Sitio Argentino de Producción Animal

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2 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería u SECTOR ovino Dirección de Ovinos, Porcinos, Aves de granja y Pequeños Rumiantes Responsable Ingeniera Agrónoma Karina Lamelas animen@minagri.gob.ar Colaboradora Té c n i c a Gi s e l a Sa m p e r Dirección de Análisis Económico Pecuario Responsable Licenciada Norma Dobaño productos_pecuarios@minagri.gob.ar Colaboradoras Licenciada Gladys Alleva Estadística Isabel Forgoso Ingeniera Zootecnista Luciana Suparo Licenciada Rocío Zarza Pansera Agradecimientos Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar Coordinación Nacional de Ley Ovina Coordinadora Nacional: Ingeniera Agrónoma Carla Campos Bilbao (Coordinadora Nacional) Coordinador Ejecutivo: Médico Veterinario Marcelo Acébal (Coordinador Ejecutivo) Coordinación Nacional PROLANA Coordinador Nacional: Ingeniero Agrónomo Raúl Edgardo Fernández 2 de 60

3 207 /////// u Sector OVINO Producción Primaria Existencias XDistribución de Existencias Ovinas por Categoría - Marzo 2010 Provincia Carneros Ovejas Borregos Capones Corderos/As Total CABA Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Rio Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fuego Tucumán Total Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA. 3 de 60

4 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XDistribución de establecimientos con Existencias Ovinas porcentaje 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 78,32% 33,29% 34,27% 9,71% 14,60% 14,00% 8,73% 2,82% 3,61% 0,65% Hasta 100 Entre Entre entre Más de y y y 5000 Establecimientos Existencias Ovinas Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA. ///// de 60

5 209 /////// u Sector OVINO XEstratificación de establecimientos con existencias ovinas según tamaño de la majada - Marzo 2010 Existencias hasta 500 Provincia Hasta 100 E entre 101 y 500 Establec. Cantidad Total Establec. Cantidad Total de UP ovinos de UP ovinos CABA Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fuego Tucumán Total Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA. 5 de 60

6 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería Existencias hasta Provincia Hasta 100 E entre 101 y 500 CABA Establec. Cantidad Total Establec. Cantidad Total de UP ovinos de UP ovinos Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fuego Tucumán Total Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA. ///// de 60

7 211 /////// u Sector OVINO Existencias hasta más de Provincia Hasta 100 E entre 101 y 500 Establec. Cantidad Total Establec. Cantidad Total de UP ovinos de UP ovinos CABA Buenos Aires Catamarca Córdoba Corrientes Chaco Chubut Entre Ríos Formosa Jujuy La Pampa La Rioja Mendoza Misiones Neuquén Río Negro Salta San Juan San Luis Santa Cruz Santa Fe Santiago del Estero Tierra del Fuego Tucumán Total Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA. 7 de 60

8 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XNúmero de cabañas de ovinos por provincia y por raza Buenos Aires Catamarca Chaco Chubut Córdoba Corrientes Entre Ríos La Pampa Mendoza Neuquén Río Negro Sta Cruz Sta Fe T. del Fuego Total Razas ovinas Border Leicester 1 1 Corino 1 1 Cormo Argentino 2 2 Corriedale Finnish 1 1 Frisona Hampshire Down Ideal Karakul 2 2 Lincoln 6 6 Manchega 2 2 Merino Astado Pedigree Merino Mocho Pedigree Dohne Merino Pedigree Merino Puro Registrado PampInta Poll Dorset Romney Marsh Scottish Black Face Suffolk Texel Total Fuente: Elaborado por Dirección de Ovinos. Porcinos. Aves de Granja y Pequeños Rumiantes con datos de: Asociación Argentina de Criadores de Merino (Raza Merino Astado Pedigree. Merino Mocho Pedigree. Dohne Merino Pedigree. Merino Puro Registrado). Sociedad Rural Argentina Registro Genealógicos (Razas Ovinas). ///// de 60

