ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
|
|
- Aurora Escobar Rivero
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1
2 ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Debido al avance de las ciencias y al aumento de la especialización, es que se va ahondando, una característica común en el hombre, que es la fragmentación. La fragmentación es tener una visión parcial de algo, es dividir en partes. Esta forma de ver y funcionar ha permitido el desarrollo de las investigaciones hasta límites antes impensados, al no tener en cuenta las implicancias que éstas puedan generar. Lo que no se comprende, o no se sabe, o no se ve, o no se quiere saber, o no conviene saber, es que en la vida hay un fino entramado que hace que todo esté relacionado con todo. Esta afirmación es a lo que han llegado los físicos cuánticos, los místicos, que lo han expresado desde hace miles de años, lo mismo que ciertas tribus indígenas del mundo. En la vida hay un orden, que va más allá de lo perceptible, hay leyes naturales, que hacen que la vida se exprese a partir de un fino entramado. Ese orden nada tiene que ver con el que pretende generar el hombre a través de su pensamiento, hay un orden natural ajeno a las voluntades del hombre. Cuando alteramos ese orden y vamos contra leyes naturales, se produce un desorden, se produce caos, que se expresa por medio de enfermedades, pestes, epidemias, en el reino vegetal, animal y humano, también en el medio ambiente por medio de huracanes, cambios climáticos, contaminación ambiental. En el ser humano hay una inteligencia que permite la vida en armonía, con salud; esa inteligencia trabaja en el sistema nervioso, el sistema inmunológico y el sistema endocrino; a partir de introducir químicos en el organismo por medio de los alimentos, medicinas, cosméticos, contaminantes ambientales en general, ese orden, puede enloquecerse y perder su lógica, esa inteligencia termina bloqueándose.
3 Se ha visto que al alimentar una vaca con alimentos balanceados que contienen harinas de pescado, siendo las vacas seres herbívoros, la carne de esa vaca ingerida por un humano genera una enfermedad degenerativa que termina rápidamente con su vida. Lo que se ha hecho es alterar un orden natural, y las consecuencias quedan a la vista. También vemos como ciertos medicamentos alivian un malestar y ocasionan desde leves hasta importantes nuevas dolencias. Así como las vacas enfermaron porque se les dio un alimento contrario a su estructura, que es ir contra las leyes naturales, hoy con los humanos va ocurriendo lo mismo al ingerir tantos alimentos quimicalizados y contarios a su propia naturaleza (transgénicos). El sistema nervioso del ser humano está mucho más afectado en esta época que durante toda la historia humana, cada vez es mayor el número de personas con depresión, ataque de pánico, insomnio; en los países desarrollados más del 50% de la gente sufre de depresión. Al tratar los suelos con fuertes fertilizantes, herbicidas y pesticidas, para obtener mejores rendimientos y calidad en la especie sembrada, se daña el suelo con consecuencias irreversibles por muchos años, al dañarse el ecosistema que sostiene el suelo y sus nutrientes, con la consecuencia de zonas posteriormente improductivas, se genera uno de los mayores problemas ecológicos que es la desertificación de suelos, producto de cultivos intensivos y del uso de agroquímicos. Ejemplos abundan en todas las áreas de la vida, cambios climáticos por contaminación ambiental, falta de agua potable por desagües químicos de industrias, pestes en especies de árboles por virus antes desconocidos, enfermedades en el hombre antes desconocidas, especies de animales en extinción, alterando el equilibrio ecológico de la región, marcado descenso de la bio-diversidad, etc., etc.. Hoy a partir de la bio-tecnología se están produciendo gran variedad de alimentos modificados genéticamente, con lo que se han alterado todas sus estructuras naturales, algunas consecuencias se conocen, y otra gran cantidad se irán sabiendo con el paso de los años, siendo los seres humanos los conejitos de india sin que nadie les haya pedido permiso.
4 A muchos alimentos como a la frutilla se le introducen genes de pescado de alta mar para hacerlas resistentes a las heladas, a otros se les introducen genes que producen toxinas que sirven de insecticida, matando gran variedad de insectos que son los que enriquecen los suelos. Se puede pensar que pueda ser un alimento bueno para la salud humana, cuando es tóxico para ciertos animales y microorganismos?. Aquí hay un material extractado de especialistas en la materia, que los invitamos a considerar y seguir investigando sobre este tema, que hace a nuestra salud física y psíquica y de nuestro querido planeta, que es nuestra gran casa. El libro La trama de la vida de Fritjof Capra, comienza con esta frase: Esto sabemos Todo está conectado como la sangre que une a una familia Lo que le acaece a la tierra, acaece a los hijos e hijas de la tierra. El hombre no tejió la trama de la vida; es una mera hebra de la misma. Lo que le haga a la misma, se lo hace a si mismo. Ted Perry (inspirado en el jefe Seatle)
5 Qué son los transgénicos? Absolutamente todos los organismos vivos están constituidos por conjuntos de genes. Las diferentes formas en las que están compuestos estos conjuntos determinan las características de cada uno de estos organismos. Alterando esta composición, los científicos pueden modificar las características originales de una planta o de un animal. Este proceso consiste en transferir desde un gen responsable de determinada característica en un organismo, hacia otro organismo al cual se pretende incorporar esta característica, de allí el nombre de OGM (Organismo Genéticamente Modificado). Este tipo de tecnología permite transferir genes de plantas o bacterias, o virus, hacia otros organismos, combinar genes de vegetales con otros vegetales, de vegetales con animales, o de animales entre sí, superando completamente las barreras naturales que separan a unas especies de otras originalmente. Sobre este tema podemos encontrar dos posiciones totalmente opuestas, hay quienes argumentan que es la mejor solución para paliar la hambruna mundial y otros, quienes dicen, que traerán más problemas de los que solucionarán. Qué es un gen? Secuencia de ADN que constituye la unidad funcional para la transmisión de los caracteres hereditarios. Todas las células de los seres vivos contienen la información genética en los cromosomas. Los cromosomas están formados por moléculas de ADN las cuales están formadas a su vez por bases o unidades de información genética. Cada gen está formado por un número variable de estas unidades. Los genes determinan, por medio de un complejo código, las características de cada organismo. El ser humano tiene un código genético, mientras que la lechuga, por ejemplo, tiene otro. Además, dentro de una misma especie, existen variaciones en el código genético de unos individuos a otros. Mediante las técnicas de ingeniería genética actuales, se puede introducir un gen de un organismo en otro, incluso aunque sean de diferentes especies.
6 Por ejemplo, es posible transferir a una lechuga un gen proveniente de un escorpión. A esto se le llama manipulación genética. Con esta técnica pueden modificarse las características fisiológicas del organismo tratado. Sería posible, por ejemplo, que una lechuga a la que se ha añadido determinado gen procedente del escorpión, produzca veneno de escorpión. El organismo creado de esta forma recibe el nombre de Organismo Modificado Genéticamente, o más coloquialmente transgénico. Que es el Genoma? Es el conjunto de los genes que caracterizan a una especie. El genoma es responsable de que un ser humano sea distinto de un perro, o de una bacteria. El genoma dirige el desarrollo humano desde la fase de óvulo fecundado hasta la vida adulta. Cada célula del cuerpo contiene el genoma completo: la diferencia entre unas y otras células se debe a que unos genes están activos y otros no. Sobre la manipulación genética de los alimentos: más vale prevenir que curar Para la introducción de genes foráneos en la planta o en el animal comestible es necesario utilizar como herramienta lo que en ingeniería genética se llama un vector de transformación: "parásitos genéticos" como plásmidos y virus, a menudo inductores de tumores y otras enfermedades como sarcomas, leucemias. Aunque normalmente estos vectores se "mutilan" en el laboratorio para eliminar sus propiedades patógenas, se ha descrito la habilidad de estos vectores mutilados para reactivarse, pudiendo generar nuevos patógenos. Además, estos vectores llevan genes marcadores que confieren resistencia a antibióticos como la kanamicina (gen presente en el tomate transgénico de Calgene) o la ampicilina (gen presente en el maíz transgénico de Novartis), resistencias que se pueden incorporar a las poblaciones bacterianas (de nuestros intestinos, del agua o del suelo). La aparición de más cepas bacterianas patógenas resistentes a antibióticos (un problema sobre el que la OMS (Organización Mundial de la Salud) no deja de alertar en los últimos años) constituye un peligro para la salud pública imposible de ignorar o minimizar.
