Matusalem Gran Reserva 15 años El sabor de la tradición transmitido de generación en generación desde 1872

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Ana Belén Caballero Vega
hace 7 años
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1 Matusalem Gran Reserva 15 años El sabor de la tradición transmitido de generación en generación desde 1872 Nota de cata de Wine Enthusiast Magazine sobre 100 Más información en Este ron hace honor a su nombre, Matusalem, y es uno de los rones del mercado más viejos. En el año 1872 los españoles y hermanos Benjamín y Eduardo Camp junto a Evaristo Álvarez se propusieron crear el ron más suave y de alta calidad que se hubiera probado nunca. Para ello abrieron una destilería en Santiago de Cuba que siguió los pasos de la elaboración de brandys y coñacs combinándolos con una fórmula secreta que se ha ido transmitiendo de generación en generación. Y generación tras generación han sido muchos los avatares sufridos por los descendientes de sus fundadores, revolución cubana incluida, lo que propició que el ron se fuera al exilio de Santo Domingo, lugar en el que se fabrica en la actualidad. A Matusalem se le conoce como el coñac de los rones. Se trata de un ron super Premium que se puede tomar solo o con hielo por su sabor exquisito y suave, pero que admite todas las combinaciones, también, por supuesto, la cola. Al olfato el ron presenta un aroma armónico, fino, integrado y complejo. Tiene pinceladas de olores envueltos con sutileza como nata, chocolate y caramelo, pero también otros con más carácter, de serrería y madera seca, que le dan un aroma intenso y rico y que se enriquecen con recuerdos de frutos secos tostados, la melaza y ciruelas madura, cuero y vainilla. Si el olor promete sensaciones fuertes, el paladar lo confirmará con un sabor suave, dulce y persistente. Es un ron ideal para paladares exquisitos.

2 Santa Teresa 1796 El orgullo de Venezuela Nota de cata del Beverage Testing Institute 93 sobre 100 Nota de cata de Wine Enthusiast Magazine sobre 100 Más información en Calificado por exigentes jurados y catadores internacionales como el mejor ron del mundo. Santa Teresa 1796 es seguro un gran producto, único en su especie, ultra Premium. Su elaboración sigue los pasos que marca el antiquísimo método conocido con el nombre de solera. Se macera en barriles, y se trasiega a una hilera de cuatro toneles, uno encima de otro, y ahí va envejeciendo pasando desde el más alto hasta el más bajo, poco a poco, y después aún le queda al liquido más maduración también entre maderas de roble. En total más de 25 años de envejecimiento de un licor que tiene un sabor tan redondo y perfecto que es ideal para consumir con hielo o con agua con gas. La marca lo sacó al mercado en 1996 para conmemorar los dos siglos de la Hacienda Santa Teresa, donde hoy se sigue produciendo este producto, orgullo de toda Venezuela. Las paredes de esa Hacienda, sus plantaciones de caña de azúcar, tienen mucho que contar, tanto que hoy además fábrica es un complejo turístico, con museo y restaurante, incluido. 200 años de historia de un país caribeño hechos bebida con sumo cariño. Su aroma es afrutado, con matices de miel y chocolate negro. Su sabor es meloso lleno de profundidad. Tabaco, cuero, tostado, ahumado, son algunas de las notas que deja en el paladar.

3 Santa Teresa Selecto El toque suave de la vanguardia y el éxito Nota de cata del Beverage Testing Institute 89 sobre 100 Más información en Santa Teresa Selecto es otro ron Premium salido de la misma mitológica hacienda que Santa Teresa Su elaboración pasa por la mezcla de distintos rones de máxima calidad con un envejecimiento de hasta 10 años también entre maderas de roble, en este caso blanco. El resultado es un ron con una suavidad sólo al alcance de auténticos expertos en el arte de este destilado con un toque de vanguardia y clase. Es el ron venezolano de la vanguardia y la modernidad. Ideal para las nuevas generaciones de exitosos y triunfantes jóvenes. Con un gran buqué en el paladar no deja por ello de ser sedoso y aterciopelado. Por supuesto se nota la madera, el roble blanco, tanto en el sabor como en el olfato, en la nariz se distinguen matices de vainilla. En la mezcla lo resiste casi todo, incluso la tónica.