9 213 /////// u Sector OVINO XRazas Ovinas por Aptitud Productiva Razas ovinas Border Leicester Corino Cormo Argentino Corriedale Finnish Frisona Hampshire Down Ideal Karakul Lincoln Manchega Merino Astado Pedigree Merino Mocho Pedigree Dohne Merino Pedigree Merino Puro Registrado Pampinta Poll Dorset Romney Marsh Scottish Black Face Suffolk Texel aptitud carnicera doble propósito doble propósito doble propósito carnicera Lechera carnicera 60% para carne y 40% para lana Peletera 80% para carne y 20% para lana Lechera Lanera Lanera doble propósito Lanera triple proposito: leche. carne y lana carnicera doble propósito carnicera carnicera carnicera Fuente: Elaborado por Dirección de Ovinos. Porcinos. Aves de Granja y Pequeños Rumiantes. 9 de 60

10 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería transformación XCaracterización de la industria frigorífica ovina según tipo de habilitación entre 2008 y 2010 Establecimientos Total de plantas Plantas con actividad de faena Plantas con habilitación de SENASA Matadero Frigorífico Matadero Municipal Matadero Rural (c/usuarios) Matadero Rural (s/usuarios) Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. XFaena anual de ovinos en cabezas durante el período Año cabezas Promedio cabezas Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. ///// de 60

11 215 /////// u Sector OVINO XFaena mensual de ovinos en cabezas durante el período Mes Promedio Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total Ene-01 May-01 Sep-01 Ene-02 May-02 Sep-02 Ene-03 May-03 Sep-03 Ene-04 May-04 Sep-04 Ene-05 May-05 Sep-05 Ene-06 May-06 Sep-06 Ene-07 May-07 Sep-07 Ene-08 May-08 Sep-08 Ene-09 May-09 Sep-09 Ene-10 May-10 Sep-10 cabezas Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. 11 de 60

12 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XVariación porcentual de la faena mensual de ovinos entre el promedio y 2010 Mes Promedio 2005 /2009 año 2010 variación porcentual Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio cabezas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. ///// de 60

13 217 /////// u Sector OVINO XFaena de ovinos clasificada por categorías en cabezas - período Año Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Total 2008* Promedio Anual *Datos de mayo a diciembre XFaena de ovinos clasificada por categorías en porcentajes - período Año Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Total 2008* 69% 3% 13% 16% 1% 100% % 5% 11% 19% 1% 100% % 4% 11% 25% 1% 100% Promedio 64% 4% 11% 20% 1% 100% *Datos de mayo a diciembre XPARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE LAS CATEGORÍAS EN LA FAENA OVINA - PERÍODO Ovejas 20% Carneros 1% Capones 11% Corderos 64% Borregos/as 4% Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. 13 de 60

14 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XFaena MENSUAL de ovinos clasificada por categorías en cabezas Mes Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Total Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total particip.% 59% 4% 11% 25% 1% 100% Ovejas 25% Carneros 1% Capones 11% Corderos 59% Borregos/as 4% Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. ///// de 60

15 219 /////// u Sector OVINO XFaena de ovinos por región en cabezas - período Año Centro NEA NOA Oeste Patagonia Total 2008 (*) Total Promedio Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre de 60

16 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XComposición de la faena por categoría y región en cabezas Corderos Región 2008* Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fe CENTRO Chaco Corrientes Formosa Misiones NEA Salta Santiago del Estero Tucumán Jujuy Catamarca NOA San Juan La Rioja Mendoza San Luis OESTE Chubut Neuquén Río Negro Santa Cruz Tierra del Fuego PATAGONIA Total Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre ///// de 60

17 221 /////// u Sector OVINO Borregos/as Región 2008* Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fe CENTRO Chaco Corrientes Formosa Misiones NEA Salta Santiago del Estero Tucumán Jujuy Catamarca NOA San Juan La Rioja Mendoza San Luis OESTE Chubut Neuquén Río Negro Santa Cruz Tierra del Fuego PATAGONIA Total Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre de 60

18 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería Capones Región 2008* Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fe CENTRO Chaco Corrientes Formosa Misiones NEA Salta Santiago del Estero Tucumán Jujuy Catamarca NOA San Juan La Rioja Mendoza San Luis OESTE Chubut Neuquén Río Negro Santa Cruz Tierra del Fuego PATAGONIA Total Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre ///// de 60