7 Vacío de conocimiento Si bien la ingeniería genética es una herramienta potentísima para la manipulación de los genes, actualmente existe un gran vacío de conocimiento sobre el funcionamiento genético de la planta o animal que se va a manipular. Qué genes se activan y se desactivan a lo largo del ciclo vital de una determinada variedad de planta, cómo y porqué lo hacen? Cómo influye el nuevo gen introducido en el funcionamiento del resto del genoma de la planta? Cómo altera el entorno el encendido o el apagado de los genes de la planta cultivada? Actualmente, todas estas preguntas se encuentran, en gran medida, sin respuesta. La introducción de genes nuevos en el genoma de la planta o del animal manipulado provoca alteraciones impredecibles de su funcionamiento genético y de su metabolismo celular, y esto puede acarrear: 1) la producción de proteínas extrañas causantes de procesos alérgicos en los consumidores (estudios sobre la soja transgénica de Pioneer demostraron que provocaba reacciones alérgicas, no encontradas en la soja no manipulada); 2) la producción de sustancias tóxicas que no están presentes en el alimento no manipulado (en EE.UU., la ingestión del aminoácido triptófano, producido por una bacteria modificada genéticamente, dio como resultado 27 personas muertas y mas de 1500 afectados); y 3) alteraciones de las propiedades nutritivas (proporción de azúcares, grasas, proteínas, vitaminas...). Hay suficientes peligros reales como para afirmar que estos alimentos no son seguros. Hoy por hoy, la comercialización de alimentos transgénicos es un acto irresponsable que nos convierte a los consumidores en cobayas humanos. Las multinacionales agroquímicas (que desean que para el 2010 haya componentes transgénicos en un 60-70% de los productos comercializados) se prometen grandes beneficios económicos, pero el riesgo lo ponemos nosotros y el medio ambiente. Las tristes experiencias pasadas con biocidas como el DDT que se difundieron masivamente en su día, promocionándolos con promesas parecidas a las que ahora se emplean en relación con las biotecnologías, y hoy están prohibidos debido a los gravísimos problemas ambientales y sanitarios causados, aconsejan una prudencia extrema, aplicando la sabiduría contenida en el dicho "más vale prevenir que curar".
8 Peligros para el medio ambiente Además de los riesgos sanitarios, los peligros para el medio ambiente son incluso más preocupantes. La extensión de cultivos transgénicos pone en peligro la biodiversidad del planeta, potencia la erosión y la contaminación genética, y potencia el uso de herbicidas (un importante foco de contaminación de las aguas y de los suelos de cultivo). Según un informe de la OCDE (Organization for Economic Cooperation and Development), el 66% de las experimentaciones de campo con cultivos transgénicos que se realizaron en años recientes estuvieron encaminadas a la creación de plantas resistentes a herbicidas. Tal es el caso de la soja transgénica de Monsanto, resistente al herbicida Roundup, que produce la misma multinacional. La Agencia de Medio Ambiente de EE.UU. (US EPA) considera que este herbicida de amplio espectro es el responsable de poner al borde de la extinción una gran variedad de especies vegetales de EE.UU.; también se le considera uno de los herbicidas más tóxicos para microorganismos del suelo como hongos, actinomicetos y levaduras. Otra de las preocupaciones fundadas acerca de los cultivos transgénicos es el posible escape de los genes transferidos hacia poblaciones de plantas silvestres relacionadas con estos cultivos, mediante el flujo de polen: ya ha sido bien documentada la existencia de numerosas hibridaciones entre casi todos los cultivos transgénicos y sus parientes silvestres. La introducción de plantas transgénicas resistentes a plaguicidas y herbicidas en los campos de cultivo conlleva un elevado riesgo de que estos genes de resistencia pasen, por polinización cruzada, a malas hierbas silvestres emparentadas, creándose así "súper malas hierbas" capaces de causar graves daños en cultivos y ecosistemas naturales. A su vez, estas plantas transgénicas, con características nuevas, pueden desplazar a especies autóctonas de sus nichos ecológicos. La liberación de organismos modificados genéticamente al medio ambiente tiene consecuencias a menudo imprevisibles e incontrolables pues una vez liberados (el animal o la planta) al medio ambiente, estos se reproducen y se dispersan por su hábitat, sin que podamos hacer ya nada para controlarlos. Por no poner sino un último ejemplo: se ha documentado ya cómo plantas manipuladas genéticamente con genes virales para inducir resistencia a los virus originaban en poco tiempo, por recombinación, nuevas cepas virales más activas.
9 En Europa el debate está abierto. En diciembre de 1996 llegó a Barcelona el primer cargamento de soja transgénica procedente de EE.UU., entre las protestas de los grupos ecologistas. Encuestas realizadas en numerosos países han revelado un rechazo generalizado al consumo de alimentos transgénicos por parte de la población. Las autoridades de la UE( Unión Europea) están sufriendo una enorme presión por parte del gobierno de EE.UU. y de las multinacionales agroquímicas para conseguir una legislación laxa que no ponga ningún tipo de restricción a los cultivos y a los alimentos transgénicos. Se intenta que países como Luxemburgo, Italia y Austria, que habían prohibido el maíz transgénico de Novartis, vuelvan atrás sobre su decisión. Los vegetales transgénicos se comercializan mezclados con los normales, y además las compañías se niegan al etiquetado distintivo, con lo que el ciudadano o ciudadana se encuentra totalmente indefenso y sin posibilidad de elección. El interés meramente lucrativo y monopolista de las multinacionales agroquímicas no es el mejor seguro para nuestra seguridad alimentaria, nuestra salud ni la habitabilidad de la biosfera. Por un debate real A menudo se evoca la necesidad de promover un amplio debate social acerca de los alimentos manipulados genéticamente. Es un propósito loable que compartimos desde el movimiento ecologista; pero se convierte en una sangrante tomadura de pelo si ya se han adoptado --sin participación democrática-- las decisiones que introducen estos alimentos en nuestros mercados, nuestras cocinas y nuestros estómagos. Y precisamente eso es lo que está sucediendo hoy. Venga el debate serio, profundo, riguroso, sin prisas, y al final del debate voten en referéndum todos los ciudadanos y ciudadanas (...): pero pospónganse hasta entonces las decisiones, o se estará aplicando con cinismo la violencia de los hechos consumados. Si no se acepta que el debate sobre las opciones tecnológicas debe preceder a la implantación de las tecnologías, paso que en las sociedades industriales modernas y para tecnologías como las que están en discusión es luego prácticamente irreversible, no se está obrando de buena fe. Y demasiadas grandes opciones tecnológicas ya han mostrado, en el pasado reciente, su potencial de catástrofe como para permitirnos ninguna ingenuidad a este respecto: bastará seguramente con evocar las tecnologías de generación nuclear de electricidad o la agricultura inescrupulosa de biocidas.