4 Zacapa centenario Miel de caña envejecida por encima de las nubes Más información en La increíble historia de este ron va de los 229 metros sobre el nivel del mar a las cumbres guatemaltecas a metros de altitud. Abajo, el pueblo de Zacapa que da nombre al ron. Arriba el lugar en el que se produce el añejamiento de este licor. Entre medias las plantaciones de caña de azúcar, la experiencia de más de cien años en el arte de producir ron y un singular método para obtenerlo, que dotan a Zacapa de un sabor único. añejamiento, al tiempo que el aire menos denso y la presión atmosférica más baja contribuyen a intensificar la infusión de los sabores del ron con las barricas que arrastran a su vez los aromas de las otras bebidas que pasaron por ellos. Aunque sólo sea por lo costoso de su elaboración, merece la pena probarlo. Ideal sólo con hielo en vaso ancho, con cola, naranja o preparado con angostura y sirope de azúcar. Las características que lo diferencia de otros rones super Premium son que en lugar de melaza de caña de azúcar Zacapa utiliza directamente miel para obtener el licor. Sólo utilizan lo que sale del primer prensado de la caña de azúcar. Después lo fermentan con una levadura propia obtenida de la piña con paciencia y lentitud y como penúltimo paso lo destilan con un sistema especialmente diseñado para Zacapa. Por último suben el ron a las cumbres de las sierras altas de Quetzaltenango, por encima de las nubes, y usan un sistema de solera en el que mezclan rones de entre 6 y 23 años de envejecimiento y barriles en donde anteriormente reposaron whiskys americanos, vinos de Jerez y Pedro Ximénez. En las montañas, la fresca temperatura frena el proceso de

5 Dos Maderas PX El sabor de Jerez Nota de cata del Beverage Testing Institute 92 sobre 100 Más información en El ron Dos Maderas PX une lo mejor de dos tierras y dos sapiencias, el Caribe, con su honda tradición en rones y Jerez con su saber en brandys y vinos. Así en una primera fase el ron envejece en Guayana y Barbados durante cinco años, para después viajar hasta Jerez y envejecer otros tres años en barriles de roble que al menos durante 20 años han albergado el vino de Jerez Dos Cortados, y por último en una tercera fase de envejecimiento se introduce en barriles en los que previamente ha envejecido por otros 20 años Don Guido, también vino de Jerez pero con uva Pedro Ximénez. Todo este proceso de envejecimiento dota al ron de un inconfundible color ambar y un gusto en el que se pueden apreciar notas de vainilla, pasas e higos. Es muy goloso y suave. Su calidad es tan grande que su consumo es ideal con hielo, pero también soporta los combinados con refrescos.

6 Barceló Imperial El mejor sabor dominicano Nota de cata del Beverage Testing Institute 97 sobre 100 Nota de cata de Wine Enthusiast Magazine sobre 100 Barceló Imperial es un excelente ron, según el prestigioso Beverage Institute of Chicago el mejor ron del mundo, al que otorgó recientemente una puntuación de 97 sobre 100. Barceló creo este ron en 1980 y puso en ello todos los conocimientos adquiridos desde la década de los 20 del pasado siglo. El resultado es obvio, un ron ultra premium que seduce por su calidad y su sabor. El respeto del tiempo para su envejecimiento logra que cada trago sea una experiencia placentera en grado sumo. Según la marca, la bebida logra transportar a su bebedor a sitios a dónde sólo llega la imaginación con ayuda de este destilado de la República Dominicana. Los expertos atribuyen al ron tras catarlo matices tanto en nariz como en boca a toffe, especias florales, frutos secos, caramelo, manzana y peras secas, tabaco, pimienta, nuez tostada, vainilla, madera, melaza y frutas tropicales. Ahí es nada. Lo mejor, probarlo y disfrutar. Ideal con hielo o combinado. Más información en

7 Pampero Aniversario El ron de los venezolanos Este ron fue creado en 1963 para celebrar el 25 aniversario de las destilerías Pampero. Se elabora con sumo cuidado siguiendo la tradición y los secretos en la elaboración del ron guardados con celo en las destilerías de Pampero en los apartados valles de Ocumare de Tuy, en Venezuela. Su tradición es única. En su elaboración se mezcla una cuidada selección de los mejores rones añejos de reserva y es reposado y envejecido durante largos años en barricas de roble. Al olfato se presenta como muy aromático, frutal y elegante. Su olor rezuma miel. Ya al gusto sigue predominando ese carácter dulzón mezclado con el sabor de la madera en la que ha envejecido, pero de una forma fina e integrada. Los matices de café y caramelo también aparecen. Las clases medias y altas de venezuela lo beben solo con hielo, y no beben otra cosa.

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