19 223 /////// u Sector OVINO Ovejas Región 2008* Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fe CENTRO Chaco Corrientes Formosa Misiones NEA Salta Santiago del Estero Tucumán Jujuy Catamarca NOA San Juan La Rioja Mendoza San Luis OESTE Chubut Neuquén Río Negro Santa Cruz Tierra del Fuego PATAGONIA Total Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre de 60

20 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería Carneros Región 2008* Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fe CENTRO Chaco Corrientes Formosa Misiones NEA Salta Santiago del Estero Tucumán Jujuy Catamarca NOA San Juan La Rioja Mendoza San Luis OESTE Chubut Neuquén Río Negro Santa Cruz Tierra del Fuego PATAGONIA Total Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre ///// de 60

21 225 /////// u Sector OVINO XProducción de carne ovina en Tn equivalentes a res con hueso entre 2008 y 2010 Año Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Total 2008* Promedio Tn equivalente res con hueso * Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre de 60

22 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería Producción mensual promedio de carne ovina en Tn equivalente a res con hueso por categorías XPeríodo 2008/2009 Mes Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Total Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio 2008*/ Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre XAño 2010 Mes Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Total Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre ///// de 60

23 227 /////// u Sector OVINO XVariación porcentual entre 2010 y el promedio de la producción mensual de carne ovina en Tn equivalente a res con hueso Mes Promedio 2008*-2009 año 2010 Variación porcentual % Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total Tn equivalente res Con hueso Promedio 2008* Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre de 60

24 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XPeso promedio de la faena ovina en kilogramos de res con hueso período Año Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros 2008* Promedio Kg res con hueso / animal * Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre ///// de 60

25 229 /////// u Sector OVINO Peso promedio mensual de la faena ovina en KG res con hueso XPeríodo 2008/2009 Mes Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Promedio mensual Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio 2008*/ Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre XAño 2010 Mes Corderos Borregos/as Capones Ovejas Carneros Promedio mensual Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre de 60

26 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XVariación porcentual entre 2010 y el promedio 2008* Promedio 2008* Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Tn res con hueso Diciembre Productos Pecuarios - MAGyP con datos de ex ONCCA. *Datos de mayo a diciembre ///// de 60

27 231 /////// u Sector OVINO consumo XConsumo estimado per cápita de carne ovina entre los años 2001 y 2010 Año kg/hab , , , , , , , , , ,6 Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario - Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Pecuarios - MAGyP con datos de SENASA, ex ONCCA e INDEC. *Datos de mayo a diciembre XConsumo estimado per cápita de carne ovina promedio y año 2010 Período kg/hab Promedio 2005/2009 1,8 Año ,6 Diferencia -11% Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario - Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Pecuarios - MAGyP con datos de SENASA, ex ONCCA e INDEC. *Datos de mayo a diciembre de 60

28 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería COMERCIALIZACIÓN de ganado en pie y carne ovina Xexportación DE GANADO OVINO EN PIE Año Detalle País cabezas US$ FOB de destino exportadas 2008 Ovinos vivos Paraguay reproductores de raza pura Paraguay Total Reproductores de raza pura Paraguay Ovinos vivos uruguay Total Destino consumo chile reproductores de raza pura Paraguay Hembras preñadas con cría al pie Paraguay Ovinos vivos uruguay Total TOTAL Productos Pecuarios - MAGyP con datos de INDEC. XimPORTACIóN DE GANADO OVINO EN PIE Año Detalle País cabezas US$ FOB de origen importadas 2008 Reproductores de raza pura australia uruguay Hembras preñadas con cría al pie Uruguay Ovinos vivos uruguay Total Reproductores de raza pura australia nueva Zelanda uruguay Ovinos vivos uruguay 1 54 Total Reproductores de raza pura nueva Zelanda uruguay Hembras preñadas con cría al pie Uruguay Total TOTAL Productos Pecuarios - MAGyP con datos de INDEC. ///// de 60

29 233 /////// u Sector OVINO Exportaciones Exportaciones por grupo de productos XVolumen de las exportaciones por grupo de productos en Tn Año Carnes frescas Cueros y pieles Grasas y aceites Menudencias Demás comestibles Opoterápicos Alimentos para animales Carnes procesadas Fiambres. chacinados. embutidos Total de 60