10 La OMS acaba de poner en marcha una investigación internacional para estudiar la relación entre la utilización de teléfonos móviles y el aumento de los tumores cerebrales, pero --otra vez-- la investigación y el debate se hacen cuando ya se han tomado opciones tecnológicas irreversibles (o casi). Sería deseable que, al menos por una vez, en el caso de los alimentos manipulados genéticamente las autoridades de España y de la UE obraran de verdad de acuerdo con el principio de precaución para que no pueda ocurrir ninguna nueva crisis de las "vacas locas" ni ningún Chernobil biotecnológico. No lo decimos animados por ninguna intención anticientífica, sino exactamente al contrario: queremos más ciencia --pero también mejor ciencia, ciencia con conciencia que no puede ser sino ciencia con prudencia... y sobre todo más democracia, también para decidir sobre las políticas científicas y tecnológicas. Resumen: Supuestos beneficios y riesgos potenciales de la introducción de los OMG en la agricultura y alimentación La introducción de los organismos modificados genéticamente (OMG) en la agricultura y alimentación se remonta sólo a algunos años atrás y sin embargo, éstos están ya muy presentes en nuestros campos y en los productos que consumimos. Esta rápida aparición de los transgénicos contrasta con la poca información e investigación disponible sobre sus posibles impactos ambientales, sanitarios y sociales. La industria biotecnológica intenta vender la ingeniería genética como una técnica que aportará beneficios a la humanidad. Pero muchos de estos beneficios potenciales (que en su mayoría quedan por demostrar) están contrarrestados por los riesgos que presentan las manipulaciones genéticas. La tabla que viene a continuación permite hacer un balance de los beneficios y riesgos potenciales de esta técnica aplicada a la agricultura y alimentación.
11 Para El Medio Ambiente Supuestos beneficios y Riesgos potenciales: A corto plazo, menos utilización de productos químicos (ej. el maíz Bt que por la modificación genética que tuvo produce su propia toxina y no hace falta usar plaguicida añadido en sus campos). A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química (ej. con las plantas tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar grandes cantidades de ese herbicida; la aparición de resistencia en malas hierbas obliga a incrementar el uso de productos químicos para combatirlas). Contaminación del suelo por acumulación de la toxina Bt. Contaminación genética: - Se puede transmitir la modificación genética a especies silvestres emparentadas con la planta transgénica (ej. en Centroamérica el transgen del maíz modificado puede pasar a las plantas naturales de maíz; En Europa la colza es un cultivo de alto riesgo). - Las plantas silvestres así contaminadas pueden hacer desaparecer a las plantas originales (bioinvasión). - La contaminación genética tiene la capacidad de reproducirse y expandirse (son seres vivos). Una vez en el medio ambiente, la contaminación no se puede "limpiar" nunca. - Los efectos de los transgenes en las plantas silvestres son absolutamente imprevisibles. Desaparición de biodiversidad: - por el aumento del uso de productos químicos (efectos sobre flora y fauna); - por las toxinas fabricadas por las plantas (matan a insectos beneficiosos); - por la contaminación genética.
12 El principio de precaución debería ser aplicado en el desarrollo de cultivos o alimentos modificados genéticamente, ya que no podemos saber si presentan serios riesgos para el medio ambiente o la salud humana. Los efectos adversos son probablemente irreversibles; una vez liberados en el medio ambiente los transgénicos no pueden controlarse. Por lo tanto es esencial que su liberación no tenga lugar hasta que haya suficiente certidumbre científica que haga el riesgo aceptable. Asociación Británica de Médicos Para La Agricultura Supuestos beneficios y Riesgos potenciales: Mayor eficacia de la ingeniería genética frente a la mejora tradicional de las plantas por cruce (se implanta una propiedad determinada con un gen específico). Creación de plantas resistentes a organismos perjudiciales para ellas (ej. el maíz Bt mata las larvas de una plaga). Creación de plantas que soportan grandes cantidades de productos químicos. Resistencia a enfermedades (virus, bacterias, hongos). Resistencia a condiciones climáticas o de suelo difíciles (ej. sequías, salinidad). Aumento del rendimiento de los cultivos. La ingeniería genética salta la barrera de las especies (ej. introduce un gen de una bacteria en una planta), lo que plantea un problema ético: Hasta dónde podemos ir? Aparición de resistencias: - Los organismos atacados por las toxinas de las plantas transgénicas se vuelven resistentes. Entonces esta toxina pierde su eficacia y ya no se puede utilizar como plaguicida en la agricultura.
13 - El gen de resistencia a un herbicida se transfiere a otras plantas (ej. a malas hierbas) y/o las malas hierbas desarrollan por evolución natural una resistencia al herbicida. Este se vuelve ineficaz y la planta transgénica inútil. Se deben utilizar productos químicos cada vez más fuertes. Contaminación genética: si los cultivos convencionales y los transgénicos no están separados por grandes distancias, la modificación genética acaba encontrándose en las plantas del campo convencional. Dependencia de los agricultores hacia unas pocas multinacionales que controlan las semillas y los productos químicos asociados. Para los agricultores, riesgos inherentes a un mercado todavía no bien asentado de las cosechas transgénicas (en particular en Europa). "La ingeniería genética no respeta la naturaleza inherente de las plantas y los animales ya que trata los seres vivos como un mero factor de producción que se puede recombinar como si fueran máquinas." Bernward Geier - Director ejecutivo de IFOAM Para La Salud Supuestos beneficios y Riesgos potenciales: Creación de alimentos con valores nutritivos adicionales (ej. arroz con vitamina A). Creación de alimentos con propiedades terapéuticas (ej. alimentos con vacunas incorporadas). Creación de alimentos con mejores calidades: sabor, textura, forma (ej. vino con mayor aroma). Incremento de la contaminación en los alimentos por un mayor uso de productos químicos. Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos (por ej. debidos a los cultivos Bt). Aparición de nuevas alergias por la introducción de nuevas proteínas en los alimentos.
14 Resistencia de las bacterias patógenas para el hombre a los antibióticos y reducción de la eficacia de estos medicamentos para combatir las enfermedades humanas. "No hay científicos que puedan negar la posibilidad de que cambiando la estructura genética fundamental de un alimento se puedan causar nuevas enfermedades o problemas de salud. No hay estudios de largo plazo que pruebe la inocuidad de los cultivos modificados genéticamente. A pesar de esto, los cultivos transgénicos están siendo probados en los consumidores." Miguel Altieri - Catedrático de Agroecología de la Universidad de California- Berkeley. Para Resolver El Hambre En El Mundo Supuestos beneficios y Riesgos potenciales: Las plantas transgénicas pueden contribuir a proporcionar más alimentos en el mundo con: - su mejor rendimiento - su resistencia a factores climáticos. Las plantas transgénicas pueden aportar más valor nutritivo (ej. arroz con vitamina A para combatir la desnutrición). La Tierra produce alimentos en cantidades suficientes para alimentar a toda la población. El problema del hambre se debe al mal reparto de los recursos y se debe resolver con decisiones políticas (ej. el 78% de los niños menores de 5 años desnutridos en el Sur viven en países con excedentes de alimentos). En las condiciones actuales de organización de los mercados, un aumento de la producción no serviría para abastecer a los más necesitados. El déficit en micronutrientes en las dietas (faltan muchos, no sólo la vitamina A) es consecuencia de la falta de consumo en verduras y frutas. Se acentúa con este modelo de agricultura que fomenta el monocultivo. La introducción de los OMG en la agricultura crea el monopolio de unas pocas multinacionales del norte sobre la producción de alimentos, lo que pone en peligro la soberanía de los pueblos y de los países.
