LOS ESPACIOS DEL SECTOR PRIMARIO TEMA 5

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1 LOS ESPACIOS DEL SECTOR PRIMARIO TEMA 5

2 TEMAS DE SELECTIVIDAD Factores condicionantes de la actividad agraria española. La actividad agraria en España (hay que resumir el punto 2 Usos agrarios del espacio rural : agricultura, ganadería y explotación forestal). También pueden preguntaros por una sola actividad (La agricultura/ganadería en España). Los paisajes agrarios de España/P.I. Dinámicas recientes del mundo rural. Evolución de las actividades agrarias en España (tendríais que hacer un resumen de todo el tema: explicar cómo era la agricultura/ganadería tradicional, cómo es la moderna, y las dinámicas recientes del mundo rural). La pesca en España

3 Índice A) ESPACIO RURAL: 1) Factores condicionantes del espacio rural Español 1) Factores naturales 2) Factores humanos Estructura agraria (población rural; explotaciones; y técnicas y sistemas agrarios) Poblamiento y hábitat rural Política agraria 2) Usos agrarios del espacio rural (usos tradicionales del espacio rural): 1) Actividad agrícola Estructura Producción 2) Actividad ganadera Estructura Producción 3) Actividad forestal 3) Los paisajes agrarios de España 4) Dinámicas recientes del mundo rural: 1) Nuevos usos 2) Crisis de las actividades agrarias 3) Problemas rurales y políticas de desarrollo rural B) ESPACIO PESQUERO: 1) El espacio pesquero 2) La actividad pesquera: características 3) La crisis de la pesca

4 A) ESPACIO RURAL

5 Introducción ESPACIO RURAL = territorio no urbanizado de la superficie terrestre. Usos: Tradicionalmente: actividades agrícolas, ganaderas, forestales y pesqueras. Actualidad: nuevos usos (residencial, industriales, servicios, recreativos, ). Consecuencia El espacio rural se ha vuelto más heterogéneo y complejo. Vamos a estudiar: 1º) Los espacios y actividades económicas propias del sector primario (agricultura, ganadería, silvicultura y pesca). 2º) Dinámicas recientes del espacio rural cambios del espacio rural debido a la introducción de nuevas actividades propias de los espacios urbanos (industrias, infraestructuras, actividades de ocio y residenciales).

6 1. FACTORES CONDICIONANTES DEL ESPACIO RURAL ESPAÑOL La morfología de los espacios rurales y su variedad en España se deben a una serie de factores: NATURALES: relieve, clima, suelos. HUMANOS: - Estructura agraria (poblamiento, explotaciones agrarias, técnicas y sistemas agrarios) - Poblamiento y hábitat rural - Política agraria

7 1.1. Factores naturales El medio natural español siempre ha sido un factor desfavorable para las actividades agrarias: Relieve: elevada altitud media, abundantes pendientes facilitan erosión y dificultan mecanización. Clima: precipitaciones escasas e irregulares, tormentas, granizo, temperaturas extremas, aridez en gran parte del territorio. Suelos: mala calidad, fuerte erosión que reduce la fertilidad. No obstante, los factores físicos han perdido importancia ya que los avances técnicos permiten superar los condicionantes naturales: Invernaderos Regadío Abonos químicos Selección genética

8 1.2. Factores humanos Los factores humanos que condicionan la morfología del espacio rural también han experimentado notables cambios: A. Estructura agraria: Población rural Explotaciones agrarias Técnicas y sistemas agrarios B. Poblamiento y hábitat rural C. Política Agraria

9 Factores humanos: estructura agraria Estructura agraria condicionada por la realidad social de cada momento. En España, la estructura agraria tradicional entró en crisis en los años 60 por la industrialización y el éxodo rural.. ESTRUCTURA AGRARIA TRADICIONAL ESTRUCTURA AGRARIA ACTUAL POBLACIÓN RURAL EXPLOTACIONES AGRARIAS TÉCNICAS Y SISTEMAS AGRARIOS - Mano de obra abundante - Tamaños extremos - Sistemas extensivos - Tecnología atrasada - Rendimiento bajo - Producción destinada al autoconsumo o mercado interior protegido - Mano de obra escasa y envejecida - Aumento del tamaño medio - Sistemas intensivos - Avances tecnológicos - Rendimiento elevado - Producción tendente a la especialización regional y destinada a un mercado global y liberalizado

10 Factores humanos: estructura agraria a)población rural y sus transformaciones: Población ocupada en actividades agrarias = escasa y envejecida. Aunque hay diferencias territoriales: + población agraria Extremadura, Murcia, Galicia. - población agraria Madrid, País Vasco. Causas: éxodo rural de motivado por: Mecanización del campo Atracción de la industria hacia las ciudades Aunque desde 1975 (crisis económica) se desaceleró el éxodo rural, y creció la actividad agraria a tiempo parcial. Tendencias demográficas actuales: Continua el envejecimiento en las áreas rurales más desfavorecidas. Rejuvenecimiento en las áreas rurales más dinámicas por: Llegada de inmigrantes Nuevas actividades en zonas rurales periubanas y turísticas Subvenciones destinadas a evitar el despoblamiento

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13 Factores humanos: estructura agraria b)explotaciones agrarias y sus transformaciones: TAMAÑO: Tradicionalmente: predominio de valores extremos: Minifundios (<10 ha) norte y levante. Mayoría de las explotaciones, aunque ocupan muy poca superficie agrícola utilizada (SAU). Latifundios (>100 ha) interior peninsular y Andalucía. Minoría de las explotaciones, aunque ocupan más de la mitad de la superficie agrícola utilizada (SAU). Actualmente: crecen las explotaciones medianas. Causas: Éxodo rural de los 60 favoreció la venta y arrendamiento de propiedades. Política agraria de la UE (PAC) fomento de prejubilaciones y abandonos voluntarios de la actividad agraria. Concentración parcelaria RÉGIMEN DE TENENCIA: Predomina la tenencia directa (75%) Entre las modalidades de tenencia indirecta: Crece el arrendamiento. Disminuye la aparcería.

14 El espacio agrario se organiza en parcelas y explotaciones: CONCEPTO A ENTENDER Parcela: porción de tierra que se encuentra bajo un solo límite. Las parcelas pueden clasificarse por sus límites (cerradas o abiertas), su forma (regulares o irregulares) y su tamaño (pequeñas, medianas o grandes). Explotación: conjunto de parcelas trabajadas por un mismo productor agrario, independientemente de si están físicamente separadas entre sí y de si son de su propiedad o no (régimen de tenencia).

15 CONCEPTO A ENTENDER SAU: Superficie Agrícola Utilizada. Superficie de tierras labradas y para pastos. No incluye otras tierras no urbanizadas como los matorrales o las superficies forestales. Fuente: INE

16 Explotaciones agrarias en 2005 MINIFUNDIOS (< 10 ha) LATIFUNDIOS (> 100 ha) 68% del nº total de explotaciones 10% de la superficie agraria total 5% del nº total de explotaciones 57% de la superficie agraria total Muchas explotaciones pequeñas, pero que en conjunto ocupan muy poco territorio cultivable. Pocas explotaciones grandes, pero que ocupan la mayoría de las tierras de cultivo.