30 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XValor de las exportaciones por productos en miles de US$ FOB entre 2001y XPrecios promedio de los productos ovinos en US$ FOB / Tn entre Año Carnes frescas Cueros y pieles Grasas y aceites Menudencias Demás comestibles Carnes procesadas Fiambres. chacinados. embutidos Año Carnes frescas Cueros y pieles Grasas y aceites Menudencias Demás comestibles Opoterápicos Alimentos para animales Carnes procesadas Fiambres. chacinados. embutidos Total ///// de 60

31 235 /////// u Sector OVINO Xprecios promedio de las exportaciones por productos en US$ FOB por Tn entre 2001 y 2010 US$/Tn lanas US$/Tn carnes frescas US$/Tn Cueros y Pieles US$/Tn Grasas y Aceites US$/Tn Menudencias US$/Tn Demás Comestibles Opoterápicos US$/Tn Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Pecuarios - MAGyP con datos de SENASA. 31 de 60

32 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportación de carne fresca ovina Año tn peso producto miles de US$ US$ Tn peso producto Tn peso producto US$ / Tn Toneladas peso producto US$ toneladas peso producto ///// de 60

33 237 /////// u Sector OVINO Exportaciones de carnes frescas ovinas por principales destinos X año 2010 A año 2009 País tn Miles de US$ US$/Tn Tn Miles de US$ US$/Tn carnes frescas España Gran Bretaña Portugal Arabia Saudita Omán Brasil Francia Israel Qatar Suecia Alemania Hong Kong Italia Túnez Gabón Eire (Irlanda del Sur) Curaçao Emiratos Árabes Unid Holanda Otros países Total de 60

34 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería X año 2008 A año 2007 País tn Miles de US$ US$/Tn Tn Miles de US$ US$/Tn carnes frescas España Gran Bretaña Portugal Arabia Saudita Omán Brasil Francia Israel Qatar Suecia Alemania Hong Kong Italia Túnez Gabón Eire (Irlanda del Sur) Curaçao Emiratos Árabes Unid Holanda Otros países Total ///// de 60

35 239 /////// u Sector OVINO X año 2006 A año 2005 País tn Miles de US$ US$/Tn Tn Miles de US$ US$/Tn carnes frescas España Gran Bretaña Portugal Arabia Saudita Omán Brasil Francia Israel Qatar Suecia Alemania Hong Kong Italia Túnez Gabón Eire (Irlanda del Sur) Curaçao Emiratos Árabes Unid Holanda Otros países Total de 60

36 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportaciones de carnes frescas por grupos de productos en Tn. años Corte Medias reses Carcasas Pierna o muslo Carne sin hueso Carne con hueso Paleta (corte) Carré Cuarto delantero Costillar Asado (corte) Cogote Otros Total Toneladas Medias reses Carne con hueso Costillar Carcasas Paleta (corte) Asado (corte) Pierna o muslo Carré Cogote Carne sin hueso Cuarto delantero Otros ///// de 60

37 241 /////// u Sector OVINO Exportaciones por principales cortes y por destinos carcasas XExportaciones en Tn País España Portugal Omán Italia Gran Bretaña Curaçao Gabón Brasil Israel Qatar Túnez Arabia Saudita Francia Otros países Total XExportaciones en miles de US$ País España Portugal Omán Italia Gran Bretaña Curaçao Gabón Brasil Israel Qatar Túnez Arabia Saudita Francia Otros países Total de 60

38 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportaciones precios en US$/Tn País España Portugal Omán Italia GranBretaña Curaçao Gabón Brasil Israel Qatar Túnez Arabia Saudita Francia Otros países promedio XUS$/Tn de Carne Fresca Carcasa US$ / Tn España Portugal Omán Italia Gran Bretaña Curaçao Gabón Brasil Israel Qatar Túnez Arabia Saudita Francia ///// de 60

39 243 /////// u Sector OVINO pierna o muslo XExportaciones en Tn País Gran Bretaña España Suecia Eire (Irlanda del Sur) Francia Brasil Alemania Arabia Saudita Gabón Italia Omán Portugal ,25 3 Curaçao Otros países Total XExportaciones en miles de US$ País Gran Bretaña España Suecia Eire (Irlanda del Sur) Francia Brasil Alemania Arabia Saudita Gabón Italia Omán Portugal ,25 13 Curaçao Otros países Total de 60