15 La promesa de la revolución verde de erradicar el hambre en el mundo no se ha cumplido sino que creó más desigualdades: hundió a los agricultores más pobres y privó así a millones de familias de su única fuente de alimentación. La biotecnología exacerba este fenómeno. Incluso si se probara que los cultivos transgénicos permiten aumentar la productividad agrícola (lejos de ser realidad en la actualidad), sus peligros tanto ambientales como sociales hacen pensar que la biotecnología no constituye una solución adecuada al hambre en el mundo, sino que la puede agravar. Referencias Amigos de la Tierra: Ecologistas en acción: Greenpeace: Ecoportal:
16 Entre los alimentos transgénicos más comercializados se cuentan el maíz, la soja, el tomate, la frutilla. La mayoría de la soja que se comercializa es transgénica, por eso es tan importante procurar la de origen orgánico o biológico, lo mismo que con los otros productos mencionados más arriba. La soja es de las proteínas más completas, y contiene entre 4 a 5 veces más proteínas que el resto de las legumbres, contiene muchos minerales, especialmente hierro y calcio. Es una fuente importante de fitoestrógenos, lo cual la hace imprescindible en la alimentación como preventivo de varios tipos de cánceres (mamas, útero, ovarios) y fundamental en la época de la menopausia. También ayuda a eliminar el ácido úrico, es decir especial para enfermedades como artritis, artrosis, reuma, gota. De ella se obtienen productos que compiten con los cárnicos en riqueza nutritiva, con la ventaja que son mucho más saludables, como: salsa de soja, miso, tempeh, tofu ó queso de soja. La mejor forma de utilizar la soja es a través del queso de soja, que es la manera más digerible de consumirla, ya que otras preparaciones pueden ser difíciles para el aparato digestivo. Para todos aquellos que quieran elaborarlo, aquí va la receta: Receta Queso De Soja Para consumir queso de soja es importante usar el elaborado con porotos de soja orgánicos y no transgénicos. En general en las ciudades puede conseguirse en algunos almacenes naturales que se ocupen de tener esta calidad de producto. En caso de no conseguir es posible elaborarlo uno mismo a partir del poroto de soja orgánico. Nosotros aquí lo elaboramos a partir del poroto de soja de la siguiente manera:
17 Ingredientes: 9 tazas de porotos de soja orgánicos agua de buena calidad jugo de limón (la cantidad necesaria para generar la coagulación, entre 2 y 3 limones) Preparación: 1) Se dejan los porotos en remojo, de una noche a la mañana siguiente en la cantidad de agua necesaria, de manera que queden sumergidos en la misma. 2) Luego se licuan, de manera que queden bien deshechos, o bien se pasan por una procesadora o molinillo manual (máquina de moler cereales). 3) Una vez deshechos los porotos la pasta resultante se disuelve en agua y colocando un paño fino sobre un colador, se cuela este líquido. El resultado de este procedimiento es la llamada leche de soja. En este proceso es importante que la pasta que está sobre el paño rinda lo más posible, para lo cual es necesario exprimir lo suficiente el paño para obtener la mayor cantidad posible de líquido (leche). En general se obtiene unos 5 litros de leche de soja. Es importante utilizar una cacerola bien grande, en lo posible de barro o acero inoxidable. 4) Se deja hervir la leche de soja durante 10 minutos. 5) Una vez hervida se retira del fuego y se va agregando muy lentamente jugo de limón, mientras se revuelve muy despacio con cuchara de madera. 6) Se continúa con este procedimiento hasta que se formen los coágulos y se vea la formación del suero amarillento. 7) Utilizar un colador y poner por encima un paño de gasa y volcar sobre éste los coágulos de la preparación anterior. 8) Se ata el paño por las puntas lo más apretado posible y se coloca un peso por encima para que quede hormado.
18 9) Se deja de esta manera, con el peso por encima, durante una noche sobre el colador que a su vez está sobre otro recipiente para que pueda eliminar todo el líquido sobrante. 10) Al día siguiente se corta en porciones y se coloca en un recipiente de plástico con agua y sal y se deja en el freezer de ser necesario o se usa la cantidad que sea para cocinar. Un saludo muy afectuoso para todos. Liliana Racauchi - José Bidart. Las Dalias Posada y Spa-Centro de Terapias Naturales Un lugar en la montaña de salud, revitalización y descanso inteligente para el equilibrio del cuerpo-mente Tel/Fax (54) Las Chacras Norte - Villa de Las Rosas -Valle Traslasierra (5885) - Córdoba Argentina spa@spa-lasdalias.com.ar web:
ENTERATE SOBRE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
ENTERATE SOBRE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS 1 CONCEPTOS GENERALES EL OBJETIVO DE LA PRESENTE GUIA ES INFORMAR A LAS PERSONAS SOBRE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. CONTENIDO 2 HISTORIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Más detalles2) Ordena la secuencia para obtener una planta transgénica
GUIA DE TRABAJO PRACTICO 1) Completar las siguientes frases La Biotecnología tradicional se ha basado en la técnica de la...... Se llaman organismos... a los organismos genéticamente modificados (OGM)
Más detallesIlustración de una célula y la cadena de ADN
Biotecnologías Qué son los genes La célula es una unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. Todos los organismos vivos están formados por células. Todas las células contienen información
Más detallesLO QUE DEBEMOS SABER DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS NICOS
LO QUE DEBEMOS SABER DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS NICOS Dirección de Promoción y Educación, 2005 LA VIDA EN LA TIERRA LOS SERES VIVIENTES Reino Animal LOS SERES VIVIENTES Reino Vegetal QUÉ ES LA CÉLULA?
Más detallesÍndice. Prólogo (de Ramón Folch) Presentación Capítulo I. Un vivísimo debate... 17
Índice Prólogo (de Ramón Folch)............................ 9 Presentación....................................... 12 Capítulo I. Un vivísimo debate......................... 17 Un vivísimo debate en la
Más detallesINDICE 1. Introducción
Por. Jaime Guevara INDICE 1. Introducción 2. Que son los Transgénicos? 3. como afectan los transgénicos la salud? 4. riesgos para la salud 5. alimentos transgénicos 6. ejemplos 7. avances y riesgos de
Más detallesVIRUS DE PLANTAS E INGENIERIA GENÉTICA VEGETAL
VIRUS DE PLANTAS E INGENIERIA GENÉTICA VEGETAL INTRODUCCIÓN El principal avance de la Ingeniería Genética consiste en la capacidad para crear especies nuevas a partir de la combinación de genes de varias
Más detallesTEMA 4: ADN Y PROTEÍNAS. LA BIOTECNOLOGÍA
TEMA 4: ADN Y PROTEÍNAS. LA BIOTECNOLOGÍA ADN e información genética Genes y control celular Mutaciones y su importancia biológica La biotecnología y sus aplicaciones La ingeniería genética Modificación
Más detalles3. Empresa que comercializa los alimentos transgénicos. 5.Etiquetado de los alimentos transgénicos
LOS TRANSGÉNICOS 1. Qué son los transgénicos? 2.Historia de los transgénicos 3. Empresa que comercializa los alimentos transgénicos 4.Procedimiento de los transgénicos 5.Etiquetado de los alimentos transgénicos
Más detallesClones Transgénicos Ejemplo
EQUIPO TRES Clones Transgénicos Ejemplo La clonación puede definirse como el proceso por el que se consiguen copias idénticas de un organismo ya desarrollado, de forma asexual. Estas dos características
Más detallesJulio 2008 LOS TRANSGENICOS EN LA AGRICULTURA
Julio 2008 LOS TRANSGENICOS EN LA AGRICULTURA EL ROL DE LA BIOTECNOLOGIA MODERNA EN EL DESARROLLO DE TRANSGENICOS Gen LA BIOTECNOLOGIA MODERNA Se entiende como tal a la aplicación de técnicas in vitro
Más detallesGENOMA. El genoma es todo el material genético contenido en las células de un organismo en particular.