17 Minifundios (<10 ha) predominan en norte y levante Latifundios (>100 ha) predominan en el interior peninsular y Andalucía 1 hectárea (ha) = 100 m x 100 m

18 CONCEPTO A ENTENDER Concentración parcelaria: conjunto de operaciones tendentes a agrupar las distintas parcelas que un mismo agricultor tiene diseminadas por el término municipal, en una sola parcela de forma regular y de fácil acceso. De esta forma se facilita la mecanización de las actividades, se ahorra tiempo y energía para el transporte, y se disminuye el número de lindes.

19 CONCEPTO A ENTENDER Régimen de tenencia: grado de dominio del explotador sobre la tierra. La tenencia puede ser directa o indirecta: Tenencia directa: cuando el propietario y el explotador agrario son la misma persona Tenencia indirecta: cuando la tierra no está explotada por su propietario, sino que éste cede el derecho de uso de la tierra a cambio de un porcentaje de la cosecha (aparcería) o del pago de una renta (arrendamiento).

20 75% aprox. de las explotaciones agrícolas están en régimen de tenencia directa % de hectáreas por tipo de régimen de tenencia (INE, 2007) 1% 23% 76% Propiedad Arrendamiento Aparcería

21 Factores humanos: estructura agraria c) Técnicas y sistemas agrarios y sus transformaciones: También han sufrido transformaciones desde los años 60: Transformaciones técnicas: mecanización de tareas, selección genética, uso de fertilizantes químicos y productos fitosanitarios (pesticidas). Transformaciones en los sistemas agrarios: intensificación de la producción y aumento de los rendimientos.

22 Factores humanos: poblamiento y hábitat rural Poblamiento rural = asentamientos humanos existentes en el espacio rural. TIPOLOGÍAS: En España son considerados municipios rurales aquellos que tienen < hab. (aunque hay excepciones). DISPERSO: la casa rural está separada de las demás y se encuentra rodeada de terrazgo. Predomina en la periferia peninsular, Baleares y Canarias. 3 tipos: Absoluto: todas las casas están aisladas unas de otras. Intercalar: una dispersión de casas a partir de un primitivo núcleo concentrado debida al crecimiento demográfico. Es el más frecuente. Laxo: pequeñas agrupaciones de casas formando aldeas. CONCENTRADO: las casas rurales se agrupan formando pueblos, independientemente de la localización del terrazgo. Predomina en el interior peninsular. 2 tipos: Lineal: casas dispuestas a los lados de una vía. Apiñado: casas dispuestas en torno a un núcleo. TRANSFORMACIONES RECIENTES: Interior: han reducido su tamaño debido al éxodo rural. Costas: ha perdido su carácter agrario tradicional debido al turismo. Áreas periurbanas: se ha incorporado al continuo urbano debido al crecimiento de las ciudades.

23 FUENTE: saacbuzo/el-poblamientorural-y-urbano

24 Poblamiento disperso CONCEPTO A ENTENDER La casa rural está separada de las demás y se encuentra rodeada de terrazgo. Predomina en la periferia peninsular, Baleares y Canarias. Periferia peninsular Norte Costa mediterránea (Cataluña, Valencia, Murcia) Andalucía Baleares Canarias 3 tipos: Absoluto Intercalar Laxo Disperso absoluto Disperso intercalar Disperso laxo

25 Poblamiento disperso absoluto Todas las casas están aisladas unas de otras.

26 Poblamiento disperso intercalar Una dispersión de casas a partir de un primitivo núcleo concentrado debida al crecimiento demográfico. Es el más frecuente.

27 Poblamiento disperso laxo Pequeñas agrupaciones de casas formando aldeas.

28 Poblamiento concentrado Las casas rurales se agrupan formando pueblos, independientemente de la localización del terrazgo. Predomina en el interior peninsular. 2 tipos: lineal y apiñado CONCEPTO A ENTENDER

29 Poblamiento concentrado lineal Casas dispuestas a los lados de una vía.

30 Poblamiento concentrado apiñado Casas dispuestas en torno a un núcleo.

31 Factores humanos: poblamiento y hábitat rural Hábitat rural = conjunto de células que componen los asentamientos rurales (viviendas y dependencias). Su morfología depende de los materiales y el plano: MATERIALES: en la vivienda tradicional se utilizan los propios de la zona: Barro: ambas mesetas, valle del Ebro, valle del Guadalquivir y levante. Piedra: periferia peninsular, Extremadura, Baleares y Canarias Madera entramada: País Vasco, Segovia, Alcarria PLANO: Casa bloque: todas las dependencias bajo el mismo techo (vivienda, establo, granero ). Pueden ser a ras de suelo o en altura. Ej: caserío vasco, casona asturiana. Casa compuesta: diferentes edificios para cada función dispuestos en torno a un patio. Ej: cortijo andaluz, masía catalana. Transformaciones recientes: abandono o destrucción de muchas viviendas y aparición de nuevas tipologías urbanas (chalés) debido a la pérdida de la forma de vida tradicional. Resultado: ruptura de la armonía del paisaje tradicional. Se están adoptando medidas para conservar el hábitat tradicional.

32 Casa de barro

33 Casa de piedra

34 Casa de madera entramada

35 Ejemplos de casa bloque CASONA ASTURIANA CASERÍO VASCO

36 Ejemplos de casa compuesta CORTIJO ANDALUZ MASÍA CATALANA

37 Factores humanos: política agraria Las actuaciones políticas también repercuten en la morfología de los espacios rurales. La política agraria de la historia reciente de España puede clasificarse en dos periodos: A. La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC (1986, fecha de integración en la U.E.). B. La Política Agraria Comunitaria (desde 1986 hasta la actualidad) y sus repercusiones.

38 Factores humanos: política agraria A. Política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC (1986): se centró en los siguientes aspectos: Sistema de propiedad de la tierra: se intentó evitar la concentración de la tierra en unas pocas manos y repartirla entre pequeños agricultores (ej: desamortizaciones). Poco éxito. Inadecuado tamaño de las propiedades: medidas para modificarlo: La concentración parcelaria: Pretende disminuir el minifundio y la dispersión parcelaria. Iniciada en 1952 (sigue actualmente). La legislación sobre grandes fincas: Pretende evitar la existencia de grandes fincas incultas. Obliga a presentar un plan de mejora, cuyo incumplimiento puede llevar al arrendamiento forzoso. Iniciada durante el Franquismo (modificada en 1979). El proteccionismo comercial: aranceles a productos agrarios extranjeros. El aumento de los rendimientos: mediante mejoras técnicas y extensión del regadío.

