICUPS Ref COOKIES & CREAM 100 Ref Ref Ref Ref PINT MACADAMIA 1 PINT DULCE DE LECHE 24 DULCE DE LECHE 24 MACADAMIA Ref Ref Ref Ref SECRET SENSATIONS CRÈME BRÛLÉE 24 SECRET SENSATIONS CHOCOLAT FONDANT 24 STRAWBERRY CHEESECAKE 24 BELIAN CHOCOLATE

25 BOMBÓNES Y SÁNDWICHES Ref HELADOS ICE CREAM CREAM CRISP VAINILLA Ref Ref CREAM CRISP CARAMELO CREAM CRISP CHOCOLATE CONSEJOS PRÁCTICOS Aumentar sus ventas manteniedo la calidad de sus helados y postres CONSEJOS ENERALES CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 1. Mantener la conservadora limpia por dentro y por fuera. 2. Los helados deben estar cuidadosamente ordenados en su interior. 3. Descongelar siempre que sea necesario. Recomendable una vez por semana. 4. Utilizar el armario sólo para exponer helados. 5. Limitar las aperturas de la puerta al mínimo posible. 6. No desenchufar la conservadora, ya que no ahorra energía. 7. No poner otros productos junto a los helados. Perjudica la calidad de éstos. ALMACENAMIENTO 1. No guardar nunca productos sin congelar ni calientes junto a los helados. 2. Mantener la conservadora entre -20/-25ºC. HIIENE 1. Mantener las uñas limpias y cortas, limitar el uso de joyas y evitar la laca de uñas. 2. Cubrir cortes, llagas y rozaduras con tiritas, preferiblemente de color azul. MANTENIMIENTO 1. Limpiar el polvo del condensador de la conservadora, utilizando un pincel seco. 2. Si el helado está blando. La conservadora no debe estar un lugar cerca de focos, corrientes de aire o expuesto del sol. Verificar que el condensador esté limpio y separado mínimo 10 cm de la pared para que tenga una ventilación adecuada. 3. Si el helado está demasiado duro. Verificar la temperatura del armario y regular el termostato. 4. En caso de ruido o mal funcionamiento del armario, póngase en contacto con el distribuidor de la zona. COLOCACIÓN RESTAURACIÓN La parte alta del armario es donde se acumula menos frío, por lo que es el lugar más adecuado para colocar las frutas, ya que su cáscara hace que soporten mejor el calor externo. Las cerámicas y las copas de cristal, al ir protegidas por un envase resistente, también soportan mejor los cambios de temperatura y pueden ir en la zona media-alta. Las copas de plástico deben ir en la zona media-baja, al estar más expuestas al frío. El mejor lugar para poner los productos infantiles es a la altura de los ojos de los niños. SERVIR RANELES Ref Ref STICK BAR COOKIES & CREAM STICK BAR MACADAMIA 1.Enjuagar el sacabolas antes de hacer las bolas de helado. 2.Sacudir el sacabolas para que no se forme hielo al contacto con el helado. 3.Si cambia de sabor, volver a enjuagar y sacudir el sacabolas. 4.Forme las bolas de helado de delante a atrás y de izquierda a derecha. 5.Enjuagar el sacabolas antes de hacer las bolas de helado

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