GENOMA El genoma es todo el material genético contenido en las células de un organismo en particular. Por lo general, al hablar de genoma en los seres eucarióticos nos referimos sólo al ADN contenido en
Más detallesLa defensa del maíz nativo en México mediante la protección del derecho a la alimentación
La defensa del maíz nativo en México mediante la protección del derecho a la alimentación 1 Importancia del maíz en México Centro de origen y diversidad de maíz 59 razas y miles de variedades distintas
Más detallesTema 10: Ingeniería Genética y Biotecnología
Tema 10: Ingeniería Genética y Biotecnología Conceptos de: Ingeniería Genética, enzimas de restricción, clonación de genes y vectores de clonación. Microorganismos utilizados. Aplicaciones de la Ingeniería
Más detallesProteínas Vegetales Tofu, seitán y tempeh. Cocina, come y vive bio. BIOGUÍAS ECORGANIC
Proteínas Vegetales Tofu, seitán y tempeh Cocina, come y vive bio. BIOGUÍAS ECORGANIC TOFU El tofu es una proteína vegetal de origen oriental. Es un alimento japonés que proviene de cuajar la leche de
Más detallesConservantes y técnicas de Bioconservación como alternativas más saludables
Conservantes y técnicas de Bioconservación como alternativas más saludables Dra. María José Grande Burgos Área de Microbiología Dpto. de Ciencias de la Salud Universidad de Jaén Qué es un alimento? Es
Más detallespuede producir la proteína. -El gen se introduce en bacterias y éstas producen la insulina. -Las bacterias son cultivadas entonces en grandes
LAUREANA REBORDINOS GONZALEZ Catedrática de Genética ISMAEL CROSS PACHECO Profesor Contratado Doctor ALEJANDRO MERLO TORRES Profesor contratado ÁREA DE GENÉTICA Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales
Más detallesMiguel Ángel Castillo Umaña
Análisis de estudios comparativos en alimentación animal con ingredientes derivados de transgénicos e ingredientes provenientes de cultivos convencionales Miguel Ángel Castillo Umaña -Avances de la ingeniería
Más detallesTRANSGÉNICOS. Transgénicos. Verónica Pedroza Peral y Olvido Périz Ponce. Olvido Périz Ponce. Verónica Pedroza Peral
TRANSGÉNICOS Transgénicos Verónica Pedroza Peral y Olvido Périz Ponce Olvido Périz Ponce Verónica Pedroza Peral TÉCNICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES TRANSGÉNICOS Transferencia de genes mediante vectores
Más detallesAPUNTES SOBRE LA ECONOMÍA DE LOS TRANSGÉNICOS AGRÍCOLAS EN MÉXICO.
APUNTES SOBRE LA ECONOMÍA DE LOS TRANSGÉNICOS AGRÍCOLAS EN MÉXICO. Universidad Iberoamericana 15 de noviembre de 2006 Santiago Lorenzo Alonso s.lorenzo-alonso-alumni@lse.ac.uk ECONOMÍA agricultura electricidad
Más detallesTransgénicos: una cuestión de desconocimiento
Transgénicos: una cuestión de desconocimiento Si la gente fuera objetiva respecto al riesgo, entonces estaría mucho más preocupada por los automóviles, que matan miles de personas al año asegura un investigador
Más detallesSandra Sharry Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Universidad Nacional de La Plata CICPBA
Sandra Sharry Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Universidad Nacional de La Plata CICPBA ssharry@agro.unlp.edu.ar LOS CAMPOS DE APLICACIÓN DE La Biotecnología Abarca la industria, la ganadería,
Más detallesIMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA ETAPA INFANTIL Y ROL GUBERNAMENTAL. Docente: Gisela Aguilar Canelo Diplomado Gestión Educativa
Módulo: Alimentación y Vida Saludable EPA 102 IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA ETAPA INFANTIL Y ROL GUBERNAMENTAL Docente: Gisela Aguilar Canelo Diplomado Gestión Educativa APRENDIZAJE ESPERADO N 1
Más detallesBIOTECNOLOGÍA 1. de los términos usados en la actualidad, para hablar de Biotecnología. Se trata de un conjunto
BIOTECNOLOGÍA 1 Bioingeniería, Bioremediación, Ingeniería Genética, Agrotecnología. Estos son algunos de los términos usados en la actualidad, para hablar de Biotecnología. Se trata de un conjunto variado
Más detallesBIOTECNOLOGÍA APLICADA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
BIOTECNOLOGÍA APLICADA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN Conferencia pronunciada en la sede de la RACVE el día 9 de mayo, 2016 Ligia Guerra Bone La lucha contra la pobreza y
Más detallesPLANIFICACIÓN DE SESIÓN DE APRENDIZAJE. Controversia por los alimentos transgénicos APRENDIZAJES ESPERADOS COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
GRADO UNIDAD SESIÓN HORAS TERCERO 7 5/8 3 PLANIFICACIÓN DE SESIÓN DE APRENDIZAJE TÍTULO DE LA SESIÓN Controversia por los alimentos transgénicos APRENDIZAJES ESPERADOS COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Más detallesTransgénicos y Cultivos de Tejidos. Autor: Lic. en Biol. Exp. Susana Gabriela Morales Vargas.