39 La concentración parcelaria CONCEPTO A ENTENDER OBJETIVO: disminuir el minifundismo y la dispersión parcelaria. Consiste en conceder a cada propietario una sola parcela (o unas pocas) equivalente en tipo de tierra y cultivos a las que tenía antes, y dar acceso a las parcelas a las vías de comunicación. Da lugar a parcelas menos numerosas, más grandes y regulares; disminución del nº de lindes.

40 Factores humanos: política agraria B. Política agraria desde 1986 hasta la actualidad: la PAC y sus repercusiones: Desde la entrada española en la UE (1986), su política agraria ha estado marcada por la Política Agraria Comunitaria (PAC), que ha traído consecuencias diversas.

41 Política Agraria Comunitaria (PAC): Conjunto de normas que rigen la actividad agraria en la UE. Origen: tras la 2ªG.M. (escasez de alimentos). Se funda en Principal objetivo fomentar la producción (mediante subvenciones y compra de excedentes) para asegurar el abastecimiento de los países de la UE a precios razonables. Crisis años 80: producción excedentaria (ya que las ayudas estaban vinculadas a la producción) supone un enorme gasto agrícola para la UE (por la compra de excedentes) falta de competitividad (frente a productos extracomunitarios). A partir de entonces experimenta diversas reformas. Reforma de 2003: la más importante de las reformas. Principales objetivos: Aumentar la competitividad del sector agrario de la UE para ello se establece un pago único desvinculado de la producción (ayudas directas independientemente del volumen y tipo de producción; se pretende que los agricultores de la UE adopten una orientación más de mercado, sin perder la necesaria estabilidad de sus ingresos). Lograr una actividad agraria sostenible para ello las ayudas están condicionadas al cumplimiento de unas normas medioambientales, de seguridad alimentaria y de bienestar animal. Mantener a la población en el mundo rural fondos destinados al desarrollo rural (FEADER). Años 50: una Europa occidental marcada por la 2ª G.M. en la que la agricultura había quedado paralizada y el abastecimiento de alimentos no podía garantizarse

42 PORTAL SOBRE LA PAC DE LA U.E.: CONDICIONAES PARA COBRAR AYUDAS DE LA PAC:

43 Política Agraria Comunitaria (PAC): Desde 2006 los fondos para financiar los gastos correspondientes a la Política Agrícola Común (PAC) son dos: FEAGA: Fondo Europeo Agrícola de Garantía. Instrumento de la PAC que financia las ayudas directas a los agricultores y los gastos ocasionados por las regulaciones del mercado (ej: restituciones a la exportación). FEADER: Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. Instrumento de la PAC que financia los programas de desarrollo rural sostenible de los países miembros de la UE. Persigue tres fines: el aumento de la competitividad agraria, la mejora del medio ambiente y el paisaje, y la diversificación de la economía rural.

44 Factores humanos: política agraria Consecuencias de la aplicación de la PAC en España: a) España se ha integrado en el mercado común europeo: En el mercado interior: se fijan los precios máximos y mínimos de los productos para asegurar unos precios asequibles a los consumidores y para garantizar un nivel de vida digno a los agricultores. Al principio provocó un aumento de los precios españoles. En el mercado exterior: proteccionismo frente a productos de fuera de la UE (aranceles); ayudas para exportar. Libre comercio europeo: acceso a un mercado muy grande, pero muy competitivo que obliga a modernizar las explotaciones y a incrementar la calidad. Recepción de ayudas de los fondos de la PAC: FEOGA: Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agraria (hasta 2006) FEAGA: Fondo Europeo Agrícola de Garantía (desde 2006)

45 Factores humanos: política agraria Consecuencias de la aplicación de la PAC en España: b) España se ve afectada por los problemas agrarios comunitarios y por las medidas adoptadas para combatirlos: Precios elevados en relación con el mercado mundial. Medidas: obligación de bajar los precios mínimos de algunos productos. Productos excedentarios (cereales, vino, leche, carne de vacuno). Medidas: cuotas a la producción, incentivos para el abandono de la actividad, extensificación (ej: barbecho) Desde el 2006, se establece una ayuda única desvinculada de la producción (volumen y tipo de cultivo). Consumidores exigentes. Medidas: para recibir la ayuda, los agricultores también deben cumplir unas normas medioambientales, de seguridad alimentaria y de bienestar animal. Despoblamiento y deterioro de áreas rurales. Medidas: intensificación de la política de desarrollo rural (ej: ayudas para la diversificación de actividades, formación )

46 Factores humanos: política agraria Consecuencias de la aplicación de la PAC en España: c) Las distintas regiones españolas se han visto afectadas de forma distinta por la PAC: Negativamente: zonas especializadas en productos excedentarios en la UE: Cornisa cantábrica ganadería bovina (leche y carne de vacuno). Interior peninsular cereales y viñedos. Positivamente: zonas especializadas en productos deficitarios en la UE: Litoral mediterráneo y andaluz productos hortofrutícolas.

47 Qué creéis que pasaría si el campo no recibiese subvenciones? Tráiler COSECHANDO SUBVENCIONES (Salvados): watch?v=iy6inqk-vpe

48 2. USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURAL (USOS TRADICIONALES) Principales usos del espacio rural en España aun son los agrarios: Superficie dedicada a cada uso: Tierras de cultivo para la agricultura En retroceso (35%) Pastizales para la ganadería Estable (14%) Terrenos forestales para la explotación forestal En aumento (34%) Terrenos para otros usos no agrarios En aumento (17%) Contribución a la producción final agraria (PFA): Producción vegetal (agricultura) 60% Producción animal (ganadería) 40% En España tiene más peso la agricultura que la ganadería, aunque hay grandes contrastes entre CCAA La actividad agrícola (agricultura) 2.2. La actividad ganadera (ganadería) 2.3. La actividad forestal

49 Evolución de la superficie agraria Datos INE 2007 sobre la superficie agraria de España: Superficie destinada a la producción agroalimentaria = 50,5 millones de ha: Superficie agraria útil (SAU) = 24,5 millones de ha (48,5%): o Tierras de cultivo = 17,5 millones de ha (34,7%) 78% Secano 22% Regadío o Prados y pastizales = 6,9 millones de ha (13,7%) Zonas forestales y otras superficies = 26 millones de ha (51,5%)

50 En general, en España tiene más peso (en la PFA*) la agricultura que la ganadería Aunque hay diferencias entre las CCAA!! Producción total agraria: valor del conjunto de bienes producidos por el sector agrario en un año descontando los elementos reutilizados en un nuevo proceso productivo de la propia explotación (ej: granos para semillas usados directamente en la propia explotación, piensos elaborados en la explotación, estiércol producido que se aplica en parcelas de la explotación,

51 Por ejemplo, en Cataluña el sector ganadero tiene mucho mayor peso que el agrícola.

52 2.1. La actividad agrícola (agricultura) Agricultura tradicional: caracterizada por : Policultivo, técnicas atrasadas, sistemas de cultivo extensivos. Bajos rendimientos, producción destinada al autoconsumo. Agricultura actual: ha experimentado importantes transformaciones tanto en su estructura (2.1.1.) como en su producción (2.1.2), que han permitido: Incrementar los rendimientos Orientar la producción a la venta en el mercado

53 La estructura agrícola y sus transformaciones recientes La agricultura moderna tiende a la Especialización: cada región se especializa en los cultivos para los que está mejor dispuesta. Tecnificación: se incorporan técnicas modernas para mejorar la productividad mecanización, uso de pesticidas y fertilizantes, selección de semillas, cultivos transgénicos, técnicas para superar los condicionantes naturales (invernaderos, acolchado, enarenado, cultivo hidropónico ) Intensificación: la agricultura intensiva gana peso sobre la extensiva gracias a: reducción del barbecho & extensión del regadío.

