El auténtico sabor de Italia

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Virginia Rojas Ávila
hace 8 años
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1 El auténtico sabor de Italia

2 NUESTRA HISTORIA - 3 Restaurantes Propios (en los últimos 5 años) - Producto 100% Italiano Más de 5 años avalan nuestro sistema de negocio, aportando además la experiencia de haber trabajado directamente el mismo sector en el corazón de Italia durante más de diez años. NUESTRA FILOSOFÍA - Alta calidad - Variedad de productos - Elaboración artesanal - Constancia del buen hacer Ofrecer siempre alta calidad en toda la variedad de productos disponibles. Elaborar artesanalmente y al instante el producto demandado por el cliente La constancia en el buen hacer en todos los aspectos internos y externos al negocio junto con el trato bello al cliente.

3 POR QUÉ INVERTIR EN PAPPAPOMODORO? Mecanismos de soporte y control del negocio Nuestra Variedad de Productos Información económica de la marca Nuestros servicios al inversor Condiciones económicas de la marca

4 MECANISMOS DE SOPORTE Y CONTROL DEL NEGOCIO Nos gusta realizar el trabajo desde el análisis, la planificación y finalmente la ejecución. Por ello desarrollamos anualmente un: - Plan de Marketing - Plan de Comunicación - Plan de Estrategia Social y Social Media Y mensualmente viralizamos: - Las redes sociales - La página WEB adaptada a móviles y tablets - Pedido Online integrado TPV - Publicidad impresa diferente en contenido y formato (tríptico, dípticos, etc). Desde hace más de un año, llevamos invirtiendo en la creación de una infraestructura técnica que nos permita desarrollar el proyecto de expansión de modo sostenible a través de sistemas propietarios de: - Control del TPV informático unificado desde el que poder controlar, en cualquier parte del mundo y a través de internet, las ventas del negocio en tiempo real. - Control estadístico de los productos más vendidos, por año, meses, semanas, días e incluso horas que nos permite analizar y realizar estudios para ejecutar las mejores acciones de marketing y comunicación en cada punto. - Control del negocio que nos permite supervisar en todo momento la correcta ejecución del negocio en cuanto a parámetros como ventas, costes de materias primas, personal, alquileres, etc para poder aplicar las medidas correctivas rápidamente.

5 NUESTRA VARIEDAD DE PRODUCTOS EN UNA AMPLIA CARTA Una de las claves del éxito de la marca, reside en la optimización de procesos logísticos y en la selección de proveedores. - Proveedor único de mercancía traída directamente desde Italia (sin intermediarios) que distribuye el producto a nuestros locales. - Proveedores homologados con quienes se han acordado precios, descuentos, promociones y funciones logísticas. - Proveedores locales para suministrar productos frescos, perecederos o propios de cada zona. Una carta para maximizar la rentabilidad. Nuestra mayor rentabilidad se obtiene cuando el local permanece abierto 8 horas diarias (comidas y cenas.), para ello disponemos de una amplia carta de productos variados que permite ampliar el abanico de clientes. Por ello, en Pappapomodoro encontramos Entrantes, Ensaladas, Pizza, Pasta, Carnes, Rissotos y postres.

6 INFORMACIÓN ECONÓMICA PAPPA 1 PAPPA Valor en mercado de la marca en 2014: % = Pappapomodoro 2015 (3 locales propios) = Expansión = Pappapomodoro 2016 (4 locales propios) = Expansión =

7 INFORMACIÓN ECONÓMICA COSTE MEDIO* SOBRE VENTA 30% Coste de Materia prima 5% Coste de Materia prima a proveedores locales 28% Coste de personal 10% Renta del local 2% Regalías o Royalties 5% Suministros y gastos varios Se estima un 20% aproximado de beneficios calculados por la diferencia de ingresos frente gastos de modo mensual.

8 NUESTRA VARIEDAD DE PRODUCTOS INFORMACIÓN EN UNA AMPLIA ECONÓMICA CARTA EL RETORNO DE LA INVERSIÓN B a s á n d o s e e n l a e x p e r i e n c i a d e Pappapomodoro, el retorno de la inversión en un local de la marca debería alcanzarse en un plazo no superior a los dos años desde la puesta en funcionamiento del negocio. En cualquier caso, se recomienda realizar una búsqueda exhaustiva que permita encontrar la mejor relación local - renta además de un punto de venta cuya inversión en obras, maquinarias, etc sea la mínima posible. No se aconsejan inversiones superiores a los en los locales.

9 EL SOPORTE AL INVERSOR ANTES DE EMPEZAR Soporte en la búsqueda del mejor local dentro de la ciudad y/o zonas especificadas. Realización de un estudio socio económica conjunto de la viabilidad del proyecto en los diferentes locales preseleccionados. En el local seleccionado se recomienda realizar este estudio a través de una empresa homologada. Soporte en la realización del proyecto: licencias, obras, decoración, mobiliario, etc Soporte en selección y formación (teórica y práctica) de las personas que formarán parte del negocio. Publicidad impresa, medios de comunicación, personal necesario el día de la apertura, pedido de comida y bebida inicial, etc.

10 EL SOPORTE AL INVERSOR EN LOS PRIMEROS PASOS Soporte general en la apertura del restaurante durante los primeros dos meses: plantillas horarias, supervisión, soporte en personal especializado in situ, trabajando en todas las áreas del negocio, asesorando, junto con el personal y estructura de la empresa. Plan de formación continuo. Anualmente se presentan los seminarios, reuniones y cursos de formación. Plan de Marketing y Comunicación (PMYC) y un Plan Estratégico Social y Social Media (PESM) y Plan de Empresa (PEM). Anualmente se presentan las acciones de marketing y comunicación mensual (incluyendo social media). En cada local se puede particularizar el PMYC para realizar acciones más efectivas. Tras la apertura y finalizada la puesta en marcha, habiendo desarrollado el PMYC, PESM y PEM, se establecen visitas periódicas para continuar con el apoyo, asesoramiento y supervisión para garantizar que se cumplen los estándares de calidad de la red de establecimientos de la cadena.

11 CONDICIONES ECONÓMICAS Adhesión a la cadena: Royalty de explotación: 2% sobre ventas mensual Inversión en publicidad: desde al año. Duración del contrato: 10 años Exclusividad: A valorar una vez determinada la ubicación del nuevo local, así como el derecho preferente.

13 Razón Social: PAPPAPOMODORO, S.L Dirección Social: C/Josep Pla, 25 Tel: Persona de contacto: Joan Escrivá Cuevas Mov:

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