Transgénicos y Cultivos de Tejidos Autor: Lic. en Biol. Exp. Susana Gabriela Morales Vargas Enero 2014 http://www.uaeh.edu.mx/virtual Transgénicos y Cultivo de Tejidos Los transgénicos son organismo como
Más detallesLA NUEVA BIOTECNOLOGÍA
LA NUEVA BIOTECNOLOGÍA Ingeniería genética: técnicas que permiten manipular la información genética de un ser vivo. TECNOLOGÍA TRADICIONAL DEL ADN RECOMBINANTE CLONACIÓN DE GENES: Obtención de muchas copias
Más detallesBiotecnología y su aplicación a las ciencias agropecuarias. Oris Sanjur Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales
Biotecnología y su aplicación a las ciencias agropecuarias Oris Sanjur Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales Niveles de organización en seres vivos Organismo Organo Tejido Celula La Célula:
Más detallesTécnico en Biotecnología de los Alimentos. Sanidad, Dietética y Nutrición
Técnico en Biotecnología de los Alimentos Sanidad, Dietética y Nutrición Ficha Técnica Categoría Sanidad, Dietética y Nutrición Referencia 165775-1501 Precio 42.36 Euros Sinopsis En los últimos años se
Más detallesClaus per a comprendre la genètica
Curs: 2011-2012 Diploma Sènior de la UOM. Primer curs. Obligatòria. Claus per a comprendre la genètica Tema 7: Organismes transgènics Dr. José Aurelio Castro Ocón Universitat de les Illes Balears Algunas
Más detallesMaíz Transgénico y Soberanía Alimentaria en México
Maíz Transgénico y Soberanía Alimentaria en México Máster en Derecho Ambiental Gisselle García Maning AAEDAT Qué es un OGM? Directiva 2001/18/CE LBOGM (2005) Organismo genéticamente modificado (OGM): es
Más detallesFISIOLOGIA VEGETAL UNIDAD TEMATICA 1
FISIOLOGIA VEGETAL UNIDAD TEMATICA 1 Fisiología Vegetal: Objetivos. La Fisiología Vegetal como ciencia. Producción Agropecuaria, Ciencia Agropecuaria e Ingeniería Agronómica. La Fisiología Vegetal y la
Más detallesIMPACTOS DE LA REVOLUCIÓN VERDE EN LA AGRICULTURA COLOMBIANA
IMPACTOS DE LA REVOLUCIÓN VERDE EN LA AGRICULTURA COLOMBIANA WILLIAM RICARDO RUBIO SANCHEZ CDO:1094931200 UNIVERSIDAD DEL QUINDIO 09 de Marzo del 2016 IMPACTOS DE LA REVOLUCIÓN VERDE, EN LA AGRICULTURA
Más detalles7 Alimentos cancerígenos que deberías dejar de comer
7 Alimentos cancerígenos que deberías dejar de comer Health & Fitness Existe una gran cantidad de alimentos que tienen propiedades beneficiosas para el organismo y es recomendable consumirlos. Sin embargo,
Más detallesTransge nicos, una amenaza para la apicultura mexicana
Transge nicos, una amenaza para la apicultura mexicana Rémy Vandame El Colegio de la Frontera Sur Foro OGM y apicultura Cámara de Diputados México, D.F. 9 de noviembre de 2011 El Colegio de la Frontera
Más detallesUniversidad de Universidad Cádiz de Cádiz Aula de Mayores Aula de M
Programa Teórico 1.- La herencia de los seres vivos. Base genética de la herencia. Dogma central de la Biología Molecular. Herencia de los caracteres: Mendelismo. 2.- Genética y evolución. Evolución de
Más detallesLas muertes de abejas y el fin del mundo, no solo una película
1 jue,7 octubre, 2010 10:56 ESTAR EN ALERTA: BAYER RESPONSABLE- Las muertes de abejas y el fin del mundo, no solo una película Las muertes de abejas y el fin del mundo, no solo una película por Gamusino
Más detallesNombre del alumno: Grupo: Turno: Fecha de aplicación: I. Completa las oraciones con las palabras del recuadro.
Nombre del alumno: Grupo: Turno: Fecha de aplicación: Aciertos: I. Completa las oraciones con las palabras del recuadro. Calificación: 1. La nutrición es un proceso en el que los seres vivos utilizan el
Más detallesCultivos Transgénicos y OMG
página 1/8 Consenso Científico sobre los Cultivos Transgénicos y OMG Fuente: FAO (2004) Resumen & Detalles: GreenFacts Contexto - Continuamente, estamos ante alimentos transgénicos o modificados genéticamente,
Más detallesPRESENTACIÓN BI-FOT COMPLEX. Bioestimulador Fotosintético Complejo
PRESENTACIÓN BI-FOT COMPLEX Bioestimulador Fotosintético Complejo BI-FOT- COMPLEX Características Generales del Producto Clasificación de CEE: Abono de Aminoácidos. Preparado enzimático de combinación
Más detallesCIC Facultad de Ciencias Agrarias y Ftales, UNLP
Por qué necesitamos un cambio hacia una Agricultura más sustentable. CURSO AGROECOLOGIA 2018 Santiago J. Sarandón CIC Facultad de Ciencias Agrarias y Ftales, UNLP SJ Sarandón 1 La Agricultura como actividad
Más detallesMaíz transgénico y su impacto en la seguridad alimentaria de México
Maíz transgénico y su impacto en la seguridad alimentaria de México Ana Lilia Hernández Espinosa Marzo 27 de 2012 Contenido Importancia del maíz en México Qué es el maíz transgénico? Cultivo de maíz transgénico
Más detallesACTIVIDADES TEMA 3: LA REVOLUCIÓN GENÉTICA
ACTIVIDADES TEMA 3: LA REVOLUCIÓN GENÉTICA 1- Dado el ADN de secuencia CATACTGGCTGGTACCAACTGAGC, escribe: a) La secuencia del ARNm que se deriva se él. b) La secuencia de la cadena complementaria de ADN.
Más detallesSoja: Impactos CAMARA URUGUAYA DE SEMILLAS. Ing. Agr. Daniel Bayce Marzo de 2009
Soja: Impactos CAMARA URUGUAYA DE SEMILLAS Ing. Agr. Daniel Bayce Marzo de 2009 Modificaciones genéticas Prácticamente todas las plantas que comemos son modificadas comparadas con sus antepasados silvestres:
Más detallesÍndice INGENIERÍA GENÉTICA
INGENIERÍA GENÉTICA Índice Ingeniería y manipulación genética: aplicaciones, repercusiones y desafíos más importantes. - Los alimentos transgénicos. La clonación. El genoma humano. Implicaciones ecológicas,
Más detallesPOR QUÉ LOS PAÍSES RICOS NO LES PERMITEN A LOS PAÍSES POBRES ACCEDER A LA BIOTECNOLOGÍA?
POR QUÉ LOS PAÍSES RICOS NO LES PERMITEN A LOS PAÍSES POBRES ACCEDER A LA BIOTECNOLOGÍA? Los organismos modificados genéticamente (OMG), o transgénicos, son el resultado de usar la ingeniería genética
Más detallesUNIDAD 4. LOS ALIMENTOS. Profesora Katherine Huerta Castro
UNIDAD 4. LOS ALIMENTOS Profesora Katherine Huerta Castro QUÉ APRENDEREMOS EN ESTA UNIDAD? Clasificar alimentos distinguiendo sus efectos sobre la salud, proponiendo hábitos alimenticios saludables. Proponer,
Más detallesIngeniería Genética de Plantas y Animales
Ingeniería Genética de Plantas y Animales Función de la Biotecnología en el Sector agrícola Agricultura Problema mundial Población Transgénesis Vegetal-Transferencia directa de genes a las plantas. Permite
Más detalles1 Los nutrientes. La nutrición. Los alimentos y la dieta. La clasificación de los nutrientes
2 La nutrición. Los alimentos y la dieta 1 Los nutrientes La alimentación es un proceso voluntario, consciente, que consiste en la ingestión de alimentos escogidos del entorno. La nutrición es un proceso
Más detallesBiotecnología y producción de alimentos
Biotecnología y producción de alimentos Ensayos exhaustivos y estudios científicos rigurosos han demostrado la falta de asidero de los cuestionamientos dirigidos hacia los alimentos obtenidos a partir
Más detallesBIOLOGÍA TEORÍA CELULAR
BIOLOGÍA TEORÍA CELULAR Lamarck (1809) y Dutrochet (1824) afirmaban que a los animales y a las plantas los constituían células. En 1838 el botánico Matthias Scheleiden y el zoólogo Theodore Schwann propusieron
Más detallesAntibióticos ticos y cultivos transgénicos. nicos. Congreso Latinoamericana de Salud Socioambiental Rosario, Argentina. Abril 2011
Antibióticos ticos y cultivos transgé Congreso Latinoamericana de Salud Socioambiental Rosario, Argentina Abril 2011 Dr. Medardo Avila Vazquez Red Universitaria de Ambiente y Salud/Médicos dicos de Pueblos
Más detalles5. LA REVOLUCIÓN DEL ADN. Biotecnología y reproducción.