54 Invernaderos: estructuras fijas de cristal o plástico que crean un microclima cálido y húmedo que acelera el crecimiento de las cosechas.

55 Un ejemplo claro del paisaje de invernaderos se puede encontrar en los municipios almerienses de El Ejido y Níjar. Este tipo de cultivo bajo plástico se basó casi al 100%, en invernaderos tipo "parral" (también conocidos como malla sombra o casa sombra ) Campo de Almería, Vista Satélite Vista interior de un parral almeriense.

56 Acolchado: técnica agrícola que consiste en cubrir el cultivo con bandas de plástico, para crear un microclima que acelere el crecimiento de las cosechas.

57 Enarenado: técnica agrícola que consiste en preparar el terreno con una capa de estiércol y otra superior de arena. La arena filtra la humedad y el estiércol la retiene y la devuelve poco a poco a las plantas, actuando además como abono. ARENA (10-12 cm): filtra la humedad (reduce la evaporación, por lo que ahorra agua) ESTIERCOL (8 10 mm): retiene la humedad y la devuelve poro a poco a las plantas. También actúa como abono. SUELO NATURAL

58 Cultivo hidropónico: técnica agrícola por la cual las plantas prescindan del suelo para completar su ciclo vital, aportándose los nutrientes por medio de una solución acuosa. Permite acelerar el ciclo de crecimiento de la planta.

59 El barbecho o Práctica agrícola tradicional que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo para recuperar la fertilidad. Las tierras en barbecho rotan con las cultivadas. o Ventajas: permite el descanso natural de la tierra. o Desventaja: reduce la producción agrícola. o Se ha reducido por: o Generalización del medio barbecho, que utiliza el girasol como cultivo de descanso. o Uso de fertilizantes químicos. o En los últimos años, se ha frenado la tendencia a la disminución del barbecho por: o Las exigencias medioambientales de la UE o La desvinculación de las ayudas de la producción.

60 REGADÍO: práctica agrícola que consiste en aportar a los cultivos agua adicional a la proporcionada por las precipitaciones. Para ello se emplean distintos sistemas: por gravedad, por aspersión o por goteo.

61 Riego por gravedad obtiene el agua de canales por las que circula utilizando la diferencia de altura del terreno. Es el que más agua consume.

62 Riego por aspersión el agua se conduce por tuberías hasta los mecanismos de aspersión y la proyecta sobre el suelo a modo de lluvia artificial. Puede ser fijo o móvil.

63 Riego por goteo conduce el agua a cada planta a través de tubos con orificios. También permite aportar los nutrientes y productos fitosanitarios necesarios en el momento y cantidad adecuada. Permite un ahorro muy grande de agua.

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65 La producción agrícola y sus transformaciones recientes La producción agrícola 60% de nuestra producción final agraria. Destaca en: C. Valenciana, Murcia, Andalucía, C-LM, La Rioja, Canarias. Causas de las transformaciones recientes en la producción agrícola española: Necesidad de competir en el mercado. Exigencias de la PAC (cuotas a los productos excedentarios, desvinculación de las ayudas a la producción). Cultivos predominantes en España: De secano Triada mediterránea (los más extendidos): Cereales Vid Olivo Otros (leguminosas, cultivos industriales y cultivos forrajeros) De regadío Cultivos hortofrutícolas

66 La producción agrícola y sus transformaciones recientes CEREALES: Se cultivan de forma extensiva; trabajo muy mecanizado; rotan con barbecho, leguminosas o girasol. El trigo era el cereal predominante, destinado a la alimentación humana; actualmente han ganado terreno los cereales usados como pienso para ganado (cebada, avena, maíz, centeno) y la elaboración de biocarburantes. Áreas de cultivo: - interior peninsular - excepto maíz y arroz que predominan en la España húmeda o zonas encharcadas (Albufera de Valencia). Problemas? Bajos rendimientos, producto excedentario en la UE la PAC impone cuotas de producción y reducción subvencionada de superficie cultivada.

67 La producción agrícola y sus transformaciones recientes VID: Cultivo arbustivo que produce uvas para consumo en fresco y especialmente para elaboración de vino. No admite tanta mecanización como los cereales. Se caracterizaba por los bajos rendimientos; actualmente han aumentado gracias al regadío localizado y la promoción en mercados internacionales. Áreas de cultivo: tanto zonas de clima oceánico (La Rioja, Galicia) como mediterráneo (C-LM, CyL). Producción más abundante Castilla La Mancha Producción especializada en vinos de calidad (menor extensión, pero mejor mercado) La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas Gallegas (Albariño), Cataluña (cava), Jerez Problemas? Producto excedentario en la UE la PAC impone cuotas de producción, ofrece subvenciones al abandono del cultivo y a la sustitución de cepas antiguas y pobres por otras de mayor calidad y mejor mercado.

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69 La producción agrícola y sus transformaciones recientes OLIVO: Cultivo arbóreo cuya cosecha se destina a la aceituna de mesa y a la elaboración de aceite (90%). No admite tanta mecanización como los cereales; muy resistente a la sequía estival. España produce el 40% de la producción mundial de aceite de oliva. Áreas de cultivo: Problemas? - Andalucía (Jaén y Córdoba) - Otras zonas: Extremadura, C-LM. Elevado precio (por escasa mecanización) y por ello la competencia de aceites más baratos. Se intenta paliar fomentando la producción de alta calidad. Producción muy variable (alterna buenas y malas cosechas). Se intenta paliar con subvenciones de la UE y mejoras técnicas (riego por goteo, plaguicidas, ).

70 La producción agrícola y sus transformaciones recientes OTROS CULTIVOS DE SECANO: LEGUMINOSAS: (judías, garbanzos, lentejas ) misma área de cultivo que los cereales, con los que rotan, ya que sirven de semibarbecho. CULTIVOS INDUSTRIALES: se destinan a la transformación industrial: Algodón tejidos. Destaca en Andalucía. Tabaco industria tabaquera. Destaca en Extremadura. Remolacha azúcar, biocarburantes. Destaca en CyL. Girasol fabricación de aceites, biocarburantes. Destaca en CyL, Andalucía y C-LM. CULTIVOS FORRAJEROS (alfalfa, maíz forrajero ): Se destinan a alimentación animal. Producción creciente debido al incremento de la actividad ganadera y la demanda de alimentos para el ganado. Destaca en la mitad norte peninsular (Aragón, CyL, Cataluña, Navarra).