40 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportaciones precios en US$/Tn País Gran Bretaña España Suecia Eire (Irlanda del Sur) Francia Brasil Alemania Arabia Saudita Gabón Italia Omán Portugal Curaçao Otros países promedio XUS$/Tn de Carne Fresca Pierna o muslo US$/Tn Gran Bretaña España Suecia Eire (Irlanda del Sur) Francia Brasil Alemania Arabia Saudita Gabón Italia Omán Portugal Curaçao ///// de 60

41 245 /////// u Sector OVINO carne sin hueso XExportaciones en Tn País Gran Bretaña Omán España Arabia Saudita Alemania Suecia Francia Emiratos Árabes Unid Brasil Hong Kong Curaçao Otros países Total XExportaciones en miles de US$ País Gran Bretaña Omán España Arabia Saudita Alemania Suecia Francia Emiratos Árabes Unid Brasil Hong Kong Curaçao Otros países Total de 60

42 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportaciones precios en US$/Tn País Gran Bretaña Omán España Arabia Saudita Alemania Suecia Francia Emiratos Árabes Unid Brasil Hong Kong Curaçao Otros países promedio XUS$/Tn de Carne Fresca carne sin hueso US$ / Tn Gran Bretaña Omán España Arabia Saudita Alemania Suecia Francia Emiratos Árabes Unidos Brasil Hong Kong Curaçao ///// de 60

43 247 /////// u Sector OVINO carne con hueso XExportaciones en Tn País Arabia Saudita Brasil Emiratos Árabes Unid Francia Túnez Suecia Omán Gabón Hong Kong España Curaçao ,25 Otros países Total XExportaciones en miles de US$ País Arabia Saudita Brasil Emiratos Árabes Unid Francia Túnez Suecia Omán Gabón Hong Kong España Curaçao Otros países Total de 60

44 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportaciones precios en US$/Tn País Arabia Saudita Brasil Emiratos Árabes Unid Francia Túnez Suecia Omán Gabón Hong Kong España Curaçao Otros países promedio XUS$/Tn de Carne Fresca carne con hueso US$/Tn Arabia Saudita Brasil Emiratos Árabes Unidos Francia Túnez Suecia Omán Gabón Hong Kong España Curaçao ///// de 60

45 249 /////// u Sector OVINO paleta (corte) XExportaciones en Tn País España Gran Bretaña Francia Brasil Arabia Saudita Alemania Omán Portugal Curaçao Otros países Total XExportaciones en miles de US$ País España Gran Bretaña Francia Brasil Arabia Saudita Alemania Omán Portugal Curaçao Otros países Total de 60

46 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportaciones precios en US$/Tn País España Gran Bretaña Francia Brasil Arabia Saudita Alemania Omán Portugal Curaçao Otros países promedio XUS$/Tn de Carne Fresca paleta (corte) US$ / Tn España Gran Bretaña Francia Brasil Arabia Saudita Alemania Omán Portugal Curaçao ///// de 60

47 251 /////// u Sector OVINO cuarto delantero XExportaciones en Tn País Israel Gran Bretaña Omán Italia Suecia Bélgica Otros países Total XExportaciones en miles de US$ País Israel Gran Bretaña Omán Italia Suecia Bélgica Otros países Total de 60

48 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XExportaciones precios en US$/Tn País Israel Gran Bretaña Omán Italia Suecia Bélgica Otros países promedio XUS$/Tn de Carne Fresca cuarto delantero US$ / Tn Israel Gran Bretaña Omán Italia Suecia ///// de 60

49 253 /////// u Sector OVINO Contexto internacional Principales mercados productores, exportadores e importadores de carne ovina XUE-27 países Comercio Internacional Ovino Estimación 2011 Producción neta (miles de Tn peso canal) Importación total de carne (miles de Tn peso canal) Enfriada Exportación de carne (miles de Tn peso canal) Consumo (miles de Tn peso canal) Consumo per cápita Fuente: Elaborado por la Dirección de Análisis Económico Pecuario-Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Pecuarios con datos Bord Bia, Agreste, Agrimer. 49 de 60