5. LA REVOLUCIÓN DEL ADN. Biotecnología y reproducción. 1. LOS ÁCIDOS NUCLEICOS. 1.1 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS. 1860. MIESCHER (NUCLEÍNA). 1. LOS ÁCIDOS NUCLEICOS. 1.1 COMPOSICIÓN QUÍMICA
Más detallesINGENIERÍA GENÉTICA Apuntes de biología
INGENIERÍA GENÉTICA Son técnicas para la manipulación del genoma; entre ellas, las principales: - Técnicas de ADN recombinante - Clonación de genes - Hibridación de ácidos nucleicos Técnica del ADN Recombinante:
Más detallesOfertas Tecnológicas en Venezuela
Ofertas Tecnológicas en Venezuela Ing. Agro. Ramón Elías Bolotin Oferta Tecnológica en Venezuela Nivelación de suelos con tecnología Láser Sistema de siembra de maíz con espaciamiento reducido entre hileras
Más detallesTransgénicos en sociedades modificadoras
Semana 4 4 Empecemos! La semana pasada señalábamos tres fases generales de las relaciones entre los sistemas sociales y los ecosistemas para las dinámicas de producción de alimentos. Esta semana nos ocuparemos
Más detallesA partir de los enunciados; Qué es un transgénico? Y dibuja cómo crees que se ve un transgénico? Realicé una serie de mil encuestas.
A partir de los enunciados; Qué es un transgénico? Y dibuja cómo crees que se ve un transgénico? Realicé una serie de mil encuestas. Los resultados obtenidos fueron clasificados e insertados en nueve distintas
Más detallesBIOTECNOLOGÍA EN LA AGRICULTURA EN MÉXICO
BIOTECNOLOGÍA EN LA AGRICULTURA EN MÉXICO Seminario de Actualización Periodística: Los Grandes Temas de la Agricultura Mundial Mariano Ruíz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura IICA SAGARPA 3 de noviembre
Más detallesACTIVIDAD 1 Y 2. Conceptos
ACTIVIDAD 1 Y 2 Conceptos 1. Qué entiende cómo ambiente? R/: El ambiente es todo el entorno que nos rodea, desde la naturaleza, civilización y la gente que nos rodea. 2. Qué entiende como educación ambiental?
Más detallesEFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN POR INSECTICIDAS QUÍMICOS EN EL SUELO.
ANEXO TEMA CONTAMINACIÓN DE SUELO EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN POR INSECTICIDAS QUÍMICOS EN EL SUELO. El suelo es por defecto el lugar donde van a parar gran parte de los desechos sólidos y líquidos de
Más detallesAplicación de plaguicidas nivel cualificado
Aplicación de plaguicidas nivel cualificado Duración en horas: 80 OBJETIVOS: Este curso responde a la gran demanda de formación específica y adaptada a las necesidades concretas de los agricultores y trabajadores
Más detallesTEMA 2 LA INFORMACIÓN GENÉTICA COLEGIO LEONARDO DA VINCI BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 4º ESO CURSO 2014/15
TEMA 2 LA INFORMACIÓN GENÉTICA COLEGIO LEONARDO DA VINCI BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 4º ESO CURSO 2014/15 OBJETIVOS DEL TEMA * Ácidos nucleicos. Composición. Estructura. Tipos. Funciones. * Procesos del dogma
Más detalles6.2. QUÍMICA AGRÍCOLA.
6.2. QUÍMICA AGRÍCOLA. 6.2.1. FERTILIZANTES. Fertilizantes y abonos son sustancias que se emplean para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal. Antiguamente los abonos empleados eran de
Más detallesIES CRUCE DE ARINAGA DPTO. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA CURSO 15/16 BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 1º ESO. CONTENIDOS MÍNIMOS SEPTIEMBRE 2016
BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 1º ESO. CONTENIDOS MÍNIMOS SEPTIEMBRE 2016 TEMA 6. LOS SERES VIVOS 1. QUÉ TIENEN DE ESPECIAL LOS SERES VIVOS? 2. LA MATERIA VIVA. 3. LOS ORGANISMOS ESTÁN FORMADOS POR CÉLULAS. 4. EL
Más detallesMás de 16 millones de agricultores en 29 países del mundo se dedican a la producción y comercialización de cultivos genéticamente modificados 2.
Actualmente se difunden una serie de noticias, comunicados y opiniones sobre la biotecnología agrícola y sobre los cultivos Genéticamente Modificados (GM), que en general no cuentan con una base científica
Más detallesTransgénicos. Proyecto. Preguntas frecuentes
Proyecto ComScience Transgénicos Preguntas frecuentes Qué es una modificación genética? Qué es un OGM? Qué significa el término genómica? A quiénes les interesa la producción de plantas transgénicas? Cómo
Más detallesAsamblea Nacional Secretaría General TRÁMITE LEGISLATIVO
Asamblea Nacional Secretaría General TRÁMITE LEGISLATIVO 2014-2015 ANTEPROYECTO DE LEY: 046 PROYECTO DE LEY: LEY: GACETA OFICIAL: TÍTULO: POR EL CUAL SE ESTABLECE LA INCLUCIÓN DE INFORMACIÓN RELEVANTE
Más detallesUD. 2 MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS PRINCIPIOS DE SANIDAD VEGETAL. 1º GM. EFA EL SALTO CURSO 12/13
UD. 2 MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS PRINCIPIOS DE SANIDAD VEGETAL. 1º GM. EFA EL SALTO CURSO 12/13 CLASIFICACIÓN CONTROL QUÍMICO (p. 120) Utilización de productos químicos de muy diversa naturaleza, muchos
Más detallesBROTES EPIDÉMICOS POR E. COLI: LA RECIENTE EPIDEMIA ALEMANA
BROTES EPIDÉMICOS POR E. COLI: LA RECIENTE EPIDEMIA ALEMANA CONCEPCIÓN CRUZ ROJO DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA. UNIVERSIDAD DE SEVILLA INTRODUCCIÓN Escherichia coli es un grupo de
Más detallesJaime Costa Vilamajó Dr. Eng. Agrònom
Jaime Costa Vilamajó Dr. Eng. Agrònom jaime.costa@monsanto.com Del teosinte al maíz híbrido. 9.000 años de modificación y mejora genética Es preciso mejorar la eficiencia en la producción: m 2 para obtener
Más detallesA partir de los enunciados; Qué es un transgénico? Y dibuja cómo crees que se ve un transgénico? Realicé una serie de mil encuestas.
A partir de los enunciados; Qué es un transgénico? Y dibuja cómo crees que se ve un transgénico? Realicé una serie de mil encuestas. Los resultados obtenidos fueron clasificados e insertados en nueve distintas
Más detallesSaborizante de vainilla producido con levadura*
Saborizante de vainilla producido con levadura* El helado y muchas otras cosas dulces saben a vainilla. El extracto puro de vainilla proviene de los granos de las plantas de orquídea que son escasas y
Más detallesIntroducción. Que son los microrganismos benéficos para la agricultura?
Introducción El mal y excesivo uso de pesticidas y fertilizantes químicos han, a menudo, afectado adversamente el medio ambiente y creado muchos problemas de seguridad, calidad de los alimentos, deficiencias
Más detallesCapitulo IV. Biotecnología
46 Capitulo IV Biotecnología Debido a que en este proyecto la biotecnología es fundamental, es preciso que conozcamos un poco mas sobre la materia. Para que esto sea posible idee este capitulo, con información
Más detallesLA BIOTECNOLOGÍA SU IMPACTO EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA O SOSTENIBLE
LA BIOTECNOLOGÍA SU IMPACTO EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA O SOSTENIBLE Ing. Benigno R. Díaz Rodríguez Asociación de Durazneros del Noreste de Chihuahua LA BIOTECNOLOGÍA SU IMPACTO EN EL AUMENTO DE LOS RENDIMIENTOS.