71 La producción agrícola y sus transformaciones recientes CULTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS: cultivos de regadío destinados al consumo en fresco o a la industria conservera. Han experimentado un crecimiento enorme debido al aumento del nivel de vida. Gran parte de la producción española hortofrutícola se destina a la exportación, constituyendo un elemento fundamental en la balanza comercial española. Áreas de cultivo: HORTALIZAS: litoral mediterráneo & regadíos cercanos a centros urbanos. FRUTALES: CÍTRICOS (naranja, limón) Comunidad Valenciana & Andalucía. DE HUESO (melocotón, albaricoque, ciruela...) Litoral mediterráneo. DE PEPITA (manzana, pera) Asturias, Lleida y Barcelona. PLATANO Canarias. Problemas? Demandan mucha mano de obra y perjudican al medioambiente debido al uso creciente de fertilizantes y productos fitosanitarios. No obstante, tienen buenas perspectivas económicas de futuro ya que son un producto deficitario en la UE (escasa competencia). La PAC promueve la retirada compensada del mercado para evitar la caída de los precios.

72 2.2. La actividad ganadera (ganadería) Ganadería tradicional: caracterizada por : Coexistencia de diferentes especies ganaderas en un mismo ámbito, técnicas atrasadas, sistemas extensivos. Bajo rendimientos. Ganadería actual: ha experimentado importantes transformaciones tanto en su estructura (2.2.1.) como en su producción (2.2.2), que han permitido: Incrementar los rendimientos

73 La estructura ganadera y sus transformaciones recientes La ganadería moderna tiende a la Especialización: cada explotación se especializa en la producción de carne o de leche. Casi total desaparición de las razas de aptitud mixta (carne y leche). Tecnificación: se incorporan técnicas modernas (ordeñadoras mecánicas, estudio científico de la alimentación del ganado, selección de razas) para mejorar la productividad. Intensificación: la ganadería intensiva (desvinculada del medio físico, estabulada, alimentada con piensos, tecnificada ) gana peso sobre la extensiva (dependiente del medio físico, alimentada a diente en prados o rastrojos, técnicas tradicionales ). Ganadería extensiva VS Ganadería Intensiva

74 La producción ganadera y sus transformaciones recientes La producción ganadera 40% de nuestra producción final agraria. La participación de la ganadería ha ido creciendo desde los años 60 debido a: Mecanización del campo liberó tiempo para otras actividades. Aumento del nivel de vida mayor consumo de productos altos en proteínas: leche, carne, huevos. Destaca en Galicia, Asturias, Cantabria y Cataluña. Causas de las transformaciones recientes en la producción ganadera española: Necesidad de competir en el mercado. Exigencias de la PAC (cuotas a los productos excedentarios, desvinculación de las ayudas a la producción, normas medioambientales, de seguridad alimentaria y de bienestar animal). Tipos de ganado predominante en España: Bovino, Ovino, Porcino y Avícola

75 La producción ganadera y sus transformaciones recientes GANADO BOVINO: Se destina a: producción de carne y leche. Localización: varía según su aptitud y régimen: Régimen extensivo Régimen intensivo Aptitud cárnica Norte peninsular Zonas de montaña Dehesas occidentales (Zamora, Extremadura ) Aptitud lechera Norte peninsular Grandes explotaciones de los regadíos de Andalucía (valle del Guadalquivir) Alrededores de las grandes ciudades (gran mercado urbano & ahorro transporte). Ej: Segovia, Toledo, Lérida, Girona Producción: De carne bovina compite con otras más baratas (cerdo, ave). De leche de vaca compite con la de otros países de la UE más baratos. Problemas?: las ayudas de la PAC a la producción de carne bovina se mantienen total o parcialmente vinculadas a la producción. En cambio, la PAC impone cuotas a la producción de leche. Consecuencia: reconversión hacia el bovino cárnico.

76 La producción ganadera y sus transformaciones recientes GANADO OVINO: Se destina a: producción de carne y leche. La producción de lana es muy escasa. Localización: secanos del interior peninsular, donde se explota fundamentalmente en régimen extensivo, incluyendo: El pasto en rastrojos La trashumancia (desplazamiento estacional del ganado entre pastos de invierno y de verano) en decadencia. El régimen intensivo de cebo de corderos se está incrementando, aunque aun es escaso. Producción: su leche está muy cotizada para la elaboración de quesos (precio y demanda elevados). Problemas?: No, de hecho la PAC mantiene el 50% de la ayuda ligada a la producción en el caso del ganado ovino extensivo para así evitar el abandono de esta actividad.

77 La producción ganadera y sus transformaciones recientes GANADO PORCINO: Se destina a: consumo fresco y elaboración de embutidos (chacinería). Localización: En régimen extensivo y basado en razas autóctonas de calidad (cerdo ibérico) dehesas de Andalucía, Extremadura, Salamanca y Zamora. En régimen intensivo Cataluña. Producción: ha crecido gracias al incremento de la demanda. Problemas? Excedentes. La PAC sólo concede ayudas para la exportación.

78 La producción ganadera y sus transformaciones recientes AVICULTURA: Se destina a: producción de carne y huevos. Localización: Régimen intensivo (predominante por los elevados rendimientos) Cataluña, CyL, Aragón. Régimen extensivo (gallineros con acceso al aire libre y menor densidad de aves) muy escaso Producción: De carne de pollo es inferior a la demanda, lo que exige importar De huevos es superior a la demanda, lo que permite exportar. Problemas? Las ayudas de la PAC sólo son para la exportación y para la retirada de carne de pollo del mercado para evitar la caída de los precios.

79 3. Granjas de gallinas en jaulas: Las gallinas están dentro de jaulas diseñadas especialmente para facilitar la recogida de los huevos, evitando que se ensucien con el estiércol. Tienen acceso continuo al agua y a una alimentación equilibrada. Estas instalaciones facilitan el control sanitario y la limpieza. Es el sistema más habitual en España. 2. Granjas de gallinas en suelo: Las gallinas se mueven libremente dentro del gallinero, en el que tienen comida, agua, ponederos y zonas de descanso. 1. Granjas de gallinas camperas: Las granjas tienen, además de un gallinero como el de las gallinas en suelo, corrales al aire libre donde las gallinas salen a picotear, escarbar y darse baños de arena. 0. Granjas de gallinas ecológicas: Las instalaciones son similares a las granjas camperas, pero las gallinas se alimentan con pienso que procede de la agricultura ecológica y tienen que cumplir las normas específicas de esta producción.