50 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería Xreino unido Comercio Internacional Ovino Estimación 2011 Rodeo Reproductores* (miles de cabezas) Producción Neta (miles de toneladas peso canal) Exportación de Carne (miles de toneladas peso canal) Productos Pecuarios - MAGyP con datos de Bord Bia. Agreste. AgriMer. * Diciembre año anterior. XFrancia Comercio Internacional Ovino Estimación 2011 Rodeo de Reproductores* Producción Neta (miles de toneladas peso canal) Importación de Carne (miles de Tn peso canal) Consumo (miles de toneladas peso canal) Exportación de Carne (miles de Tn peso canal) Productos Pecuarios - MAGyP con datos de Bord Bia. Agreste. AgriMer. * Diciembre año anterior. XUNIóN EUROPEA - Principales países productores ovinos / EXISTENCIAS OVINAS EN MILES DE CABEZAS Año total UE-27 Alemania Bulgaria España Francia Grecia Irlanda Italia Reino Unido Rumania Países Portugal países (incluido ex-rda ) Bajos s/d s/d Variac. 09/08-7.8% -5.4% -15.8% -4.4% 1.3% -13.2% 0.2% -7.8% 4.8% 3.4% -16.3% Variac. 10/09-5.9% -3.6% -4.1% -0.1% 0.0% -3.6% -3.3% -5.6% 0.0% -5.8% Productos Pecuarios - MAGyP con datos de Bord Bia, Eurostat. ///// de 60

51 255 /////// u Sector OVINO XAUSTRALIA. Principales destinos de exportación de carne fresca y lana Volumen y valor de las exportaciones de carne fresca por principales destinos País miles de Tn Miles de US$ Miles de Tn Miles de US$ Miles de Tn Miles de US$ EEUU Arabia Saudita China Emiratos Árabes Unid Japón Malasia Papúa Nueva Guinea Reino Unido Otros Totales Productos Pecuarios - MAGyP con datos de MLA Australia. Volumen y valor de las exportaciones de lana ovina por principales destinos País miles de Tn Miles de US$ Miles de Tn Miles de US$ Miles de Tn Miles de US$ Canadá China Corea del Sur EEUU Emiratos Árabes Unid Filipinas Hong Kong Indonesia Japón Malasia Nueva Zelanda Papúa Nueva Guinea Reino Unido Rusia Singapur Taiwán Otros Totales Productos Pecuarios - MAGyP con datos de MLA Australia. 51 de 60

52 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería SECTOR LANAS Xindicadores Indicadores de lanas 2007/ / /2010 Fuente Producción total (Tn) FLA Producción PROLANA (Tn) PROLANA Exportación (Tn sucias) FLA Exportación (Miles US$) FLA Importación (Tn) senasa Fuente: Elaboración Coordinación Nacional PROLANA - Ley Ovina. Nota: FLA - Federación Lanera Argentina. XProducción Nacional de Lana Tn / / /2010 Producción total (Tn) Producción PROLANA (Tn) Fuente: Elaboración Coordinación Nacional PROLANA - Ley Ovina. ///// de 60