Más detallesRED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS
RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS BOLETÍN Nº 111 El economista agrario Charles Benbrook, ha producido su último informe sobre el comportamiento de los cultivos transgénicos en Estados Unidos,
Más detallesDeclaración de la Academia Chilena de Ciencias sobre cultivos genéticamente modificados o transgénicos
1 Declaración de la Academia Chilena de Ciencias sobre cultivos genéticamente modificados o transgénicos En los albores del nuevo milenio, la biotecnología aplicada al sector agrícola representa una poderosa
Más detallesPLANIFICACIÓN DE SESIÓN DE APRENDIZAJE
PLANIFICACIÓN DE SESIÓN DE APRENDIZAJE GRADO UNIDAD SESIÓN HORAS CUARTO V 8/8 3 TÍTULO DE LA SESIÓN Se deberían incorporar genes de un animal a un vegetal o viceversa? APRENDIZAJES ESPERADOS COMPETENCIAS
Más detallesAPLICACIÓN DE PLAGUICIDAS Y BIOCIDAS
APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS Y BIOCIDAS Modalidad: E-LEARNING Objetivos: APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS NIVEL BASICO Este curso responde a la formación específica y adaptada a la iniciación de las necesidades
Más detallesAportaciones de la Agricultura Ecológica a sistemas más productivos y resistentes
Aportaciones de la Agricultura Ecológica a sistemas más productivos y resistentes Murcia, 28 de noviembre de 2015 Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia Pedro José Pérez Saura (@perezsaura)
Más detallesRedacción de Reivindicaciones de Patentes de Productos Agroquímicos
Redacción de Reivindicaciones de Patentes de Productos Agroquímicos Maria Carmen S. Brito Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira ASIPI Asunción 17.03.2015 1 Temas tratados: - Reivindicaciones habituales
Más detallesBIOTECNOLOGÍA AGROPECUARIA. Hacia un mundo sustentable
BIOTECNOLOGÍA AGROPECUARIA Hacia un mundo sustentable Porqué Biotecnología? Cambio Climático: los nuevos desafíos. Sostenibilidad del medioambiente. Herramientas: múltiples, accesibles, amigables. Población
Más detallesCultivos Transgénicos: la visión de los sectores productivos
Cultivos Transgénicos: la visión de los sectores productivos Dr. José Díaz Osorio Departamento de Economía Agraria Universidad de Talca Salón Auditorium, Facultad de Ciencias Agrarias, Talca - 5 de noviembre,
Más detallesInocuidad Alimentaria y Calidad Nutricional para la Producción y Exportación. Claudia Verónica Alfaro
Inocuidad Alimentaria y Calidad Nutricional para la Producción y Exportación Claudia Verónica Alfaro Acontecimientos importantes Pre agrícola Agrícola Industrial Era pre-agrícola Era pre-agrícola Era
Más detallesIES Santa Clara. PAU/EBAU BIOLOGÍA. 2º BACHILLER.
MICROORGANISMOS Y BIOTECNOLOGÍA. Junio 01 1. Define el concepto de biotecnología y cita ejemplos concretos de productos obtenidos a partir de hongos, levaduras y bacterias respectivamente. Septiembre 01
Más detallesI"nerario curricular: Biotecnología de Plantas
I"nerario curricular: Biotecnología de Plantas Qué es la Biotecnología Vegetal? Es la aplicación de la ciencia y la tecnología a las plantas, sus partes, productos y modelos con el fin de alterar materiales
Más detallesSabés comer Saludable? Qué nos aportan las comidas? TE INVITAMOS AL MUNDO MÁGICO DE LOS ALIMENTOS
Sabés comer Saludable? Qué nos aportan las comidas? TE INVITAMOS AL MUNDO MÁGICO DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACIÓN SALUDABLE Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona
Más detallesDebe México defender su maíz, ante el extranjero: Tadeo Robledo
Debe México defender su maíz, ante el extranjero: Tadeo Robledo Maestra Margarita Tadeo Robles, durante su presentación La especialista exhorta al gobierno a dar apoyos a los productores de maíz, a través
Más detallesPREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA ( TIPO I ) RESPONDA LAS PREGUNTAS 97 A 106 TENIENDO EN CUENTA LOS SIGUIENTES TEXTOS
31 AC - 100-11 PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA ( TIPO I ) RESPONDA LAS PREGUNTAS 97 A 106 TENIENDO EN CUENTA LOS SIGUIENTES TEXTOS CULTIVO DE TOMATES A través de los años, el ser humano
Más detallesLa biotecnología: un reto para las sociedades del mundo
La biotecnología: un reto para las sociedades del mundo El origen de la BIOTECNOLOGIA La biotecnología es toda actividad dirigida a utilizar o manipular diferentes organismos para obtener productos valiosos
Más detallesPREGUNTAS Y RESPUESTAS: QUIÉN SE BENEFICIA CON LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS?
Febrero de 2008 PREGUNTAS Y RESPUESTAS: QUIÉN SE BENEFICIA CON LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS? 1. Contribuyen los cultivos transgénicos a los Objetivos de Desarrollo del Milenio para aliviar la pobreza y el
Más detallesAPLICACIÓN DE PLAGUICIDAS (NIVEL CUALIFICADO) Duración en horas: 60
APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS (NIVEL CUALIFICADO) Duración en horas: 60 OBJETIVOS DEL CURSO Este curso responde a la gran demanda de formación específica y adaptada a las necesidades concretas de los agricultores
Más detallesPregunta: Cuál es la posición de Greenpeace con respecto a los organismos vivos modificados por ingeniería genética, los llamados transgénicos?
Reportaje a Doreen Stabinsky Pregunta: Cuál es la posición de Greenpeace con respecto a los organismos vivos modificados por ingeniería genética, los llamados transgénicos? Doreen: Greenpeace se opone
Más detallesCHAMAE ESPECIAL REVITALIZADOR BIOLÓGICO, UN NUEVO MODELO DE ACCION EFICIENTE Y SOSTENIBLE PARA COMBATIR ENFERMEDADES Y PLAGAS
CHAMAE Especial Revitalizador combate la Xylella Fastidiosa y sus efectos CHAMAE ESPECIAL REVITALIZADOR BIOLÓGICO, UN NUEVO MODELO DE ACCION EFICIENTE Y SOSTENIBLE PARA COMBATIR ENFERMEDADES Y PLAGAS Qué
Más detallesPRODUCIENDO ALIMENTOS INOCUOS EN UN AMBIENTE AMIGABLE. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIA) Carlos Quiroz E. Septiembre de 2016
PRODUCIENDO ALIMENTOS INOCUOS EN UN AMBIENTE AMIGABLE INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIA) Carlos Quiroz E. Septiembre de 2016 Inocuidad alimentaria Producción de alimentos sanos o limpios
Más detallesLA SOLUCIÓN ECOLÓGICA
Peligro de los herbicidas para el decoro de las áreas urbanas LAS MALAS HIERBAS EN LAS ÁREAS URBANAS La lucha contra las malas hierbas es una prioridad en las operaciones de mantenimiento de jardines y
Más detallesGaleano, E. (1994) Úselo y tírelo: el mundo visto desde una ecología latinoamericana.
Muy recientemente nos hemos enterado de que la naturaleza se cansa, como nosotros, sus hijos; y hemos sabido que, como nosotros, puede morir asesinada. Galeano, E. (1994) Úselo y tírelo: el mundo visto
Más detallesTrabajo Práctico Nº 6. Ciclo celular - Meiosis
Trabajo Práctico Nº 6 Ciclo celular - Meiosis Objetivos - Identificar las etapas y los cambios nucleares en el ciclo celular. - Interpretar la división celular meiótica. - Relacionar la meiosis con la
Más detalles