80 2.3. La actividad forestal (silvicultura) Terreno forestal (2007) = 18 millones de hectáreas de las cuales 45% son maderables. Especies principales: haya, roble, castaño, chopo, eucalipto, pino. Destino: Madera construcción, mueble, pasta de papel. Resina disolventes Corcho tapones, aislantes. Áreas productoras: Norte, Soria (pinos), Huelva (eucaliptos). Producción de madera: deficitaria, necesidad de importar (25%). Aunque ha aumentado por la expansión de las especies de crecimiento rápido. La PAC: fomenta las repoblaciones y la silvicultura (cultivo y explotación de los bosques) de las tierras agrícolas excedentarias. Objetivos: aumentar producción maderera & fomentar nuevos usos del bosque (recreativos y medioambientales).

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82 3. LOS PAISAJES AGRARIOS DE ESPAÑA

83 3. Los paisajes agrarios de España PAISAJE AGRARIO = morfología/aspecto que presenta un espacio rural. Todo paisaje agrario resulta de la COMBINACIÓN de : FACTORES FÍSICOS: condicionan los posibles cultivos de un territorio: Clima disponibilidad de agua, insolación, heladas Es el factor más decisivo. Relieve altitud, pendiente condicionan la distribución y forma de las parcelas; bancales Otros: suelos, aguas, vegetación FACTORES HUMANOS: Tamaño y forma de las parcelas (latifundios/minifundios; openfield/bocage ) Técnicas de cultivo (intensiva/extensiva; mecanización, invernaderos ) Población y poblamiento (densidad de población, tipo de hábitat concentrado, disperso -) Vías de comunicación y transporte (carreteras, caminos, ferrocarriles, puertos ) Según cómo se combinen estos factores, en España distinguimos 5 paisajes agrarios: ATLÁNTICO / DE INTERIOR / MEDITERRÁNEO / DE MONTAÑA / DE CANARIAS

84 Mapa paisajes agrarios de España

85 3.1. Paisaje agrario atlántico LOCALIZACIÓN: Norte & N.O. peninsular (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, parte de Navarra ) CONDICIONAMIENTOS FÍSICOS: RELIEVE: predominio de zonas montañosas relieve accidentado que dificulta el labrado de las tierras. CLIMA: oceánico lluvias todo el año y temperaturas suaves VEGETACIÓN: prados y bosques caducifolios (haya, roble, castaño ). Frecuentes repoblaciones de especies más productivas (eucalipto, pino). Asociada a la ganadería bovina y a la explotación forestal. POBLACIÓN Y POBLAMIENTO: Población: tradicionalmente numerosa. Actualmente escasa y envejecida debido al éxodo rural. Poblamiento: disperso, debido al predominio de la ganadería minifundista. Actualmente las mejoras en las comunicaciones permiten a los ganaderos vivir en pueblos cercanos. EXPLOTACIONES: predominan los minifundios. Los campesinos poseen pequeñas parcelas cercadas por setos (bocage) y alejadas entre sí. Consecuencia: difícil mecanización & baja rentabilidad. Para corregirlo se fomenta la concentración parcelaria.

86 3.1. Paisaje agrario atlántico USOS DEL SUELO: predominantemente ganaderos. AGRICULTURA: o Escasa superficie cultivada; aparece en valles cercanos a costa. o Agricultura de secano ya que hay precipitaciones regulares. o Cultivos: Antiguamente: policultivo para el autoabastecimiento familiar (hortalizas, maíz, patata, frutales, vid). Este sistema tradicional va desapareciendo, sólo se mantiene en algunas zonas del interior de Galicia. Actualmente: tendencia a la especialización en productos hortofrutícolas (ej: manzana para sidra) y forrajes para el desarrollo ganadero (alfalfa, maíz forrajero). El cultivo de vid destaca en Galicia. GANADERÍA: o Actividad mas importante. Favorecida por: clima (pastos naturales), creciente demanda de leche y carne, y la escasez de mano de obra (éxodo rural) ya que la ganadería requiere menos mano de obra. o Predomina la ganadería bovina: Aptitud cárnica en régimen extensivo en Galicia. Aptitud lechera en régimen intensivo en Asturias, Cantabria, País Vasco. o Malas perspectivas de futuro debido a: Pequeño tamaño de las explotaciones las hacen poco competitivas Mayor competitividad de otros países de la UE Cuotas impuestas por la PAC (producto excedentario) reduce la producción y dificulta así la modernización. EXPLOTACIÓN FORESTAL: otra actividad importante. Destinada a las industrias del mueble y papelera.

87 Poblamiento disperso CONCEPTO A ENTENDER La casa rural está separada de las demás y se encuentra rodeada de terrazgo. Disperso absoluto Disperso intercalar Disperso laxo

88 Siega de la alfalfa Cultivo de maíz forrajero

89 Cultivo de vid en Galicia Más info:

90 Qué elementos nos indican que se trata de un paisaje agrario atlántico? Qué podemos deducir a partir de esos elementos?

91 3.2. Paisaje agrario de interior LOCALIZACIÓN: ambas mesetas (CyL, Castilla-La Mancha, Madrid) + valle del Ebro + partes del interior de Andalucía & Extremadura. CONDICIONAMIENTOS FÍSICOS: RELIEVE: predominio de llanuras de elevada altitud media en la Meseta, y relieves montañosos que la bordean y aíslan de la influencia del mar. CLIMA: mediterráneo continentalizado: o Gran amplitud térmica, heladas invernales. o Precipitaciones escasas, con acusada sequía estival VEGETACIÓN: el terreno forestal es escaso. Bosque perennifolio (encima, alcornoque) y matorral mediterráneo. En muchos casos asociada a la ganadería a través del sistema de dehesas.

92 3.2. Paisaje agrario de interior POBLACIÓN Y POBLAMIENTO: Población: muy escasa y envejecida debido al fuerte éxodo rural años 60). Poblamiento: concentrado en: Pueblos pequeños y próximos mitad norte peninsular Pueblos grandes y distanciados mitad sur peninsular EXPLOTACIONES: Zonas de regadío minifundios, aunque se van agrandando por la emigración y la concentración parcelaria. Ej: valle del Duero y regadíos del Ebro. Zonas de secano latifundios Ej: secanos de CyL y C-LM, Aragón y Extremadura. USOS DEL SUELO: predomina la agricultura, aunque la ganadería también es importante en algunas zonas (dehesas occidentales, cerca de grandes núcleos urbanos ).