53 257 /////// u Sector OVINO precio interno de la lana X Precios promedio en US$/kg de la lana sucia al barrer. 19, 20 y 21 micrones Diferentes finuras y porcentajes de rendimientos al peine en el mercado interno. 19 MICRONES 20 MICRONES 21 MICRONES Año 45% 50% 55% 60% 45% 50% 55% 60% 45% 50% 55% 60% ,50 2,78 3,06 3,42 2,08 2,31 2,54 2,77 1,94 2,15 2,37 2, ,11 2,35 2,58 2,82 1,86 2,06 2,27 2,48 1,72 1,91 2,10 2, ,65 2,95 3,24 3,54 2,28 2,52 2,79 3,02 2,08 2,31 2,55 2, ,05 2,28 2,51 2,71 1,71 1,90 2,09 2,30 1,45 1,61 1,77 1, ,21 2,46 2,71 2,99 1,60 1,78 1,97 2,15 1,22 1,37 1,52 1, ,48 2,75 3,06 3,38 1,55 1,72 1,91 2,11 1,19 1,33 1,48 1, ,07 2,33 2,60 2,87 1,33 1,49 1,67 1,84 1,18 1,32 1,47 1, ,10 2,36 2,63 2,90 1,89 2,13 2,37 2,62 1,88 2,12 2,36 2, ,32 2,60 2,91 3,22 2,25 2,54 2,83 3,12 2,24 2,53 2,81 3, ,42 2,73 3,04 3,36 2,18 2,45 2,73 3,02 2,04 2,30 2,56 2, ,25 2,54 2,83 3,13 1,97 2,22 2,48 2,74 1,85 2,09 2,33 2, ,33 2,62 2,93 3,23 2,03 2,30 2,56 2,83 1,86 2,11 2,35 2, ,23 3,64 4,06 4,48 2,91 3,29 3,66 4,04 2,75 3,10 3,45 3, ,19 3,59 4,00 4,42 2,64 2,98 3,32 3,67 2,47 2,79 3,11 3, ,48 2,80 3,13 3,46 2,08 2,35 2,63 2,91 2,02 2,28 2,55 2, ,19 3,71 4,13 4,57 2,76 3,20 3,57 3,94 2,71 3,14 3,50 3,87 Fuente: SIPyM - Coordinación Nacional de la Ley Ovina y Coordincación Nacional del PROLANA. 53 de 60

54 u anuario 2010 / subsecretaría de ganadería XPrecios promedio en US$/kg de la lana sucia al barrer. 22, 25, 27 y 30 micrones 22 MICRONES 25 MICRONES 27 MICRONES 30 MICRONES Año 45% 50% 55% 60% 45% 50% 55% 60% 45% 50% 55% 60% 45% 50% 55% 60% ,80 2,00 2,20 2,40 1,60 1,77 1,95 2,13 1,52 1,68 1,85 2,02 S/D S/D S/D S/D ,59 1,77 1,95 2,13 1,30 1,44 1,58 1,73 1,16 1,29 1,42 1,55 S/D S/D S/D S/D ,86 2,06 2,27 2,47 1,47 1,63 1,79 1,96 1,42 1,57 1,73 1,89 S/D S/D S/D S/D ,38 1,51 1,67 1,82 1,19 1,32 1,45 1,59 1,13 1,25 1,38 1,50 S/D S/D S/D S/D ,09 1,21 1,32 1,45 0,96 1,07 1,18 1,29 0,92 1,02 1,13 1,23 S/D S/D S/D S/D ,04 1,16 1,29 1,41 0,90 0,99 1,11 1,21 0,89 0,95 1,05 1,15 S/D S/D S/D S/D ,15 1,29 1,44 1,57 1,07 1,19 1,32 1,44 0,98 1,08 1,21 1,32 S/D S/D S/D S/D ,88 2,11 2,36 2,59 1,79 2,01 2,23 2,45 1,50 1,68 1,87 2,06 S/D S/D S/D S/D ,23 2,51 2,79 3,08 1,99 2,24 2,50 2,75 1,59 1,79 2,00 2,20 1,16 1,32 1,47 1, ,94 2,19 2,44 2,69 1,62 1,83 2,04 2,25 1,42 1,60 1,78 1,97 1,10 1,25 1,40 1, ,79 2,02 2,26 2,49 1,54 1,74 1,95 2,15 1,30 1,47 1,63 1,81 1,07 1,21 1,35 1, ,79 2,02 2,26 2,49 1,50 1,69 1,89 2,09 1,25 1,41 1,57 1,74 0,98 1,11 1,25 1, ,63 2,96 3,31 3,64 1,89 2,14 2,39 2,64 1,47 1,67 1,86 2,06 0,98 1,11 1,25 1, ,38 2,69 3,00 3,31 1,84 2,08 2,36 2,57 1,42 1,61 1,80 1,99 0,95 1,08 1,22 1, ,97 2,23 2,49 2,75 1,58 1,80 2,01 2,23 1,28 1,45 1,63 1,81 0,94 1,07 1,21 1, ,63 3,05 3,40 3,77 1,94 2,32 2,59 2,86 S/D 1,72 1,93 2,13 S/D 1,23 1,38 1,54 Fuente: SIPyM - Coordinación Nacional de la Ley Ovina y Coordincación Nacional del PROLANA. ///// de 60