93 3.2. Paisaje agrario de interior AGRICULTURA: clara diferenciación entre áreas de secano y de regadío: CAMPOS ABIERTOS (OPENFIELD) Secano: agricultura extensiva en campos abiertos ( openfield ). o Localización: páramos y campiñas de la Meseta + áreas no regadas del valle del Ebro. o Cultivos: monocultivo de cereales, vid y olivo ( trilogía mediterránea ). Antiguamente: los cereales, entre los que destacaba el trigo, rotaban con barbecho o con leguminosas. Actualmente: el trigo ha sido sustituido por la cebada (destinado a la alimentación de ganado), y el barbecho completo se ha reemplazado por el medio barbecho (utiliza el girasol como cultivo de descanso) o ha desaparecido gracias al uso de abonos químicos. Distribución regional: La Rioja y Navarra especialización en viñedos CyL predominio de los cereales C-LM, Extremadura, Aragón cereales en llanuras; olivar y viñedo en zonas inclinadas. Regadío: agricultura intensiva. o Antiguamente: limitado a las vegas de los ríos. Producción de hortalizas para autoconsumo. o Actualmente: ha aumentado gracias al uso de agua embalsada y subterránea. Producción más diversificada: ocultivos industriales (tabaco, remolacha) oforrajes (maíz, alfalfa) oproductos hortofrutícolas sirven de base a una importante industria conservera en Navarra, La Rioja y Aragón. TRILOGÍA MEDITERRÁNEA

94 3.2. Paisaje agrario de interior GANADERÍA: importante en ciertas zonas: o Secanos de la Meseta y Aragón ganadería ovina extensiva, que pasta en los rastrojos. o Dehesas de Extremadura, Salamanca y Zamora explotaciones industriales extensivas: o bovino + porcino + ovino Cerca de los núcleos urbanos (ej: Segovia para abastecer a Madrid) explotaciones industriales intensivas: bovino (de aptitud lechera) + porcino + avicultura EXPLOTACIÓN FORESTAL: típica de alguna áreas, como la Tierra Pinariega de Soria.

95 Qué elementos nos indican que se trata de un paisaje agrario de interior? Qué podemos deducir a partir de esos elementos?

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98 Rotopaca Paca

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108 3.3. Paisaje agrario mediterráneo LOCALIZACIÓN: Litoral & prelitoral mediterráneo + V.Guadalquivir + Baleares. CONDICIONAMIENTOS FÍSICOS: RELIEVE: predominan fértiles llanuras del litoral mediterráneo y V.Guadalquivir. La zona prelitoral es más accidentada, protegiendo de las borrascas atlánticas. CLIMA: mediterráneo costero precipitaciones escasas con sequía estival + temperaturas cálidas + gran insolación. VEGETACIÓN: muy degradada. Bosque perennifolio (encinas, alcornoques, pino) & matorral mediterráneo. POBLACIÓN Y POBLAMIENTO: Población: menos numerosa que antaño debido al éxodo rural, pero más numerosa que en el resto de áreas rurales de España debido al mayor dinamismo agrario de estas zonas. Poblamiento: tradicionalmente disperso, aunque tiende a la concentración ya que cada vez más los agricultores prefieren vivir en grandes pueblos donde hay más servicios. EXPLOTACIONES: Zonas de regadío: minifundios Zonas de secano: Andalucía latifundios Resto (Cataluña, Valencia y Murcia) explotaciones pequeñas & medianas

109 3.3. Paisaje agrario mediterráneo USOS DEL SUELO: predomina la agricultura. Aumentan otros usos: turístico, residencial. AGRICULTURA: clara diferenciación entre zonas de secano y de regadío: Secano: o Localización: campiñas del V. Guadalquivir, zonas prelitorales montañosas, interior Mallorca. o Cultivos principales: trilogía mediterránea cereales, vid, olivo. Otros: almendro, avellano. TRILOGÍA MEDITERRÁNEA Regadío: o Localización: zonas de temperaturas más suaves, elevada insolación, suelos fértiles (zonas litorales; algunas zonas del interior andaluz). o Régimen intensivo gran tecnificación (invernaderos, selección de semillas, pesticidas, fertilizantes ), alta productividad, producción orientada al mercado. actividad económica de elevada rentabilidad; favorecida por la PAC. o Cultivos principales: - Hortalizas Litoral levantino & Andalucía. - Fruticultura mediterránea (cítricos, frutales de hueso ) Litoral levantino - Frutos tropicales (aguacate, chirimoya ) Hoyas de Málaga y Granada (por suaves inviernos) GANADERÍA: obovina y porcina: predomina en Cataluña, donde se crían en régimen intensivo para satisfacer a la gran demanda urbana. oovina: en zonas de secano, donde se cría en régimen extensivo. EXPLOTACIÓN FORESTAL: poca importancia, excepto en Huelva grandes extensiones de eucalipto.

110 Qué elementos nos indican que se trata de un paisaje agrario mediterráneo? Qué podemos deducir a partir de esos elementos?

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112 Cítricos levantinos

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115 Hoyas de Málaga-Granada. Cultivo de frutos tropicales (chirimoya, aguacate, ) Plantación de aguacate

116 3.4. Paisaje agrario de montaña LOCALIZACIÓN: puntos de las principales cordilleras de la P.I. (Pirineos, C.Cantábrica, S.Central, S.Ibérico, C.Béticas ) CONDICIONAMIENTOS FÍSICOS: medio físico de condiciones extremas: RELIEVE: escarpado elevada altitud y fuertes pendientes. CLIMA: de montaña temperaturas bajas, abundantes precipitaciones que buena parte del año caen en forma de nieve. VEGETACIÓN: escalonada en pisos. POBLACIÓN Y POBLAMIENTO: Población: muy escasa, fuerte tendencia emigratoria. Poblamiento: tradicionalmente disperso en pueblos pequeños, aunque hay una progresiva tendencia a la concentración en pueblos más grandes situados en el fondo de los valles, que son las zonas que articulan las comunicaciones.

117 3.4. Paisaje agrario de montaña EXPLOTACIONES: predominio de minifundios situados en el fondo de los valles. Las parcelas suelen estar cercadas por setos y caminos arbolados (bocage). USOS DEL SUELO: entre los usos agrarios, predominan la ganadería y la explotación forestal. No obstante, actualmente están creciendo enormemente las actividades terciarias gracias al turismo de montaña (esquí, senderismo, barranquismo )

118 3.4. Paisaje agrario de montaña Los usos agrarios se escalonan en función de las condiciones climáticas: o o o Agricultura en el fondo de los valles Explotación forestal bosques de las vertientes Ganadería prados de las cumbres No obstante, este esquema presenta algunas diferencias según la zona climática donde se localice la montaña: AGRICULTURA: o Montañas del norte: se da en el fondo de los valles, con cultivos de huerta. o Montañas del Levante y del sur: ya que las temperaturas son más suaves, también se cultiva olivo y almendro en las vertientes usando bancales. BANCALES GANADERÍA EXPLOTACIÓN FORESTAL AGRICULTURA GANADERÍA: siempre en régimen extensivo. o Montañas del norte predomina la bovina, que pasta en los claros de los bosques y en los prados de las cumbres o Montañas mediterráneas ovina, que practica una trashumancia local entre el valle y la cima. EXPLOTACIÓN FORESTAL: es mayor en las montañas del norte.

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121 3.5. Paisaje agrario de Canarias LOCALIZACIÓN: archipiélago canario. CONDICIONAMIENTOS FÍSICOS: RELIEVE: volcánico accidentado CLIMA: temperaturas cálidas todo el año + precipitaciones muy escasas en las zonas bajas POBLACIÓN Y POBLAMIENTO: Población: población agraria en retroceso debido a la atracción del sector terciario (turismo). Poblamiento: disperso laxo. Generalmente pueblos pequeños. EXPLOTACIONES: Zonas costeras: latifundios producción destinada a la comercialización. Zonas medias y altas: minifundios producción destinada al autoconsumo.

122 3.5. Paisaje agrario de Canarias USOS DEL SUELO: escaso uso agrario (predominio del sector terciario); destaca la agricultura. AGRICULTURA: o En el litoral: monocultivos intensivos de regadío destinados a la exportación, muchos de ellos cultivados bajo plástico para aumentar el rendimiento plátano, tomate, patata y frutos tropicales (papaya, mango, piña, aguacate ) o En el interior: cultivos de secano destinados al autoconsumo o al mercado interno patata y vid. GANADERÍA: escasa. Tipos de ganado principales: ovino y caprino. EXPLOTACIÓN FORESTAL: o Antiguamente: bosques canarios (pino canario, fayal-brezal, laurisilva) fueron sobreexplotados para carboneo, construcción, soportes de los cultivos. o Actualmente: gran parte de los bosques están protegidos (ej: Parque de Garajonay, en La Gomera) PARQUE DE GARAJONAY (LA GOMERA)

123 PLANTACIÓN DE PLÁTANOS VIÑEDOS EN SUELO VOLCÁNICO (LANZAROTE)

124 4. DINÁMICAS RECIENTES DEL MUNDO RURAL El espacio rural está experimentando cambios que lo hacen cada vez más complejo: Nuevos usos Crisis de las actividades agrarias Estos cambios han acarreado ciertos problemas que se tratan de solucionar con la política de desarrollo rural.

125 4.1. Nuevos usos del espacio rural CAUSAS: Revalorización de lo rural: ha mejorado la percepción del mundo rural ante el crecimiento del malestar urbano (contaminación, desempleo, inseguridad ). Tendencia a la descentralización de residencia, producción y servicios: se buscan nuevos espacios en el entorno rural para reducir costes. NUEVOS USOS: Residenciales: viviendas secundarias, o principales en áreas periurbanas (suelo + barato). Industriales: descentralización de industrias en busca de suelo y mano de obra más barata. Terciarios: infraestructuras de transporte (ej: aeropuertos), grandes superficies comerciales, agroturismo, equipamientos recreativos relacionados con la naturaleza Paisajísticos-culturales y conservacionistas: para proteger áreas rurales de gran valor paisajístico. CONSECUENCIAS: POSITIVAS: distribución más equilibrada de la población y de la actividad económica favorece la recuperación de las economías rurales NEGATIVAS: Degradación medioambiental Pérdida de la identidad del espacio agrario Conflictos sociales (llegada de población con nuevos valores) Competencia entre las distintas actividades por los recursos (suelo, agua ) Necesidad de políticas de ordenación rural para potenciar los efectos positivos y paliar los negativos.

126 4.2. Crisis de las actividades agrarias Junto a la introducción de nuevos usos, otra de las dinámicas recientes del mundo rural es la crisis que sufre ante la decadencia de las actividades agrarias. Existen varios indicadores que manifiestan dicha crisis: El descenso de la población ocupada en el sector primario (4,2%) Disminución de su contribución al PIB (3% aprox.) Reducción de la participación agraria en el comercio exterior. No obstante, la balanza comercial española en productos agrarios es positiva (especialmente gracias a los productos hortofrutícolas).

127 Población activa por sectores económicos 2012 Agricultura Industria Construcción Servicios 75,1% 4,2% 14,1% 6,6% FUENTE: INE ( b&divi=epa&idtab=13)

128 FUENTE: INE (

129 FUENTE: ICEX (

130 4.3. Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural Actualmente el mundo rural español padece diversos problemas que se intentan resolver mediante la política de desarrollo rural. En ella intervienen las CCAA, el Estado y la UE. La UE es quien plantea las directrices generales, que hoy son: o Aumentar la competitividad agraria o Mejorar el medio ambiente o Diversificar la economía y mejorar la calidad de vida del entorno rural Para alcanzar estos objetivos la UE ofrece ayudas procedentes del FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural). PROBLEMAS: DEMOGRÁFICOS ECONÓMICOS SOCIALES MEDIOAMBIENTALES

131 4.3. Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural PROBLEMAS DEMOGRÁFICOS: Disminución y envejecimiento de la población rural. Causa: éxodo rural años 60. Riesgos: despoblamiento. Solución: Diversificación económica Ayudas a agricultores jóvenes Mejora de la competitividad de las explotaciones Escasa cualificación de la mano de obra. Riesgos: dificulta la innovación. Solución: Prevención del abandono escolar Fomento de la formación profesional y la formación continua.

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133 El problema del envejecimiento de la población agraria en Aragón Los municipios de color blanco presentan una población agraria envejecida (más de la mitad de los trabajadores del campo tienen entre años). Los municipios de color azul oscuro presentan una población agraria joven (más de la mitad de los trabajadores del campo tienen entre años).

134 Web gobierno de Canarias. Escuelas de Capacitación Agraria

135 4.3. Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural PROBLEMAS ECONÓMICOS: Escasa diversificación económica del espacio rural. Solución: fomento de otras actividades transformación artesanal/industrial de la producción; turismo rural. Dependencia del sector agrario de la industria que controla el suministro de productos básicos (maquinaria, abonos, pesticidas ) y de grandes multinacionales que controlan la producción y la distribución. Solución: fomento de cooperativas agrarias para la compra, transformación y venta de productos. Mayor dificultad para recibir ayudas de la UE: Solución: cumplir las nuevas exigencias de seguridad alimentaria, sanidad y bienestar animal de la PAC. ej: normas de etiquetado y trazabilidad de los alimentos. Exigencias de los consumidores en cuanto a calidad y diversificación (alimentos hipocalóricos, bajos en colesterol ) Solución: fomento de denominaciones de origen y calidad, productos innovadores que se adapten a los nuevos gustos, campañas de promoción para captar mercados emergentes

136 Diversificación de actividades en el entorno rural, y creación de cooperativas para competir con las grandes multinacionales y paliar la dependencia del campo en la industria.

137 A nivel mundial las industrias agroalimentarias se concentran en empresas multinacionales muy productivas (Krafts Foods, Oscar Mayer, Nabisco, ) que ofrecen cada vez más alimentos elaborados: sopas preparadas, refrescos, platos precocinados,

138 El cobro de ayudas económicas de la UE está condicionado cada vez más a cumplir una serie de normas relacionadas con la seguridad alimentaria, la sanidad y el bienestar animal.

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